Как принимать льняное масло в лечебных целях до или после еды: Льняное масло: золотой секрет здоровья

Как пить льняное масло для похудения

Похудение: Pixabay

Льняное масло занимает лидирующие позиции в качестве продукта для похудения. С его помощью избавиться от лишнего веса становится в разы легче. Расскажу, как пить льняное масло для достижения хорошего эффекта.

Льняное масло: как принимать для похудения

Льняное масло, бесспорно, полезный продукт. Еще в Древнем Египте предки заметили пользу семян льна и лечили с их помощью различные болезни. А в Киевской Руси лен и вовсе называли «золотом». А вот масло из семян стали делать гораздо позже, когда отметили, что лен прекрасно подходит для выжимки.

Льняное масло приносит много пользы организму. В последнее время его стали активно принимать для похудения. Однако, опираясь на личный опыт, не могу не отметить, что польза этого средства индивидуальна для каждого организма. Прежде чем начать его использовать, обязательно проконсультируйтесь с доктором.

Как действует масло? Ночью, когда спите, продукт участвует в метаболизме, растворяя жир и выводя его из организма. К тому же масло очищает кишечник от вредных накоплений, налаживает обмен веществ, подавляет повышенный аппетит, снижает холестерин, рассказывает WebMD. Поэтому при регулярном употреблении масла льняного вес уходит плавно, а организм не страдает от стресса.

Принимать льняное масло для сброса лишнего веса можно по-разному — добавляйте его в салат, обезжиренный йогурт или творог. Однако помните, что на масле нельзя жарить — употребляйте его только в «сыром» виде. Кроме того, жареные блюда плохо сказываются на фигуре, что вовсе не соответствует схеме похудения.

Льняное масло: Pixabay

Как пить льняное масло? Расскажу о наиболее популярных способах:

Первый способ — натощак

Здесь все несложно — проснулись утром и сразу же выпили чайную ложку льняного масла. Можете запить стаканом теплой воды с лимоном.

Через 30 минут завтракайте, выбирая сытную, но не калорийную пищу (овсяную кашу, омлет, смузи).

Второй способ — перед сном

Если выбрали такой метод, тогда выпивайте чайную ложку масла после последнего приема пищи или непосредственно перед сном. Также можете запить водой с лимоном.

Третий способ — перед едой

Чтобы воспользоваться таким методом похудения, придется заводить таймер и есть в одно и то же время. Алгоритм такой: за полчаса перед каждым основным приемом пищи (завтрак, обед, ужин) выпиваете чайную ложку масла.

Четвертый способ — курсом

Для максимального эффекта попробуйте пропить масло в течение месяца следующим образом:

1. Первая неделя: по чайной ложке масла натощак и перед сном.
2. Вторая неделя: по столовой ложке масла натощак и перед сном.
3. Третья неделя: столовую ложку масла натощак, столовую ложку после ужина и столько же перед сном.
4. Четвертая неделя: повторите схему первой недели.

Я всегда предупреждаю пациентов, что любой из вышеперечисленных способов сработает, если уменьшите количество вредной пищи и напитков, иначе долгожданного результата не будет.

Льняное масло принимайте не менее и не более чем 2–3 месяца. Чтобы не навредить здоровью, об индивидуальной дозировке не забудьте проконсультироваться с лечащим врачом. Я не рекомендую проводить курсы употребления продукта больше 2-х раз в год.

Приобретайте масло в темных бутылках, так как оно разрушается при попадании солнечных лучей. Также обратите внимание на цвет продукта: он должен быть светло-желтым. Отдавайте предпочтение нерафинированному маслу холодного отжима без примесей.

Многие меня спрашивают, можно ли пить льняное масло в капсулах. Нет никакой разницы. Кроме того, употреблять такое масло удобно. Однако покупайте препарат исключительно в аптеках и обращайте внимание на состав.

Льняное масло: Pixabay

Льняное масло: польза и противопоказания при похудении

Льняное масло — уникальный в своем составе продукт. Благодаря свойствам и составу его употребляют в лечебных и косметологических целях.

В масле содержится множество жирных кислот Омега-3, 6, и 9 — такого количества этого полезного вещества не найдете ни в одном продукте. Кроме того, в масле есть витамины и жизненно необходимые минералы.

Льняное масло незаменимо для укрепления сердца и сосудов. Также я лично назначаю его людям, у которых есть проблемы с пищеварением и стулом.

Принимают продукт и для профилактики раковых заболеваний. А еще льняное масло славится косметическими свойствами, так как хорошо влияет на кожу и волосы.

Мои коллеги в статье рассказывают, что также масло полезно для:

• профилактики остеопороза и других заболеваний опорно-двигательного аппарата;
• снижения уровня холестерина в крови;
• борьбы с паразитами и гельминтами;
• лечения органов дыхания;
• очищения печени;
• снижения уровня сахара в крови;
• заживления трещин;
• нормализации гормонального фона.

Мои коллеги отмечают пользу льняного масла и для беременных: оно хорошо влияет на развитие плода. Однако перед приемом продукта обязательно проконсультируйтесь с акушером-гинекологом. При неправильном использовании продукта вы можете навредить плоду и собственному здоровью.

Льняное масло, польза для организма которого неоспорима, — хорошее средство, однако употреблять его можно не всем. Как и у любого другого продукта, у масла есть противопоказания к применению.

Итак, воздержитесь от приема масла с целью похудения, если у вас:

• атеросклероз;
• язва или гастрит;
• повышенная кислотность в желудке;
• проблемы с почками и мочеполовой системой;
• гинекологические заболевания (эндометриоз, киста, фиброма, поликистоз яичников).

Аккуратнее следует быть с маслом и гипертоникам, так как в некоторых случаях продукт повышает давление. Я не рекомендую применять продукт людям, которые принимают гормональные препараты или оральные контрацептивы.

Обратите внимание на данные противопоказания — не рискуйте здоровьем и лучше откажитесь от употребления масла. Замените его другим продуктом.

WebMD отмечает, что употреблять можно не более 100 мл масла в день. Перед приемом обязательно проведите тест на аллергическую реакцию.

Следите за состоянием организма: если при длительном приеме масла чувствуете себя плохо, прекратите употребление продукта.

Льняное масло: Pixabay

Льняное масло, применение которого не вызывает сложностей, — прекрасный продукт для похудения и решения других проблем со здоровьем. Ответственно подходите к его употреблению — тогда масло принесет только пользу.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Ethan Basch. Flax and flaxseed oil (Linum usitatissimum): a review by the Natural Standard Research Collaboration // National Library of Medicine. — 2007. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17761128/
2. Melinda Ratini. How much flaxseed should you take? // WebMD. — 2019. — 26 March. — Режим доступа: https://www.webmd.com/a-to-z-guides/qa/how-much-flaxseed-should-you-take
3. Melinda Ratini. Flaxseed // WebMD. — 2019. — 26 March. — Режим доступа: https://www.webmd.com/a-to-z-guides/supplement-guide-flaxseed-oil#1

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1746758-kak-pit-lnanoe-maslo-dla-pohudenia/

Масло льняное, польза и вред, как принимать

Сен-20-2019 Автор: KoshkaS

Что  такое льняное масло?

Что такое масло льняное, польза и вред, как принимать, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и продуктов питания. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Льняное масло (лат. oleum lini) – это жирное растительное масло, получаемое из семян льна.

Относится к быстровысыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает») с образованием прочной прозрачной пленки. Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (в %): 44—61% линоленовой (Омега-3), 15—30% линолевой (Омега-6), 13—29% олеиновой (Омега-9). Содержание насыщенных кислот 9—11 %.

Масло льна содержит значительное количество токоферолов (витамин Е), фолиевой кислоты и эстрогеноподобных фитогормонов (лигнанов).

Википедия.

Чем полезно льняное масло?

Это масло —  продукт из семян льна, жидкость зеленовато-желтого цвета с приятным запахом.

Кстати, многим с непривычки не нравится его немного «рыбный» запах, а ведь этот специфический запах, свойственный и рыбьему жиру, как раз показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.

Замечено, что жирное масло из семян льна, произрастающего в северных районах, более богато ненасыщенными жирными кислотами, чем из семян из южных районов. Кроме того, что оно является эффективным лечебным средством, это еще и ценный пищевой продукт. Одна весовая единица масла заменяет 2,25 единицы сахара, 4 хлеба и 8 картофеля. Вот почему, когда раньше во время поста полностью переходили на употребление только постного масла, здоровье людей не страдало.

Польза льняного масла для организма человека обусловлена именно его богатейшим составом.

• В нем содержатся жиры: Омега-3 (до 60 %), Омега-6 (около 20 %), Омега-9 (около 10 %).
• Содержатся насыщенные жирные кислоты (стеариновая, миристиновая и пальмитиновая). Но процент насыщенных жирных кислот сравнительно невелик, всего 9—11 %.
• Содержится много витаминов. Витамин А, В1, В2, В3 (вит. РР), витамин В4,  В6,  В9,  Е (холин),  K,  F.
• Содержатся макро– и микроэлементы: калий, фосфор, магний, железо, цинк. Кроме них: линамарин, фитостеролы, сквален (до 8 %), тиопролин, лецитин, бета-каротин.
• Содержатся полезные кислоты: олеиновой – от 13 до 29 %, линолевой – 15–30 %, линоленовой – 44–61 %. В организме, внедряясь в структуру клеток, они начинают влиять на активность последних, способствуют поддержанию необходимой скорости передачи нервных сигналов.

Названные жирные кислоты составляют витамин F, без которого полноценный обмен веществ в человеческом организме невозможен. Между тем он самостоятельно синтезировать их не способен, поэтому нуждается в поступлении извне. Льняное масло просто кладезь этого витамина. Даже в рыбьем жире нет такого количества незаменимых жирных кислот. Помимо них продукт содержит немало количество других витаминов. Это токоферол (витамин Е) и ретинол (витамин А). Также содержатся микроэлементы калий, цинк, магний, а также лецитин, белок и клетчатка.

Этот продукт необходимо включать в рацион питания вегетарианцам и людям, которые по тем или иным причинам не употребляют рыбу, чтобы восполнить дефицит ненасыщенных жирных кислот, жизненно необходимых человеку. Он просто необходим часто болеющим детям, ослабленным больным после операций.

Лечебно-профилактические свойства:

Целители древности широко использовали льняное масло в лечебных целях. Его уникальный состав объясняет эффективное воздействие на весь организм. Оно обладает широким спектром воздействия на организм человека.

• Антиоксидантное действие – улучшает состояние кожи, омолаживает организм и нормализует обменные процессы в тканях.
• Антисептические свойства – ускоряет заживление ран и язв, кроме того, масло очищает печень от токсинов, а весь организм от паразитов.
• Оно обладает также способностью нормализовать обмен веществ и уменьшать содержание «плохого» холестерина. А то, что оно помогает в расщеплении жиров, позволяет использовать его при ожирении.
• Этот продукт улучшает работу сердца, очищает сосуды и служит отличной профилактикой инфарктов и инсультов.
• Обладает сильными противораковыми свойствами, так как линганы способны убивать раковые клетки.
• Этот продукт укрепляет иммунитет, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и противостоять стрессу.

Регулярное употребление льняного масла способствует нормализации работы пищеварительной системы в целом. В частности, оно улучшает работу печени, устраняет изжогу и запоры, очищает кишечник от паразитов. Этот продукт чрезвычайно благоприятно воздействует на слизистые кишечника.  Его применение рекомендовано при гастритах, воспалительных заболеваниях пищевода, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, дуоденитах, циррозе печени, жировой дистрофии печени, гепатите, геморрое, желчекаменной болезни, остаточных явлениях дизентерии, стойких запорах.

Льняное масло – отличный иммуностимулятор. Рекомендуется его употребление  в послеоперационный период, ослабленным больным в период реабилитации, частоболеющим людям в период эпидемии гриппа и ОРВИ. Его употребление  повышает потенцию, способствует выработке половых гормонов.

Рекомендуется включать его в рацион питания детей для полноценного развития организма ребёнка. Крайне необходимо включать льняное масло в рацион питания ослабленных детей и детей с хроническими бронхо-лёгочными заболеваниями. Хорошо помогает оно при некоторых видах депрессии и способно облегчить течение шизофрении.

Регулярное употребление этого продукта снижает частоту развития диабетической невропатии у больных сахарным диабетом. Замечено так же снижение уровня сахара в крови при диабете 2 типа. Его применение поможет снять проявление аллергической реакции.

Этот продукт не предназначен для жарки или иной термической обработки! Он используется только для заправки готовых блюд.

Вред:

Каким бы ни был полезным этот продукт, вред он так же может нанести, но только тем людям, которые неправильно его употребляют или при наличии заболеваний:

• Заболевая желчного пузыря и поджелудочной железы. Использование масла льна может привести к обострению.

• Не следует употреблять его совместно с противовирусными средствами и антидепрессантами.

• При наличии диареи.

• При холецистите употреблять исключительно с пищей.

• Желательно не использовать его беременным и кормящим мамам: вред не доказан, но доктора остерегаются из-за входящего в состав гормона. Другие врачи утверждают, что для будущих мам льняное масло – польза, и предлагают его применять. Во всяком случае, лучше предварительно обсудить это со своим врачом.

Если вы страдаете нарушением свертываемости крови, то даже и не начинайте его принимать. Оно разжижает кровь, чем предотвращает появление тромбов. Для большинства людей это является большим плюсом, но, только не для тех, у кого кровь плохо сворачивается. В таком случае масло представляет лишь опасность и увеличивает возможность того, что если у вас вдруг начнется кровотечение, то его будет еще труднее остановить.

Как его хранить?

Этот продукт нестабилен. Оберегайте его от воздействия солнечного света и высоких температур. Не покупайте масло, хранящееся на свету и в прозрачной таре. При температуре не выше 10 °C масло хранится 1 год.

После вскрытия заводской тары, его лучше сохранять в холодильнике и употребить в течение 1–1,5 месяцев. Осадок фосфолипидов (воска) допустим.

Специалисты-изготовители утверждают, что незначительный легкий горький привкус естествен для сырого масла льна, полученного холодным прессованием.

Отличное видео. Стоит посмотреть!

Как принимать льняное масло?

Идеальный способ оздоровления с этим маслом — употреблять 1–2 ложки в день с квашеной капустой, в салатах, кашах, винегретах, с вареной картошкой и даже с творогом. Ограничений тут не будет никаких, это наша ежедневная еда с незапамятных времен.

Лечение гастрита, тяжести в желудке:

• 1 стакан льняного масла;
• 2 ложки травы зверобоя;
• 2 ложки тысячелистника.

Измельченные травы зверобоя и тысячелистника залить льняным маслом. Настаивать 1 неделю в прохладном темном месте. По 1/2 столовой ложки принимать за 30 минут до еды.

Лечение запора и атонии кишечника:

Рецепт 1

При привычных запорах, атонии кишечника можно за 20 минут до еды принимать десертную ложку масла — больше 10 дней этого делать не стоит. Через 3 недели курс повторить.

Рецепт 2

• 1 столовая ложка льняного масла;
• 1/2 стакана йогурта;
• 1 чайная ложка меда.

Смешать компоненты и выпить за час до сна.

Лечение подагры и артритов:

Слегка подогрейте масло на водяной бане (не выше температуры 40 °C) и промассируйте больные суставы.

Если болезнь вызвана нарушением обмена веществ и отложением солей, обязательно употребляйте это масло в пищу.

Лечение гипертонии, как принимать:

Чтобы снизить риск инфаркта и инсульта, дополнительно к основному лечению гипертонической болезни добавьте льняное масло — 1–2 чайные ложки вечером, через 2 часа после еды. Продолжайте так в течение 1 месяца, потом сделайте небольшой перерыв.

При начальной стадии гипертонии (артериальное давление не больше, чем 150 на 90) такое лечение позволит не развиваться болезни.

Массаж с льняным маслом при начальной стадии гипертонии:

Массаж выполняется со слегка подогретым маслом. Немного  масла налить на ладонь и круговым движением массировать кожу от макушки до шейных позвонков. Проработайте шею, не надавливая на позвонки — мягким движением пальцев.

Затем массируются руки — от кончиков пальцев до плеча, не трогая внутренней стороны локтевого сгиба. Не забывайте наливать масло на ладонь.

Затем массируют ноги — от пальцев до бедра, не касаясь подколенных впадин.

Потом масло втирают в грудь и на завершающем этапе растирают спину. Спину можно растирать маслом более активно.

Остатки масла надо снять мягкой тканью. Потом принять душ.

10–15 процедур дают хороший результат.

При повышенном холестерине:

Во время еды употребляйте дважды в день этот продукт в течение хотя бы 1–1,5 месяцев. Через 3 недели повторите такой нехитрый курс лечения — он очень эффективен, поможет нормализовать липидный обмен и артериальное давление.

Мед и чеснок с льняным маслом:

• 100 г  масла;
• 2 лимона;
• 1 большая головка чеснока;
• 1/2 кг меда.

Чеснок и лимоны перемолоть через мясорубку. (Цедра двух лимонов даст излишнюю горечь и избыток эфирных веществ — если вам это неприятно, можно срезать цедру с одного лимона перед помолом, а на другом — пусть останется.) Залить полученную смесь льняным маслом. Добавить молодой негустой мед.

Все компоненты тщательно перемешать и сохранять в холодильнике.

Принимать по 1–2 чайные ложки за полчаса до еды. Можно принимать дважды в день, пока все не съедите. Через некоторое время повторите прием смеси.

Такая смесь повысит иммунитет, подействует оздоровительно на печень, кожу, улучшит состояние волос.

Польза при рассеянном склерозе:

Рецепт 1:

Принимать но 2 ч, ложки льняного масла в день на голодный желудок (до обеда или до завт­рака и пред сном).

Дополнительно принимать по капсуле рыбьего жира и по четверти чайной ложки измельченной яичной скорлупы (добавлять и супы).

Рецепт 2:

Рассасывать во рту чайную ложку льняного масла как леденец. Раз в 3 дня. Использованное масло сплевывать.

Дополнительно массаж льняным маслом конечностей — рук и ног раз в три дня. Полный массаж (тела и головы) этим маслом один раз в месяц.

Рецепты из книги Виктории Карпухиной «Растительное масло. Правда о целительных свойствах.»

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

«О пользе тыквенного масла»

Регулярное употребление масла из семян тыквы укрепляет иммунитет, стимулирует обмен веществ, помогает похудеть, улучшает состояние кожи и волос. Полезные свойства тыквенного масла применяются при заболеваниях сердца, сосудов, печени, желчного и мочевого пузыря, простатите. Полезный и вкусный продукт лечит гастрит, предупреждает развитие хронических воспалений, избавляет от изжоги, поддерживает эластичность кожи и сосудов.

• Состав масла тыквы

 Качественный продукт получают методом холодного отжима. Но иногда, чтобы увеличить содержание линолевой кислоты, применяется тепло и влага. Незаменимые линоленовая и линолевые кислоты поступают исключительно с питанием. Пальмитиновая кислота снижает уровень «плохого» холестерина, препятствует образованию сгустков на стенках артерий. Стеариновая кислота поддерживает оптимальный уровень холестерина. Масло тыквы полезно высоким содержанием легкоусвояемых белков, витаминов А, Е, F, С, Р, группы В.

В состав входят важные здоровью биологически активные вещества:

— фитостеролы уменьшают всасывание в кишечнике холестерина, предотвращают злокачественные образования;

— фосфолипиды стимулируют жировой обмен, улучшают состояние кожи при псориазе, экземах, старческой пергаментной коже. Выполняют иммуномодулирующие, регенерирующие функции, участвуют в переносе витаминов, регулируют активность отдельных ферментов.

— флавоноиды отличаются антиоксидантами и дубильными свойствами, некоторые оказывают противомикробное действие.

— токоферолы защищают ткани от вредного воздействия молочной кислоты, предупреждают упадок сил, малокровие. Участвуют в синтезе белка, необходимы для тканевого дыхания, различных процессов клеточного метаболизма.

— каротиноиды участвуют в окислительно-восстановительных и обменных процессах, замедляют старение, принимают участие в росте костной и зубной тканей, благотворно влияют на остроту зрения, синтез зрительного пигмента сетчатки.

Микроэлементы представлены цинком, железом, фосфором, кальцием, магнием. Высокое содержание цинка способствует выработке инсулина, укреплению иммунитета, оптимальному протеканию обменных реакций. Антиоксидантные свойства тыквенного масла защищают клеточные мембраны, замедляют процессы старения, омолаживают организм.

• Чем полезно масло тыквы для желудочно-кишечного тракта

Натуральный продукт защищает клетки печени, улучшает работу желчного пузыря. Регулярное употребление нормализует отделение желчи, предупреждает образование жировых отложений, воспалительные процессы в печеночной ткани, желчном пузыре (холецистит), нарушение моторики (дискинезии) желчевыводящих путей.

Тыквенное масло полезно свойством устранять изжогу. Достаточно принять 1-2ч.л. и изжога пройдет. Другой способ устранения изжоги: измельчить 2-3 зубчика чеснока, залить половиной стакана масла тыквы, настоять неделю в темном месте. Принимать по 1-2 ч.л.

Лечебные свойства тыквенного масла приносят пользу при поражениях печени, жировой дистрофии. В течение месяца принимать по 1-2ч.л. за полчаса-час до еды. Для оздоровления печени готовится лечебный состав из 1/2стакана масла тыквенных семечек, головки чеснока, полкило меда, пары лимонов. Чеснок, лимоны с кожурой пропустить через мясорубку, добавить мед, масло, тщательно перемешать. Принимать по 1-2ч.л. за полчаса до еды. Хранить лечебный состав в холодильнике.

 Тыквенное масло обладает желчегонным свойством, его применяют при холецистите, застойных явлениях в желчном пузыре. Принимать по 1с.л. за час до еды в течение полумесяца. Если в правом боку появился дискомфорт (началось движение камней), стоит уменьшить дозировку до 1/2ч.л. или проконсультироваться с врачом. Для усиления желчегонного действия масло разбавляют удвоенным количеством соков грейпфрута или лимона. Данным способом на свой страх и риск удается вывести камни небольшого размера. При появлении дискомфорта следует снизить дозу до 1/2ч.л., соблюдать осторожность. Движение большого камня может вызвать закупорку и потребуется срочная операция.

 Масло семян тыквы обладает слабительными свойствами, полезно при метеоризме, запорах. Принимать неполную столовую ложку за полчаса до еды в течение полутора недель. Через полмесяца повторить лечение.

Продукт не выносят глисты, поэтому рекомендуется в течение двух недель принимать по 1ч.л. три раза в день. При наличии остриц необходим утренний прием, натощак. Пищу в течение дня приправлять корицей, тмином.

 Для лечения тяжести в желудке, в случае гастрита приготовить масляный настой. Измельчить по 1с.л. травы тысячелистника, зверобоя, залить 1/2стакана масла тыквы. Настаивать неделю в темном прохладном месте. Принимать по 1ч.л. за полчаса до еды.

Полезные свойства тыквенного масла для обмена веществ Масло тыквенных семечек особенно полезно в случае нарушений липидного обмена, прежде всего, при ожирении. С целью профилактики, а также избавления от избыточного веса полезно принимать тыквенное масло по 1ч.л. три раза в день, употребив в общей сложности 0.5л полезного продукта. Оздоровительный курс для снижения массы тела проводится один раз в шесть месяцев.

•  Оздоровление мужской и женской половых систем

Благодаря высокому содержанию цинка, магния, биологически активных веществ, витаминов тыквенное масло полезно свойством улучшать мужскую половую функцию, работу предстательной железы, эрекцию, стимулировать выработку сперматозоидов.

Тыквенное масло препятствует доброкачественному разрастанию предстательной железы, снижает воспалительный процесс. Для профилактики и лечения простатита принимать 1с.л. масла тыквы за час до еды в течение месяца.

Противовоспалительные свойства масла тыквы увеличивают защищенность почек и мочевого пузыря от инфекции. В случае воспаления мочевого пузыря мужчинам и женщинам полезно принимать стакан клюквенного морса, размешав по 1ч.л. тыквенного масла и чесночного сока. Лечиться в течение недели три раза в день за час до еды. Морс можно заменить теплой кипяченой водой.

Рецепт для улучшения работы почек: принимать по 2ч.л. масла каждый день, употребив до 0.5л масла тыквы.

Полезный продукт помогает поддерживать женский гормональный баланс, снижает болезненное состояние в критические дни. Противовоспалительные и антибактериальные свойства масла тыквы способствуют предупреждению воспалений слизистой влагалища (кольпит), эктопии (эрозии) шейки матки. Масло из семян тыквы нормализует выработку половых гормонов у женщин и мужчин. Регулярный прием нормализует женский цикл, помогает справиться с бесплодием. Входящие в состав витамины и микроэлементы полезны для оптимального развития плода.

• Польза масла тыквы при лечении заболеваний сердца, сосудов, вен

Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот улучшает эластичность стенок сосудов, отчего они становятся прочнее. Снижается уровень «плохого» холестерина, что облегчает работу сердцу, предупреждает развитие гипертонической болезни. Рецепт нормализации артериального давления: регулярно принимать в течение месяца через два часа после ужина 1с.л. тыквенного масла. Данным способом удается предупредить развитие гипертонической болезни.

Лечебные свойства масла семян тыквы полезны сердцу, особенно в сочетании с курагой: вымыть и измельчить 50г кураги, залить стаканом масла, настаивать в течение недели. Принимать по 1с.л. за час до еды в течение полутора недель или заправлять салаты.

 В случае варикозной болезни вен применение масла тыквы улучшает микроциркуляцию, снижает отечность: Для поддержания сосудов в тонусе полезно раз в день съедать на половине кусочка черного хлеба кашицу зубка чеснока, смешанную с 1ч. л. тыквенного масла.

 Если на коже в результате варикозной болезни образовались язвы: настоять в 1/2 стакана масла тыквы 40г свежих корней лопуха. Подогревать смесь на водяной бане 15 минут, дать остыть, процедить. Смазывать составом язвы. Хранить в холодильнике.

Противоаллергические свойства масла семян тыквы полезны для быстрого устранения внешних проявлений: продукт принимается по 1ч.л. три раза в день. В случае ринита закапывается в каждую ноздрю по 2-3 капли 2 раза в день.

• Тыквенное масло для укрепления зрения

При повышенной усталости глаз, близорукости, катаракте и просто в качестве профилактики тыквенное масло незаменимо. Хотя, заменить, конечно, можно. Аптечными комплексами. Но их состав будет практически идентичен составу тыквенного масла. Только вот последнее – полностью натуральный продукт.

• Применение масла тыквы для профилактики и лечения простуды

Натуральный продукт укрепляет иммунную систему. Для профилактики простуды, насморка в осенне-весенний период его полезно принимать по 1ч.л. три раза в день.

Рецепт для увеличения запаса сил, укрепления иммунитета: в стакан теплой воды добавить 1/2ч.л. тыквенного масла, 1/3ч.л. кашицы чеснока. Принимать натощак в течение полутора недель.

При насморке полезные свойств тыквенного масла применяются при закапывании в нос. В 1ч.л. необходимо добавить каплю сока чеснока или смешать с двумя частями свекольного, морковного соков.

Смешанное в равных частях с соком алоэ, масло тыквы полезно при ангине. Лечебным составом смазывают горло. При кашле смешать две части масла тыквы с одной частью нашатырного спирта, растирать грудь.

• Польза тыквенного масла для дыхательной системы

Оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях органов дыхания: бронхитах, пневмонии. Используют даже при лечении туберкулеза.

• Тыквенное масло для лечения кожных покровов

Одно из древнейших предназначений тыквенного масла – лечение разного рода кожных заболеваний. Все благодаря его ранозаживляющему, противоаллергенному и антисептическому свойствам. Применяют его при лечении крапивницы, диатеза, угревой сыпи, экземы, герпеса, ожогов и так далее.

• Наружное применение масла тыквенных семян

Лечебные свойства тыквенного масла полезны для скорейшей регенерации кожных покровов, в случае термических или химических ожогов. Повязка с лечебным средством меняется каждый день.

 Масло помогает от укусов насекомых, при лечении опрелостей, герпеса, угревой сыпи, грибковых поражений.

Полезный продукт увлажняет, питает, разглаживает морщины, отчего лицо выглядит моложе, особенно в случае сухой, увядающей кожи. Он также применяется, если кожа обветрела, шелушится, стала менее эластичной, при солнечных ожогах. Состав наносится на полчаса-час, остатки удаляются мягкой тканью.

Продукт помогает справиться с стоматитом, гингивитом, пародонтитом. Его принимают по 10 капель за полчаса до еды в течение 20 дней. Полезно регулярно удерживать во рту 1ч.л. тыквенного масла в течение 15-20 минут, после обязательно выплюнуть, глотать нельзя. Ополоснуть рот теплой водой с добавлением небольшого количества соли.

 Простая процедура также предупреждает развитие кариеса, образование зубного налета.

Для улучшения кровообращения вокруг пораженных артритом суставов, ускорения обменных процессов, снижения болезненных ощущений втереть кашицу из 1с.л. тыквенного масла и 1/2ч.л. чеснока.

• Тыквенное масло в косметологии

Целебные свойства масла из семян тыквы полезны для смягчения кожи, предупреждения сосудистых «звездочек», снятия воспалений. Рецепт маски для сухой увядающей кожи: нанести теплое тыквенное масло на лицо, шею, вокруг глаз и губ. Через 30-40 минут снять излишки мягкой тканью. Нанося маску раз в неделю, удается справиться с морщинами, отеками под глазами.

Полезные свойства цинка, входящего в состав тыквенного масла, регулируют деятельность сальных желез, что особенно полезно в случае перхоти, угревой сыпи, себореи.

Масло семян тыквы полезно свойством укреплять волосяную луковицу, помогает справиться с выпадением волос: натуральный продукт втирается в корни несколько раз в неделю. Маску можно оставить на ночь, укрыв пленкой и полотенцем. После вымыть голову шампунем. Курс лечения не меньше месяца.

• Применение масла тыквы в питании

Натуральный продукт отличается изысканным вкусом, тонким ароматом тыквенных семечек. Качественно изготовленный, он не растекается по листу салата, не горчит. Запрещается подвергать тыквенное масло тепловой обработке, так оно приобретает массу вредных свойств. Им заправляют салаты, добавляют в соусы, сбрызгивают тушеные овощи или мясные блюда. Полезный продукт лучше хранить плотно закрытым, в темном прохладном месте, но не в холодильнике.

• Вред и противопоказания

Может ли тыквенное масло причинить вред? Да, может. Прежде всего, стоит рассказать о противопоказаниях:

1. Не рекомендуется употреблять продукт людям, больным сахарным диабетом.
2. Не стоит рисковать тем, кто страдает желчнокаменной болезнью. Дело в том, что при употреблении может начаться движение камней, а это опасно.
3. Если имеет место быть индивидуальная непереносимость компонентов, то от применения продукта следует отказаться.

Также вред может причиняться при злоупотреблении продуктом. В данном случае могут возникать следующие побочные эффекты:

• Так как масло является довольно действенным слабительным средством, то при превышении дозировок может начаться диарея.
• У некоторых после употребления возникает отрыжка.
• Также при злоупотреблении может возникнуть тошнота.

Чтобы оценить возможный вред масла, следует обратиться за советом к лечащему врачу. Его консультация позволит избежать нежелательных последствий.

Лечение расторопшей: инструкция по применению

Время чтения: 5 минут

Содержание статьи:

1. Полезные свойства расторопши
2. Свойства расторопши для печени
3. Как принимать расторопшу
   1. способ приема: семена
   2. способ приема: мука
   3. способ приема: шрот
   4. способ приема: масло из семян
   5. способ приема: урбеч из семян
   6. способ приема: прорости семян
   7. способ приема: спиртовая настойка
   8. способ приема: препараты в капсулах

Где находится большое количество полезных веществ и целительной силы для органов пищеварения? Что поможет в лечении ран, язв, экзем и ожогов? Для тех, кто разбирается в травах и разнообразных частях растений, ответ, вероятно, очевиден. А мы напомним и расскажем всем подробнее об этом чудо-средстве. Речь пойдет о расторопше.

Полезные свойства расторопши

Семена расторопши эффективны для похудения, для лечения заболеваний печени, в борьбе с кожными проблемами и другими недугами. Они обладают общеукрепляющими свойствами, повышают иммунитет, ускоряют регенерацию тканей. 

Из расторопши также готовят масло, которое эффективно применяется при диабете, псориазе и лечении различных аллергий.

Применяется расторопша и для похудения. Она выводит токсины, снижает уровень вредного холестерина. При отсутствии вредных веществ в организме, при нормальной работе пищеварительной системы у вас не будет необходимости часто посещать косметолога, покупать дорогие средства по уходу за кожей, волосами.

Расторопша дает свежий цвет лица, отсутствие высыпаний и других воспалительных проявлений, сильные волосы, твердую ногтевую пластину, хороший аппетит, заряд энергии на целый день, повышение умственной работоспособности и физических показателей для спортсменов.

Расторопша для печени

Активный компонент расторопши – силимарин. Он помогает восстанавливать клетки печени, поврежденные токсичными веществами. Благодаря силимарину расторопша значительно улучшает общее функционирование печени, особенно при гепатитах, злоупотреблении алкоголем, длительным приеме лекарственных и токсичных препаратов.

Как принимать расторопшу

Вид и курс приема подбирается индивидуально, в зависимости от цели приема и наличия заболеваний. Сок, настой, чай, отвар, шрот, компрессы — все является целебным для очищения и восстановления продуктивной работы организма. 

И все же, в каком виде лучше принимать расторопшу? Силимарин — крайне неустойчивое соединение и разрушается под воздействием кислорода, света от любого источника, температуры свыше + 60 ºС. Поэтому выбирайте те способы, в которых будет сохранена концентрация активного силимарина.

Способ №1: семена

В лечебных целях из семян расторопши делают чай или отвар.

Для приготовления лечебного чая необходимо залить 1 ч.л. семян расторопши 200 мл кипятка. Настоять напиток полчаса. Пить в теплом виде по 100 мл за полчаса до приема пищи, 3 раза в день.

Для приготовления отвара необходимо 30 г семян. Растолочь их и залить 500 мл кипятка. Варить напиток до тех пор, пока жидкость не уменьшится в 2 раза. «Как пить расторопшу?» – спросите вы. Принимать отвар из семян расторопши необходимо по 1 ст.л. за полчаса до приема приищи, 3 раза в день. 

Для большей эффективности измельчите 1 ст.л. семян расторопши в кофемолке и тут же употребите порошок до еды.

Способ №2: мука

Добавляйте муку из семян расторопши в куши, супы по 1-3 ст.л. или принимайте по 1 ч.л. 2-3 раза в день, запивая водой или соком.

Также 2-3 ст.л. муки можно смешивать с кефиром, молоком или соком. Добавьте в напиток любые фрукты или ягоды, взбейте блендером и получится натуральный, полезный коктейль!

В любой выпечке 10-30% муки можно заменить на муку из семян расторопши.

Способ №3: шрот

Шрот семян расторопши пятнистой необходимо принимать по 1 ч.л. в день во время приема пищи. Продолжительность приема – 1 месяц.

Способ №4: масло из семян

Из семян расторопши также делают полезное масло. Его можно принимать по 1 ч.л. за полчаса до еды или добавляя в качестве заправки в готовые блюда. Максимальная суточная дозировка для взрослых составляет 4 ч.л. масла. Курс приема  рассчитан на 1-2 месяца. Затем можно сделать перерыв в 1 месяц и повторить курс.

Способ №5: урбеч из семян

Урбеч изготавливают из семян расторопши без добавления иных компонентов. Его можно добавлять в готовые блюда: салаты, каши, соусы или десерты, а также намазывая его на тост или хлебцы. Для оздоровления печени необходимо принимать урбеч по 1 ч.л. в день длительное время.

Способ №6: прорости семян

Проращивание семян расторопши многократно увеличивает полезные вещества, а также лечебные свойства.  Известно, что концентрация полезных веществ увеличивается в 10 раз в свежих ростках! На 6-7 день у проростков появляется первый листик, и они обладают наибольшей пользой. Принимать проростки расторопши необходимо в свежем виде, не более 7-8 проростков в день, при гепатите С – не более 10-12 шт.  в день.

Способ №7: спиртовая настойка из расторопши

Размолоть семена расторопши в кофемолке и поместить их в бутылку из тёмного стекла. Залить их водкой хорошего качества или спиртом. Соотношение должно быть 1:5. Плотно закройте настойку и поставьте в тёмное прохладное место. Настаиваться жидкость будет от 2 до 7 дней.

Спиртовая настойка из семян расторопши является сильнодействующим средством, поэтому его нужно с осторожностью и после консультации с врачом. Принимать по 15-20 капель на прием.

Способ №8: экстракт или порошок расторопши в капсулах

Еще один наиболее эффективный способ приема расторопши – в капсулах. Производитель изготавливает препараты таким образом, чтобы максимально сохранить активный силимарин. Принимать капсулы стоит по инструкции, которая прилагается к препарату.

Смотрите видео о лечение расторопшей

Будьте здоровы!

Статья обновлена 03.12.21

польза и вред, как принимать. Рецепт льняной каши

В этой статье Вы узнаете, приносят ли семена льна пользу или вред, и как принимать в лечебных целях, чтобы не навредить себе. Какая дозировка и какие последствия могут быть при неправильном употреблении. А также, как поправить свое здоровье вкусной льняной кашей, рецепт которой Вы найдете внизу страницы.

Льняная каша, как и другие рецепты из семечек льна — считаются лечебными, что следуют употреблять в пищу курсами. Небольшое количество семян в качестве дополнения к салатам или выпечке вполне допустимы ежедневно, а вот доза свыше 1/3 ч. л. уже будет считаться лечебной, а значит использовать дары природы нужно со знанием дела.

Норма льняных семечек в день — до 2 ст. л.! При этом первый раз следует съесть не более 1 ч. л., а затем посмотреть на реакцию организма. В редких случаях, даже небольшое количество семян может вызвать неприятные ощущения, как правило — боли и покалывание в животе.

Абсолютно любой продукт может принести как пользу, так и вред. Поэтому употребляйте в пищу полезные продукты умеренно.

Польза льняных семечек

Лен содержит в себе максимальное количество омега-3 жиров, сравнительно с другими продуктами питания. В этих крохотных семечках омега-3 больше, чем в рыбе и морепродуктах, орехах и съедобных семенах или в зеленых листовых овощах!

Что делает в организме омега-3?

• Участвует в работе сердечно-сосудистой системы (снижает риск инсульта и инфаркта, особенно в пожилом возрасте., стабилизирует давление., нормализует уровень содержания холестерина).
• Активизирует защитные силы организма — приводит в порядок иммунную систему.
• Положительно воздействует на репродуктивную систему.
• Омега-3 жирные кислоты помогают скорейшему излечению от псориаза и других дерматологических заболеваний.
• Улучшает работу головного мозга: хорошая память и более быстрое восприятие информации.
• Кислоты отвечают за красоту волос (влияет на выпадение (останавливает), силу, блеск), ногтей и кожи.
• и другое..

Также в семечках льна содержится клетчатка. Стоит ли напоминать, что благодаря клетчатке пищеварительная система человека работает «как часы». Бактерицидная слизь, которая образуется при замачивании семечек, помогает легче усваиваться пище, а также не травмировать воспаленную слизистую при некоторых заболеваниях ЖКТ. Слаженная работа кишечника — это крепкое здоровье, ведь все мы знаем, что кишечник — это «второй мозг».

Не стоит забывать и про лигнаны, коим богаты семена льна. Лигнаны — это фитоэстрогены, растительные гормоны. В отличие от синтетических, что создаются искусственным путем, лигнаны не оказывают негативного воздействия на организм человека и не могут навредить. По составу фитоэстрогены схожи с женским гормоном — эстрогеном, что вырабатывается в яичниках.

Кроме того, в семечках льна, как и во всех семечках, содержится белок, что включает в себя 7 незаменимых аминокислот.

Также в состав входят сложные углеводы — полисахариды. И жиры.

При «умном» подходе и правильной дозировке, семена льна — это польза, вред же будет от переизбыточного употребления.

Противопоказания. Вред семян льня для организма

С осторожностью следует употреблять в пищу семечки льна тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. В некоторых случаях продукт может оказывать лечебное воздействие, но при язвенной болезни, панкреатите, холецистите — только по назначению врача. Семечки имеют ярковыраженный желчегонный эффект.

Льняной отвар или льняная каша помогают вывести камни и песок из почек и желчного пузыря. Этот пункт относится как к показаниям к применению, так и к противопоказаниям. Все зависит от размера камня и его расположения. Мелкие камни, которые без проблем могут пройти по протокам или песок — легко выводятся с помощью льна. А вот конкременты покрупнее могут застрять в мочеточнике или в протоке, что потребует экстренной медицинской помощи.

Также семечки льна противопоказаны беременным и кормящим мамам. На этот счет не проводились серьезные исследования, однако опыты на мышах показали плохие результаты, поэтому лучше исключить семечки и вернуться к употреблению после рождения ребенка и завершения кормления.

Семена льна: как принимать

Семечки льна следуют принимать в сыром виде, начиная с небольшой дозы — 1/3 ч. л. в день. Часто встречаются рецепты с запаренными семечками или отварной льняной кашей. Но следует понимать, что тепловая обработка уничтожает большее количество полезных веществ, чем снижает оздоровительный эффект в разы.

Посыпайте свежие салаты, выпечку, десерты, готовьте сыроедческую льняную кашу (рецепт ниже). Максимальная дневная порция — 2 ст. л. семян. Курс — не более 2-х недель (или по назначению лечащего доктора).

Измельченные семечки — (порошок) быстро окисляются, поэтому льняную муку следует использовать только свежемолотую.

Отвар, кисель, настой из льняных семян готовят по назначению врача. Так как при таком курсе лечения важны пропорции воды и семян, консистенция, время употребления (до еды или после), продолжительность приема и так далее. Иначе лечение может нанести вред, вместо ожидаемой пользы.

Рецепт каши из льняных семечек — сыроедческий

Итак, мы уже знаем, что максимальную пользу в себе несут сырые семечки, поэтому кашу лучше всего приготовить сыроедческую. Готовится такое блюдо быстро!

По вкусу льняная каша похожа на фруктовый пудинг. Густой (слизистый, как кисель) десерт очень необычнен на вкус. В этом рецепте 2 важных ингредиента: банан и льняные семечки. Остальное вы можете менять по своему вкусу.

Ингредиенты:

• 1 спелый банан;
• 2 ст. л. семечек льна без горки;
• 1-2 грецких ореха;
• персик или любой фрукт или ягоды по желанию;
• немного воды для замачивания каши.

Вкусная каша из семечек льна

Семечки перебираем, промывать не нужно. Заливаем водой в соотношение 1 к 2. Вода должна немного покрыть семечки, чтобы они выделили слизь. Замачиваем в течение 1-2 часов.

Перекладываем в блендер. Взбиваем почти до однородной массы.

Семена раздробятся и станут похожи на пудинг белого цвета.

Добавляем половину нарезанного банана.

Снова все взбиваем.

Выкладываем кашу в тарелку. Нарезаем сверху оставшуюся часть банана и персик дольками.

Присыпаем орешками.

И сразу же подавайте на стол! Приятного аппетита!

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Пан А., Сунь Дж., Чен Ю. и др. Эффекты добавки лигнана, полученного из льняного семени, у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование. ПЛОС ОДИН 2007;2:e1148. Посмотреть реферат.

Adlercreutz H, Fotsis T, Bannwart C, et al. Определение мочевых лигнанов и метаболитов фитоэстрогенов, потенциальных антиэстрогенов и антиканцерогенов, в моче женщин на различных привычных диетах.J Steroid Biochem 1986;25:791-7.. Посмотреть реферат.

Adlercreutz H, Heikkinen R, Woods M, et al. Экскреция лигнанов энтеролактона и энтеродиола и эквола у всеядных и вегетарианских женщин в постменопаузе и у женщин с раком молочной железы. Ланцет 1982; 2:1295-9. Посмотреть реферат.

Adlercreutz H. Диета, рак молочной железы и метаболизм половых гормонов. Ann NY Acad Sci 1990;595:281-90. Посмотреть реферат.

Алонсо Л., Маркос М.Л., Бланко Дж.Г. и др. Анафилаксия, вызванная приемом льняного семени (льняного семени).J Allergy Clin Immunol 1996;98:469-70. Посмотреть реферат.

Альварес-Переа А., Альсате-Перес Д., Долео Мальдонадо А., Баеза М.Л. Анафилаксия, вызванная льняным семенем. J Investig Allergol Clin Immunol. 2013;23(6):446-7. Посмотреть реферат.

Арджманди Б.Х. Роль фитоэстрогенов в профилактике и лечении остеопороза при дефиците гормонов яичников. J Am Coll Nutr 2001; 20:398S-402S. Посмотреть реферат.

Азрад М., Фоллмер Р.Т., Мэдден Дж., Дьюхерст М., Полачик Т.Дж., Снайдер Д.С., Раффин М.Т., Моул Дж.В., Бреннер Д.Э., Демарк-Ванефрид В.Энтеролактон, полученный из льняного семени, обратно пропорционален пролиферации опухолевых клеток у мужчин с локализованным раком предстательной железы. Джей Мед Фуд. 2013 апр; 16 (4): 357-60. Посмотреть реферат.

Bierenbaum ML, Reichstein R, Watkins TR. Снижение риска атерогенеза у людей с гиперлипемией с помощью добавок льняного семени: предварительный отчет. J Am Coll Nutr 1993; 12: 501-4. Посмотреть реферат.

Bloedon LT, Balikai S, Chittams J, et al. Льняное семя и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого клинического исследования.J Am Coll Nutr 2008; 27: 65–74. Посмотреть реферат.

Bloedon LT, Szapary PO. Льняное семя и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Нутр Рев 2004;62:18-27. Посмотреть реферат.

Брукс Д.Д., Уорд В.Е., Льюис Д.Е. и др. Добавка с льняным семенем изменяет метаболизм эстрогена у женщин в постменопаузе в большей степени, чем добавка с равным количеством сои. Am J Clin Nutr 2004; 79: 318-25 .. Посмотреть аннотацию.

Брауэр И.А., Катан М.Б., Зок П.Л. Пищевая альфа-линоленовая кислота связана со снижением риска фатальной ишемической болезни сердца, но повышенным риском рака предстательной железы: метаанализ.Дж. Нутр 2004; 134:919-22. Посмотреть реферат.

Калиджури С.П., Аукема Х.М., Раванди А., Гусман Р., Дибров Э., Пирс Г.Н. Потребление льняного семени снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией за счет изменения циркулирующих оксилипинов посредством ингибирования растворимой эпоксидгидролазы, вызванного линоленовой кислотой. Гипертония. 2014 июль; 64 (1): 53-9. Посмотреть реферат.

Chavarro JE, Stampfer MJ, Li H, et al. Проспективное исследование уровня полиненасыщенных жирных кислот в крови и риска развития рака предстательной железы. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2007;16:1364-70.Посмотреть реферат.

Чен Дж., Хуэй Э., Ип Т., Томпсон Л.У. Пищевое льняное семя усиливает ингибирующее действие тамоксифена на рост эстроген-зависимого рака молочной железы человека (mcf-7) у голых мышей. Clin Cancer Res 2004; 10:7703-11. Посмотреть реферат.

Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. и др. Взаимодействие диетического льняного семени с тамоксифеном вызывало регрессию опухоли у бестимусных мышей с ксенотрансплантатами MCF-7 за счет подавления экспрессии связанных с эстрогеном генных продуктов и путей передачи сигнала.Nutr Рак 2007; 58: 162-70. Посмотреть реферат.

Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. и др. Льняное семя отдельно или в сочетании с тамоксифеном ингибирует рост опухоли молочной железы MCF-7 у бестимусных мышей после овариэктомии с высоким уровнем циркулирующего эстрогена. Exp Biol Med (Maywood) 2007; 232:1071-80. Посмотреть реферат.

Чен Дж., Ван Л., Томпсон Л.У. Льняное семя и его компоненты уменьшают метастазирование после хирургического удаления солидной опухоли молочной железы у голых мышей. Рак Летт 2006; 234: 168-75. Посмотреть реферат.

Clark WF, Kortas C, Heidenheim P, et al.Льняное семя при волчаночном нефрите: двухлетнее неконтролируемое плацебо перекрестное исследование. J Am Coll Nutr 2001; 20: 143-8. Посмотреть реферат.

Кларк В.Ф., Парбтани А., Хафф М.В. и др. Льняное семя: потенциальное лечение волчаночного нефрита. Kidney Int 1995;48:475-80. Посмотреть реферат.

Кокерелл К.М., Уоткинс А.С., Ривз Л.Б. и др. Влияние семян льна на симптомы синдрома раздраженного кишечника: экспериментальное рандомизированное контролируемое исследование. J Hum Nutr Diet 2012; 25: 435-43. Посмотреть реферат.

Colli MC, Bracht A, Soares AA, et al.Оценка эффективности льняной муки и экстракта льняного семени в уменьшении симптомов менопаузы. J Med Food 2012;15:840-5. Посмотреть реферат.

Cornish SM, Chilibeck PD, Paus-Jennsen L, et al. Рандомизированное контролируемое исследование влияния комплекса лигнанов льняного семени на комбинированный балл метаболического синдрома и минералы костей у пожилых людей. Appl Physiol Nutr Metab 2009;34:89-98. Посмотреть реферат.

Коттерчио М., Буше Б.А., Крайгер Н. и др. Диетическое потребление фитоэстрогенов — лигнанов и изофлавонов — и риск рака молочной железы (Канада).Рак вызывает контроль 2008; 19: 259-72. Посмотреть реферат.

Коттерчио М., Буше Б.А., Манно М. и др. Потребление фитоэстрогенов с пищей связано со снижением риска колоректального рака. Дж. Нутр 2006; 136:3046-53. Посмотреть реферат.

Coulman KD, Liu Z, Michaelides J, et al. Жирные кислоты и лигнаны в неизмельченных цельных семенах льна и кунжута биодоступны, но обладают минимальным антиоксидантным и гиполипидемическим действием у женщин в постменопаузе. Мол Нутр Фуд Рез 2009;53:1366-75. Посмотреть реферат.

Кроуфорд М. , Галли С., Визиоли Ф. и др.Роль жирных кислот омега-3 растительного происхождения в питании человека. Энн Нутр Метаб 2000; 44: 263-5. Посмотреть реферат.

Cunnane SC, Ganguli S, Menard C, et al. Льняное семя с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (Linum usitatissimum): некоторые питательные свойства для человека. Бр Дж. Нутр 1993; 69:443-53. Посмотреть реферат.

Cunnane SC, Hamadeh MJ, Liede AC, et al. Пищевые свойства традиционного льняного семени у здоровых молодых людей. Ам Дж. Клин Нутр 1995; 61:62-8. Посмотреть реферат.

de Deckere EAM, Korver O, Verschuren PM, Katan MB.Аспекты здоровья рыбы и n-3 полиненасыщенных жирных кислот растительного и морского происхождения. Eur J Clin Nutr 1998; 52:749-53. Посмотреть реферат.

Де Стефани Э., Денео-Пеллегрини Х., Боффетта П. и др. Альфа-линоленовая кислота и риск рака предстательной железы: исследование случай-контроль в Уругвае. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2000;9:335-8. Посмотреть реферат.

Демарк-Ванфрид В. , Полачик Т.Дж., Джордж С.Л. и др. Добавка льняного семени (но не ограничение пищевых жиров) снижает скорость пролиферации рака предстательной железы у мужчин до операции.Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2008;17:3577-87. Посмотреть реферат.

Demark-Wahnefried W, Price DT, Polascik TJ, et al. Пилотное исследование диетического ограничения жира и добавок льняного семени у мужчин с раком предстательной железы до операции: изучение влияния на гормональный уровень, простат-специфический антиген и гистопатологические особенности. Урология 2001;58:47-52. Посмотреть реферат.

Demark-Wahnefried W, Robertson CN, Walther PJ, et al. Пилотное исследование для изучения влияния диеты с низким содержанием жиров, дополненной льняным семенем, на пролиферацию доброкачественного эпителия предстательной железы и простатического специфического антигена.Урология 2004;63:900-4.. Посмотреть реферат.

Додин С., Лемей А., Жак Х. и др. Влияние пищевой добавки с льняным семенем на профиль липидов, минеральную плотность костей и симптомы у женщин в менопаузе: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование зародышей пшеницы. J Clin Endocrinol Metab 2005;90:1390-7. Посмотреть реферат.

Эдель А.Л., Родригес-Лейва Д., Маддафорд Т.Г., Калиджиури С.П., Австрия Дж.А., Вейхелл В., Гусман Р., Алиани М., Пирс Г.Н. Диетическое льняное семя самостоятельно снижает уровень циркулирующего холестерина и снижает его помимо эффектов одних только препаратов, снижающих уровень холестерина, у пациентов с заболеванием периферических артерий.Дж Нутр. 2015 г., апрель; 145(4):749-57. Посмотреть реферат.

Файзи С., Сиддики Б.С., Салим Р. и др. Гипотензивные компоненты стручка Moringa oleifera. Планта Мед 1998;64:225-8. Посмотреть реферат.

Fink BN, Steck SE, Wolff MS, et al. Потребление флавоноидов с пищей и риск рака молочной железы среди женщин на Лонг-Айленде. Am J Epidemiol 2007;165:514-23. Посмотреть реферат.

Finnegan YE, Minihane AM, Leigh-Firbank EC, et al. Полиненасыщенные жирные кислоты n-3 растительного и морского происхождения по-разному влияют на концентрацию липидов в крови натощак и после приема пищи, а также на восприимчивость ЛПНП к окислительной модификации у субъектов с умеренной гиперлипидемией. Ам Дж. Клин Нутр 2003; 77: 783-95. Посмотреть реферат.

Freese R, Mutanen M. Альфа-линоленовая кислота и морские жирные кислоты с длинной цепью n-3 лишь незначительно различаются по своему влиянию на гемостатические факторы у здоровых людей. Ам Дж. Клин Нутр 1997; 66: 591–598. Посмотреть реферат.

Джовануччи Э., Римм Э.Б., Кольдиц Г.А. и др. Проспективное исследование пищевых жиров и риска рака предстательной железы. J Natl Cancer Inst 1993;85:1571-9. Посмотреть реферат.

Goss PE, Li T, Theriault M, et al. Эффекты диетического льняного семени у женщин с циклической масталгией.Cancer Res Treat 2000;64:49

Haggans CJ, Hutchins AM, Olson BA, et al. Влияние потребления льняного семени на метаболиты эстрогена в моче у женщин в постменопаузе. Нутр Рак 1999;33:188-95. Посмотреть реферат.

Haggans CJ, Travelli EJ, Thomas W, et al. Влияние потребления льняного семени и пшеничных отрубей на метаболиты эстрогена в моче у женщин в пременопаузе. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2000;9:719-25. Посмотреть реферат.

Хашемпур М.Х., Хомаюни К., Ашраф А., Салехи А., Тагизаде М., Хейдари М.Влияние масла Linum usitatissimum L. (льняное семя) на синдром запястного канала легкой и средней степени тяжести: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Дару. 2014;22:43. Посмотреть реферат.

Heald CL, Ritchie MR, Bolton-Smith C, et al. Фитоэстрогены и риск рака предстательной железы у шотландских мужчин. Бр Дж. Нутр 2007; 98:388-96. Посмотреть реферат.

Хеделин М., Лоф М., Олссон М. и др. Диетические фитоэстрогены не связаны с риском рака молочной железы в целом, но диеты, богатые куместролом, обратно связаны с риском эстроген- и прогестерон-отрицательных опухолей молочной железы у шведских женщин.Дж. Нутр 2008; 138:938-45. Посмотреть реферат.

Хатчинс А.М., Браун Б.Д., Куннейн С.К., Домитрович С.Г., Адамс Э.Р., Бобовец К.Э. Ежедневное потребление льняного семени улучшает гликемический контроль у мужчин с ожирением и женщин с предиабетом: рандомизированное исследование. Нутр Рез. 2013 май; 33(5):367-75. Посмотреть реферат.

Ибрюггер С., Кристенсен М., Миккельсен М.С., Аструп А. Пищевые волокна из льняного семени для подавления аппетита и приема пищи. Аппетит 2012;58:490-5. Посмотреть реферат.

Jenkins DJ, Kendall CW, Vidgen E и др.Аспекты здоровья частично обезжиренного льняного семени, в том числе влияние на липиды сыворотки, окислительные меры и ex vivo активность андрогенов и прогестинов: контролируемое перекрестное исследование. Ам Дж. Клин Нутр 1999; 69:395-402. Посмотреть реферат.

Khalatbari Soltani S, Jamaluddin R, Tabibi H, Mohd Yusof BN, Atabak S, Loh SP, Rahmani L. Влияние потребления льняного семени на системное воспаление и профиль липидов в сыворотке крови у пациентов, находящихся на гемодиализе, с нарушениями липидов. Гемодиал Инт. 2013 Апрель; 17 (2): 275-81.Посмотреть реферат.

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Потребление льняного семени может снизить кровяное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых испытаний. Дж Нутр. 2015 г., апрель; 145(4):758-65. Посмотреть реферат.

Хан Г., Пенттинен П., Кабанес А. и др. Питание матери льняным семенем во время беременности или лактации повышает восприимчивость потомства самок крыс к канцероген-индуцированному онкогенезу молочной железы. Reprod Toxicol 2007;23:397-406. Посмотреть реферат.

Kilkkinen A, Stumpf K, Pietinen P, et al.Детерминанты концентрации энтеролактона в сыворотке крови. Ам Дж. Клин Нутр 2001; 73: 1094-100. Посмотреть реферат.

Коидзуми Ю., Араи Х., Нагасе Х., Кано С., Тачизава Н., Сагава Т., Ямагути М., Охта К. [История болезни: анафилаксия, вызванная льняным семенем, включенным в испеченный хлеб]. Ареруги. 2014 июль; 63 (7): 945-50. Посмотреть реферат.

Колонел Л.Н., Номура А.М., Куни Р.В. Пищевые жиры и рак предстательной железы: текущее состояние. J Natl Cancer Inst 1999;91:414-28. Посмотреть реферат.

Kuijsten A, Arts IC, Hollman PC и др.Энтеролигнаны плазмы связаны с более низким риском колоректальной аденомы. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2006;15:1132-6. Посмотреть реферат.

Kuijsten A, Hollman PC, Boshuizen HC, et al. Концентрации энтеролигнанов в плазме и риск колоректального рака во вложенном исследовании случай-контроль. Am J Epidemiol 2008;167:734-42. Посмотреть реферат.

Laaksonen DE, Laukkanen JA, Niskanen L, et al. Линолевая и полиненасыщенные жирные кислоты в сыворотке в связи с раком предстательной железы и другими видами рака: когортное исследование населения.Int J Cancer 2004;111:444-50.. Посмотреть аннотацию.

Лайтинен Л.А., Таммела П.С., Галкин А. и др. Влияние экстрактов широко потребляемых пищевых добавок и пищевых фракций на проницаемость лекарств через монослои клеток Caco-2. Фарм Рез 2004;21:1904-16. Посмотреть реферат.

Lampe JW, Martini MC, Kurzer MS, et al. Экскреция лигнанов и изофлавоноидов с мочой у женщин в пременопаузе, употребляющих порошок льняного семени. Ам Дж. Клин Нутр 1994; 60:122-8. Посмотреть реферат.

Leitzmann MF, Stampfer MJ, Michaud DS, et al. Диетическое потребление n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Ам Дж. Клин Нутр 2004; 80: 204–16. Посмотреть реферат.

Лемей А., Додин С., Кадри Н. и др. Пищевая добавка с льняным семенем в сравнении с заместительной гормональной терапией у женщин с гиперхолестеринемией в менопаузе. Obstet Gynecol 2002;100:495-504.. Посмотреть аннотацию.

Леон Ф., Родригес М., Куэвас М. Анафилаксия на Linum. Аллергол Иммунопатол (Мадр) 2003;31:47-9. . Посмотреть реферат.

Lewis JE, Nickell LA, Thompson LU, et al.Рандомизированное контролируемое исследование влияния диетических кексов из сои и льняного семени на качество жизни и приливы во время менопаузы. Менопауза 2006;13:631-42. Посмотреть реферат.

Лукас Э.А., Уайлд Р.Д., Хаммонд Л.Дж. и др. Льняное семя улучшает липидный профиль без изменения биомаркеров костного метаболизма у женщин в постменопаузе. J Clin Endocrinol Metab 2002;87:1527-32.. Посмотреть аннотацию.

Мандасеску С., Мокану В., Даскалита А.М. и др. Добавки льняного семени у пациентов с гиперлипидемией. Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi 2005;109:502-6.Посмотреть реферат.

Мани У.В., Мани И., Бисвас М., Кумар С.Н. Открытое исследование влияния добавок порошка семян льна (Linum usitatissimum) на лечение сахарного диабета. J Diet Suppl 2011; 8: 257-65. Посмотреть реферат.

Milder IE, Feskens EJ, Arts IC, et al. Потребление 4 диетических лигнанов и смертность от конкретных причин и от всех причин в исследовании пожилых людей Zutphen. Ам Дж. Клин Нутр 2006; 84: 400-5. Посмотреть реферат.

Mousavi Y, Adlercreutz H. Энтеролактон и эстрадиол ингибируют пролиферативное действие друг друга на клетки рака молочной железы MCF-7 в культуре.J Steroid Biochem Mol Biol 1992;41:615-9.. Посмотреть реферат.

Несбитт П.Д., Лам Ю., Томпсон Л.У. Метаболизм человека предшественников лигнанов млекопитающих в сыром и обработанном льняном семени. Ам Дж. Клин Нутр 1999; 69: 549-55. Посмотреть реферат.

Nordstrom DC, Honkanen VE, Nasu Y, et al. Альфа-линоленовая кислота в лечении ревматоидного артрита. Двойное слепое, плацебо-контролируемое и рандомизированное исследование: семена льна против семян сафлора. Rheumatol Int 1995; 14:231-4. Посмотреть реферат.

Оома БД.Льняное семя как источник функционального питания. J Sci Food Agric. 2001;81:889-894.

Pan A, Demark-Wahnefried W, Ye X и др. Влияние добавки лигнана, полученного из льняного семени, на С-реактивный белок, ИЛ-6 и ретинол-связывающий белок 4 у пациентов с диабетом 2 типа. Бр Дж. Нутр 2008; 101:1145-9. Посмотреть реферат.

Пан А., Ю. Д., Демарк-Ванфрид В. и др. Метаанализ влияния вмешательств с льняным семенем на липиды крови. Ам Дж. Клин Нутр 2009; 90: 288–97. Посмотреть реферат.

Патаде А., Деваредди Л., Лукас Э.А. и др.Льняное семя снижает концентрацию общего холестерина и холестерина ЛПНП у женщин коренных американцев в постменопаузе. J Womens Health (Larchmt) 2008; 17:355-66. Посмотреть реферат.

Прасад К., Манта С.В., Мьюир А. Д., Уэсткотт Н.Д. Уменьшение гиперхолестеринемического атеросклероза с помощью CDC-льняного семени с очень низким содержанием альфа-линоленовой кислоты. Атеросклероз 1998;136:367-75. Посмотреть реферат.

Prasad K. Пищевое семя льна в профилактике гиперхолестеринемического атеросклероза. Атеросклероз 1997;132:69-76. Посмотреть реферат.

Прути С., Цинь Р., Терстрейп С.А. и др. Фаза III, рандомизированное, плацебо-контролируемое, двойное слепое исследование льняного семени для лечения приливов: North Central Cancer Treatment Group N08C7. Менопауза 2012;19:48-53. Посмотреть реферат.

Рамон Дж.М., Боу Р., Ромеа С. и др. Потребление пищевых жиров и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Испании. Контроль над причинами рака 2000; 11:679-85. Посмотреть реферат.

Rhee Y, Brunt A. Добавка льняного семени улучшила резистентность к инсулину у людей с ожирением и непереносимостью глюкозы: рандомизированный перекрестный дизайн.Нутр Дж 2011;10:44. Посмотреть реферат.

Рикард С.Е., Юань Ю.В., Томпсон Л.У. Уровни инсулиноподобного фактора роста I в плазме у крыс снижаются при добавлении в рацион льняного семени или его лигнана секоизоларицирезинолдигликозида. Рак Летт 2000;161:47-55. Посмотреть реферат.

Родригес-Лейва Д., Вейхелл В., Эдель А.Л., ЛаВалле Р., Дибров Э., Пиннекер Р., Маддафорд Т.Г., Рамджиаван Б., Алиани М., Гусман Р., Пирс Г.Н. Мощное антигипертензивное действие диетического льняного семени у больных гипертонической болезнью. Гипертония.2013 г., декабрь 62(6):1081-9. Посмотреть реферат.

Роза ДП. Пищевые волокна и рак молочной железы. Nutr Cancer 1990;13:1-8.. Посмотреть аннотацию.

Сааринен Н.М., Пауэр К., Чен Дж., Томпсон Л.У. Льняное семя ослабляет стимулирующий рост опухоли эффект соевого белка у бестимусных мышей после овариэктомии с ксенотрансплантатами рака молочной железы человека MCF-7. Int J Рак 2006; 119: 925-31. Посмотреть реферат.

Sairanen U, Piirainen L, Nevala R, Korpela R. Йогурт, содержащий галактоолигосахариды, чернослив и льняное семя, уменьшает тяжесть легкого запора у пожилых людей. Eur J Clin Nutr 2007; 61: 1423-8. Посмотреть реферат.

Schabath MB, Hernandez LM, Wu X, et al. Пищевые фитоэстрогены и риск рака легких. ДЖАМА 2005; 294:1493-1504. Посмотреть реферат.

Серрайно М., Томпсон Л.У. Влияние добавок льняного семени на ранние маркеры риска канцерогенеза молочной железы. Рак Летт 1991;60:135-42. Посмотреть реферат.

Серрайно М., Томпсон Л.У. Влияние добавок льняного семени на стадии инициации и стимуляции онкогенеза молочной железы.Nutr Рак 1992;17:153-9. Посмотреть реферат.

Simbalista RL, Sauerbronn AV, Aldrighi JM, Areas JA. Потребление пищи, богатой льняным семенем, не более эффективно, чем плацебо, в облегчении климактерических симптомов у женщин в постменопаузе. Дж. Нутр 2010; 140: 293-7. Посмотреть реферат.

Sonestedt E, Borgquist S, Ericson U, et al. Энтеролактон по-разному связан с бета-отрицательным и -положительным раком молочной железы по рецепторам эстрогена в шведском вложенном исследовании случай-контроль. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2008;17:3241-51. Посмотреть реферат.

Сунг М.К., Лаутенс М., Томпсон Л.У. Лигнаны млекопитающих ингибируют рост эстроген-независимых опухолевых клеток толстой кишки человека. Anticancer Res 1998;18:1405-8. Посмотреть реферат.

Судзуки Р., Риландер-Рудквист Т., Саджи С. и др. Диетические лигнаны и риск рака молочной железы в постменопаузе в зависимости от статуса рецептора эстрогена: проспективное когортное исследование шведских женщин. Бр Дж. Рак 2008; 98: 636-40. Посмотреть реферат.

Тейлор, К.Г., Ното, А.Д., Стрингер, Д.М., Фрозе, С., и Малкольмсон, Л.Диетическое измельченное льняное семя и льняное масло улучшают статус жирных кислот N-3 и не влияют на гликемический контроль у людей с хорошо контролируемым диабетом 2 типа. J Am Coll Nutr 2010; 29 (1): 72–80. Посмотреть реферат.

Thanos J, Cotterchio M, Boucher BA, et al. Потребление фитоэстрогенов с пищей подростками и риск рака молочной железы (Канада). Контроль над причинами рака 2006; 17:1253-61. Посмотреть реферат.

Томпсон Л. У., Чен Дж.М., Ли Т. и др. Диетическое льняное семя изменяет биологические маркеры опухоли при раке молочной железы в постменопаузе.Clin Cancer Res 2005; 11:3828-35. Посмотреть реферат.

Thompson LU, Rickard SE, Cheung F, et al. Изменчивость уровней противоракового лигнана в льняном семени. Нутр Рак 1997; 27:26-30. Посмотреть реферат.

Thompson LU, Rickard SE, Orcheson LJ, Seidl MM. Льняное семя и его лигнановые и масляные компоненты уменьшают рост опухоли молочной железы на поздней стадии канцерогенеза. Канцерогенез 1996;17:1373-6. Посмотреть реферат.

Touillaud MS, Thiebaut AC, Fournier A, et al. Потребление лигнанов с пищей и риск рака молочной железы в постменопаузе в зависимости от статуса рецепторов эстрогена и прогестерона.J Natl Cancer Inst 2007; 99: 475-86. Посмотреть реферат.

Verheus M, van Gils CH, Keinan-Boker L, et al. Плазменные фитоэстрогены и последующий риск рака молочной железы. Дж. Клин Онкол 2007; 25: 648-55. Посмотреть реферат.

Ван С. , Макела Т., Хасе Т. и др. Лигнаны и флавоноиды ингибируют фермент ароматазу в преадипоцитах человека. J Steroid Biochem Mol Biol 1994;50:205-12.. Посмотреть аннотацию.

Ван Л., Чен Дж., Томпсон Л.У. Ингибирующее действие льняного семени на рост и метастазирование ксенотрансплантатов рака молочной железы человека с отрицательным рецептором эстрогена объясняется как его лигнановым, так и масляным компонентами.Int J Рак 2005; 116: 793-8. Посмотреть реферат.

Вонг Х., Чахал Н., Манлиот С., Ниедра Э., МакКриндл Б.В. Льняное семя при детской гиперлипидемии: плацебо-контролируемое, слепое, рандомизированное клиническое исследование пищевых добавок с льняным семенем для детей и подростков с гиперхолестеринемией. JAMA Педиатр. 2013 1 августа; 167 (8): 708-13. Посмотреть реферат.

Ву Х, Пан А, Ю З и др. Консультации по образу жизни и прием добавок с льняным семенем или грецкими орехами влияют на лечение метаболического синдрома.Дж. Нутр 2010; 140:1937-42. Посмотреть реферат.

Зеленюх-Жаккот А., Лундин Э., Микели А. и др. Циркулирующий энтеролактон и риск рака эндометрия. Int J Рак 2006; 119: 2376-81. Посмотреть реферат.

Zhang W, Wang X, Liu Y и др. Влияние диетического экстракта лигнана льняного семени на симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы. J Med Food 2008; 11: 207-14. Посмотреть реферат.

CPE Ежемесячно: Роль льна в питании

Август 2016 г. Выпуск

Ежемесячный CPE: роль льна в рационе — узнайте о его питательной ценности и потенциале для предотвращения и лечения различных заболеваний
Джессика Кординг, MS, RD, CDN
Today’s Dietitian 7 Том.18 № 8 стр. 48

Предлагаемые коды обучения CDR: 2010, 2020, 3100, 4000
Предлагаемые показатели эффективности CDR: 8.3.6, 8.4.2, 10.4.1
Уровень CPE: 2 4

Пройдите этот курс и заработайте 2 CEU в нашей библиотеке непрерывного образования

Хотя лен существует уже тысячи лет в виде льняных семян, молотого льна и льняного масла, только в последнее десятилетие он стал чаще появляться на полках продуктовых магазинов и магазинов здоровой пищи. Он также появляется в различных пищевых продуктах и ​​добавках и изучается на предмет потенциальной пользы для здоровья.

В этом курсе повышения квалификации рассматриваются питательные вещества льна и исследуется его потенциал в профилактике и лечении различных заболеваний. Он также помогает диетологам давать рекомендации по использованию льна в рационе.

  О льне
Научное название льна — Linum usitatissimum .Лен, также называемый льняным семенем, выращивают во многих частях мира и на протяжении тысячелетий использовали в качестве пищи для людей и домашнего скота, а также в качестве компонента ткани. Непищевой лен часто используется в красках, отделке дерева и лаках.

Лен стал популярным функциональным продуктом питания благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, а также пищевых лигнанов и клетчатки. Лен можно употреблять в виде масла, в виде целых семян или в виде молотой муки. Его можно добавлять в такие продукты, как выпечка (например, батончики, печенье, хлеб), сухие завтраки и напитки, поскольку его ореховый вкус дополняет различные продукты.

Два основных типа льняных семян: коричневые и золотистые (или желтые). Эти два сорта очень похожи по структуре и пищевому профилю.

Одна столовая ложка молотых льняных семян содержит 37 калорий, 1,28 г белка, 1,9 г клетчатки, 2 г углеводов и 2,95 г жира (0,3 г насыщенных, 0,5 г мононенасыщенных и 2 г полиненасыщенных), а также 1597 мг омега-3. жирные кислоты и 414 мг омега-6 жирных кислот. Он также является хорошим источником тиамина (8% суточной нормы), магния (7% суточной нормы) и марганца (9% суточной нормы).1,2 Кроме того, лен является одним из самых богатых известных источников пищевого лигнана секоизоларицирезинол диглюкозида (SDG)3

Основным типом омега-3, обнаруженным во льне, является альфа-линоленовая кислота (ALA; 18:3n-3). АЛК является прямым предшественником ЭПК (20:5n-3) и ДГК (22:6n-3), что делает ее хорошим источником жирных кислот омега-3 растительного происхождения.1,2

Лен также содержит многочисленные фенольные соединения, такие как фенольные кислоты, фитоэстрогены и флавоноиды, антиоксидантные свойства которых были изучены. 3-6

Лен и сердечно-сосудистые заболевания
Лен был изучен как потенциальное средство для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Противовоспалительное действие лигнанов и полиненасыщенных жиров омега-3, содержащихся во льне, считается основным фактором.

Многочисленные исследования показали, что добавки льна связаны со снижением общего холестерина. 7-14 Также последовательно продемонстрировано снижение уровня холестерина ЛПНП.7-9 Тем не менее, многие исследования показали, что он практически не оказывает положительного влияния на уровень холестерина ЛПВП, а его влияние на уровень триглицеридов не всегда доказано.7-11

Мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний льняного семени или его производных на липидный профиль у взрослых выявил наиболее выраженное снижение холестерина и ЛПНП (но не ЛПВП или триглицеридов) у женщин в постменопаузе и у женщин с самым высоким начальным уровнем холестерина. Было обнаружено, что цельные льняные семена и молотая льняная мука, но не льняное масло, обладают таким эффектом. 12

Исследование с участием 62 пожарных сравнило льняное масло, рыбий жир и подсолнечное масло (плацебо) в отношении липидного профиля в течение 12 недель. Было обнаружено, что рыбий жир вызывает быстрое повышение уровня ДГК и общего количества омега-3 в крови. Также было показано, что льняное масло увеличивает общее количество омега-3, включая ЭПК и ДГК. Исследователи связывают это увеличение с функцией АЛК как предшественника ЭПК и ДГК. Это увеличение не наблюдалось с капсулами подсолнечного масла.15

Рандомизированное контролируемое исследование с участием 55 женщин из числа коренных американцев в постменопаузе с высоким уровнем холестерина от легкой до умеренной степени изучало добавки с 30 г льняного семени или комбинацией льняного семени и клетчатки в виде овсяных отрубей.Было обнаружено, что оба вмешательства с льняным семенем значительно снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП (на 7% и 10% соответственно), но не изменяют триглицериды. Исследования в других этнических группах позволили бы понять, подходит ли такое количество льна-земля — отдельно или с источником клетчатки — для лечения сердечно-сосудистых заболеваний у различных групп населения. Подобные исследования в более широком масштабе также прольют больше света на использование и механизмы действия льна.8

Существует несколько исследований, изучающих использование льна в педиатрической популяции, но одно небольшое канадское исследование с участием 32 детей в возрасте от 8 до 18 лет предлагает проявлять осторожность при принятии решения о том, подходит ли добавка льна для детей.В этом исследовании субъектам из специализированной клиники дислипидемии давали либо контрольную диету, либо диету, содержащую хлеб и кексы, обогащенные льном (эквивалентно примерно 2 T в день) в течение четырех недель. Контрольная группа ела хлеб и кексы из цельнозерновой муки вместо льняной. Хотя исследователи не отметили значительного влияния на общий уровень холестерина или ЛПНП, они наблюдали снижение уровня ЛПВП и увеличение триглицеридов. Это говорит о том, что риски могут перевешивать потенциальные преимущества, но необходимы дополнительные исследования.9

Исследования, посвященные исключительно влиянию добавок льна на кровяное давление, несколько ограничены. Тем не менее, в нескольких исследованиях наблюдалась корреляция между приемом добавок и снижением артериального давления, что позволяет предположить, что противовоспалительный эффект омега-3 и антиоксидантная активность лигнанов могут быть частью механизма.7-22

Проспективное двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование показало, что 30 г молотой льняной муки в день оказывают благотворное влияние на кровяное давление и маркеры заболевания периферических артерий.Исследователи указали на АЛК во льне и на антиоксидантный и противовоспалительный эффект лигнанов, присутствующих во льне.18 Другие исследования также выявили противовоспалительные эффекты, связанные с омега-3 и полиненасыщенными жирами во льне.10,11, 16

Лен и рак
Лен может иметь определенные перспективы в предотвращении рака и замедлении его прогрессирования. Антиоксидантная активность лигнанов льна была отмечена как потенциальный фактор. Изофлавоны и лигнаны — это два фитоэстрогена, которые защищают от различных видов рака. 23-25 ​​Другим фактором является фитоэстроген энтеролактон, который, как было показано, защищает от рака предстательной железы и молочной железы.

Канадское исследование, в котором участвовала случайная выборка женщин, стратифицированных по возрасту, изучало потребление фитоэстрогенов (изофлавонов и лигнанов) и заболеваемость раком молочной железы с использованием вопросника частоты приема пищи, расширенного для сбора информации о продуктах, богатых фитоэстрогенами.База данных фитоэстрогенов Онтарио использовалась для оценки потребления. Потребление лигнана было связано со снижением риска рака молочной железы у всех женщин, хотя это было статистически значимо только у женщин с избыточным весом (ИМТ > 25). Общее потребление фитоэстрогенов было связано со снижением риска только у женщин с избыточным весом. Среди женщин в пременопаузе общее потребление фитоэстрогенов было связано со значительным снижением риска рака молочной железы только у женщин с избыточным весом. Статистически значимой связи между риском развития рака молочной железы и потреблением фитоэстрогенов у женщин в постменопаузе выявлено не было. Хотя продукты, богатые фитоэстрогенами, могут быть полезны для всех женщин, чтобы включить их в свой обычный рацион, это исследование показывает, что это особенно важно для женщин с избыточным весом.26

В другом исследовании, в котором использовался раковый регистр Онтарио, использовался вопросник частоты приема пищи, чтобы оценить, защищает ли потребление фитоэстрогенов в подростковом возрасте от рака молочной железы во взрослом возрасте. Было обнаружено, что более высокое потребление фитоэстрогенов (как изофлавонов, так и лигнанов) в подростковом возрасте связано со снижением риска рака молочной железы.27

В ходе контролируемого двойного слепого перекрестного исследования с участием 80 добровольцев участники были рандомизированы в группу диеты AB или BA. Питание диеты А содержало 1,3 г/100 г измельченного льняного семени и 5 г/100 г добавки льняного масла. Добавляли от 3 до 4 г/100 г инулина и пшеничной клетчатки. Эти продукты с добавками содержали больше клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот (в частности, АЛК), чем продукты в диете B, в которые не добавлялись добавки. Диета В, которая служила контролем, не включала пищевых добавок.Субъекты получали каждую диету в течение четырех недель с четырехнедельным периодом вымывания между ними. Уровни липидов, жирных кислот и энтеролактона в сыворотке измерялись исходно и после обоих периодов интервенционной диеты. Пятнадцать испытуемых завершили открытую фазу еще на четыре месяца, в течение которых они придерживались только льняной диеты. Лаборатории были взяты на исходном уровне, а затем через два и четыре месяца. Хотя никаких значительных изменений липидов не было отмечено, ALA, EPA и DHA значительно увеличились при употреблении добавок льна, а уровни энтеролактона в сыворотке удвоились.Исследователи предположили, что это продемонстрировало способность молотого льна или льняного масла при приеме один или два раза в день значительно влиять на ALA и энтеролактон.19

Энтеролигнаны льна обладают потенциалом для борьбы с раком. Лен является источником энтеролактона и энтеродиола, которые, как было показано, ингибируют рост опухоли за счет деактивации экспрессии определенных опухолевых генов. В исследовании 147 пациентов с раком предстательной железы изучались возможные связи между энтеролактоном в моче и энтеродиолом и экспрессией генов, связанных с опухолями предстательной железы.Пациенты участвовали в 30-дневном предоперационном испытании добавок льняного семени (30 г в день). Мочевые энтеролигнаны и тканевые биомаркеры — Ki67, фактор роста эндотелия сосудов (VEGF) и ядерный фактор каппа B — измерялись до и после приема добавок. Наблюдалась корреляция между потреблением растительных лигнанов, присутствующих во льне, и концентрацией в моче общих энтеролигнанов, энтеролактона и энтеродиола. Кроме того, общее количество энтеролигнанов в моче и энтеролактон были связаны со снижением Ki67, биомаркера пролиферации в опухолевой ткани.Почти достоверная обратная связь наблюдалась для энтеродиола. Также была отмечена обратная связь между энтеролактоном и VEGF, хотя она не была статистически значимой. Исследователи считают, что эти результаты свидетельствуют о том, что энтеролигнаны, полученные из льняного семени, могут препятствовать пролиферации раковых клеток посредством путей, связанных с VEGF. 28

Исследования на животных изучали влияние льна на экспрессию опухолевых генов. В одном исследовании мышей разделили на три группы лечения. Первая группа получала рацион из 10% обезжиренной льняной муки.Вторую группу кормили той же диетой с добавлением льна и обезжиренной мукой из льняного семени, а затем исследователи индуцировали предраковые легионы толстой кишки в этой группе. Третьей группе давали стандартную диету без добавления льна. Поражения были индуцированы и в этой третьей группе. Исследователи измерили белки-супрессоры опухолей и частоту окислительных процессов. У мышей, потреблявших льняную муку, поражения в целом уменьшились, а поражения не росли так сильно, как в других группах, что позволяет предположить, что добавление обезжиренной льняной муки защищало от предраковых поражений в дистальном отделе толстой кишки.29

Несколько исследований с участием кур также показали, что добавка льна влияет на экспрессию опухоли при раке яичников. Используя биоинформатику для сравнения путей, которые, как известно, не регулируются в опухолях, исследователи сравнили кур, получавших контрольную диету, с курами, получавшими диету с 10% льняным семенем. Экспрессия опухолевых генов была снижена на 40-75% в опухолях кур, которых кормили льном. Исследователи полагают, что вмешательство с использованием льняного семени нацелено на морфогенез ветвления, процесс, который влияет на прогрессирование рака яичников.30,31

В другом исследовании кур диета, обогащенная льном, была связана со снижением тяжести рака яичников, возможно, из-за снижения экспрессии ферментов циклооксигеназы и концентрации простагландинов, провоспалительных липидов, связанных с развитием некоторых видов рака. 32

Лен и контроль уровня глюкозы в крови
Молотый лен изучался как потенциальное средство для контроля уровня сахара в крови. Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, как углеводсодержащая пища повышает уровень глюкозы в крови.Оценка или рейтинг продукта основан на его сравнении с эталонным продуктом, таким как белый хлеб. Продукты с оценкой 55 или ниже считаются продуктами с низким ГИ, а продукты с оценкой 70 или выше считаются с высоким ГИ. 33 У льна с оценкой 51 низкий индекс ГИ, который считается благодаря высокому содержанию клетчатки и наличию лигнанов. Кроме того, антиоксидантная активность этих лигнанов может бороться с окислительным стрессом, который способствует воспалению и резистентности к инсулину.5,34

Ожирение является фактором, способствующим непереносимости глюкозы, поскольку оно связано с воспалением и резистентностью к инсулину.В рандомизированном перекрестном исследовании девять человек с ожирением и непереносимостью глюкозы придерживались двух диет в течение 12 недель каждая — одна с 40 г льняного семени и одна с 40 г пшеничных отрубей в день. Между двумя фазами был четырехнедельный период вымывания. Биомаркеры воспаления и резистентности к инсулину измеряли до и после каждой фазы. Было обнаружено, что добавка льна связана с повышенной толерантностью к глюкозе. Исследователи предполагают, что антиоксидантная активность льна может быть причиной повышенной толерантности; однако, поскольку это было небольшое исследование, необходимы дополнительные исследования для установления четких рекомендаций, в частности исследований по изучению лигнанов во льне. 35

В другом небольшом исследовании с участием людей с ожирением оценивалось влияние различных уровней льна на толерантность к глюкозе и резистентность к инсулину. В этом рандомизированном перекрестном исследовании 25 мужчин с избыточным весом или ожирением и женщин в постменопаузе с преддиабетом потребляли 0 г, 13 г или 26 г молотого льняного семени в рамках своего обычного рациона в течение 12 недель. Было показано, что потребление всего льна снижает уровень глюкозы и инсулина и улучшает чувствительность к инсулину по сравнению с теми, кто не потреблял льна, хотя доза 13 г показала наиболее значительное изменение.Исследователи считают, что другие факторы в рационе могли быть частью этой разницы. В целом, однако, результаты исследования показали, что включение льна в рацион может помочь в контроле уровня глюкозы в крови у людей с ожирением и предиабетом.36

Из-за содержания омега-3 лен был изучен на предмет его способности способствовать перинатальному росту и развитию. Поскольку материнский диабет может ухудшить развитие плода, исследователи также изучили роль добавок в противодействии этим пагубным последствиям.

Исследования на животных изучали использование льна матерями с диабетом. В одном небольшом исследовании потомство крыс с диабетом, получавших диету с высоким содержанием жиров и льняной мукой на протяжении всей беременности и лактации, имело такую ​​же массу тела при рождении, как и крысы с диабетом, получавшие диету без льна, что позволяет предположить, что лен можно безопасно использовать для контролировать уровень глюкозы в крови матери, не способствуя снижению веса при рождении. Тем не менее, исследователи отметили более сильное снижение массы тела в группе, получавшей льняное питание, после отлучения от груди по сравнению с контрольной группой.37

В другом исследовании на крысах изучалось использование льняного масла у матерей с диабетом, чтобы оценить, может ли оно предотвратить изменения поджелудочной железы у потомства, поскольку материнская гипергликемия может вызвать повреждение поджелудочной железы в период внутриутробного развития. После индукции диабета и спаривания самок крыс Wistar разделяли на группы, в которых им давали диету с высоким содержанием жиров, диету, включающую льняное масло, или контрольную диету. Потомство (исследователи смотрели только на потомство мужского пола) кормили стандартным кормом после отъема и подвергали эвтаназии либо через 100, либо через 180 дней, после чего их ткани поджелудочной железы были проанализированы.Было обнаружено, что крысы, рожденные от матерей, которых кормили льняным маслом, меньше повреждали поджелудочную железу.38

Хотя эти результаты являются многообещающими, следует отметить, что это исследования на мелких животных, поэтому необходимы дальнейшие исследования, чтобы оценить, является ли добавка льна эффективным средством лечения людей.

Лен в управлении весом
Помимо пользы для здоровья сердечно-сосудистой системы и контроля уровня глюкозы в крови, диеты с высоким содержанием клетчатки рекомендуются для снижения и поддержания веса. 7,39,40 Некоторые диетологи и другие медицинские работники могут рекомендовать молотый лен в качестве пищевой добавки. Исследования продолжают изучать, можно ли рекомендовать лен в качестве средства для похудения и влияют ли какие-либо другие его компоненты, кроме клетчатки, на ИМТ.

В параллельном контролируемом исследовании 34 человека с ожирением и диабетом 2 типа были рандомизированы в группы и получали либо не льняное семя (контроль), либо льняное семя в измельченном виде, либо льняное семя. В течение 12 недель люди в группе вмешательства получали эквивалент 7 доз.4 г АЛК в день. Потребление калорий было одинаковым во всех группах. В конце исследования контрольная группа имела прибавку в весе на 4% по сравнению с исходным уровнем, в то время как обе группы льна сохранили свой вес. В группе льна также наблюдалось повышение уровня омега-3.41 Хотя дальнейшие исследования помогут разработать рекомендации, касающиеся использования льна для контроля веса, эти результаты обнадеживают с точки зрения рекомендации льна в качестве продукта с высоким содержанием клетчатки и калорий. контролируемая диета.

Потребление льна у пациентов, находящихся на гемодиализе
Недоедание и хроническое воспаление — два фактора, которые могут повлиять на прогноз выживаемости у пациентов, находящихся на гемодиализе.Аномалии липидов также являются фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний в этой популяции. Исследования, изучающие влияние льна на маркеры воспаления у людей, находящихся на гемодиализе, показывают, что это может быть безопасным и подходящим вмешательством с низким уровнем риска.

В рандомизированном двойном слепом многоцентровом плацебо-контролируемом исследовании изучалось влияние льняного масла на воспалительный процесс у 145 пациентов, находящихся на гемодиализе, у 89 из которых (61%) в начале исследования было воспаление. Субъекты вслепую принимали либо льняное масло (1 г два раза в день), либо плацебо (1 г минерального масла два раза в день) в течение 120 дней.Воспаление измеряли с помощью С-реактивного белка (СРБ). Также измерялись уровни ИМТ и холестерина ЛПВП. Исследователи обнаружили, что добавка льняного масла со временем значительно снижает уровень СРБ. Также была отмечена корреляция между уровнями СРБ и ИМТ и снижением ЛПВП. Тридцать три процента субъектов, принимавших льняное масло, перешли из категории воспаления в категорию отсутствия воспаления по сравнению с 16,9% субъектов в группе плацебо. Исследователи полагают, что эти результаты предполагают, что льняное масло можно использовать для снижения уровня СРБ, и что воспаление у пациентов, находящихся на гемодиализе, по-видимому, связано с ИМТ и снижением уровня ЛПВП.42

В неслепом рандомизированном клиническом исследовании 30 пациентов, находящихся на гемодиализе, с дислипидемией (триглицериды >200 мг/дл и/или холестерин ЛПВП <40 мг/дл) были случайным образом распределены либо в группу льняного семени, либо в контрольную группу. Пациенты в группе льняного семени получали 40 г в день молотого льняного семени в течение восьми недель, а контрольная группа получала диету без льняного семени. Концентрации триглицеридов, общего холестерина, холестерина ЛПНП, холестерина ЛПВП и СРБ в сыворотке натощак измеряли в начале и в конце восьмой недели.В группе льняного семени исследователи отметили значительное снижение уровня триглицеридов и СРБ, а также значительное увеличение ЛПВП.14

В исследовании с участием 30 здоровых людей, находящихся на гемодиализе (18 мужчин и 12 женщин), участники употребляли смесь молотого кунжута (6 г), семян тыквы (6 г) и семян льна (18 г) в дополнение к их обычному рациону. . Увеличение общего уровня омега-3 и омега-6 было отмечено после 12 недель приема, наряду со значительным снижением уровня триглицеридов, глюкозы, инсулина и маркеров воспаления.20

Лен и психическое здоровье
Лен как потенциальная помощь в лечении депрессии изучался, как и его возможная роль в управлении другими поведенческими, психологическими и неврологическими состояниями. Содержание омега-3 во льне представляет особый интерес для исследователей. Дефицит омега-3 жирных кислот был связан с задержкой развития, нарушением когнитивных функций и депрессией, среди прочих состояний.

Многочисленные исследования связывают потребление рыбы и добавок рыбьего жира с улучшением психического и эмоционального состояния, используя в качестве измерения уровень фосфолипидов и жирных кислот в крови и соотношение арахидоновой кислоты (АК) и ЭПК.Однако лен не так широко изучен, как рыбий жир. Исследование 30 взрослых с СДВГ, состоянием, обычно связанным со снижением уровня омега-3 жирных кислот в крови, сравнило эффекты высоких доз добавок льна или рыбьего жира с контрольной группой, чтобы определить статус фосфолипидов жирных кислот и соотношение АК/ЭПК. . Участники были рандомизированы для ежедневного приема оливкового масла (контроль), льняного масла или рыбьего жира в течение 12 недель. Кровь брали в начале и в конце исследования.Добавка льняного масла коррелировала с увеличением АЛК и небольшим снижением соотношения АК/ЭПК. Добавка рыбьего жира, однако, привела к увеличению содержания ЭПК, ДГК и общего количества омега-3 жирных кислот, а также к снижению соотношения АК/ЭПК, подобно значениям, наблюдаемым в других исследованиях с участием групп населения с высоким потреблением рыбы. Предполагается, что рыбий жир может быть более эффективным, чем льняное масло, для повышения уровня ЭПК и ДГК у взрослых с СДВГ и снижения соотношения АК/ЭПК.Однако это было небольшое исследование, и необходимы дополнительные исследования.43

Антиоксидантная активность лигнанов, присутствующих в льняном семени, также представляет интерес для исследователей.5,44,45 Например, небольшое исследование на мышах изучало, опосредует ли антиоксидантная активность SDG, преобладающего лигнана в льняном семени, воздействие стресса. гормоны, которые могут сделать лен полезным пищевым средством, помогающим справиться с депрессией. Мыши в этом исследовании подвергались непредсказуемым хроническим легким стрессовым процедурам и получали добавку SDG либо 80 мг на кг, либо 160 мг на кг в течение 21 дня.Были измерены уровни гормонов стресса. Было обнаружено, что высокие дозы добавок SDG обращают вспять вызванное стрессом увеличение гормонов стресса у мышей. Исследователи полагают, что эти эффекты могут быть связаны с модулирующим действием SDG на нейроэндокринно-иммунную сеть и экспрессию нейротрофинового фактора. 46

Тем не менее, это область, которая требует дальнейших исследований, особенно на людях, для установления четких рекомендаций по использованию льна в лечении психических заболеваний.

Противопоказания
Хотя прием льна обычно считается вмешательством с низким уровнем риска, для некоторых групп населения он может быть неприемлем.Людям с чувствительностью к продуктам с высоким содержанием клетчатки следует проявлять осторожность при употреблении льна. Это могут быть люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как колит или болезнь Крона, особенно во время обострения, или те, у кого есть эпизоды диареи или рвоты. Лица с илеостомией или колостомией должны проконсультироваться со своими врачами, прежде чем добавлять лен в свой рацион. Проверка переносимости малых доз может помочь избежать неприятных симптомов, таких как газы, вздутие живота и закупорка. Для пациентов, страдающих от раннего насыщения, может быть полезно ограничить продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как лен. Следует также соблюдать осторожность у лиц с нарушениями всасывания, такими как глютеновая болезнь, муковисцидоз и другие заболевания, поражающие желудок, кишечник, печень, поджелудочную железу и желчный пузырь.47,48

Кроме того, пациентам, принимающим разжижающие кровь препараты, может потребоваться соблюдать осторожность. Академия питания и диетологии предлагает этим пациентам потреблять менее 3 г омега-3 жирных кислот в день, чтобы избежать взаимодействия с лекарствами, такими как лекарства от диабета и антикоагулянты.Как правило, диетические проблемы, связанные с лекарствами, лучше всего обсудить с врачом или фармацевтом.40,48

Лен в диетическом питании
Лен входит в состав сбалансированной диеты для удовлетворения индивидуальных потребностей в омега-3 жирных кислотах и ​​может быть средством с низким уровнем риска при различных состояниях здоровья.

Поскольку ALA, присутствующая во льне, является предшественником омега-3 EPA и DHA, лен может помочь удовлетворить эту потребность. Это делает его особенно привлекательным выбором для веганов и вегетарианцев, а также для тех, у кого аллергия на рыбу.

Рекомендуемое количество льна зависит от количества омега-3 жирных кислот, рекомендуемого для определенного возраста или медицинской группы.

По данным Американской кардиологической ассоциации, для большинства здоровых взрослых рекомендуемая доза омега-3 жирных кислот составляет 500 мг в день. До 3 г в день обычно считается безопасным, хотя клиентам важно проконсультироваться с врачом о возможных взаимодействиях с лекарствами при рассмотрении вопроса об использовании высоких доз.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям с сердечными заболеваниями потреблять 1 г омега-3 жирных кислот из комбинации ЭПК и ДГК в день.39

Клиенты могут включить лен в свой рацион несколькими способами. Цельные льняные семена и молотая льняная мука широко доступны и могут быть добавлены в такие продукты, как йогурт, холодные или горячие хлопья и зерновые блюда. Следует отметить, что употребление в пищу молотой формы позволяет организму усваивать питательные вещества с большей готовностью, чем при употреблении целых семян, которые труднее перевариваются и могут целиком пройти через желудочно-кишечный тракт.Клиенты могут смолоть целые семена в кофемолке или кофемолке для специй, а не покупать предварительно смолотый лен, если они предпочитают.

Молотые или целые льняные семена, продаваемые в запечатанных контейнерах, обычно могут храниться на полке в течение года до вскрытия, и их лучше хранить в холодильнике после вскрытия. Льняное масло обычно охлаждают до момента покупки, и его следует хранить в прохладном месте, чтобы предотвратить прогорклость и окисление жиров.

Лен становится все более популярным ингредиентом хлеба, зерновых батончиков и хлебобулочных изделий.Помимо богатого орехового вкуса, вязкость молотого льна при смешивании с водой делает его подходящей веганской альтернативой яйцам в качестве связующего вещества в выпечке. Исследователи также изучили вкусовые качества различных степеней добавления льна, чтобы определить, можно ли и каким образом добавлять лен в продукты без ущерба для внешнего вида или вкуса.49-51

Khouryieh и Aramouni проверили приемлемость батончиков и печенья, обогащенных льняной мукой, по девятибалльной гедонистической шкале.Продукты, содержащие 0% (контроль), 6%, 12% и 18% льна, оценивали на вкусовые качества на основе вкуса, текстуры и общей приемлемости по сравнению с контрольным продуктом. Что касается зерновых батончиков, то 12% льняных батончиков были признаны приемлемыми с точки зрения органолептики и качества, а также повышали питательную ценность. В печенье уровень содержания льна 12% также считался приемлемым. Когда составы теста для печенья, содержащие 0 %, 6 %, 12 % или 18 %, оценивались и выпекались, 12 % имели самый высокий органолептический рейтинг среди всех разновидностей.49-51

Другая группа исследователей оценила органолептические качества рогаликов, содержащих 23% молотого льна (эквивалентно примерно 6 г АЛК на порцию и примерно вдвое больше, чем обычно содержится в выпечке, содержащей лен), используя группу, обученную исследовательской группой, плюс сторонние участники, использующие потребительский тест. По сравнению с рогаликами без льна льняные продукты были менее приемлемыми, но вкус льна с корицей и изюмом был более приемлемым, чем сорта кунжута и семян подсолнечника.Это исследование показало, что добавление рогаликов с корицей, изюмом и льном может увеличить потребление АЛК, не жертвуя сенсорными качествами и не вызывая желудочно-кишечных расстройств.52

Также доступны добавки с льняным маслом

в виде жидкости или капсул. Эти предметы обычно можно найти в отделе витаминов в магазине здоровой пищи, и их можно использовать в качестве терапевтического средства при состояниях, описанных в этом курсе.

В заключение, лен занимает место в сбалансированной диете, чтобы помочь удовлетворить индивидуальные потребности в омега-3 жирных кислотах, и может быть средством с низким уровнем риска для различных состояний здоровья.

— Джессика Кординг, MS, RD, CDN, работает с различными медицинскими группами и этапами жизни в частной практике, а также в клинических и амбулаторных условиях. Она также является постоянным автором ряда онлайн-изданий и печатных изданий.

 
ЦЕЛИ ОБУЧЕНИЯ
1. Оценить активные питательные компоненты льна.
2. Укажите отличия и преимущества льна в целом, обезжиренном и масляном виде.
3.Укажите не менее трех заболеваний, при которых можно использовать лен для лечения.
4. Консультировать клиентов о том, как включить лен в свой рацион.

 
Ежемесячный экзамен CPE

1. Сколько существует видов льна?
а. Один
б. Два
гр. Четыре
д. Шесть

2. Сколько калорий в одной столовой ложке молотого льна?
а. 18
б. 37
г. 50
д. 77

3. Каковы преимущества молотого льна по сравнению с целыми семенами?
а.Молотый лен отличается высоким содержанием клетчатки.
б. В льняном зерне содержится больше омега-3 жирных кислот.
с. Измельчение семян льна делает питательные вещества более доступными для организма, поскольку шелуху не нужно расщеплять.
д. Между этими двумя формами льна нет никакой разницы.

4. Какой основной тип омега-3 жирных кислот содержится во льне?
а. Альфа-линоленовая кислота (ALA; 18:3n-3)
b. EPA (20:5n-3)
c. ДГК (22:6n-3)
д. Секоизоларицирезинол диглюкозид (SDG)

5.Какой гликемический индекс льна?
а. 15
б. 28
г. 51
д. 86

6. Какой лигнан льна известен своей антиоксидантной активностью?
а. Арахидоновая кислота
б. АЛА
с. ЦУР
д. Агентство по охране окружающей среды

7. Многочисленные исследования показали, что лен снижает уровень общего холестерина.
а. Правда
б. Ложь

8. Доказано, что лен снижает уровень триглицеридов.
а. Правда
б. Ложь

9. Сколько миллиграммов омега-3 жирных кислот в день рекомендует Американская кардиологическая ассоциация большинству здоровых людей?
а.2000
б. 1500
в. 4000
д. 500

10. Сколько примерно граммов клетчатки содержит одна столовая ложка льна?
а. Два
б. Три
гр. Пять
д. Шесть

Ссылки
1. Базовый отчет: 12220, семена, льняное семя. Веб-сайт Министерства сельского хозяйства США, Службы сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3716?manu=&fgcd=. По состоянию на 21 июня 2015 г.

2. Семена, льняное семя. Сайт данных о питании.http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3163/2. По состоянию на 24 июня 2015 г.

3. Гоял А., Шарма В., Упадхьяй Н., Гилл С., Сихаг М. Льняное масло и льняное масло: древнее лекарство и современная функциональная пища. J Food Sci Technol . 2014;51(9):1633-1653.

4. Herchi W, Arráez-Román D, Trabelsi H, et al. Фенольные соединения в семенах льна: обзор их свойств и методов анализа. Обзор последнего десятилетия. J Oleo Sci .2014;63(1):7-14.

5. Мартинчик А. Н., Батурин А.К., Зубцов В.В., Молофеев В.И. Пищевая ценность и функциональные свойства льняного семени. Вопр Питан . 2012;81(3):4-10.

6. Сингх К.К., Мридула Д., Рехал Дж., Барнвал П. Льняное семя: потенциальный источник пищи, корма и клетчатки. Crit Rev Food Sci Nutr . 2011;51(3):210-222.

7. Блоедон Л.Т., Шапары П.О. Льняное семя и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Нутр Рев .2004;62(1):18-27.

8. Патаде А., Деваредди Л., Лукас Э.А., Корлагунта К., Дагги Б.П., Арджманди Б.Х. Льняное семя снижает концентрацию общего холестерина и холестерина ЛПНП у женщин коренных американцев в постменопаузе. J Womens Health (Larchmt) . 2008;17(3):355-366.

9. Вонг Х., Чахал Н., Манлиот С., Ниедра Э., МакКриндл Б.В. Льняное семя при детской гиперлипидемии: плацебо-контролируемое, слепое, рандомизированное клиническое исследование пищевых добавок с льняным семенем для детей и подростков с гиперхолестеринемией. JAMA Pediatr . 2013;167(8):708-713.

10. Прасад К. Льняное семя: источник гипохолестеринемических и антиатерогенных средств. Перспектива новостей о наркотиках . 2000;13(2):99-104.

11. Прасад К. Льняное семя и здоровье сердечно-сосудистой системы. J Cardiovasc Pharmacol . 2009;54(5):369-377.

12. Пан А., Ю. Д., Демарк-Ванефрид В., Франко О. Х., Лин Х. Мета-анализ влияния вмешательств с льняным семенем на липиды крови. Am J Clin Nutr . 2009;90(2):288-297.

13. Алмарио РУ, Каракас СЭ. Содержание лигнанов в льняном семени влияет на его биологические эффекты у здоровых мужчин и женщин. Орехи J Am Coll Nutr . 2013;32(3):194-199.

14. Халатбари Солтани С., Джамалуддин Р., Табиби Х. и соавт. Влияние потребления льняного семени на системное воспаление и профиль липидов в сыворотке крови у пациентов, находящихся на гемодиализе, с нарушениями липидов. Hemodial Int .2013;17(2):275-281.

15. Барсело-Коблин Г., Мерфи Э.Дж., Отман Р., Могадасян М.Х., Кашур Т., Фрил Дж.К. Потребление льняного масла и рыбьего жира в капсулах изменяет состав жирных кислот омега-3 эритроцитов человека: исследование многократного дозирования, сравнивающее 2 источника жирных кислот омега-3. Am J Clin Nutr . 2008;88(3):801-809.

16. Калиджури С.П., Аукема Х.М., Раванди А., Гусман Р., Дибров Э., Пирс Г.Н. Потребление льняного семени снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией за счет изменения циркулирующих оксилипинов посредством ингибирования растворимой эпоксидгидролазы, вызванного α-линоленовой кислотой. Гипертония . 2014;64(1):53-59.

17. Родригес-Лейва Д., Дюпаскье К.М., Маккалоу Р., Пирс Г.Н. Сердечно-сосудистые эффекты льняного семени и его омега-3 жирных кислот, альфа-линоленовой кислоты. Can J Cardiol . 2010;26(9):489-496.

18. Rodriguez-Leyva D, Weighell W, Edel AL, et al. Мощное антигипертензивное действие диетического льняного семени у больных гипертонической болезнью. Гипертония . 2013;62(6):1081-1089.

19.Тарпила С., Аро А., Салминен И. и др. Влияние добавок льняного семени в обработанные пищевые продукты на жирные кислоты в сыворотке крови и энтеролактон. Евро Дж Клин Нутр . 2002;56(2):157-165.

20. Ристик-Медик Д., Перуничич-Пекович Г., Расич-Милутинович З. и соавт. Влияние диетической смеси измельченных семян на статус жирных кислот и маркеры воспаления у пациентов, находящихся на гемодиализе. ScientificWorldJournal . 2014;2014:563576.

21. Кардозо Л.Ф., Висенте Г.К., Брант Л.Х., Мафра Д., Шагас М.А., Боавентура Г.Т.Длительное потребление льняной муки уменьшило толщину аорты и модулирует некоторые модифицируемые факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями у крыс. Нутр Хосп . 2014;29(2):376-381.

22. Кэмпбелл С.К., Бахшалян Н., Садаат Р.Л. и соавт. Льняное семя останавливает образование атеросклеротических поражений и снижает уровень липопротеина (а) при дефиците гормонов яичников. Менопауза . 2013;20(11):1176-1183.

23. Hedelin M, Klint A, Chang ET, et al.Диетический фитоэстроген, сывороточный энтеролактон и риск рака предстательной железы: исследование рака предстательной железы в Швеции (Швеция). Борьба с причинами рака . 2006;17(2):169-180.

24. Pietinen P, Stumpf K, Männistö S, Kataja V, Uusitupa M, Adlercreutz H. Энтеролактон сыворотки и риск рака молочной железы: исследование случай-контроль в восточной Финляндии. Эпидемиологические биомаркеры рака Предыдущая . 2001;10(4):339-344.

25. Бак К., Врилинг А., Зайнеддин А.К. и др.Энтеролактон сыворотки и прогноз постменопаузального рака молочной железы. Дж Клин Онкол . 2011;29(28):3730-3738.

26. Lowcock EC, Cotterchio M, Boucher BA. Потребление льняного семени, богатого источником лигнанов, связано со снижением риска рака молочной железы. Борьба с причинами рака . 2013;24(4):813-816.

27. Thanos J, Cotterchio M, Boucher BA, Kreiger N, Thompson LU. Потребление фитоэстрогенов с пищей подростками и риск рака молочной железы (Канада). Борьба с причинами рака . 2006;17(10):1253-1261.

28. Azrad M, Vollmer RT, Madden J, et al. Энтеролактон, полученный из льняного семени, обратно пропорционален пролиферации опухолевых клеток у мужчин с локализованным раком предстательной железы. Дж Мед Фуд . 2013;16(4):357-360.

29. Гомидес А.Ф., Паула С.О., Роза Д.Д., Оливейра Л.Л., Комастри Д.С., Пелуцио Мдо С. Использование обезжиренной льняной муки уменьшает предраковые поражения толстой кишки у мышей C57BL/6. Бюстгальтеры Acta Cir .2013;28(8):607-613.

30. Хейлз К.Х., Спекман С.К., Курри Н.К., Хейлз Д.Б. Раскрытие молекулярных событий, связанных с химиоподавляющими эффектами льняного семени: микрочиповый анализ модели рака яичников кур-несушек. BMC Genomics . 2014;15:709.

31. Эйлати Э., Бахр Дж.М., Хейлз Д.Б. Длительное потребление рациона, обогащенного льняным семенем, снизило заболеваемость раком яичников и уровень простагландина Е2 у кур. Гинекол Онкол . 2013;130(3):620-628.

32. Eilati E, Hales K, Zhuge Y, et al. Опосредованное рационом, обогащенным льняным семенем, снижение тяжести рака яичников коррелирует со снижением уровня простагландина Е(2) в яичниках кур-несушек. Простагландины Лейкот Эссенциальные жирные кислоты . 2013;89(4):179-187.

33. Гликемический индекс и сахарный диабет. Сайт Американской диабетической ассоциации. http://www. diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html.Обновлено 14 мая 2014 г. По состоянию на 28 июня 2015 г.

34. Отлес С., Озгоз С. Влияние пищевых волокон на здоровье. Acta Sci Pol Technol Aliment . 2014;13(2):191-202.

35. Rhee Y, Brunt A. Добавка льняного семени улучшила резистентность к инсулину у людей с ожирением и непереносимостью глюкозы: рандомизированный перекрестный дизайн. Нутр Дж . 2011;10:44.

36. Хатчинс А.М., Браун Б.Д., Куннейн С.К., Домитрович С.Г., Адамс Э.Р., Бобовец К.Э. Ежедневное потребление льняного семени улучшает гликемический контроль у мужчин с ожирением и женщин с предиабетом: рандомизированное исследование. Нутр Рез . 2013;33(5):367-375.

37. Correia-Santos AM, Vicente G, Suzuki A, et al. Употребление льняной муки во время беременности и лактации восстанавливает низкий вес при рождении у детей от матерей с диабетом, но предотвращает развитие во время лактации. Нутр Хосп . 2014;30(4):831-836.

38. Correia-Santos AM, Suzuki A, Vicente GC, et al. Влияние материнского использования льняного масла во время беременности и лактации на метаболизм глюкозы и гистоморфометрию поджелудочной железы самцов потомства крыс с диабетом. Diabetes Res Clin Pract . 2014;106(3):634-642.

39. Крис-Этертон П.М., Харрис В.С., Аппель Л.Дж. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж . 2002;106(21):2747-2757.

40. Денни С. Что такое омега-3 жирные кислоты? Сайт Академии питания и диетологии. http://www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/types-of-vitamins-and-nutrients/what-are-omega-3-fatty-acids.Опубликовано 19 мая 2015 г. По состоянию на 3 июля 2015 г.

41. Taylor CG, Noto AD, Stringer DM, Froese S, Malcolmson L. Пищевое измельчение льняного семени и льняного масла улучшает статус жирных кислот N-3 и не влияет на гликемический контроль у людей с хорошо контролируемым диабетом 2 типа. Орехи J Am Coll Nutr . 2010;29(1):72-80.

42. Лемос Дж. Р., Аленкастро М. Г., Конрат А. В., Каргнин М., Манфро Р. С. Добавка льняного масла снижает уровень С-реактивного белка у пациентов с хроническим гемодиализом. Нутр Рез . 2012;32(12):921-927.

43. Young GS, Conquer JA, Thomas R. Влияние рандомизированного приема высоких доз оливкового, льняного или рыбьего жира на уровни фосфолипидов и жирных кислот в сыворотке у взрослых с синдромом дефицита внимания и гиперактивности. Репрод Нутр Дев . 2005;45(5):549-558.

44. Буре Ж.М. Пищевые омега-3 жирные кислоты и психиатрия: настроение, поведение, стресс, депрессия, деменция и старение. J Nutr Health Aging .2005;9(1):31-38.

45. Парлетта Н., Милте К.М., Мейер Б.Дж. Пищевая модуляция когнитивной функции и психического здоровья. Дж Нутр Биохим . 2013;24(5):725-743.

46. Ma X, Wang R, Zhao X, et al. Антидепрессантоподобный эффект секоизоларицирезинолдигликозида льняного семени у мышей после овариэктомии, подвергшихся непредсказуемому хроническому стрессу. Metab Brain Dis . 2013;28(1):77-84.

47. Zarepoor L, Lu JT, Zhang C, et al. Потребление льняного семени с пищей усугубляет острое повреждение слизистой оболочки толстой кишки и воспаление, вызванное декстрансульфатом натрия. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol . 2014;306(12):G1042-G1055.

48. Льняное семя. Сайт ВебМД. http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-991-flaxseed.aspx?activeingredientid=991&activeingredientname=flaxseed. По состоянию на 1 октября 2015 г.

49. Khouryieh H, Aramouni F. Влияние включения льняной муки на физические свойства и потребительскую приемлемость зерновых батончиков. Food Sci Technol Int .2013;19(6):549-556.

50. Khouryieh H, Aramouni F. Физические и органолептические характеристики печенья, приготовленного из льняной муки. J Sci Food Agric . 2012;92(11):2366-2372.

51. Джакомино С., Пеньяс Э., Феррейра В. и др. Экструдированная льняная мука повышает пищевые качества продуктов на основе злаков. Корм ​​для растений Hum Nutr . 2013;68(2):131-136.

52. Алиани М., Райланд Д., Пирс Г.Н. Влияние добавления льна на вкусовые характеристики и приемлемость рогаликов. J Food Sci . 2012;77(1):S62-S70.

Безопасно ли принимать льняное масло с другими лекарствами?

Не всегда безопасно принимать льняное масло с другими лекарствами.

Изображение предоставлено: al62/iStock/Getty Images

Богатое жирными кислотами омега-3, льняное масло завоевывает популярность как функциональный продукт питания, обладающий многими потенциальными преимуществами для здоровья. Однако, если вы принимаете лекарства, отпускаемые по рецепту, сначала поговорите со своим фармацевтом или лечащим врачом о возможном взаимодействии льняного масла с лекарствами.

Совет

Нет, не всегда безопасно принимать льняное масло с другими лекарствами. Поговорите со своим лечащим врачом или фармацевтом, чтобы обсудить взаимодействие льняного масла с лекарствами.

Льняное масло для Омега-3

Ваше тело — удивительная физиологическая машина. Однако для оптимального функционирования ему требуется постоянная доза основных питательных веществ, которые должны поступать из пищи или добавок.

Несмотря на то, что ваше тело может самостоятельно производить многие виды жира, например, холестерин, омега-3 жирные кислоты необходимы и должны поступать из внешних источников.Жиры омега-3 лучше всего известны тем, что улучшают здоровье сердца, но ваше тело использует незаменимые жиры для выполнения многих жизненно важных функций, включая формирование клеточных мембран и выработку гормонов, которые контролируют свертываемость крови, функцию кровеносных сосудов и воспаление.

Рыба, грецкие орехи, семена чиа и льняное масло являются отличными источниками жиров омега-3. В статье, опубликованной в сентябре 2014 года в журнале Journal of Food Science and Technology , говорится, что льняное масло является лучшим растительным источником незаменимых жиров.Одна столовая ложка льняного масла содержит 7,26 грамма. Адекватное потребление (AI) омега-3 жирных кислот составляет 1,6 грамма для мужчин и 1,1 грамма для женщин.

Льняное масло может быть богато омега-3 жирными кислотами, но оно может быть не того типа. Существует три основных типа омега-3, включая альфа-линоленовую кислоту (АЛК), эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК). Льняное масло содержит АЛК, которую ваше тело в основном использует в качестве источника энергии. Чанская школа общественного здравоохранения.

Подробнее: 17 причин, по которым вам, вероятно, нужно больше омега-3 жирных кислот в вашем рационе

Может ли льняное масло принести пользу здоровью?

Авторы статьи в Journal of Food Science and Technology называют льняное масло функциональной пищей из-за его потенциальной пользы для здоровья. Тем не менее, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), вопрос о том, приносит ли льняное масло пользу вашему здоровью, все еще обсуждается.

Большинство преимуществ для здоровья, связанных с омега-3 жирными кислотами — от улучшения здоровья сердца до уменьшения воспаления — связаны с ЭПК и ДГК, которые поступают из рыбы и рыбьего жира. Хотя ваше тело содержит ферменты, которые превращают ALA из льняного масла в EPA и DHA, ваше тело преобразует только 10-15 процентов ALA, сообщает Harvard Health Publishing.

Однако исследования, изучающие пользу для здоровья льняного масла, показывают некоторые перспективы для растительного масла. Исследование, опубликованное в апреле 2018 года в Kardiologia Polska , показало, что прием 1 столовой ложки льняного масла в день в течение четырех недель снижает уровень плохого холестерина, повышает уровень хорошего холестерина и улучшает артериальное давление в группе мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией.

Льняное масло может также снижать уровень инсулина и улучшать антиоксидантную активность у людей с диабетом 2 типа, согласно рандомизированному двойному слепому плацебо-контролируемому исследованию, опубликованному в июле 2019 года в Phytotherapy Research .

Тем не менее, NCCIH говорит, что доказательства того, что льняное масло полезно для здоровья, противоречивы, и необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет делать заявления.

Подробнее: Каковы преимущества таблеток с льняным маслом?

Лекарственное взаимодействие льняного масла

Несмотря на то, что это просто продукт питания, льняное масло может плохо сочетаться с некоторыми заболеваниями или лекарствами.Из-за потенциальных побочных эффектов льняного масла и взаимодействия с лекарствами вам следует поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем регулярно добавлять в свой рацион растительное масло.

Mount Sinai предостерегает от сочетания льняного масла, диабета и некоторых лекарств, снижающих уровень сахара в крови. Добавка омега-3 может повысить уровень сахара в крови натощак и снизить эффективность лекарств от диабета.

Вы также можете с осторожностью сочетать льняное масло и варфарин, разжижающий кровь препарат, предотвращающий образование тромбов.Клиника Майо предупреждает, что использование льняного масла с этим разбавителем крови или любым другим антикоагулянтом может увеличить риск кровотечения.

Хотя льняное масло полезно для вашего кровяного давления, если вы принимаете лекарства от кровяного давления и регулярно дополняете свой рацион льняным маслом, это сочетание может слишком сильно снизить ваше кровяное давление.

Взаимодействия льняного масла с лекарствами также могут повысить эффективность некоторых лекарств, отмечает Mount Sinai, включая нестероидные противовоспалительные препараты и отпускаемые по рецепту лекарства, снижающие уровень холестерина в крови.Тем не менее, вы всегда должны поговорить со своим лечащим врачом, чтобы обсудить дозировку и безопасность льняного масла, прежде чем добавлять растительное масло в свой распорядок дня.

5 Польза льняного семени для здоровья — Полезны ли семена льна для вас?

Бенджамин Эгерланд / EyeEmGetty Images

Семена льна — крохотные семечки поверх чаши смузи или тостов с авокадо — делают больше, чем просто добавляют последний штрих к здоровому завтраку. Эти питательные электростанции содержат множество полезных для сердца ненасыщенных жиров, а также витамины и минералы, которые могут принести пользу вашему организму различными способами.

И хотя вы можете думать о них как о хрустящем гарнире, льняные семечки также содержат двойной заряд растительной клетчатки и белка, которые заряжают вас утром и помогают оставаться энергичными до обеда. Так что, прежде чем сыпать льняную ложку в свою мюсли, узнайте, на что способны эти семена.

Что такое семена льна?

Семена льна получают из растения льна ( Linum usitatissimum ), вида, который культивируется во всем мире как для получения съедобных семян, так и для получения тканых волокон. Люди использовали лен более 30 000 лет, в том числе в Древнем Египте и Риме. Сегодня вы, вероятно, найдете льняное семя в магазинах здоровой пищи или супермаркетах как в цельном, так и в порошкообразном виде.

«Цельные льняные семена имеют более длительный срок хранения, но организму может быть трудно их расщепить и переварить», — говорит Стефани Сасос, MS, RDN, CDN, зарегистрированный диетолог Института хорошего домашнего хозяйства. «Измельченные семена льна легче усваиваются организмом, но, как правило, имеют более короткий срок хранения, поэтому лучше хранить их в холодильнике, чтобы они не испортились.

Статистика питания льняного семени

Размер: Размер

2 столовые ложки

• 70 калорий
• 4,5 г Choleaterate
• 0G CholeateroL
• 0G натрий
• 4G углеводов
• 4G диетическое волокно
• 0G общее количество сахаров
• 3 г белка
• 0 мкг витамина D
• 24 мг кальция
• 1 мг железа
• 113 мг калия

Лью РобертсонGetty Images

Полезны ли семена льна?

Да, льняное семя — это отличное, полезное для здоровья дополнение к вашему рациону. Как и другие семена, они содержат удивительное количество витаминов, минералов, клетчатки и полезных жиров. На самом деле стоит добавить в свою кладовую семена тыквы, кунжута, подсолнечника, чиа и конопли.

Тем не менее, люди, принимающие лекарства, должны соблюдать некоторые меры предосторожности. «Важно отметить, что семена льна могут уменьшить всасывание лекарств», — говорит Сасос. «Лучше всего употреблять льняное семя по крайней мере за час до или через два часа после приема любого лекарства или рецепта. Это также может повлиять на свертываемость крови, поэтому поговорите со своим врачом или поставщиком медицинских услуг, если вы принимаете какие-либо антикоагулянты или другие лекарства, замедляющие свертывание крови.»

В чем польза льняных семян для здоровья?

Эти крошечные семена приносят немало пользы в отделе здравоохранения. Вот что они делают за кулисами:

Льняное семя отлично подходит для пищеварения.

Льняное семя — хороший источник клетчатки около 3 граммов на столовую ложку, или 11% от того, что вам нужно в день. Получение достаточного количества клетчатки может помочь сохранить ваш желудочно-кишечный тракт в отличной форме.Кроме того, клетчатка замедляет всасывание углеводов в процессе пищеварения, это означает, что он может помочь контролировать уровень сахара в крови и заставить вас чувствовать себя более сытым и дольше.

Поддерживают здоровый рост волос.

Если вы ищете более здоровые локоны, попробуйте есть больше льняного семени вместе с большим количеством рыбы, орехов и других продуктов. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 внутри могут помочь питать ваши волосы и кожу головы и предотвратить сухость.

НАУЧНАЯ ФОТОБИБЛИОТЕКАGetty Images

Семена льна могут помочь снизить уровень холестерина.

Эти мощные семена содержат фитостеролы, растительные соединения, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (или «плохого») в организме.Они делают это, не давая вашей пищеварительной системе поглощать как можно больше холестерина, тем самым снижая его уровень в крови. На самом деле, некоторые исследования показывают, что получение достаточного количества этих фитостеролов может снизить общий уровень холестерина до 10%.

Они способствуют здоровому сердцу.

Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами и лигнанами, еще одним растительным соединением, которое может снизить риск инсульта, согласно исследованию, опубликованному в Nutrition Reviews. По данным Американской кардиологической ассоциации, эта комбинация — плюс вышеупомянутые преимущества снижения уровня холестерина — может помочь вашему сердцу работать так, как оно должно.

Семена льна улучшают работу мозга.

О тех растительных омега-3, о которых ты постоянно слышишь? Они также связаны с улучшением когнитивных функций и функций мозга. Их противовоспалительное и антиоксидантное действие может помочь клеткам мозга оставаться здоровыми и потенциально защищать от неврологических заболеваний.

Чем полезны семена льна?

Благодаря жиру, клетчатке и белку льняное семя сделает все, что вы готовите, более сытным и добавит слегка ореховый вкус. Вы также можете использовать семена льна в качестве веганского заменителя яиц при выпечке.Добавьте одну столовую ложку молотых льняных семян в три столовые ложки воды и оставьте на пять минут, чтобы смесь загустела. Эта смесь один к одному заменяет обычное яйцо.

Как есть льняное семя?

Семена льна придают ореховый вкус почти любому блюду или закуске. Получите больше в своем рационе, попробовав следующее:

• Посыпьте молотыми льняными семенами утренний йогурт или хлопья.
• Попробуйте их в блинах на выходных, чтобы получить более ореховый вкус.
• Добавьте немного белка в свой послеобеденный смузи.
• Посыпьте салат семенами льна.
• Смешайте немного с вашей любимой мюсли.
• Используйте льняное масло для приготовления полезной домашней заправки для салата.
• Приправьте жареные овощи горстью льняных семян.
• Используйте как гарнир к любимому супу.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

10 удивительных преимуществ льняных семян для здоровья и способы их употребления

Льняные семена — ценный суперпродукт, известный своей обширной питательной ценностью и пользой для здоровья. Крошечные, ореховые и хрустящие семена в последнее время приобрели статус суперпродукта, но на самом деле они являются одной из древнейших культур, культивируемых с момента зарождения цивилизации. Эти крошечные семена, также известные как лен обыкновенный или семена льна, возникли на Ближнем Востоке тысячи лет назад.
Задолго до того, как семена льна стали известны своими удивительными преимуществами для здоровья, их использовали для создания текстиля. Теперь они стали одним из основных продуктов в мире здорового питания из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот и клетчатки. Некоторые люди также называют их «функциональной пищей», что означает пищу, которая может улучшить здоровье. Известно, что крошечные коричневые семена улучшают пищеварение, снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака.

Пищевая ценность
Семена льна недороги и содержат много калорий по сравнению с другими орехами, но при этом чрезвычайно питательны.100 граммов льняных семян содержат 534 калории, что означает, что чайная ложка цельных семян содержит примерно 55 калорий.

Другие питательные вещества 10 г цельных семян льна содержат:

Вода: 7 процентов

Белок: 1,9 грамма

Углеводы: 3 грамма

Сахар: 0,2 грамма

Клетчатка: 2,8 грамма

Жир: 4,3 грамма

Семена льна содержат высококачественные аминокислоты, почти сравнимые с соевыми бобами. Они содержат все незаменимые аминокислоты, кроме лизина, поэтому считаются неполным источником белка.Крошечные коричневые семена также богаты жирными кислотами омега-3 и омега-6. Кроме того, он содержит другие важные минералы и соединения, такие как тиамин, медь, молибден, магний, фосфор, феруловая кислота, цианогенные гликозиды, фитостеролы и лигнаны.

Снижение веса
Орехи и семечки занимают важное место в диете для похудения, а льняное семя — одно из них, которое можно включить в рацион, если нужно сбросить килограммы. Крошечные коричневые семена богаты клетчаткой, называемой слизью, которая может подавить голод, тягу и не дать вам насладиться нездоровым жеванием.Обзорное исследование даже отметило, что семена льна могут способствовать снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением.

Снижение уровня холестерина в крови
Эти семена могут помочь снизить уровень ЛПНП или вредного холестерина. Исследование показывает, что ежедневное употребление семян льна может помочь снизить уровень холестерина на 6-11%. Это возможно из-за высокого содержания клетчатки и лигнана. Оба вещества связываются с желчными кислотами, амфипатическими молекулами, синтезируемыми из холестерина в печени, и выводят их из организма через пищеварительный тракт.Эти крошечные семена можно легко сочетать с лекарствами, снижающими уровень холестерина.

Полезен для здоровья сердца
Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для нас во многих отношениях, особенно для поддержания здоровья сердца. Эти семена содержат большое количество омега-3 жирных кислот альфа-линоленовой кислоты (АЛК), которая, как показали несколько лабораторных тестов, снижает риск сердечных заболеваний. Полезный жир в основном уменьшает воспаление в артериях, что часто приводит к различным проблемам с сердцем, таким как инсульт, сердечные приступы и остановка сердца.

Понижение кровяного давления
Употребление льняных семян — естественный способ снизить кровяное давление. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition в 2015 году, артериальное давление участников, которые ежедневно употребляли льняное семя в течение более 12 недель, находилось под контролем. Эти семена также богаты калием, питательным веществом, которое может помочь ослабить напряжение стенок кровеносных сосудов, что способствует дальнейшему снижению артериального давления.

Диабет
Согласно некоторым предварительным исследованиям, ежедневный прием лигнанов (соединение, содержащееся в льняных семенах) может улучшить уровень сахара в крови. В ходе исследования было замечено, что когда люди, страдающие диабетом 2 типа, принимали 10–20 граммов порошка льняного семени в день в течение 1–2 месяцев, их уровень сахара в крови натощак снижался на 19,7%.

Рак
Некоторые недавние исследования показывают, что соединения, присутствующие в семенах льна, могут даже защищать от рака молочной железы, простаты и толстой кишки. В лабораторных исследованиях было обнаружено, что присутствующие в нем соединения могут ингибировать рост опухолей. Согласно канадскому исследованию, проведенному с участием 6000 женщин, употребление семян льна может снизить риск развития рака молочной железы на 18 процентов.Чтобы прийти к какому-либо заключению, в этой области требуется еще много исследований.

Уменьшают воспаление
АЛК и лигнаны — два основных соединения, содержащиеся в льняном семени, потенциально могут уменьшить воспаление, которое приводит к некоторым заболеваниям, таким как болезнь Паркинсона и астма. Эти соединения блокируют высвобождение провоспалительных агентов, которые могут способствовать развитию воспалительных заболеваний. Было обнаружено, что ALA снижает воспалительные реакции у людей, а лигнаны снижают выработку воспалительных цитокинов в лабораторных тестах.

Приливы
Согласно исследованию 2007 года, количество приливов у женщин в период менопаузы сократилось наполовину, когда они употребляли 2 столовые ложки молотых льняных семян два раза в день. Даже интенсивность приливов снизилась на 57 процентов. В противоположность этому открытию, в другом исследовании не сообщалось о значительном снижении приливов между женщинами в постменопаузе и больными раком молочной железы, потребляющими молотые семена льна.

Пищеварение
Семена льна содержат оба типа пищевых волокон – растворимые и нерастворимые.Оба волокна могут помочь увеличить объем стула и обеспечить легкое прохождение кишечника. Растворимая клетчатка помогает смягчить стул, а нерастворимая клетчатка помогает стимулировать пищеварительную систему для перемещения отходов через кишечник и способствует легкому опорожнению кишечника. Ежедневное употребление семян льна может быть полезным для людей, страдающих от запоров и синдрома раздраженного кишечника. Но им нужно пить много жидкости в течение дня при включении льняного семени в свой рацион.

Здоровье кожи
Лигнаны и некоторые антиоксиданты, содержащиеся в коричневых семенах, также могут помочь предотвратить морщины на лице.Исследование показывает, что местное нанесение льняного масла на кожу может значительно снизить чувствительность кожи, ее шероховатость и шелушение. Жирные кислоты в семенах льна также помогают сохранить кожу увлажненной и гладкой. Более того, он может даже восстановить поврежденные волосы, предотвратить их выпадение, экзему и перхоть.

Как правильно есть семена льна s
Семена льна имеют мягкий ореховый вкус. Его можно есть отдельно или использовать в виде льняного масла. Семена льна бывают двух видов: желтые и коричневые.Оба одинаково питательны и полезны для здоровья. Эти семена легко включить в свой рацион. Вы можете добавить их в свой салат или смузи. Но чтобы получить максимальную пользу от крошечных семян, важно употреблять их правильно. По мнению большинства экспертов, лучше употреблять молотые семена льна, а не целые семена льна, так как молотая форма легче усваивается. Покровная оболочка целых льняных семян довольно твердая и может пройти через кишечник непереваренной, а значит, вы не получите всех его питательных веществ.Также нельзя употреблять больше столовой ложки льняного семени в день.

Кому противопоказаны семена льна?
Семена льна, как правило, безопасны для большинства людей. Но люди, страдающие от низкого кровяного давления, низкого уровня сахара в крови, запоров, диареи, гормональных проблем и проблем с кровотечением, должны быть осторожны, прежде чем включать эти семена в свой рацион. Крошечные коричневые семена хороши для беременных и кормящих женщин, но им следует избегать добавок льняного семени.В случае любого осложнения или аллергии немедленно обратитесь к врачу.


Омега-3 жирные кислоты: существенный вклад | Источник питания

Организм человека может производить большинство необходимых ему типов жиров из других жиров или сырья. Это не относится к жирным кислотам омега-3 (также называемым жирами омега-3 и жирами n-3). Это незаменимых жира — организм не может вырабатывать их с нуля, а должен получать их из пищи. Продукты с высоким содержанием омега-3 включают рыбу, растительные масла, орехи (особенно грецкие), семена льна, льняное масло и листовые овощи.

Что делает жиры омега-3 особенными? Они являются составной частью клеточных мембран по всему телу и влияют на функцию клеточных рецепторов в этих мембранах. Они обеспечивают отправную точку для выработки гормонов, регулирующих свертываемость крови, сокращение и расслабление стенок артерий и воспаление. Они также связываются с рецепторами в клетках, которые регулируют генетическую функцию. Вероятно, из-за этих эффектов было показано, что омега-3 жиры помогают предотвратить болезни сердца и инсульт, могут помочь контролировать волчанку, экзему и ревматоидный артрит, а также могут играть защитную роль при раке и других состояниях.

Жиры Омега-3 являются ключевой группой полиненасыщенных жиров. Существует три основных омега-3:

• Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) поступают в основном из рыбы, поэтому их иногда называют морскими омега-3.
• Альфа-линоленовая кислота (АЛК), наиболее распространенная омега-3 жирная кислота в большинстве западных диет, содержится в растительных маслах и орехах (особенно грецких орехах), семенах льна и льняном масле, листовых овощах и некоторых животных жирах, особенно в травоядные животные.Человеческое тело обычно использует ALA для получения энергии, и преобразование в EPA и DHA очень ограничено.

Самые убедительные доказательства полезного действия омега-3 жиров связаны с сердечными заболеваниями. Эти жиры помогают сердцу биться ровно и не отклоняться от опасного или потенциально фатального неустойчивого ритма. (1) Такие аритмии являются причиной большинства из 500 000 с лишним сердечных смертей, которые происходят каждый год в Соединенных Штатах. Жиры омега-3 также снижают кровяное давление и частоту сердечных сокращений, улучшают работу кровеносных сосудов, а в более высоких дозах снижают уровень триглицеридов и могут ослаблять воспаление, которое играет роль в развитии атеросклероза.(1)

В нескольких крупных исследованиях оценивалось влияние рыбы или рыбьего жира на сердечные заболевания. В исследовании Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto Miocardio (известном как исследование GISSI Prevention Trial) выжившие после сердечного приступа, которые принимали 1 г капсулы омега-3 жиров каждый день в течение трех лет, с меньшей вероятностью имели повторное сердцебиение. приступ, инсульт или смерть от внезапной смерти, чем у тех, кто принимал плацебо. (2) Примечательно, что риск внезапной сердечной смерти снизился примерно на 50 процентов.В более позднем исследовании JELIS, проведенном Агентством по охране окружающей среды Японии (JELIS), участники, принимавшие ЭПК в сочетании со статинами, снижающими уровень холестерина, с меньшей вероятностью имели серьезные коронарные события (внезапную сердечную смерть, сердечный приступ со смертельным исходом или без летального исхода, нестабильную стенокардию или открыть или обойти суженную или заблокированную коронарную артерию), чем те, кто принимал только статины. (3)

Большинство американцев потребляют гораздо больше другого незаменимого жира — жиров омега-6 — чем жиров омега-3. Некоторые эксперты выдвинули гипотезу о том, что более высокое потребление жиров омега-6 может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой и другие проблемы, но это не было подтверждено данными о людях.(4) В последующем исследовании медицинских работников, например, соотношение жиров омега-6 и омега-3 не было связано с риском сердечных заболеваний, потому что оба они были полезны. (5) Многие другие исследования и испытания на людях также подтверждают положительное влияние омега-6 жиров на сердечно-сосудистую систему. Хотя нет никаких сомнений в том, что многие американцы могут получить пользу от увеличения потребления жиров омега-3, есть доказательства того, что жиры омега-6 также положительно влияют на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшают сердечные заболевания.

Исследователи внимательно изучают другой вид баланса, на этот раз между возможным влиянием морских и растительных жиров омега-3 на рак простаты. Результаты исследования Health Professionals Follow-up Study и других исследований показывают, что у мужчин, рацион которых богат ЭПК и ДГК (в основном из рыбы и морепродуктов), вероятность развития рака простаты на поздних стадиях ниже, чем у тех, кто потребляет мало ЭПК и ДГК. (6) В то же время некоторые, но не все исследования показывают рост рака предстательной железы и прогрессирующего рака предстательной железы среди мужчин с высоким потреблением АЛК (в основном из пищевых добавок).Однако этот эффект непостоянен. Например, в очень крупном испытании по скринингу рака предстательной железы, легких, толстой кишки и яичников (PLCO) не было обнаружено связи между приемом АЛК и ранним, поздним или прогрессирующим раком простаты. (7)

Рецепты здоровья

Учитывая широкое значение и преимущества морских жирных кислот омега-3, важно есть рыбу или другие морепродукты один-два раза в неделю, особенно жирную (темное мясо) рыбу, которая богата ЭПК и ДГК. Это особенно важно для беременных или планирующих забеременеть женщин и кормящих матерей.С третьего триместра до второго года жизни развивающийся ребенок нуждается в постоянном поступлении ДГК для формирования мозга и других частей нервной системы. Многие женщины избегают есть рыбу из-за опасений, что ртуть и другие возможные загрязнители могут нанести вред их детям, (9) однако доказательства вреда от недостатка омега-3 жиров гораздо более последовательны, а баланс пользы и риска очевиден. легко получается. (Чтобы узнать больше о разногласиях по поводу примесей в жирной рыбе, прочитайте «Рыба: друг или враг».)

В этой таблице перечислены распространенные продукты из рыбы и морепродуктов и содержание в них омега-3 жирных кислот.

Тип морепродуктов	Размер порции	Омега-3 жирные кислоты (мг/порция)
Анчоус	2,0 унции	1 200
Сом (фермерский)	5,0 унций	253
Моллюски	3.0 унций	241
Треска (атлантическая)	6,3 унции	284
Краб	3,0 унции	351
Рыбные палочки (замороженные)	3,2 унции	193
Палтус	5,6 унции	740
Омар	3,0 унции	71
Махи-махи	5,6 унции	221
Мидии	3.0 унций	665
Устрицы	3,0 унции	585
Минтай (Аляска)	2,1 унции	281
Лосось (дикий)	6,0 унций	1 774
Лосось (выращенный)	6,0 унций	4 504
Сардины	2,0 унции	556
Морские гребешки	3,0 унции	310
Креветки	3.0 унций	267
Рыба-меч *	3,7 унции	868
Форель	2,2 унции	581
Тунец (альбакор) **	3,0 унции	733
Тунец (легкий, полосатый)	3,0 унции	228

ИСТОЧНИК: Mozaffarian D, Rimm EB. ЯМА . 2006; 296:1885-1899.

*Меч-рыба содержит большое количество ртути, как и акула, королевская макрель и кафельная рыба (иногда называемая золотым окунем или золотым люцианом).Женщины, которые беременны или могут забеременеть, кормящие матери и маленькие дети должны избегать этих видов рыбы с высоким содержанием ртути, но могут съедать до 12 унций (в среднем два приема пищи) в неделю различных видов рыбы и моллюсков с низким содержанием ртути. .

** Тунец Альбакор содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец. Женщинам, которые беременны или могут забеременеть, кормящим матерям и маленьким детям следует ограничить употребление тунца-альбакора одной порцией в неделю.

Каталожные номера

1. Лист А. Профилактика внезапной сердечной смерти n-3 полиненасыщенными жирными кислотами. J Cardiovasc Med . (Хагерстаун). 2007 г.; 8 Приложение 1:S27-29.

2. Пищевые добавки с полиненасыщенными жирными кислотами n-3 и витамином Е после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione. Gruppo Italiano для Studio della Sopravvivenza nell’Infarto miocardico. Ланцет . 1999; 354:447-55.

3. Yokoyama M, Origasa H, Matsuzaki M, et al. Влияние эйкозапентаеновой кислоты на основные коронарные события у пациентов с гиперхолестеринемией (JELIS): рандомизированный открытый слепой анализ конечных точек. Ланцет . 2007 г.; 369:1090-98.

4. Унитаз Willett. Роль пищевых омега-6 жирных кислот в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. J Cardiovasc Med . (Хагерстаун). 2007 г.; 8 Приложение 1:S42-5.

5. Mozaffarian D, Ascherio A, Hu FB, et al. Взаимодействие между различными полиненасыщенными жирными кислотами и риском ишемической болезни сердца у мужчин. Тираж . 2005 г.; 111:157-64.

6. Leitzmann MF, Stampfer MJ, Michaud DS, et al.Диетическое потребление n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Am J Clin Nutr . 2004 г.; 80:204-16.

7. Коралек Д.О., Петерс У., Андриоле Г. и соавт. Проспективное исследование пищевой альфа-линоленовой кислоты и риска развития рака предстательной железы (США). Контроль над причинами рака . 2006 г.; 17:783-91.

8. Eilander A, Hundscheid DC, Osendarp SJ, Transler C, Zock PL. Влияние добавок полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью n-3 на зрительное и когнитивное развитие в детстве: обзор исследований на людях. Простагландины Лейкот Эссенциальные жирные кислоты . 2007 г.; 76:189-203.

9. Окен Э., Клейнман К.П., Берланд В.Е., Саймон С.Р., Рич-Эдвардс Дж.В., Гиллман М.В. Снижение потребления рыбы беременными женщинами после национального бюллетеня по ртути. Акушерство Гинекол . 2003 г.; 102:346-51.

 

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Руководство для выживших после рака по омега-3 жирным кислотам, льняному семени и железу
Онкологический центр Андерсона

Преодоление рака может открыть новый взгляд на жизнь и здоровье. Ваше тело нуждается в питательных веществах, чтобы оставаться здоровым и ограничивать долгосрочные побочные эффекты рака и его лечения, такие как потеря костной массы и сердечные заболевания.Могут помочь жирные кислоты Омега-3, льняное семя и железо.

«Диета, богатая питательными веществами, поможет сохранить здоровье дольше», — говорит клинический диетолог Хейли Гейл.

Здесь она рассказывает, что выжившие после рака должны знать об этих трех питательных веществах и о том, как легко включить их в свой рацион.

Омега-3 жирные кислоты

Жирные кислоты Омега-3 имеют несколько преимуществ для здоровья. Они помогают защитить ваши кости и суставы, а поскольку они содержат противовоспалительные жиры, они могут помочь снизить уровень холестерина.Эти преимущества также могут помочь уменьшить последствия побочных эффектов, связанных с сердцем, вызванных химиотерапией и облучением. И поскольку они связаны с уменьшением воспаления, они также могут снизить риск рецидива рака.

Вы можете найти эти полезные незаменимые жиры в лососе, форели, тунце и сардинах. Лучше всего есть порцию этой рыбы весом 3 унции два раза в неделю. Льняное семя, грецкие орехи, соевые бобы, семена чиа, авокадо и оливковое масло также являются хорошими источниками омега-3 жирных кислот.

«Если вам трудно достичь этой цели, ваш врач может предложить пищевую добавку», — говорит Гейл.Если вам нужна добавка, Гейл рекомендует купить ту, которая содержит больше всего эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты. Это основные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и морепродуктах. Чтобы достичь своих целей в области питания, старайтесь ежедневно добавлять в свой рацион 1-3 грамма.

Омега-3 подходят не всем, поскольку они могут разжижать кровь. Поэтому обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять их в свой рацион, особенно если вы принимаете разжижающие кровь лекарства или вам предстоит операция.

Льняное семя

Хотя льняное семя классифицируется как омега-3, оно имеет дополнительные преимущества для здоровья.Некоторые исследования показали, что употребление 25 граммов льняного семени в день может уменьшить рост опухолей при раке молочной железы и простаты. Он также может снизить выработку эстрогена в организме, поэтому его преимущества связаны с профилактикой рака молочной железы. Фактически, употребление льняного семени может повысить эффективность тамоксифена, препарата, обычно используемого для предотвращения рецидива рака молочной железы. Кроме того, поскольку льняное семя богато клетчаткой, оно может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Льняное семя содержится в некоторых крупах, хлебе и крекерах; его также можно купить в виде целых семян.«Чтобы убедиться, что вы в состоянии усвоить всю питательную ценность, измельчите семена перед тем, как съесть их, или купите порошкообразную форму», — говорит Гейл.

Но будьте осторожны, не потребляйте слишком много сырых льняных семян и постепенно добавляйте их в сверхурочное время. Гейл предупреждает, что они могут вызывать вздутие живота, газы и диарею. Если у вас синдром раздраженного кишечника, язвенный колит или болезнь Крона, поговорите со своим диетологом, прежде чем добавлять льняное семя в свой рацион.

Железо

Железо играет важную роль в производстве гемоглобина — белка эритроцитов, который переносит кислород по всему телу.Многие выжившие после рака имеют низкий уровень гемоглобина, вызванный типом лечения рака.

«Для этих пациентов добавки железа могут не помочь и могут быть вредными, потому что они могут вызвать перегрузку железом», — говорит Гейл. «Для пациентов с раком крови или тех, у кого было несколько переливаний крови, это особенно верно, потому что ваше тело может накапливать железо».

Гейл предлагает добавить больше железа в свой рацион, если у вас анемия из-за дефицита железа, будь то из-за несбалансированного питания или из-за того, что вы сильно похудели.Примеры продуктов, богатых железом, включают белки, такие как нежирный говяжий фарш, яйца и креветки. Зерновые, такие как овсянка и коричневый рис, также содержат железо. Другие богатые железом примеры включают шпинат, бобы и арахисовое масло. «Приготовление пищи на чугунной сковороде также может помочь улучшить усвоение железа», — добавляет Гейл.

Когда речь идет о том, чтобы оставаться здоровым после рака, самое важное — это хорошо сбалансированная растительная диета.