Содержание белка максимальное: 10 овощей с высоким содержанием белка

В каком продукте максимальное количество белка. Самые высокобелковые продукты

Для формирования мышц и восстановления после тренировок необходимо добавить в рацион достаточное количество белка. Протеины участвуют в метаболизме сжигания жира и уменьшают чувство голода.

Кроме того, белок замедляет высвобождение углеводов в кровь, что поможет предотвратить всплески сахара в крови, которые стимулируют накопление жира и понижают уровень жизненной энергии.

Обычному человеку требуется, по крайней мере, 1 г. белка на каждый килограмм веса тела для поддержания мышечной массы.

Потребление белка для наращивания мышц требуется увеличить в 2–3 раза. Чтобы достичь этой величины, необходимо заполнить свою продуктовую корзину продуктами с высоким содержанием белка.

Продукты животного происхождения

Многие из продуктов животного происхождения содержат весь набор незаменимых аминокислот.

Как правило, в этих продуктах малое количество углеводов, но может различаться содержание жиров.

• Яйца
  . В одном большом яйце содержится около 6 г. белка – это практически идеальная пища для растущих мышц, поскольку его биологическая доступность (т. е. сколько белка из пищи может усвоиться организмом) выше, чем в любом другом продукте. Однако, в яичном желтке много жиров, поэтому его лучше отделять от белков, чтобы уменьшить количество жира в рационе.
• Свинина
  . Высококачественный протеин из свинины поставляет организму аминокислоты с разветвленными цепями (ВСАА), позволяющие мышцам максимально восстанавливаться после тренировок. Выбирайте нежирное филе для приготовления стейка на гриле или в духовке – это даст 1 г. белка на каждые 7–11 калорий мяса.
• Говядина
  . Помимо белка, говядина является источником креатина и железа, которые помогают мышцам правильно функционировать. Ограничьтесь постными кусками мяса 5% жирности.
• Куриные или индюшачьи грудки без кожи
  . Белое мясо курицы и индейки поставляет больше белка, чем другие части птицы, при минимальном содержании жиров, поэтому этот продукт должен присутствовать в вашем меню.

Молочные продукты

Среди молочных продуктов много вариантов с различной жирностью.

Не стоит полностью исключать жир – его отсутствие помешает усвоению жирорастворимых витаминов и кальция, полезных для здоровья костей.

• Творог
  . Этот продукт насыщен казеином – медленно расщепляющимся белком, который снабжает ваши растущие мускулы жизненно необходимыми аминокислотами.
• Йогурт
  . Кроме белковой составляющей, йогурт богат пробиотиками, которые помогут правильной работе кишечника. Выбирайте йогурт без добавок и сахара.
• Сыр
  . Будьте осторожны – помимо белка, сыр содержит значительное количество жира. Выбирайте твердый сыр с пониженным содержанием жира.
• Молоко
  . Этот продукт является источником первосортного сывороточного протеина с биологической ценностью чуть меньше, чем в яйцах. Выбирайте 2% молоко для оптимального баланса жиров и белков.

Рыба и морепродукты

Морепродукты – отличный источник белка, поскольку в них почти нет жира.

Рыба содержит жир, но он оценивается как полезный для организма, благодаря наличию омега-3 жирных кислот.

• Тунец
  . Эта рыба хорошо переваривается организмом и содержит белок премиум-качества. Вы также получите вместе с тунцом набор витаминов группы В и мощную дозу антиоксиданта селена.
• Палтус
  . Среди белых рыб палтус содержит оптимальное соотношение необходимых организму микроэлементов. Тихоокеанский палтус, как правило, более ценен биологически, чем атлантический палтус.
• Тилапия
  . Эта рыба содержит заметное количество белка в сочетании с мягким деликатным вкусом.
• Лосось
  . Красная рыба достаточно жирная при высоком содержании белка. Тем не менее, омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в ней, помогают бороться с жировыми накоплениями.
• Креветки
  . Этот продукт содержит высококачественный протеин при минимальном количестве жиров и углеводов, а также витамины группы В и железо.

Растительные продукты

Растительные продукты наряду с белком включают весомое количество углеводов.

Растительный белок предоставляет неполный спектр аминокислот, поэтому идеально использование таких продуктов в качестве гарнира к мясу или птице.
Это отличный способ нарастить потребление белка, а также клетчатки и целого ряда жизненно важных минералов.

• Чечевица
  . Помимо белка, чечевица является источником железа, молибдена и фолиевой кислоты, необходимых для функционирования мышечных волокон.
• Гречка
  . Здоровый продукт, который улучшает циркуляцию крови, снижает холестерин и контролирует уровень глюкозы в крови.
• Бобовые
  . Соя, фасоль и горох богаты белком, соя опережает по количеству протеина даже мясо. Добавляйте бобовые в супы, салаты и гарниры к мясным блюдам.
• Тофу
  . Соевый сыр является концентрированным источником всех белков, предоставляемых соей. Его можно добавлять в салаты, готовить на гриле или жарить вместе с яйцами.
• Киноа
  . Этот цельнозерновой продукт в добавление к белку содержит железо, магний и марганец.
• Орехи
  . Грецкий орех, кешью, миндаль наряду с большим содержанием белка богаты полезными жирами. Выбирайте несоленые орехи в небольшом количестве для перекуса или добавления в салат.

Рейтинг продуктов с высоким содержанием белка

Продукты в таблице упорядочены по содержанию белка на 100 граммов неприготовленного продукта. При выборе обращайте внимание на количественное соотношение белков и жиров.

В статье не рассмотрено

В каждом продукте содержится три важных составляющих. Это белки, жиры и углеводы. Человек, задумывающийся о своем здоровье, должен выделить особое место в своем рационе для самой полезной из них — белкам. Употребляя продукты с наивысшим содержанием белка, можно улучшить здоровье, сделать свой внешний вид более привлекательным и даже похудеть. Это питательное вещество является основой жизни и строительным материалом организма.

Почему важно употреблять продукты с высоким содержанием белка

Снабдить свой рацион продуктами, содержащими белки в большом количестве, очень важно по ряду причин. Одной из них является тот факт, что белок (или протеин, как его еще называют) участвует в строении мышечной ткани. Именно по этой причине высокобелковое питание рекомендуют профессиональным спортсменам, людям, занимающимся фитнесом, а также детям.

Сторонники здорового образа жизни и качественного питания должны знать, что их суточная потребность в протеинах рассчитывается исходя из веса. На каждый килограмм массы человека в сутки должно приходиться 2 грамма белка. То есть если вес человека равен 70 килограммам, то в день он должен включать в свою пищу около 140 грамм белков. Изучая список продуктов, белков в которых много, можно заметить, что одни из них довольно калорийны, а другие, напротив, дают очень мало энергии. Этот факт также стоит учитывать, подбирая правильный рацион.

С другой стороны, по мнению специалистов, суточная потребность в белках должна в целом составлять 40 % от общего объёма пищи. Это один из залогов рационального питания.

Белок очень важно употреблять в пищу физически активным людям, потому что он способен восстанавливать затраченную энергию человека. Когда в организме возникает излишек протеина, он не превращается в жиры и не приводит к появлению лишних килограммов, в отличие от углеводной пищи.

Перед тем как будет описана основная таблица белков в продуктах, стоит обратить внимание на отрицательные качества белковой пищи.

Вред от белковой пищи

Как известно, и жиры, и углеводы, и белки способны приносить вред организму человека, если употребляются в избытке. Поэтому нанести вред организму можно только в случае образования излишка протеина в организме. Это связано с тем, что лишь необходимая потребность в белках легко усваивается организмом. Остаток необходимо переработать. Для этого процесса обязательно участие кальция. В случае если его в организме недостаточно, он будет тянуться из костей. Постоянное превышение нормы протеина может привести к ряду неприятных заболеваний. К примеру, к остеопорозу.

Очень важно изучать состав белков в продуктах и по другой причине. Их избыток приводит к лишней нагрузке на почки. Употребляя еду с высоким содержанием белка животной природы, стоит помнить, что вместе с ним в организм попадает холестерин, который пагубно влияет на организм человека.

Для того чтобы избежать всех вышеизложенных побочных эффектов, нужно добавлять белки в рацион в зависимости от потребностей своего организма. Стоит обращать внимание и на общую калорийность продукта, содержащего много протеина. В больших количествах он содержится в мясных продуктах, в яйцах, сыре и твороге, крупах и некоторых других продуктах.

Очень важен для организма и животный, и растительный белок. Список продуктов, содержащих его, стоит начинать с первого. Протеин животной природы еще называют полноценным белком. Это связано с содержанием в нем полного аминокислотного комплекса.

Продукты, содержащие протеин в больших количествах животного происхождения — это мясные продукты. Их перечень начинается с курицы и индейки. Каждые 100 грамм куриного или индюшиного мяса содержат около 20 грамм белка. Из этих продуктов он легко усваивается. Кроме того, эти два вида мяса считаются диетическими из-за своей низкой калорийности. Их обязательно нужно добавить в сбалансированный рацион.

Продукты с наивысшим содержанием белка могут относить к себе и другой вид мяса — говядину. На 100 грамм говяжьего мяса приходится около 25 грамм белка. Но усваивается он намного сложнее организмом. Именно поэтому лучше употреблять его в вареном виде в пищу.

Большое количество белка содержится в говяжьей, свиной или бараньей печени. Около 18 грамм на 100 грамм продукта. Употреблять ее рекомендуется в тушеном виде.

Есть и другие продукты, животные белки в которых содержатся в большом количестве. Это рыба и морепродукты. Это кладезь белка и других полезных микроэлементов. Любая рыба легко переваривается организмом, который усваивает все полезные вещества. Сторонники здорового питания обязательно должны включать в свой рацион этот вид продуктов, содержащий протеин.

Белок в крупах

Белок содержится в ряде круп. Кроме того, каждая из них полезна и для хорошей работы органов пищеварения. Белок в пищевых продуктах, то есть в крупах в данном случае, содержится в разном количестве. Но усваивается одинаково хорошо.

Гречневая крупа на 12% состоит из белков растительного происхождения. Она очень полезна для организма. Овсяная крупа не менее полезна и идет второй в списке по содержанию белка. В ней 11 грамм белка на 100 грамм крупы. Пшеничная крупа стоит на одной позиции с овсянкой. В ней также содержится 11 грамм белка.

Завершать список круп, богатых белком, стоит рисовой и кукурузной. В них по 7-8 % содержания белка.

Каши очень полезны для организма человека, но, добавляя их в рацион, стоит помнить, что основную их часть составляют углеводы.

Белок в яйцах

Когда речь идет о протеиносодержащих продуктах, закономерным считается вопрос о том, сколько белка в одном яйце.

Куринные яйца могут быть разного размера и веса, но в среднем два яйца составляют 100 грамм общего веса. Соответственно, одно яйцо может содержать около 50 грамм массы. На 100 грамм такого продукта приходится 17 % белков. Значит в одном яйце около 8,5 грамм протеина.

Именно из этого продукта белок усваивается лучше всего. Калорийность его довольно низкая. Куринные яйца содержат и множество полезных кислот, которые участвуют в важных обменных процессах организма человека.

Белок в сыре, твороге и молоке

Продукты с наивысшим содержанием белка — это также сыр и творог. Каждый из них стоит рассмотреть отдельно.

Творог содержит около 14% протеина. Он очень полезен для организма. В нем высокое содержание кальция, который в некоторых случаях может потребоваться для переработки белка. В зависимости от жирности творога и содержание белка в нем может немного изменяться. Рекомендуется добавлять в рацион обезжиренный творог.

Твердый сыр изготавливают из творога. Но содержание в нем белка в два раза больше. Так, в среднем, в 100 грамм сыра содержится около 30 грамм белка. Стоит заметить, что твердый сыр очень калориен, и добавлять его в рацион нужно в малых количествах.

Таблица белков в продуктах содержит информацию и том, что молоко состоит только на 5% из них, несмотря на то что творог и сыр — это его производные.

Другие продукты с высоким содержанием белка

Есть и другие фавориты по содержанию протеина. В каких продуктах много белков? В первую очередь это соя, чечевица и брюссельская капуста.

Зная, сколько белка в одном яйце, 100 граммах мяса, творога, сыра, различных крупах, можно легко составить сбалансированный рацион, который поможет организму эффективно строить мышечную ткань, сбрасывать лишние килограммы и восстанавливать энергию после физической нагрузки.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Белки – сложные соединения органического типа, которые состоят из более восьмидесяти аминокислот. В человеческом теле они выполняют такие функции:

• принимают участие при усвоении углеводов, жиров, витаминов, минералов;
• формируют соединения, которые обеспечивают иммунитет;
• служат как материал для строения тканей, клеток, органов, образования гормонов, ферментов, гемоглобина.

При недостатке этого элемента в организме происходят серьезные нарушения. В каких продуктах содержится белок? Растительная и животная пища служат прекрасным его источником.

Какие продукты содержат больше всего белка?

• Говядина содержит много белка. Лучше всего выбирать мясо не старше двух лет. Говядину следует варить или тушить, так организм получит максимум пользы.
• Печень – важный субпродукт для человека, обогащающий питание белком. Лучше употреблять ее вареной либо в виде паштетов.
• Птица – кроме легко усваиваемого белка, мясо птицы обладает низкой калорийностью.

​

• Яйца – белок из этого продукта отлично усваивается в организме. Два яйца дают 17 г белка.­
• Сыр – содержит много ценного строительного элемента, однако для него характерна высокая калорийность.
• Творог – для лучшего усвоения белка употребляйте с йогуртом либо кефиром с добавлением небольшого количества сахара.­

​

• Рыба – богата белком, прекрасно усваивается. Лучше выбирать анчоусы, тунец, скумбрию, сардины, лосось, кефаль, сайду.­
• Брюссельская капуста – лидер среди овощей по содержанию белка.
• Соя – растительный заменитель мяса.

​

• Крупы – способствуют хорошему пищеварению, легко усваиваются, содержат в составе белок растительный.

Список белковых продуктов растительного происхождения

Незаменимые кислоты, которые являются составляющими чистого белка, находятся и в растительной пище. Соя – отличный источник белка растительного происхождения. Продукт лишен жиров, что благотворно влияет на печень. Белок сои усваивается практически полностью. Фасоль, другие бобовые и злаковые культуры также прекрасная альтернатива мясу. Гречиха находится среди злаков на первом месте, она изобилует железом и витаминами, положительно сказывается на кроветворной функции. Отруби и овес содержат белок, нормализуют давление и выводят холестерин.

Если Вы отказались от животной пищи, стали вегетарианцем, то следует восполнять запасы витамина В12. Он принимает активное участие в процессах по обмену веществ, деятельности нервной системы. Как альтернативу выбирайте пекарские и пивные дрожжи, морскую капусту, зеленый салат, зеленый лук, шпинат. Это отменные источники белка растительного происхождения.

Перечень белковых продуктов животного происхождения

Белки животного происхождения являются самыми полноценными, поэтому их показатели качества выше. Потребление животных белков оказывает положительное влияние. Их поступление в организм беременных женщин на поздних сроках гарантирует рождение ребенка с нормальным весом. Положительные реакции от употребления белков наблюдались и у пожилых людей. Норма потребления протеина за день — 1,5 грамм на кг веса. В каких продуктах содержится белок?

В мясных блюдах мы можем найти максимальное количество белков. В зависимости от сорта содержание их варьируется от 17 до 21%. Мясо изобилует минеральными элементами, витаминами и водой. Обязательно необходимо употреблять птицу, говядину, баранину либо свинину, так как они способствуют восстановительным процессам. Ценным поставщиком строительного элемента является кролик. Дичь и курица лучше расщепляются пищеварительным трактом. Белок рыбы и морепродуктов также очень ценен. Кисломолочные и молочные продукты богаты кальцием и белком.

Таблица продуктов, содержащих большое количество белка

Поскольку белок считается основой жизни, необходимо каждый день кушать продукты, содержащие большое его количество. Рацион должен состоять не менее, чем на 30% из протеина. Ниже в таблице приведен перечень продуктов, из которых вы сможете получить этот незаменимый элемент. В ней представлены разные сорта мяса, рыбы и молочных продуктов, которые к тому же обогатят питание полезными минералами и витаминами.

Какие белковые продукты лучше употреблять для похудения?

Протеины нашим организмом усваиваются долго. После белковой трапезы еще долго не хочется кушать. А следовательно можно уменьшить калорийность суточного рациона. Белок требуется для человека с целью правильного обмена веществ. На усвоение богатой протеинами пищи требуется много затрат энергии. Чтобы мышцы хорошо работали, им необходимо поступление протеина.

Важной функцией белка является синтез коллагена. Протеин повышает степень эластичности и тонус кожи. Благодаря этому мышцы не теряют упругости, что зачастую происходит при неправильном похудении. Белковая пища помогает избежать перепадов инсулина, сахара в крови. Что позволяет контролировать голод, белок не дает превратиться в жир избытку глюкозы. Аминокислоты протеина транспортируют жирные кислоты, витамины, минералы ко всем системам и органам.

На белковой диете необходимо снизить потребление жиров, быстрых углеводов, каш с глютеном, основной упор сделать на протеин, клетчатку. Полностью отказывать себе в углеводах не следует, поскольку они требуются как энергия. Чтобы похудеть, лучше отдавать предпочтение таким белкам:

• молоко до 2,5% жирности – лучше всего отдавать предпочтение натуральному козьему молоку;
• диетическое мясо – любые нежирные сорта, например, отварное филе курицы;
• рыба и дары моря;
• яичные белки;
• тофу, соевое молоко;
• творог нежирных сортов.

Видео: Белковая диета для похудения

В представленном ниже видео описывается перечень продуктов, который способствуют обретению стройной фигуры при условии их включения в свой ежедневный рацион.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

В каких продуктах содержится белок — таблица. Продукты с содержанием белка

Пытаясь сбросить лишние килограммы и обрести стройную фигуру, важно помнить о том, что рацион должен быть сбалансированным. Чтобы тело смотрелось гармонично, обязательно нужно употреблять белок. Это «фундамент», строительный материал для мышечных структур. Белок обеспечивает функциональную работу организма, используется для формирования и восстановления тканей. Он необходим для здоровья и хорошего самочувствия, поэтому нужно знать, какие продукты должны быть в вашем рационе.

Отварная телятина

К молодой телятине относят мясо «возрастом» от 4 месяцев до 1 года. Оно имеет светло-розовый цвет. Если теленка кормили зерновыми культурами, мясо может приобретать насыщенный розовый оттенок. Телятину ценят за изысканный и нежный вкус.

А вы знали?

Люди, которые отказываются от белка, быстро теряют вес. Но исчезают не лишние килограммы, а мышечная масса. Тело начинает обвисать, уходит тонус. Безбелковая диета заставляет организм расходовать собственные запасы — он забирает «строительный материал» из других мышц.

Орехи

Орехи — продукт калорийный, поэтому многие люди стараются ограничить их употребление, чтобы не испортить фигуру. Но полностью отказываться от них не стоит — они содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, белок.

Больше всего протеина в арахисе — 26 г на 100 г. Второе место занимает кешью — 21 г. В миндале содержится 20 г протеина, а в фисташках — 10 г.

Это один из самых белковосодержащих продуктов растительного происхождения. Сою используют как заменитель мяса, добавляют в качестве дополнительного ингредиента. Она входит в меню вегетарианцев — ее можно превращать в ароматную «колбасу», нежный паштет и другие «мясные» блюда.

Калорийность сои — 381 ккал на 100 г, а содержание белка — 28-29 г.

Осторожно!

Чрезмерное употребление сои может спровоцировать развитие ряда заболеваний: крапивницы, дерматита, астмы, а также привести к гормональным сбоям.

Консервированный тунец

Консервированный тунец содержит 23,5 г протеина в 100 г. Его можно подавать с овощами или фасолью.

А вы знали?

Рыба и морепродукты богаты белком, который отлично усваивается организмом. Больше всего протеина содержится в тунце, лососе, сайре, скумбрии. Нежирные сорта рыбы можно готовить на ужин.

Мясо птицы

Мясо птицы — продукт с высоким содержанием белка. Он отлично усваивается и считается низкокалорийным, поэтому его можно включать в рацион людям, которые хотят похудеть. В 100 г мяса содержится 18 — 20 г белка.

Это любимый многими продукт, который является кладезем кальция. А еще в нем очень много белка — от 22 до 30 г на 100 г в зависимости от вида сыра. В составе есть витамин D и жиры, поэтому кальций отлично усваивается. Дневная норма — 30 — 50 г в сутки.

Печень

Этот субпродукт доступный и недорогой, имеет высокое содержание белков. Печень можно не только тушить, но и готовить из нее паштеты. Особенно полезна гусиная печень. К тому же, она имеет невероятно нежный вкус — из нее готовят изысканные дорогие деликатесы.

В составе печени примерно 15 — 17 г белка на 100 г продукта.

Перепелиные яйца

Это диетический гипоаллергенный продукт, в его составе нет холестерина. Хотя они совсем небольшие по размеру, содержат огромное количество витаминов, микроэлементов и аминокислот. Яйца перепела нормализуют обмен веществ, способствуют кровообращению, активизируют мыслительную деятельность.

В 100 г этого продукта протеина содержится 11,9 г.

Тыквенные семечки

Морепродукты

Дары моря полезны для организма, в них очень много йода, ценных элементов, аминокислот, белков, которые быстро усваиваются. Обязательно включайте в рацион крабы, креветки, мидии, кальмары. В 100 г морепродуктов содержится от 22 г протеина.

Если ваша цель похудеть или наоборот набрать мышечную массу, то вам обязательно нужно обратить свое внимание на продукты богатые белком. При помощи белка вы сможете набирать вес в основном за счет мышечной массы, а не заплывать жиром.

Из белка в нашем организме состоит каждая клетка, он входит в состав каждого органа и каждой ткани, кроме этого разнообразны, он может выполнять роль ферментов
и гормонов
.

Человеческий организм содержит в себе 22 аминокислоты: 9 незаменимых и 13 заменимых, которые он может синтезировать сам, а незаменимые только получить с пищей из продуктов богатых белком. Протеин (белок) в организме распадется на аминокислоты, и уже в таком виде усваивается кишечником. Белки (в виде аминокислот) входят в состав крови, являются составляющими гормональной системы, щитовидной железы, влияют на рост и развитие организма, регулируют водный и кислотно-щелочной баланс организма.

Как вы уже поняли, для роста мышц нужно есть продукты с высоким содержанием белка с полным набором аминокислот, поэтому в этой статье я приведу только лучшие источники белка. Потому, что есть множество продуктов содержащих белок с не полным набором аминокислот.

Из этой статьи вы узнаете в каких продуктах много белка с полным аминокислотным набором.

Вы узнаете какая пища богатая белком и абсолютное количество протеина в каждом продукте, о том, что делает каждый источник протеина уникальным, а также остановлюсь на биологической ценности и других характеристиках источников белка, которые пойдут на пользу вашему организму. Главная задача этого материала – дать вам максимум информации о высокобелковых продуктах и рассказать о том, как они влияют на набор мышечной массы.

Биологическая ценность

Для каждого источника белка в статье приведена их биологическая ценность (БЦ) поэтому нужно, чтобы вы понимали, что оно значит. Биологическая ценность – это фактическое количество белка, которое остаётся в организме и идёт на синтез протеина. По сути БЦ показывает, сколько белка ваш организм сможет использовать для мышечного роста. Биологическая ценность варьирует в пределах от 50 до 100%, и чем она выше, тем лучше. Ниже приведены продукты в которых много белка, и они обладают очень высокой биологической ценностью и полным набором аминокислот.

Продукты с большим содержанием белка

• Энергетическая ценность 113 ккал
• Биологическая ценность: 79
• Белки 23.6 г
• Жиры 1,9 г
• Углеводы 0,4 г

Протеин:

Куриная грудка это продукт, в котором много белка, его используют в любой диете для набора мышечной массы. Главное достоинство курятины это высокая биологическая ценность равная 79 и низкая стоимость, по сравнению с другими источниками белка. Куриное мясо без кожи и костей в среднем на 25% состоит из белка. Готовить это мясо легко, но лучше всего сварить или запечь с приправами.

Курицу можно использовать как дополнение к любому блюду или есть просто с овощами в любое время суток, что очень удобно. Рекомендую вам потреблять ежедневно как минимум одну порцию, что равняется 150-300 граммам продукта. Куриное мясо лучше покупать и готовить без кожи, потому в как раз в коже содержится основная часть жиров и холестерина, поэтому ешьте грудки.

Рыба

• Энергетическая ценность 78 -165 ккал
• Биологическая ценность: 83
• Белки 17-25 г
• Жиры 0,7-8 г
• Углеводы 0,1 г

Протеин:
25 грамм на 100 грамм продукта (25%)

Рыба – это великолепный продукт богатый белками и жирными полиненасыщенными кислотами омега-3, которые нужны для протекания множества важных процессов в организме. Рыба мощный катализатор синтеза белка в организме, она очень легко усваивается организмом и по сути это уже почти готовые к усвоению аминокислоты. То есть организму не нужно будет тратить много энергии, чтобы переварить ее. Как и курица, рыба состоит из белка на 25%, но ее биологическая ценности выше – 83. Приготовить такой продукт можно множеством способов.

Основным ее преимуществом является минимальное содержание соединительных волокон, в большей степени представленных в виде коллагена (желатина). Из-за этого при варке мясо рыбы становится очень мягким и легко разваривается, а белок проще усваивается нашим организмом. Единственное – стоит отказаться от копченой рыбы.

Для питания спортсмена подойдёт любая рыба, но по соотношению цена качество оптимальный вариант – тунец. Эта рыба отличный источник белка, который можно купить в консервной банке по доступной цене. Есть у тунца и недостатки, у него специфический рыбный запах и привкус, но эта проблема легко решается с помощью лимона, приправ или соуса.

Говядина

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность 254 ккал
• Биологическая ценность: 80
• Белки 28,8 г
• Жиры 16,8 г
• Углеводы 0 г

Протеин:
28,8 грамм на 100 грамм продукта (25%)

Говядина относится к высокобелковым продуктам с долей содержания протеина (белка) в 25%. Помимо этого говядина богата на витамин B12, железо и цинк, которые трудно получить из питания, но они играют очень важную роль в развитии и функционировании организма человека, особенно ощутимое влияние оказывают на формирование и укрепление иммунной системы.

Мясо из разных частей туши обладает разными свойствами и питательными веществами. Вы можете найти множество рецептов блюд из рубленой говядины или фарша. При выборе мяса всегда покупайте нежирные части, чтобы не добавлять калорий в свой рацион за счет животного жира. Это особенно важно при желании похудеть и при наборе сухой мышечной массы.

Чтобы получать достаточное количество аминокислот, для получения максимального анаболического эффекта мышцам, нужно говядину включать в свой рацион минимум два – три раза в неделю.

Яйца

Пищевая ценность в 1 шт.

• Энергетическая ценность 160 ккалБиологическая ценность: 88-100
• Белки 12,7 г
• Жиры 11,5 г
• Углеводы 0,8 г

Протеин:
12,7 грамм на 100 грамм продукта (примерно 11%)

Яйца это второй лучший источник качественного белка, который идет вторым в рейтинге сразу за сывороточным протеином. Биологическая ценность яиц достигает фантастического значения – 88-100. Кроме протеина яйца богаты омега-3 жирными кислотами, повышают эффективность иммунного ответа и ускоряют восстановление организма после тяжелых силовых тренировок.

Основную долю протеина в яйце содержится в его белке. Но съедая яйца целиком вы увеличиваете массовую долю белка и получаете дополнительные питательные вещества. Правда, в желтке содержится значительное количество холестерина, поэтому вы можете есть только белок. Или же нужно следить, чтобы ваш рацион не содержал большого количества других источников «плохого» холестерина и тогда никакие проблемы вам не страшны.

Если вы очень боитесь холестерина или у вас с ним проблемы, то за один раз можно смело съедать 2 желтка, а остальные выбросить (но я бы так не делал). Отделить желток от белка не составит труда, и вы получите протеин высочайшего качества с полным набором аминокислот. Если вы покупаете яйца в супермаркете, то сырыми и лучше не употреблять.

Перепелиные яйца

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность 168 ккал
• Биологическая ценность: 88-100
• Белки 11,9 г
• Жиры 13,1 г
• Углеводы 0,5 г

Калорийность и пищевая ценность перепелиных яиц

Калорийность перепелиных яиц —
168 ккал.

Протеина в перепелиных яйцах 11,9 г на 100 грамм продукта

Полезные свойства перепелиных яиц

Перепелиные яйца это гипоаллергенный диетический продукт. В отличие от куриных, яйца перепела не вызывают побочных эффектов даже у людей, которым запрещено есть куриные яйца. В них отсутствует холестерин и нет противопоказаний к употреблению в пищу. А также у перепелиных яиц никогда не бывает сальмонеллёзом.

Не смотря на свои размеры перепелиное яйцо (вес составляет всего около 10 г), содержит больше, чем в четыре раза, витаминов, минеральных веществ (фосфор, калий, железо и др.) и аминокислот чем в курином яйце. Исследования показали, что в отличие от куриного, перепелиное яйцо содержит в пять раз больше фосфора, в семь раз больше железа, в шесть раз больше витамина В1 и в 15 раз больше витамина В2. Яйца перепела способствуют нормализации обмена веществ, улучшению кровообращения, пищеварения, укрепляют иммунную систему, способствуют восстановлению ослабленных органов, улучшению памяти и развитию умственных способностей детей, являются полезными при лечении заболеваний почек, печени, глаз, сердца, нервной системы, желчного пузыря, поджелудочной железы, желудка и других органов и систем.

Эти яйца можно есть целиком, потому что в скорлупе содержит полезные вещества: кальций, фосфор, цинк, медь, железо, список можно продолжать долго. Лечебный эффект от употребления скорлупы очевиден, особенно для укрепления костей, зубов и волос у детей. Употребление порошка из скорлупы перепелиных яиц практически не дает побочных эффектов в виде отложений в суставах и в органах мочевой системы.

Отличительное свойство яиц перепелки заключается в способности положительно влиять на воспроизводительные функции организма человека.

Молочные продукты

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность 31-408 ккал
• Биологическая ценность: 80
• Белки 3-30 г
• Жиры 0,1-28 г
• Углеводы 0,1-5,3 г

Протеин:
варьирует в зависимости от типа продукта

Молочные продукты – отличный источник белка, но их недостаток в большом содержании жира. Поэтому лучше выбирать обезжиренное молоко и творог, продукты богатые качественным протеином, без лишнего жира. Эти продукты богаты белком, практически не содержат жиров и являются отличным источником кальция. С каждой порцией творога или обезжиренного молока ваш организм получает от 150 до 350 мг кальция, а кальций укрепляет костную ткань и предупреждает развитие заболеваний опорно-двигательного аппарата. Очень важно помнить, что кальций играет важную роль в процессах мышечного сокращения.

Сывороточный протеин (спортивное питание)

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Энергетическая ценность от 110 ккал
• Биологическая ценность: 104 — 159
• Белки от 80 г
• Жиры 1 г
• Углеводы 10 г

Наибольшее содержание белка в протеиновых порошках. Протеиновые коктейли из сывороточного концентрата содержат от 80 граммов белка на 100 грамм продукта. Такие коктейли стоят достаточно дорого, но у них есть свои преимущества: их удобно принимать в любое время, просто разбавив его в шейкере водой или молоком. Бывают разные смеси с различным содержанием белка, а также дополнительными веществами, включая ферменты, которые улучшают пищеварение и усвоение белка. Только одним только порошковым протеином я бы не рекомендовал питаться. Нужно сочетать спортивное питание с обычной пищей, чтобы добиться максимального эффекта.

Разнообразие – залог успеха

Все источника белка по своему хороши и даже те, которые не попали в этот список ввиду не полного содержания аминокислот в их белке. Поэтому трудно выделить один лучший источник белка для роста мышечной массы. Как минимум потому, что у всех разные организмы, и кто-то, например, вовсе не способен усвоить молочные продукты или имеет аллергию на яйца. Поэтому для улучшения синтеза белка в вашем организме для набора мышечной массы нужно использовать разные источники протеина. Так вы сможете поддерживать оптимальную анаболическую среду в теле.

Время приема белков

Чтобы полученный из продуктов питания, белок мог усвоится и был потрачен на построение новых мышечных волокон, а не на восстановление энергозатрат после тренировки, нужно правильно выбирать время приема пищи. Высокобелковые продукты нужно потреблять тогда, когда организм в них особенно нуждается. Суточную норму белка нужно равномерно распределить на протяжении всего дня, разделив его на 5-7 приемов пищи. Особенно важно потреблять достаточное количество белка незадолго перед сном. Потому что мы растем когда спим, а значит и материал для роста мышц нужен больше всего ночью.

Но не забываем подпитывать организм углеводами и витаминами. Энергия нужна для любого процесса, происходящего в организме, будет физическая активность или наращивание новой мышечной массы. А витамины нужны для более качественного протекания всех процессов, потому что они выступают в роли катализаторов. Без достаточного количества калорий (если не будет превышения количества потребляемых калорий над количеством расходуемых калорий) вы не сможете расти и увеличивать мышечную массу. А без витаминов все процессы будут замедлены или не будут происходить вовсе.

Нормы потребления белка

Существуют определенные суточной нормы потребности в белках
, которые ограничивают употребление белка и устанавливают четкие рамки для количества съеденного белка в день, чтобы не ухудшать самочувствие.

Так, ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) рекомендует съедать в день 0,5 г белка на кг собственного веса. Так, если у вас 60 кг, следует употреблять в день не более 30 г белка, а если 55, то и вовсе 27,5 г.
Но если вы активно занимаетесь фитнесом или относите себя к категории спортсменов-силовиков, то весовое соотношение белка следует увеличить до 2 или даже 3 граммов в день.

Корм для кошек с высоким содержанием белка – вреден или полезен

Каждый владелец домашнего животного, проявляя заботу о своем питомце, интересуется, как правильно его кормить. Но существует ряд вопросов вокруг так называемых высокобелковых кормов для домашних животных, правильные ответы на которые можно получить только у специалиста. Мы адресуем их ветеринарному врачу «Компании Акана» Анне Вороницкой.

Анна, расскажите, пожалуйста, чем отличаются корма для кошек с высоким содержанием белка?

– Прежде всего, хочу сказать, что не столь важно сравнивать корма по этому показателю между собой, сколько нужно знать, каковы потребности у кошек и сколько белка нужно конкретному животному с учётом его возраста и активности. А зная это – выбрать оптимальный корм из представленных на рынке. Напомню, что взрослым здоровым кошкам рекомендуется потреблять 5,3-6,3 граммов белка на кг веса в сутки, в отдельных случаях (при повышенной активности, во время вынашивания потомства или стрессов) – до 10 г.*

Анна, поясните, пожалуйста, что такое тогда высокобелковый корм?

– На рынке не существует ни одного корма, который бы отличался избыточным содержанием белка. Под избыточным я понимаю содержание белка выше максимальных потребностей. Но корма с содержанием белка выше 35% условно можно назвать высокобелковыми. Условно потому, что, на самом деле, они считаются такими лишь на фоне большинства других продуктов, представленных в зоомагазинах. Если же вернуться к потребностям кошек, то окажется, что это количество белка не высокое и уж точно не избыточное, а скорее, оптимальное, соответствующее биологическим потребностям кошки. Давайте для примера посмотрим, способен ли покрыть эти потребности корм линейки Acana Regionals, содержание белка в котором 37%. Для кошки весом 4 кг норма кормления составляет 60 г. Рассчитаем, сколько белка приходится на кг веса в сутки.

(37 : 100) * (60 : 4) = 5,5 г/кг — это вполне вписывается в указанный диапазон потребностей.

А какова польза высокого содержания белка? Что это даёт кошке?

– Достаточное количество белка в корме, покрывающее биологические потребности кошки, обеспечивает своевременное восстановление клеток всех органов и жидкостей, что является залогом здоровья питомца, предотвращает отложение кристаллов в мочевом пузыре и не позволяет кошке набирать лишний вес, как это происходит на кормах с более низким показателем белка.

Хочу разъяснить, что корма, в которых белка меньше, содержат много углеводов. Применяя их для кормления, владелец невольно ступает на очень зыбкий путь, ведь углеводы провоцируют большой скачок сахара в крови питомца, причём регулярно, с каждым приёмом пищи. Кошка попадает в группу риска возникновения сахарного диабета. К тому же, потребление большого количества углеводов приводит к потере подвижности, что также негативно сказывается на общем состоянии животного.

Именно поэтому «Акана» по праву гордится составом своих кормов, где учтены все эти нюансы и животного белка несравнимо больше, чем растительного. Корма готовятся так, как это задумано природой кошек, где естественная пища кошачьих – мыши, птицы и другая мелкая живность – как минимум, наполовину состоит из протеинов (конечно, без учёта жидкости).

Ещё один важный вопрос, Анна, о доверии к кормам. Почему некоторые владельцы отказываются от высокобелковых кормов в пользу низкобелковых?

– Действительно, такие случаи не редки, и, в первую очередь, следует сказать, что страх перед кормами с высоким содержанием белка исчезает, если хозяин владеет достаточной информацией и умеет её анализировать.

Основной же причиной отказов от качественных кормов является желание предотвратить возможные болезни. На форумах владельцев кошек часто встречается мнение, что высокое содержание белка в рационе вызывает заболевания печени, почек, мочевыводящих путей и даже аллергию. Несмотря на то, что этому нет никаких научных доказательств, мифы кочуют с форума на форум. Испугавшись, хозяин начинает кормить своего питомца продуктами с низким содержанием белка в качестве профилактики хронических болезней, тем самым реально нанося вред его здоровью. И я хотела бы обратить внимание вот на что: невозможно профилактировать болезни, искусственно снижая количество белка. Повторюсь, полноценное питание с оптимальным содержанием качественного животного белка предотвращает риск развития у кошек ожирения, сахарного диабета, мочекаменной болезни (МКБ).

Есть и ещё один вариант, когда хозяин целенаправленно снижает потребление белка своему питомцу, и к сожалению, такое случается всё чаще. Я говорю об этическом вегетарианстве, когда владелец, приняв решение отказаться от мясной пищи, заставляет питомца последовать за собой. Существуют даже специальные веганские корма, белка в которых мало, и он исключительно растительный. Но кошки, которые эволюционировали на мясной пище, не могут вмиг изменить свою анатомию и физиологию ради любимого хозяина: они были и остаются хищниками, нравится нам это или нет. И, естественно, долго животное на таком корме оставаться здоровым не может.

Спасибо, Анна, за подробные ответы. Действительно, информация очень важная. Если не возражаете, я подытожу.
Итак, не нужно бояться кормов с высоким содержанием белка, нужно понимать какой белок и в каком количестве вы даёте своей кошке. Кроме того, необходимо понимать разницу между белком животным и белком растительным, и очень важно помнить, что кошка — хищник и нуждается в большом количестве животного белка. Чтобы разобраться в этом было легче, можно, например, взять за некий эталон линейку кормов Акана, в составе которых подробно прописано процентное соотношение ингредиентов, и отталкиваться от данной информации в поисках корма для вашего питомца.

– Да, всё верно! Я ещё хотела бы подчеркнуть, что вы можете обратиться к нашим статьям, размещенным на сайте «Компании Акана», и воспользоваться возможностью задать вопросы нашим специалистам прямо на сайте. Мы всегда готовы делиться информацией!

Грюнбаум Е. Г. «Питание и диетика собак и кошек», — Йена, 1982

Вместо куриного мяса 10 продуктов с высоким содержанием белка Полезно

Сегодня все больше людей отказываются от белка животного происхождения. Во время одного из американских опросов, 28% респондентов сообщили, что в течение 2019-2020 годов потребляли белок именно растительного происхождения.

Читайте также: Здоровое сердце и похудения: 5 причин есть бананы ежедневно

Если говорить о преимуществах растительного белка, на ум приходит две важные вещи: такое питание полезно для организма и экологии. По данным многочисленных исследований, растительная диета помогает в профилактике рака и диабета 2 типа, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшает пищеварение. Данные Института мировых ресурсов, утверждают, что производство растительных продуктов сопровождается куда меньшей тратой земельных и водных ресурсов, а также выбросом парниковых газов по сравнению с продуктами животного происхождения, сообщает Полезно 24.

Поэтому рассказываем чем заменить животные белки!

Тофу

Что такое тофу / Фото Pexels

Соевые продукты – лучший источник белка для вегетарианцев. В одной 100-граммовой порции тофу находится аж 8 граммов белка. Но если вам этого мало – вы можете приобрести соевый текстурат. Если коротко – это текстурированный растительный белок для быстрого питания с высокой пищевой ценностью. Он еще проще в приготовлении и значительно богаче белком. В 1/4 чашки такого продукта содержится 13 граммов органического вещества.

Темпе

Как выглядит темпе / Фото flokq

Темпе – твердый и плотный родственник тофу.

Он содержит 15 граммов белка на 100 граммов продукта. Кроме этого, темпе содержит немало клетчатки, железа и калия. Темпе, приготовленное из сои, имеет грибной и ореховый привкус и прекрасно сочетается с другими продуктами.

Чечевица

Блюда из чечевицы / Фото Unsplash

Один стакан отварной чечевицы содержит 14 граммов пищевых волокон и 18 граммов растительного белка.

Вкус чечевицы и ее консистенция при приготовлении зависит от выбранного сорта. Но как красная, так и зеленая чечевица идеально подойдет для супов, гарниров и салатов.

Нут

Нут – источник белка / Фото Unsplash

Нут – источник питательных веществ. Отварив одну чашку нута, вы получите 15 граммов белка, 13 граммов клетчатки и 10% от суточной потребности кальция. Наиболее частые варианты использования нута – приготовление хумуса и фалафеля, но, кроме этого, его можно готовить как отдельный гарнир, сочетать с рисом или добавлять в салаты, чтобы увеличить их энергетическую ценность.

Сейтан

Сосиски с сейтану / Фото Pinterest

Сейтановые блюда, изготавливаемые из пшеницы – настоящая белковая бомба.

В 30 граммах сейтана содержится 21 грамм растительного белка, при этом он крайне низкокалорийный. Текстуру сейтана часто сравнивают с курицей, поэтому и используют этот заменитель для изготовления вегетарианских сосисок, колбас и паштета.

Гороховый протеин

Гороховый протеин / Фото Pinterest

В одной ложке горохового протеина вы найдете 24 грамма белка, 120 калорий и 35% дневной нормы железа.

Люди, которые попробовали этот веганский продукт утверждают, что у него приятный мягкий вкус, легко сочетаемый с другими блюдами. Чтобы восполнить дефицит белка, вы можете добавлять столовую ложку горохового протеина в тесто для выпечки или утреннюю овсяную кашу.

Семена чиа

Как употреблять семена чиа / Фото Pexels

Эти семена не только модное дополнение к блюдам, но и источник Омега-3, клетчатки и белка. В 2-х столовых ложках киноа содержится 5 граммов полезного вещества. Семена чиа не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому его удобно использовать для различных блюд.

Киноа

Польза киноа / Фото Unsplash

Киноа – это гарнир, богатый кальцием, калием, сложные углеводы и белком. В 100 граммах киноа содержится около 5 граммов белка. Из других плюсов этого продукта – скорость приготовления. Киноа варится вдвое быстрее гречки и риса. Поэтому, если у вас нет времени для приготовления сложных блюд – включите в свой рацион киноа.

Спирулина

Спирулина в смузи / Фото Pinterest

Спирулину выбирают те, кто хочет получить максимальное количество белка без лишних калорий. В одной столовой ложке продукта содержится 20 калорий, 0,5 г жира, 2 грамма углеводов и 4 грамма белка.

Этот растительный белок является разновидностью водорослей, соответственно вкус у него специфический. Однако, если вы отказались от употребления рыбы – спирулина может напомнить вкус морепродуктов и соленой воды.

Орехи

Польза орехов / Фото Pexels

Самый очевидный заменитель белка. Вы всегда можете провести профилактику дефицита белка, съев горсть орехов. В 30 граммах миндаля, кешью, фисташек или грецкого ореха содержат 4-6 граммов белка.

Белки содержание в органах и тканях

    Процесс старения организма проявляется в виде функциональных нарушений молекул, клеток, органов, систем. Изменяются не только химический состав, но и количество многих биологических регуляторов (уменьшается биосинтез белка, содержание в тканях гормонов, витаминов, ферментов, аминокислот, катехоламинов, макроэргических соединений), снижается или извращается обмен веществ, возникают дистрофические процессы в клетках и тканях. Вследствие этого снижается возбудимость и функциональная активность клеток и тканей, а также нервной, эндокринной, иммунной систем. Увеличивается риск возникновения острых болезней, их осложнений и обострения хронических заболеваний.  [c.233]









    Роль кислорода в природе и его применение в технике. При участии кислорода совершается один из важнейших жизненных процессов—дыхание. Окисление кислородом углеводов, жиров и белков служит источником энергии живых организмов. В организме человека содержание кислорода составляет 61% от массы тела. В виде различных соединений он входит в состав всех органов, тканей, биологических жидкостей. Человек вдыхает в сутки 20—30 м воздуха. [c.199]

    СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКОВ В ОРГАНАХ И ТКАНЯХ [c.22]

    Содержание белков в различных органах и тканях человека приведено Б табл. 1, а содержание белков в невысушенных тканях и органах животных и растений—в табл. 2. Как видно из табл. 2, растения содержат меньше белков, чем животные. [c.10]

    В период отдыха после работы биохимические изменения, произошедшие в мышцах и других органах во время выполнения упражнения, постепенно ликвидируются. Наиболее выраженные изменения обнаруживаются в сфере энергетического обмена. В процессе работы в мышцах и других тканях снижается содержание энергетических субстратов (КрФ, гликогена, а при длительной работе — и липидов) и повышается содержание продуктов внутриклеточного метаболизма (АДФ, АМФ, НдРО , молочной кислоты, кетоновых тел и т. п.). Накопление продуктов «рабочего» метаболизма и усиление гормональной активности стимулируют окислительные процессы в тканях в период отдыха после работы, что способствует восстановлению внутримышечных запасов энергетических веществ, приводит в норму водно-электролитный баланс организма и обеспечивает индуктивный синтез белков в органах, подвергнутых воздействию нагрузки. [c.359]

    Содержание ингибиторов амилолитических ферментов в тканях и органах растений колеблется в широких пределах. Больше всего ингибиторов амилаз накапливается у видов семейств бобовых, злаков и чайных. У бобовых и злаков белки-ингибиторы амилаз в основном локализованы в семенах. Меньше их содержится в цветках и проростках растений. [c.215]

    Различают экстенсивную и интенсивную регуляцию активности ферментов в клетках и тканях организма. Экстенсивная регуляция обусловлена индукцией или репрессией генов, кодирующих синтез соответствующих ферментов. Увеличение или уменьшение числа активных молекул определяет суммарную активность пула данного фермента в каком-либо компартменте клетки, в ткани или целом органе. В физиологических условиях содержание того или иного фермента в клетке постоянно и регулируется двумя процессами скоростью его синтеза и распада. Оба эти процесса взаимосвязаны и контролируются на генном уровне. Увеличение скорости синтеза ферментативного белка обусловливает активацию внутриклеточных протеиназ и ускоренный распад старых молекул фермента, а снижение скорости синтеза приводит к замедлению распада ферментативного белка. [c.80]

    Часть свободных аминокислот попадает в кровь в процессе пищеварения, другая — эндогенная — часть образуется в результате распада белков тканей. В сыворотке содержание свободных аминокислот составляет 2,7—4,6 ммоль/л. Аминокислотный спектр сыворотки соответствует аминокислотному спектру свободных аминокислот в органах и тканях, за исключением более низкого содержания аспартата и глутамата и повышенного содержания аспарагина и глутамина (25%). Изменение содержания общего аминного азота в сыворотке и моче может служить одним из показателей превалирования катаболических или анаболических процессов в организме, сопровождающих ряд патологических состояний. [c.409]

    В любом случае выделение и очистка ферментов — это наука, граничащая с искусством В самом деле, если химическая реакция протекает с выходом 0,1 % и с сотней побочных продуктов, то вряд ли химик-органик проявит интерес к процессу получения (и, тем более, очистки) целевого продукта Но именно такие задачи встают перед биотехнологами, желающими получить индивидуальный белок В работе с биологическим материалом необходимы и важны знания предварительных характеристик по содержанию белка в различных биообъектах (даже в органах и тканях одного и того же вида животного) От этого зависит выбор материала, его предварительная подготовка для включения в технологический процесс [c. 54]

    Нативные растворы шампуней не оказывали раздражающего и сенсибилизирующего влияния на кожу головы и рук человека, не изменяли физико-химических свойств крови и белков тканей органов, уровня окислительно-восстановительных процессов (активности каталазы и пероксидазы) в организме животных. После мытья волос этими средствами величина pH поверхности кожи рук возрастала на 0,8—1,3 единицы, но через 1,5 ч она снижалась до исходной. Содержание общих липидов на поверхности кожи рук уменьшалось на 35% (при испытаниях Золотой рыбки и Кориандра ), на 46% ( Влада ), на 53% ( Лужок ) и на 76% ( Пихта ). Для их полной регенерации после применения первых двух средств требовалось 3 ч, после применения трех остальных — 4 ч. [c.142]

    Содержание белков в тканях и органах человека [c.209]

    Скорость насыщения крови при хронической ингаляции зависит от характера воздействия яда. При монотонном и интермиттирующем воздействии максимальное насыщение крови происходило к 20 дню опыта. Но при продолжающемся монотонном воздействии происходило снижение содержания яда в крови и его полное удаление к 42 дню наблюдения. При интермиттирующем воздействии содержание Д. в крови продолжает оставаться на повышенном уровне [9]. Жировая ткань насыщается медленнее и длительно удерживает Д. У мышей преимущественно поступает в печень, почки, легкие. Авторадиографическое исследование показало наличие Д. в органах с высокой скоростью синтеза белка — [c.323]

    СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКОВ В ТКАНЯХ И ОРГАНАХ [c.9]

    Л. относятся к числу важных в биологич. отношении веществ, входящих в состав всех живых клеток. Нек-рые Л. в той или иной степени специфичны для определенных тканей или органов (напр., цереброзиды для мозговой ткани), другие (напр., нейтральные жиры) встречаются во всех тканях. Особенно богата Л. нервная ткань содержание фосфолипидов и гликолипидов в белом веществе мозга достигает 7,5—9,0% от веса ткани. Л. в живых организмах находятся в свободном или в связанном состоянии — в виде комплексов с белками липопротеидов и протеолипидов. Биохимич. и физиологич. функции отдельных групп Л. довольно разнообразны и далеко еще не изучены. Важнейшее физико-химич. свойство JI. — нерастворимость в воде — определяет их роль основного структурного элемента протоплазмы из Л. и липопротеиновых комплексов построены поверхностные мембраны клеток и клеточных органоидов — ядер, митохондрий, рибосом. Л., входящие в состав мембран, принимают непосредственное участие в процессах активного переноса через эти мембраны ионов и молекул различных веществ. Нейтральным жирам принадлежит важная роль источника энергии и экономичной формы, в к-рой организм запасает эту энергию. [c.487]

    Эти данные свидетельствуют о быстрой обмениваемости белковых веществ. В самом деле, уже через полчаса после внутривенного введения радиоактивный углерод дает высокие показатели внедрения, а через сутки его концентрация значительно снижается. Это снижение, как видно из таблицы, идет непрерывно и далее. Судя по содержанию мочевого пузыря, количество меченого углерода в белках тканей уменьшается со временем в результате диссимиляции. Сравнение данных по уменьшению радиоактивного углерода во времени дает основание судить о динамике и скорости белкового обмена в том или ином органе. [c.63]

    Растительные клетки имеют возможность откладывать в запас белки в основных своих компартментах. Величина такого накопления очень изменчива, неодинакова у разных растений, органов, тканей. Бесспорно, семена содержат самые большие количества этих запасных белков и поэтому служат важным источником питания для человека и животных. Запасаемые и хранимые в вакуолях, эти белки находятся в форме белковых телец, или алейроновых зерен, число, распределение, структура и состав которых характерны для определенного ботанического вида. Скопления белков, которые можно наблюдать в растительных клетках за пределами вакуолей, почти всегда имеют кристаллическую или псевдокристаллическую структуру и, как правило, менее обильны. Поскольку с помош,ью генетических методов пытаются повысить содержание белковых телец вакуольного происхождения, вероятно, можно предполагать получение таких видов растений, которые будут накапливать большое количество белков и в других отделах клетки. [c.141]

    Полученные результаты свидетельствуют о достаточной точности определения углерода методом Ван Слайка и Фолча. Параллельно с определением количественного содержания углерода в различных тканях и органах производился расчет содержания углерода в исследуемых тканях. При расчете мы исходили из данных величин сухого остатка и количественного содержания в тканях основных органических веществ (белков, липидов, углеводов). Мы принимали, Что содержание углерода в ткани печени и мозга составляет около 15% и в крови — примерно 10%. Данные содержания углерода в печеночной ткани, полученные путем расчета, подтверждаются при количественном определении углерода методом мокрого сжигания. Данные представлены в табл. 7. [c. 37]

    B. Г. Яковлев и Л. С. Исупова предположили, что накопление в тканях вводимых тиолов (небелковых сульфгидрильных групп) и взаимодействие серы защитных веществ с внутриклеточными белками играют решающую роль в механизме противолучевого эффекта. В ряде работ других авторов роль сульфгидрильных групп в механизме противолучевого эффекта также рассматривалась лишь в связи с распределением вводимых тиолов. Так, С. Антоку (1964) обнаружил значительное увеличение уровня тиолов (в свободной и связанной формах меченой серы) в печени, почках, селезенке, тонкой кишке и в легких мышей вскоре после введения им меченого меркаптоэтилгуанидина — А. В. Титов и Э. Г. Михайлова (1963) показали, что радиоактивная сера концентрируется в радиочувствительных органах крыс через 60 мин после введения меченых цистеамина и АЭТ и что это еще не в полной мере отражает содержание в тканях радиозащитных веществ. Д. Джемиесон (1966) обнаружила достоверное повышение содержания тиолов в селезенке крыс после введения им радиозащитных доз цистеамина. Она предположила, что возрастание уровня эндогенных тиолов происходит только за счет тиолов вводимого протектора. Повышенное содержание сульфгидрильных групп в селезенке после введения цистеина Л. И. Корчак (1965) и [c.280]

    Высокую активность ззз гистоауторадиографически установили р1гке1 и соавт. (1963) в ЖКТ, легких, надпочечниках и коже крыс в период от 5 до 30 мин после внутрибрюшинного введения меченого цистамина в дозе 100 мг/кг. Моп(1оу1 и соавт. (1962) определяли 8-цистамин в растворимых белках и субклеточных структурах большинства органов крыс после внутривенного введения протектора. Высказано предположение, что степень защиты отдельных тканей связана с концентрацией цистамина в их субклеточных структурах. Уже через 5 мин после внутривенного введения цистамина и АЭТ Владимиров (1967) обнаруживал их присутствие в митохондриях клеток селезенки и печени мышей. Тотальное гамма-облучение мышей (6 Гр) не влияло на распределение цистамина в субклеточных структурах. Через 30 мин после внутрибрюшинного введения цистамина мышам и крысам его внутриклеточное распределение у этих видов животных существенно не отличалось. Увеличение дозы цистамина у мышей приводит к повышению его содержания во всех субклеточных фракциях селезенки и печени, особенно в ядрах клеток [Владимиров, 1968]. Довольно быстро, в течение 5 мин, [c.45]

    Повыш. Ж. в. способствует усиленному образованию накипи в паровых котлах, отопит, приборах и бытовой металлич. посуде, что значительно снижает интенсивность теплообмена, приводит к большому перерасходу топлива и перегреву металлич. пов-стей. Ж. в. увеличивает расход мыла при стирке, поскольку часть его образует с катионами Са нерастворимый осадок. Качество ткаией, стираемых в жесткой воде, и тканей, при отделке к-рых она применяется, ухудшается вследствие осаждения на тканях кальциевых и мапшевых солей высших жирных к-т мыла. В воде с высокой жесткостью плохо развариваются овощи и мясо, т.к. катионы Са образуют с белками пищ. продуктов нерастворимые соединения. Большая магниевая жесткость придает воде горький привкус, поэтому содержание катионов Mg в питьевой воде не должно превышать 100 мг/л. Общая жесткость питьевой воды во избежание ухудшения ее органолептич, св-в должна быть не более 7 ммоль экв/л по согласованию с органами санитарно-эпидемиологич. службы ииогда допускается увеличение общей Ж. в. до 10 ммоль экв/л. [c.146]

    Острые отравления соединениями Р. описаны при ошибочном приеме внутрь хорошо растворимых и бесцветных солей — хлорида(Н С12), нитрата Р.(11) (Н (МОз)2), — и использовании их в суицидных целях. Отравление солями Р. проявляется головной болью, саливацией, покраснением, набуханием и кровоточивостью десен, появлением на них темной каймы сульфида Р. (Н 8), стоматитом, набуханием лимфатических и слюнных желез, диспептическими явлениями, колитом, тенезмами. Часто повышается температура. В сравнительно легких случаях через 2-3 недели нарушенные функции восстанавливаются, в тяжелых — развиваются резкие изменения в почках (некротический нефроз). В последнем случае через 5-6 дней наступает смерть. Расстройства пищеварения носят различный характер — от потери аппетита и тошноты до рвоты (иногда с кровью) и слизистого поноса, чаще кровянистого. Могут возникать множественные изъязвления слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, в отдельных случаях — атрофические изменения печени, усиление мочеотделения в начальной стадии интоксикации, уменьшение его и даже полное прекращение на последующих этапах отравления. Для сулемовых нефрозов ( сулемовой почки ) характерно отсутствие отеков при этом в крови повышено общее содержание белка. Известь задерживается в организме вследствие поражения сулемой толстого кишечника. При вскрытии умерших, отравленных солями Р., отмечается резкое полнокровие внутренних органов, многочисленные кровоизлияния в плевру, перикард, брюшину, мягкие мозговые оболочки, иногда в ткань мозга, преимущественно в кору головного мозга и в серое вещество спинного мозга в виде ршрш-ае сеге ап. Обнаруживается отек мозга. При микроскопическом исследовании наблюдается острое набухание нервных клеток различных отделов нервной системы. Тяжелые изменения при отравлении сулемой обнаруживаются в желудочно-кишечном тракте, но особенно сильно поражаются почки. [c.485]

    Поступление, распределение и выведение из организма. При парэнтеральном введении хлорида Л. мышам (320 и 400 мг/кг), морским свинкам (230 мг/кг) и крысам (200 мг/кг) максимальная концентрация иона Li+ во всех органах и крови зарегистрирована через 1 ч от начала опыта. При введении препарата в желудок мышам (400 мг/кг) максимальное накопление Л. в мышцах наступает через 6 ч, а в остальных органах и крови — также через 1 ч. Независимо от способа введения несмертельной дозы Л. и вида животного, по накоплению иона Li+ органы и биологические жидкости мышей, крыс, морских свинок и кроликов располагаются в следующий ряд (по убывающей) щитовидная железа, почки, сердце, желчь, легкие, кровь, слюнная железа, надпочечники, селезенка, скелетные мышцы, печень, кости, головной мозг, эритроциты, глазное яблоко. Ионы Li+ полностью абсорбируются из желудочно-кишечного тракта в течение 8 ч. Л. не связывается с белками плазмы, проникает через гематоэнцефалический барьер, и в цереброспинальной жидкости его содержание достигает 40 % от соответствующей величины в плазме. Уровень Л. в слюне может в несколько раз превышать таковой в плазме. Ион Li+ обнаруживается в молоке кормящих матерей, получающих препараты Л. в качестве терапевтических средств. В экспериментах на животных установлена задержка Л. в тканях головного мозга, в гипофизе, причем концентрация Л. имеет прямую зависимость от дозы препарата. Ион Li+ проникает через плацентарный барьер и накапливается в ткани эмбриона. Уровень Л. в плазме человека, получающего терапевтические препараты Л., предпочтительнее всего контролировать между 8 и 12 часами после приема последней дозы — он не должен выходить за пределы примерно 1,5 мэкв/л (5—11 мкг/мл). Около 95% однократной дозы выводится с мочой, 4 % с потом и 1 % с фекалиями. Содержание Л. в лимфоузлах человека составляет 0,13—0,27 мкг/г, в легких 0,05—0,07 мкг/г, в мозге 3—-5 нг/г, в яичках 2—4, в крови 4—8 нг/г [57].  [c.29]

    Содержание БЕЛКИ ТКЛНЕ11 ароматических аминокислот в белках различных и органов крупного рогатого скота (неопубликованные опыты) Высчитано на 16.0-о азота тканей [c.184]

    До этих работ изучение ферментов проводилось в автолити-ческих смесях. Отдельные органы или ткани растений измельчались и выдерживались в течение некоторого времени при определенной температуре с добавлением тех веществ, превращения которых хотели изучать. Затем с помощью химических анализов определяли изменения в содержании веществ, которые произошли за время опыта под действием ферментов, находящихся в растениях. Однако в таких опытах при разрушении клеток взаимосвязь между отдельными клеточными структурами и содержащимися в них ферментами нарушается, многие клеточные структуры разрушаются, и входящие в них ферменты из адсорбированного состояния переходят в раствор. В результате синтетические процессы почти не идут, а активность гидролитических ферментов резко возрастает. Особенно сильно повышается активность протеолитических ферментов, которые разрушают не только запасные белки клетки, но и белки-ферменты. Происходит процесс самопереваривания растительных тканей, аналогичный процессу переваривания веществ в пищеварительных органах животных. Таким образом, метод автоли-тических смесей не мог дать достоверных результатов о действии ферментов в живых растениях. [c.73]

    Еще в ранних работах, связанных с изучением нуклеиновых кислот, было установлено, что эти кислоты содержатся в наибольшем количестве в органах и тканях, богатых ядерным веществом и характеризующихся интенсивным синтезом белков. Например, количество нуклеиновых кислот в молодых листьях или в точках роста побегов значительно больше, чем в старых листьях или в стеблях. Много нуклеиновых кислот в зародышах семян, глазках клубней картофеля, пыльце, кончиках корней и т. д. По данным А. Н. Белозерского, содержание нуклеиновых кислот в наиболее богатых ими органах растений следующее (в процентах веса сухой массы) споры Fuligo vavlans 7,9 семяпочки мака 4,9—6,2 зародыши кедрового ореха 6,8 зародыши пшеницы 7,9. В листьях и стеблях большинства растений содержание нуклеиновых кислот обычно составляет 0,1 — 1% веса сухой массы. [c.223]

    Распределение и выведение из организма. Может составлять до 70 % от общей массы крови. Проникает в печень, селезенку, легкие, сердце. Концентрируется в липидной фазе биологических мембран. Растворимость в липидной фазе мембраны эритроцитов 0,21 мкл на 1 мг липидного фосфора. Образует комплексы с цитохромом Р-450. На 2 сутки после введения обнаруживался в мембранах эндоплазматической сети гепатоцитов в количестве 0,7 нмоль/кг белка (Образцов и др.). Через 2 ч после в/в введения крысам эмульсии с меченым П. радиоактивность определялась в крови и печени, через 2 дня — в крови, печени, селезенке. Обладает способностью накапливаться в опухолевой ткани (Joseph et al.)). Через 24 дня после введения содержание П. в печени было 15,88 13,4 мг/г, в селезенке 119,71 50,97 мг/г, в легком 0,88 0,69 мг/г (West et al.). Биотрансформации не подвергается. Выводится с выдыхаемым воздухом и незначительно — через кожу. В моче и фекалиях не обнаруживается. Динамика выведения П. из внутренних органов (West et al.)  [c.304]

    При некоторых других заболеваниях, например нефритах (воспалении почек), лейкемиях (белокровии), концентрация мочевой кислоты в крови значительно больше, чем при подагре, но при этом признаков подагры не наблюдается. Очевидно, одного увеличения содержания мочевой кислоты в крови еще недостаточно для возникновения подагры. По-видимому, в некоторых тканях должны создаться условия, благоприятствующие отложению уратов. Об этом свидетельствует и тот факт, что отложения уратов при подагре наблюдаются только в определенных местах, а не во всех тканях и органах. Недавно с помощью метода меченых атомов (метод изотопного разведения) было достоверно показано, что при подагре действительно наблюдается заметное повышение концентрации мочевой кислоты в тканях. Так или иначе, механизм возникновения подагры остается неясным, поэтому и меры борьбы с ней только облегчают, но не устраняют заболевание. Рекомендуется беспуриновая диета, весьма ограниченная в жирах, но содержащая много углеводов, и нормальное, но не чрезмерное количество белков. Кроме того, рекомендуется применение щелочных питьевых вод и солей лития, дающих более растворимые соли мочевой кислоты, легко удаляемые [c.374]

    При некоторых других заболеваниях, например нефритах (воспалении почек), лейкемиях (белокровии), концентрация мочевой кислоты в крови значительно больше, чем при подагре, но при этом признаков подагры не наблюдается. Очевидно, одного увеличения содержания мочевой кислоты в крови еще недостаточно для возникновения подагры. По-видимому, в некоторых тканях должны создаваться условия, благоприятствующие отложению уратов. Об этом свидетельствует и тот факт, что отложения уратов при подагре наблюдаются только в определенных местах, а не во всех тканях и органах. Недавно с помощью метода меченых атомов (метод изотопного разведения) было достоверно показано, что при подагре действительно наблюдается заметное повышение концентрации мочевой кислоты в тканях. Так или иначе, механизм возникновения подагры остается неясным, поэтому и меры борьбы с ней только облегчают, но не устраняют заболевание. Рекомендуется беспуриновая диета, весьма ограниченная в жирах, но содержащая много углеводов, и нормальное, но не чрезмерное количество белков. Кроме того, рекомендуется применение щелочных питьевых вод и солей лития, дающих растворимые соли мочевой кислоты, легко удаляемые из организма. Обычно больным полностью запрещается употребление различных видов пищи с высоким содержанием нуклеопротеидов и нуклеотидов (печень, почки, зобная железа и т. п.). Кортизон (стр. 204) и адренокортикотропный гормон (стр. 210) вызывают усиленное выделение мочевой кислоты с мочой, вследствие чего они находят применение в терапии подагры. [c.397]

    Напротив, при многих патологических состояниях, особенно при нарушении функций таких органов, как почки, печень, поджелудочная железа, сердце и др., наблюдаются более или менее резкие сдвиги в химизме крови. Отсюда понятен тот интерес, который проявляют клиницисты к химическому и физико-химическому исследованию как цельной крови, так и ее плазмы (или сыворотки). Клиническое значение анализа крови определяется также тем обстоятельством, что кровь является одной из самых доступных для анализа тканей и ее можно получать повторно без ущерба для больного. Вследствие всего этого биохимический анализ крови нередко играет очень важную роль при клиническом обследовании больного. Знание составных частей крови и допустимых отклонений их концентраций от нормы весьма важно для врача. Отклонение от нормы может выражаться либо в пониженном (гипо), либо в повышенном (гипер) содержании тех или иных веществ в плазме крови. Так, например, пониженное против нормы содержание в крови белка, сахара, мочевой кислоты и т. д. обозначают терминами гипопротеинемия, гипогликемия, гипоурикемия и т. д. Повышенное содержание обозначают соответственно терминами гиперпротеинемия, гипергликемия, гиперурикемия и т. д. [c. 473]

ГОСТ на содержание белка в кормах, определение качества

Каково оптимальное количество белка в корме?

Как правило, производители готовых промышленных рационов, разрабатывая конкретный продукт, определяют содержание в нём отдельных нутриентов, ориентируясь на рекомендации FEDIAF и AAFCO. В отношении белка в сухом корме они одинаковы: в период роста, а также беременности и лактации кошкам необходимо минимум 30% протеина в пересчёте на сухое вещество, взрослым животным — минимум 26%. Для собак эти цифры составляют 22% и 18% соответственно.

Российский ГОСТ на белок в корме даёт такие же рекомендации. Обращаем ваше внимание, что это именно минимальные значения, снижение которых грозит серьёзными нарушениями в работе организма.

Сколько именно белка будет в каждом конкретном корме, зависит от производителя, который сам решает этот вопрос в зависимости от доступных ему технологий, позиционирования продукта на рынке, стоимости сырья и экономической целесообразности. Поэтому и разброс по содержанию белка в сухих кормах столь высок: в магазинах можно встретить рационы с уровнем протеина в гарантированном анализе и 12%, и 50%. Владельцам важно понимать, что производитель, сообщая информацию о белке на этикетке, гарантирует потребителям, что этого нутриента в корме будет не менее указанного процента, но может быть и больше.

В то же время существуют и физиологические потребности в белке у кошек и собак — это то оптимальное количество, которое необходимо для поддержания здоровой жизнедеятельности организма.

Сравним минимальные нормы отрасли с физиологическими потребностями: для кошки весом около 4 кг в сутки требуется приблизительно 60 г сухого корма. Представим, что у него средняя влажность 10% и он содержит 26% белка. При таком кормлении животное получит всего лишь 3,5 г белка в чистом виде на килограмм собственного веса. Суточная порция собаки, которая весит 10 кг, составляет примерно 150 г, и на рационе с 18% белка и 10% влажности она получит лишь 2,4 г белка на килограмм веса в сутки. Как мы видим, до физиологической нормы корма с таким уровнем протеина явно не дотягивают.

Определение ценности белка в кормах

Наиболее часто встречающиеся ингредиенты кормов для домашних животных — птица, мясо, рыба, субпродукты, зерно, бобовые и их производные — содержат белок, но их биологическая ценность для плотоядных неодинакова и складывается из двух составляющих:

1. полноценности аминокислотного состава для данного вида животных;
2. усвояемости (полноты расщепления белков ферментами пищеварительного тракта).

Для кошек и собак, как хищников, наиболее полный аминокислотный профиль содержат животные белки. Для наглядности приводим таблицу* содержания незаменимых аминокислот в двух самых популярных компонентах для собак и кошек.

На примере кукурузы понятно, что растительные компоненты обладают низкой биологической ценностью для кошек и собак, а значит, не могут служить сколько-нибудь адекватной заменой источникам животного белка, однако в составе многих готовых промышленных рационов этот факт попросту игнорируется. Таким образом, мы видим, что, используя кукурузу как основной источник белка, производителю придётся добавить её в корм в разы больше, чем курицы, чтобы добиться необходимого показателя. Но даже в этом случае в корме будет не хватать многих незаменимых аминокислот, поэтому в такие продукты приходится добавлять выделенные аминокислоты.

Важно понимать и такую простую вещь: зерновые являются источником не только белка, но и углеводов, причём в большей степени. Таким образом, чем больше зерна в корме, тем выше в нём уровень углеводов.

И напоследок — о качестве

Источники животного белка тоже могут быть разными. Наиболее качественными в плане сохранения всех ценных компонентов являются свежие мясо, рыба, яйца, ценные субпродукты (печень, почки, сердце, рубец), отличающиеся высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Когда животные компоненты добавляются в корм в свежем виде, то несмотря на однократную тепловую обработку, они сохраняют значительную часть полезных веществ.

На втором месте находятся дегидратированные мясные продукты, которые перед приготовлением обезвоживаются. Добавляются такие компоненты для достижения необходимого уровня белка в корме. Важно понимать, что ценность этих компонентов ниже, так как прежде, чем попасть в корм высушенные компоненты однажды уже подвергались высокотемпературному воздействию, в результате чего многие витамины погибают, а аминокислоты разрушаются.

Очень часто в рецептах кормов используется мясная мука, на производство которой редко идёт отборное мясо — чаще всего это отходы мясной промышленности, изначально бедные по содержанию как аминокислот, так и других нутриентов. Ингредиенты такого типа, по сути являющиеся продуктом рендеринга, мы относим к третьему уровню качества ингредиентов.

Очень многое о качестве белка нам скажет и то, как ингредиенты названы в составе корма. Идеально, если на упаковке дано чёткое и полное описание каждого ингредиента, чтобы покупатель ясно понимал, из какого сырья произведён продукт. Также желательно, чтобы было указано процентное содержание компонента. Вот пример состава, не вызывающего сомнений, что именно ест питомец:

Может производитель пойти и по другому пути, завуалировав источник животного белка общими формулировками, из которых совершенно невозможно уяснить, из чего, собственно, корм состоит. Посмотрите на этот состав и попробуйте определить, какой вид мяса в нём использован?

Уверены, вам это не удалось ввиду того, что здесь эта информация попросту отсутствует. Единственное, что можно уяснить, — дегидратированные белки животного происхождения получены из птицы, но какой — опять же неясно. Покупая такой корм, владелец получает «кота в мешке» и попросту не знает, чем он кормит своего питомца на самом деле. И это может доставить множество проблем, если, например, у кошки или собаки есть непереносимость какого-то конкретного вида животного белка или другого ингредиента.

Выбирая корм, проверьте:

1. Достаточно ли белка в корме в целом.
2. Питомцам нужен корм, соответствующий их физиологическим потребностям, поэтому на этот показатель, указанный в гарантированном анализе, следует обращать особое внимание. Советуем посчитать минимальное количество белка, которое может получить питомец с конкретным кормом.
3. Какого качества белок в корме.

Попробуйте разделить все источники белка в корме на животные и растительные. Желательно, чтобы доля качественных животных ингредиентов составляла не менее 65%. Важно также понять, насколько много в корме продуктов рендеринга (муки, гидролизатов и изолятов). Их преобладание в составе сразу должно вас насторожить.

*Источник: intelmeal.ru

Где больше всего белка — МадамВера

Сбалансированность рациона нашего питания во многом зависит от количества потребляемых во время еды белков, жиров и углеводов. Для полноценного питания организму необходимо:

• 40% углеводов;
• 30% белков;
• 30% жиров.

Суточная норма потребления белка рассчитывается по формуле:

• для женщин: 1 гр. белка / 1 кг веса. Для женщин, которые ведут активный образ жизни (спортсмены) — 1.2 гр. белка / 1 кг веса;

• для мужчин: 1.2 гр. белка / 1 кг веса. Для мужчин, которые занимаются спортом — 1.6 гр. белка / 1 кг веса.

Продукты питания с наибольшим содержанием животных и растительных белков

Чтобы ответить на вопрос «Где больше всего белка?», давайте посмотрим сколько наш организм получает его от различных продуктов:

• Яйца – 17-18%, легкий питательный продукт. Калорийность яиц составляет — 157 кал / 100 гр. Два крупных куриных яйца могут дать нашему организму около 18% белка.

• Творог – 15-25%, полностью усваивается организмом человека. Калорийность творога, в зависимости от жирности, составляет 70-160 кал / 100гр. Пять столовых ложек творога дадут организму человека 15-25% необходимых белков. Творог особенно полезен для молодого растущего организма ребенка и пожилых людей.

• Сыр – 22-30%, достаточно калорийный продукт. Калорийность сыра, в зависимости от жирности, может составлять 240-396 калорий / 100 гр. Три-четыре средних бутерброда с сыром дадут организму человека до 30% необходимого белка. Поэтому используйте сыр как основной компонент Ваших блюд, а также для пикантности добавляйте к салатам и мясным блюдам.

• Мясо курицы – 18-25%, легкоусвояемый (70-80%) продукт. Калорийность мяса курицы составляет 107-260 калорий / 100гр, в зависимости от способа приготовления. Часто используют в диетах, а также в специальном питании спортсменов. Одна отварная куриная грудка способна обеспечить суточную норму.

• Говядина – 25-30% животного белка. Калорийность грудинки составляет 155-450кал/100 гр. Широко используется в диетическом питании, а также очень полезна для детского организма. Небольшой кусочек постной отварной говядины быстро и хорошо утоляет чувство голода.

• Печень – 22-25%, недорогой и питательный на белок продукт. Лучше всего печень употреблять в тушеном виде, а также в качестве паштетов. Калорийность печени составляет 136-220 ккал /100 гр.

• Рыба — 20-25%, в зависимости от вида рыбы хорошо усваивается организмом человека. Калорийность нежирных сортов рыбы составляет 50-150 ккал, а жирные сорта рыбы имеют калорийность 150-250 ккал. Больше всего белков содержат жирные морские сорта рыбы.

• Соя – 14%, является растительным заменителем мяса. Энергетическая ценность сои составляет 446 ккал / 100 гр. Сою лучше всего использовать в отварном виде в качестве гарнира, тогда белок, содержащийся в нем, полностью усваивается.

• Брюссельская капуста — 10%, является самым богатым на белок овощем. Энергетическая ценность капусты составляет 43 ккал / 100 гр. Употреблять ее лучше в отварном виде или на пару.

• Крупы — 12-15%, каши из круп — хорошо усваиваемая пища. Благоприятно влияют на перестальтику кишечника и способствуют выведению шлаков из организма.Энергетическая ценность круп составляет 92 ккал / 100 гр. По совету врачей каши из злаков рекомендуется употреблять ежедневно.

Таблица усвояемости белков

Лучшие источники белка для веганов

Говорят, что о вкусах не спорят. Хотя, как раз-таки спорят. И происходит это чаще всего в последнее время. Вкусовые предпочтения постоянно становятся предметом дискуссий и обсуждений, поскольку в современном обществе появилось много различных направлений, пропагандирующих всевозможные способы питания. При этом каждый пытается тянуть одеяло на себя и приводит доводы в защиту своего способа питания. Немало последователей и противников есть и у такого направления как веганство, которое известно также как более строгая форма вегетарианства.

Образ жизни вегана предполагает отказ от всех продуктов питания животного происхождения. В их рационе нет мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц. И если касательно углеводов и жиров жизнь человека с подобными убеждениями безоблачна, поскольку основная часть сахаров содержится в продуктах растительного происхождения, а полезные жиры находятся чаще всего в растениях, то в случае с белком любой веган сталкивается с некоторыми трудностями.

Белок (протеин) необходим нашему телу для восстановления. Он способствует росту мышц и стимулирует обмен веществ. Поэтому все, кто стремятся построить свое тело, контролируют в первую очередь количество потребляемого белка. И это замечательно. Однако некоторые не берут в расчет то, что в случае с белком важно не только его количество, но и его качество. Ключ к успеху в данной ситуации находится в правильном балансе.​

Для подтянутого и здорового тела не принципиально, являешься ли ты вегетарианцем или нет. И здесь не стоит вести моральные дискуссии по поводу плюсов и минусов потребления мясных продуктов. Для этого существуют другие места.

Если спортсмен или любой другой человек решается на то, чтобы быть вегетарианцем или веганом, он должен потратить достаточное количество времени для планирования своего рациона. При этом целью данного мероприятия является обеспечение организма оптимальным количеством полноценного белка. Для этого стоит научиться комбинировать различные источники белка растительного происхождения, поскольку белок, содержащийся в растениях, неполноценный.

Особенно хорошо это понимают веганы, профессионально занимающиеся спортом, поскольку, отказавшись от основных источников белка в виде мяса, рыбы и молочных продуктов, они попадают в условия контроля качественного состава белка.

На сегодняшний момент существует ограниченное количество поистине ценных и, что самое главное, подходящих для них источников белка. Итак, начнем.

Пшеничная клейковина или сейтан

Абсолютным чемпионом среди источников белка для веганов является пшеничная клейковина: на 100 г приходится 25 г белка. Она дает ощущение сытости на долгое время. «Вегетарианский стейк» стоит пробовать не только вегетарианцам, но и людям, которые хотят сократить количество потребляемого мяса в своем рационе.

В Азии, к примеру, данный продукт тысячелетиями потребляется как растительный источник белка и замена мяса, при этом ее очень легко приготовить: основой для данного продукта является обычная пшеничная мука, из которой вымываются крахмал и клейковина до тех пор, пока не останется только глютен. Традиционно полученную массу варят с соевым соусом, морской капустой и имбирем. Для получения 400 г сейтана требуется 1 кг пшеничной муки, из которой выходит блюдо, которое не только внешне, но и по консистенции схоже с мясом. Конечно, истинные ценители мяса не станут любителями такого продукта, однако они вряд ли поспорят с тем, что по вкусу пшеничная клейковина очень напоминает котлеты.

Более того, по сравнению с некоторыми видами мяса в сейтане нет холестерина и жира. Именно поэтому он является прекрасной альтернативой мясу для тех, кто заботится о здоровье своих сосудов. К сожалению, данный продукт не подходит для людей с непереносимостью глютена.

Семена чиа

Семена чиа на сегодняшний день находятся в тренде и особенно ценятся среди любителей фитнеса как супер-еда, и заслуженно. В них содержится вдвое больше белка, чем в других зернах, и в пять раз больше кальция, чем в молоке. Всего в двух столовых ложках семян чиа находится около 4 г белка, 200 мг кальция и 5 г омега-3 жирных кислот. Кроме того, они превосходно насыщают и легко перевариваются организмом, быстро обеспечивая мышцы строительным материалом. Они богаты также витаминами, минералами и антиоксидантами. Немаловажным плюсом данного источника протеина является отсутствие холестерина и глютена.

Орехи

Орехи не только являются отличным источником протеина, но и на раз справляются с приступами зверского голода. Поэтому данный продукт должен быть в рационе любого человека, поскольку орехи не только превосходно насыщают, что делает их полезным перекусом, но и содержат ряд полезных питательных веществ. Только в горсти миндаля, к примеру, содержится 6 г протеина и огромное количество полезных жиров, которые положительно влияют на уровень холестерина в крови.

Киноа

Так называемое «золото инков», которое испокон веков кормило население регионов Южной Америки, в состоянии обеспечивать организм не только сложными углеводами, но и полным набором незаменимых аминокислот. Кроме того, данный злак дает ощущение насыщения на долгое время.

Чечевица

В данном представителе семейства бобовых содержится до 22 процентов белка. Более того, большую часть углеводов в данном продукте составляет клетчатка. При этом для увеличения биологической ценности чечевицы лучше потреблять ее с рисом, поскольку в чечевице отсутствуют две незаменимые аминокислоты метионин и цистеин, которые есть в рисе.

Продукты из сои

Продукты из сои очень богаты протеином, его может быть до 50 процентов. По сравнению с молоком соя содержит вдвое меньше углеводов и жиров и очень популярна среди любителей фитнеса, поскольку не только содержит белок, но и не имеет в составе холестерина.

Амарант

Амарант является уникальным растением, семена которого по содержанию белка даже превосходят сою: на 100 г амаранта приходится 14 г белка, большое количество магния, витаминов группы B, ненасыщенных жирных кислот и клетчатки. Биологическая ценность амаранта намного выше, чем у молока.

Овсяные хлопья

Овсянка в общем и целом не нуждается в рекламе, поскольку является ценнейшим злаковым продуктом с полным набором макро- и микронутриентов, способствующих укреплению здоровья и продолжительному насыщению организма. Ее можно смело называть идеальной едой, поскольку она содержит около 15 процентов белка, клетчатку, полезные ненасыщенные жирные кислоты, ценнейшие витамины группы B, антиоксидантные вещества и ряд витаминов и минералов.

Тофу

Сыр тофу готовят из соевого молока из свернутых белков. В нем содержится низкое количество жиров и углеводов и большое количество белка: на 100 г тофу приходится 17 г белка. Он обладает нейтральным вкусом, поэтому его часто используют при приготовлении других блюд. Впитав вкусовые качества ингредиентов, он становится вкусным.

Scitec Nutrition

Купить

VP laboratory

Купить

BombBar

Scitec Nutrition

​

Вооружившись знаниями об источниках белка, которые можно включать в свой рацион, любому вегану остается только изучать аминокислотный состав продуктов, чтобы впоследствии правильно их комбинировать и получать полноценный протеин.

Какие виды фасоли содержат наибольшее количество белка? | Здоровое питание

Автор: Paula Martinac Обновлено 2 декабря 2018 г.

Взрослым и детям необходим белок для построения, поддержания и восстановления клеток организма. Однако суточная потребность в белке зависит от таких факторов, как возраст, вес, пол и уровень физической активности. Потребность в белке у большинства взрослых составляет от 10 до 35 процентов от дневной нормы калорий, говорят в Национальном институте здравоохранения. Для вегетарианцев и тех, кто пытается сократить потребление продуктов животного происхождения, бобовые представляют собой богатую белком и нежирную альтернативу мясу, а соевые бобы предлагают наибольшее количество.

Фасоль с самым высоким содержанием белка

Стандартный размер порции всех приготовленных бобовых или бобовых составляет полстакана. Визуально он размером с бейсбольный мяч. На сегодняшний день вареные соевые бобы, также известные как эдамаме, содержат наибольшее количество белка среди бобов. В 1/2 стакана эдамаме вы получите целых 32 процента дневной нормы (DV) белка при диете на 2000 калорий.

Продукты, приготовленные из соевых бобов, также богаты этим макронутриентом. Порция 1/2 чашки твердого тофу дает вам 44 процента суточной нормы, в то время как такое же количество темпе дает 34 процента дневной нормы.

Другая фасоль с высоким содержанием белка

В среднем, большинство других бобовых и бобовых содержат от 15 до 18 процентов дневной нормы белка, при этом профиль питательных веществ слегка колеблется в зависимости от выбранного вами типа. Вы получите 18 процентов дневной нормы от 1/2 чашки приготовленных:

• чечевицы
• крупной белой фасоли или каннеллини
• фасоли адзуки

От 16 до 17 процентов в день

Обеспечение 15 процентов суточной нормы в порции 1/2 чашки

7

9 черных бобов

3

Любая фасоль содержит хорошее сочетание других питательных веществ, таких как клетчатка для пищеварения и важные минералы.

Рекомендации по употреблению фасоли

В вашем рационе должны чередоваться аминокислоты, часто называемые «строительными блоками» белка. Как и другие растительные продукты, большинство бобовых не содержат «полного» белка или всех необходимых аминокислот. Однако исключением являются соевые бобы и продукты из них, которые содержат полноценный белок.

Чтобы убедиться, что вы получаете все незаменимые аминокислоты из своего рациона, убедитесь, что вы сочетаете бобы с такими продуктами, как зерновые и молочные продукты.Употребление фасоли с рисом, хумуса с ломтиками лаваша или супа из чечевицы с цельнозерновым хлебом или ложкой йогурта обеспечит вам полный аминокислотный профиль.

Фасоль — универсальное дополнение к вашему рациону. Вы можете замочить и приготовить сухую фасоль или сэкономить время, выбрав консервированную фасоль, которую нужно хорошо промыть и слить воду перед добавлением в блюда. Варьируйте способы употребления фасоли в пищу, добавляя ее в супы, тушеные блюда, буррито или тако, вегетарианские бургеры, бобовые пасты и салаты. Тофу и темпе хорошо подходят для жарки в качестве заменителей курицы и говядины.

Какой дал с высоким содержанием белка?- 24 Mantra Organic

Dals были и всегда использовались в течение долгого времени в качестве основного продукта питания на всем Индийском субконтиненте. Если его не использовали в соусе или карри, его использовали в качестве ключевого ингредиента в десертах или вечерних закусках. Это что-то вроде негласного правила — без дала индийцы просто не могут.

Но почему чечевица так любима и любима? Потому что, начиная с детства и заканчивая взрослой жизнью, индийцам внушали понимание и изучение всей пользы, которую дает далс.Не говоря уже о необходимых питательных веществах, богатых антиоксидантами и органической чистоте, которые сопровождают чечевицу.

Цель этой статьи — составить список далов, которые являются источниками высокого содержания белка, и сосредоточиться на далах с самым высоким содержанием белка.

Источник 

Что классифицируется как дал?

Бобовые – это растения семейства Fabaceae. Бобовые могут относиться к листьям, стеблям и стручкам бобовых растений. Некоторыми примерами бобовых являются зеленая фасоль, горох, соевые бобы и арахис.

Принимая во внимание, что бобовые представляют собой съедобные сухие семена, полученные из бобовых растений. Некоторые популярные бобовые — чечевица, фасоль, нут и горох. Таким образом, все даллы классифицируются как чечевица.

Какой дал с высоким содержанием белка?

Чечевица на сегодняшний день является одним из самых экономичных, устойчивых и адаптируемых бобовых, который имеет множество преимуществ для здоровья. Богатая клетчаткой чечевица идеально подходит для легкого пищеварения, а также для поддержания уровня холестерина и сахара в крови.

По данным Medical News Today, употребление чечевицы снижает риск различных заболеваний.

Согласно исследованию, проведенному Журналом Американской кардиологической ассоциации, исследователи пришли к выводу, что у тех, кто имел привычку потреблять больше растительных продуктов, таких как бобовые и чечевица, был меньший риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Теперь давайте посмотрим на все далы с высоким содержанием белка.

Урад Дал (черная чечевица)

Источник 

Урад дал, также известный как черный грамм, представляет собой рассыпчатую и жевательную чечевицу, которая является мощным источником фолиевой кислоты и цинка.Что еще более важно, урад дал содержит 12 граммов белка на каждые полстакана.

Поскольку они не становятся мясистыми и мягкими при приготовлении, люди предпочитают есть их с экзотическими специями или в супе. Вы даже можете иметь его в своем фалафеле, и он имеет райский вкус.

Зеленая чечевица

Источник 

Зеленая чечевица, также известная как расщепленный зеленый грамм, в основном представляет собой мунг дал с зеленым слоем кожицы, покрывающей его. Расщепленный и очищенный зеленый грамм (мунг дал) имеет горчичный цвет.Эта чечевица обеспечивает 9 граммов белка с каждой половиной чашки.

Зеленая чечевица также является мощным источником железа, которое, как правило, требуется женщинам для восполнения всего железа, которое теряется во время менструального цикла. Более того, содержание калия в мунг-дале высокое (даже больше, чем в бананах).

Если вы пытаетесь отказаться от мяса, зеленая чечевица станет хорошей заменой. Поклонники мяса клянутся, что его текстура намного лучше по сравнению с фасолью.В качестве перекуса вы можете попробовать приготовить котлеты из чечевицы, использовать их с салатом или приготовить тако из чечевицы с грецкими орехами.

Коричневая чечевица

Источник 

Полчашки коричневой чечевицы, также называемой цельным масурдалом на Индийском субконтиненте, содержат 9 граммов белка. Эта чечевица имеет приятный землистый аромат. Он имеет тенденцию становиться мягким и кашицеобразным при приготовлении и отлично подходит для карри, рагу и сухих подливок.

Коричневая чечевица также является отличным источником углеводов, клетчатки, железа и фолиевой кислоты.

Красная чечевица

Источник 

Красная чечевица известна как масур дал (это расщепленная версия коричневой чечевицы) и довольно часто используется в ближневосточной, а также в индийской кухне. Так как масур дал становится мягким при приготовлении, он отлично подходит для приготовления карри и пюре. Полстакана красной чечевицы содержит 9 граммов белка.

Масур дал также является богатым источником натрия, калия, магния, кальция и витамина С. Этот дал идеально подходит для людей, которые хотят похудеть и хотят потреблять продукты с низким содержанием жира.

Ссылаясь на первоначальный вопрос, который является ключевым в этой статье, « какой дал с высоким содержанием белка ?», основываясь на информации о пищевой ценности, упомянутой выше, можно с уверенностью сказать, что урад-дал занимает первое место.

Пищевая ценность

Как обсуждалось ранее, дал содержит большое количество клетчатки, витаминов, минералов и белка. Чечевица также обладает антиоксидантными свойствами, которые позволяют ей бороться со свободными радикалами, ответственными за воспаление и риск развития рака.

Вообще говоря, чечевица в целом богата марганцем, фосфором, тиамином, калием, витамином B-6, рибофлавином, ниацином, пантотеновой кислотой, магнием, медью и селеном. 100 граммов или полстакана вареной чечевицы обеспечивают следующее содержание питательных веществ.

Источник

Заключение

Dals — это органические продукты питания, которые обеспечивают лучшее питание, обладают антиоксидантными свойствами и представляют меньший риск для здоровья всех, кто их регулярно употребляет. Чечевица обеспечивает множество вариаций в вашем рационе, и вы можете есть ее в любое время дня в любой форме, которая соответствует вашему вкусу.

Вкусно, полезно и не говоря уже о мощном источнике белка и клетчатки.

Попробуйте линейку Dal 24 Mantra Organic и насладитесь вкусом органического совершенства.

Содержание белка в органах и тканях при различных уровнях потребления белка | Журнал питания

Получить помощь с доступом

Институциональный доступ

Доступ к контенту с ограниченным доступом в Oxford Academic часто предоставляется посредством институциональных подписок и покупок.
Если вы являетесь членом учреждения с активной учетной записью, вы можете получить доступ к контенту следующими способами:

Доступ на основе IP

Как правило, доступ предоставляется через институциональную сеть к диапазону IP-адресов.Эта аутентификация происходит автоматически,
и невозможно выйти из учетной записи с проверкой подлинности IP.

Войдите через свое учреждение

Выберите этот вариант, чтобы получить удаленный доступ за пределами вашего учреждения.

Технология Shibboleth/Open Athens используется для обеспечения единого входа между веб-сайтом вашего учебного заведения и Oxford Academic.

1. Нажмите Войти через свое учреждение.
2. Выберите свое учреждение из предоставленного списка, после чего вы перейдете на веб-сайт вашего учреждения для входа.
3. Находясь на сайте учреждения, используйте учетные данные, предоставленные вашим учреждением. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
4. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если вашего учреждения нет в списке или вы не можете войти на веб-сайт своего учреждения, обратитесь к своему библиотекарю или администратору.

Войти с помощью читательского билета

Введите номер своего читательского билета, чтобы войти в систему. Если вы не можете войти в систему, обратитесь к своему библиотекарю.

Члены общества

Многие общества предлагают своим членам доступ к своим журналам с помощью единого входа между веб-сайтом общества и Oxford Academic. Из журнала Oxford Academic:

1. Щелкните Войти через сайт сообщества.
2. При посещении сайта общества используйте учетные данные, предоставленные этим обществом. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
3. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если у вас нет учетной записи сообщества или вы забыли свое имя пользователя или пароль, обратитесь в свое общество.

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для своих членов.

Личный кабинет

Личную учетную запись можно использовать для получения оповещений по электронной почте, сохранения результатов поиска, покупки контента и активации подписок.

Некоторые общества используют личные учетные записи Oxford Academic для предоставления доступа своим членам.

Институциональная администрация

Для библиотекарей и администраторов ваша личная учетная запись также предоставляет доступ к управлению институциональной учетной записью.Здесь вы найдете параметры для просмотра и активации подписок, управления институциональными настройками и параметрами доступа, доступа к статистике использования и т. д.

Просмотр ваших зарегистрированных учетных записей

Вы можете одновременно войти в свою личную учетную запись и учетную запись своего учреждения.
Щелкните значок учетной записи в левом верхнем углу, чтобы просмотреть учетные записи, в которые вы вошли, и получить доступ к функциям управления учетной записью.

Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

Oxford Academic предлагает широкий ассортимент продукции.Подписка учреждения может не распространяться на контент, к которому вы пытаетесь получить доступ.
Если вы считаете, что у вас должен быть доступ к этому контенту, обратитесь к своему библиотекарю.

Рыба с самым высоким содержанием белка

Тунец имеет самое высокое содержание белка по сравнению с другими видами рыб.

Изображение предоставлено: fcafotodigital/iStock/GettyImages

Уровни белка в рыбе высоки, что делает ее хорошим источником этого макроэлемента, а также необходимыми минералами и полезными для сердца омега-3 жирными кислотами. Однако важно ограничить потребление более крупной рыбы, такой как акула и рыба-меч, поскольку они могут содержать высокий уровень ртути.

По данным Национальной академии наук, рекомендуемая суточная норма (РСН) белка для взрослых женщин составляет 46 граммов, а для взрослых мужчин — 56 граммов. В дополнение к рыбе другие продукты, которые представляют собой отличные источники диетического белка, включают сыр, бобы, нежирное красное мясо, семена, птицу, дрожжевой экстракт и бобовые.

Подробнее: 7 рыбных рецептов, которые полезны для сердца

Ешьте тунец для белка

Тунец имеет самое высокое содержание белка по сравнению с другими видами рыб.Синий и желтоперый виды тунца особенно богаты белком: по данным Министерства сельского хозяйства США, у синеперого тунца содержится до 29,91 грамма белка на 100 граммов вяленой рыбы, а у желтоперого — 29,15 грамма. Консервированный светлый тунец, обычно приготовленный из смеси желтоперого и полосатого тунца, также является отличным источником белка: по данным Министерства сельского хозяйства США, он содержит 29,13 грамма белка на 100 граммов.

Белок в другой рыбе

Помимо тунца, к другой рыбе с высоким содержанием белка, от 26 до 29 граммов на 100-граммовую порцию, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, относятся: анчоусы, лосось, палтус, окунь и тилапия.Рыба-меч и треска также содержат большое количество пищевого белка, каждый из которых обеспечивает около 23 граммов на 100 граммов рыбы.

Омары и другие моллюски также являются хорошими источниками белка: лобстеры содержат 26,41 грамма на 100 граммов. Мясо креветок и крабов — другие морские ракообразные с высоким содержанием белка. Хотя обычно потребляется в меньших количествах, чем мясо рыбы, рыбья икра также очень богата белком, предлагая около 29 граммов белка на 100 граммов.

Подробнее: 13 видов рыбы, которых лучше не есть

Помните об уровнях ртути

При выборе рыбы с высоким содержанием белка важно сделать правильный выбор, чтобы ограничить риск воздействия ртути. Синий тунец, который в основном употребляется в блюдах из суши, обеспечивает самое высокое содержание белка в рыбе и связан с высоким уровнем содержания ртути. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), легкий консервированный тунец, с другой стороны, хотя и содержит лишь немного меньше белка, чем голубой тунец, имеет относительно низкий уровень ртути. Креветки, лосось, треска и крабы также содержат мало ртути, в то время как рыба-меч и окунь содержат больше ртути.

Следуйте этим рекомендациям

AHA рекомендует есть как минимум две порции рыбы в неделю, выбирая в основном рыбу с низким содержанием ртути, богатую омега-3, такую ​​как лосось и тунец, которые также богаты белком.В качестве дополнительной пользы для здоровья жирные кислоты омега-3 в рыбе также снижают риск сердечных заболеваний.

Беременные женщины и дети должны быть особенно осторожны, ограничивая потребление рыбы рыбой с низким содержанием ртути, и не должны превышать две порции рыбы по 6 унций в неделю. В дополнение к рыбе система здравоохранения клиники Майо также рекомендует есть другие продукты с высоким содержанием белка, такие как тофу, соевые бобы, грецкие орехи и льняное семя.

Каков максимальный процент белка? — Вопросы и ответы клиентов

Последнее обновление: 21 сентября 2021 г.

Настоящие Условия и положения отзывов клиентов и вопросов и ответов («Условия и положения») и Chewy, Inc.Приведенные здесь Условия использования («Chewy») регулируют ваше поведение, связанное со службой отзывов клиентов и вопросов и ответов, предлагаемой Chewy.

Вы соглашаетесь не отправлять следующие типы контента или любой контент, нарушающий настоящие Условия. Chewy оставляет за собой право не публиковать какой-либо контент, а также право редактировать или удалять любой контент, если он содержит любой из следующих типов контента или иным образом нарушает настоящие Условия:

• Неблагоприятный эффект : Контент, в котором упоминаются отрицательные физиологические эффекты от использования продукта.
• Реклама : Контент, включающий любую рекламу или продвижение любых других компаний, продуктов или услуг.
• Значки / Раскрытие информации : Контент, который не содержит надлежащих раскрытий или значков, указывающих на то, что пользователь имеет материальную связь с Chewy.
• Ссылки на конкурентов : Контент, в котором упоминаются любые конкуренты Chewy.
• Служба поддержки клиентов : Контент, касающийся взаимодействия с агентом службы поддержки клиентов или политикой возврата/обмена Chewy.
• Отказ от бизнеса : Контент, побуждающий клиентов приобретать продукт в другом месте, независимо от того, упоминается ли конкретно имя конкурента.
• Дублированный контент : Несколько отзывов об одном продукте от одного уникального пользователя.
• Иностранный язык : Контент не на английском языке.
• Мошеннический контент : Контент, который не является подлинным отзывом клиента.
• Импорт : Контент, который был импортирован с другой платформы.
• Неприемлемый контент : Любой неприемлемый контент любого рода, включая, помимо прочего, агрессивные, угрожающие, ненастоящие, троллинговые, непристойные, связанные с наркотиками или откровенно сексуальные комментарии, клеветнические заявления, личные нападки, дискриминационные заявления, разжигание ненависти , ненормативная лексика или упоминания о жестоком обращении с животными.
• Неприемлемые изображения : Контент, содержащий неприемлемые изображения любого рода, включая, помимо прочего, наготу или частичную наготу людей, насилие в отношении детей или детскую порнографию.
• Контент, нарушающий авторские права : Любой контент, который нарушает какие-либо права третьих лиц, включая, помимо прочего, любой контент, содержащий любую музыку.
• Медицинская консультация : Контент, который выглядит как просьба или предоставление медицинской консультации.
• Использование не по назначению : Контент, в котором упоминается, что продукт используется способом, противоречащим инструкциям на этикетке.
• Личная информация : Контент, который содержит личную информацию человека, такую ​​как, например: полное имя, номер телефона, физический адрес, адрес электронной почты, данные кредитной карты, государственный идентификационный номер, номер социального страхования или номер банковского счета.
• Ссылки на цены : Любые ссылки на цены или сравнительные цены.
• Продукт не куплен : Контент, указывающий на то, что продукт вообще не был куплен (если только он не был получен в подарок), или что продукт был приобретен у другого розничного продавца, или который не указывает на то, что пользователь действительно использовал продукт.
• Контент с ограниченным доступом : Контент, в котором говорится о травмах, смерти или убытках, связанных с продуктом, который предполагает, что что-то в продукте или его использовании небезопасно, который требует судебного иска против Chewy, который утверждает, что Chewy нарушает закон. , или в которых упоминаются контрафактные или пиратские товары.
• Доставка : Контент, который в первую очередь касается доставки.
• Тест : Контент представляет собой тестовую отправку.
• Несовершеннолетний : В содержимом указано, что рецензенту не исполнилось 13 лет.
• Неизвестный продукт : Контент, не относящийся к продукту.
• URL-адреса : Контент содержит гиперссылки или URL-адреса (кроме «chewy.com»).
• Бессмысленный : Контент, который не содержит конкретной полезной информации о продукте или в основном фокусируется на теме, не связанной с продуктом, не включает символов в обзоре, содержит чрезмерное количество случайных символов или бессмысленных слов или настолько плохо написан быть непонятным.
• Неправильный продукт : Содержимое не относится к рассматриваемому продукту.

Отправляя любой контент в Chewy, вы заявляете и гарантируете, что:

• Вы являетесь единственным автором контента и владельцем всей интеллектуальной собственности и других прав на контент;
• Вы добровольно отказались от всех «моральных прав», которые у вас могут быть на такой контент;
• Весь публикуемый вами контент является точным;
• Вам не менее 13 лет;
• Если у вас есть материальная связь с Chewy, эта материальная связь должным образом раскрыта в содержании в соответствии с «Руководством Федеральной торговой комиссии по использованию одобрений и отзывов в рекламе»;
• Использование предоставленного вами контента не будет нарушать или ущемлять права какой-либо третьей стороны или нарушать действующее законодательство; и
• Использование предоставленного вами контента не нарушает Политику конфиденциальности Chewy, Условия использования и настоящие Условия и положения и не причинит вреда какому-либо физическому или юридическому лицу.

Вы соглашаетесь освободить Chewy (и ее должностных лиц, директоров, агентов, дочерних компаний, совместных предприятий, сотрудников и сторонних поставщиков услуг, включая, помимо прочего, Bazaarvoice, Inc.) от любых претензий, требований и обязательств. , убытки (фактические и косвенные) и расходы (включая, помимо прочего, разумные гонорары адвокатов) любого рода и характера, известные и неизвестные, возникающие в результате нарушения или предполагаемого нарушения любого из ваших заявлений и гарантий, изложенных выше, нарушение вами какого-либо закона или прав третьих лиц или любое использование любого контента, предоставленного вами.

Для любого контента, который вы отправляете, вы предоставляете Chewy и ее лицензиатам, правопреемникам и передаете бессрочное, безотзывное, безвозмездное, передаваемое право и лицензию на использование, копирование, изменение, полное удаление, адаптацию, публикацию, перевод, создавать производные работы, продавать, распространять и использовать такой контент (включая, помимо прочего, ваше имя, имя пользователя, изображение, сходство, голос и биографическую информацию), а также любые материалы, основанные на них или полученные из них, вместе с любыми другими материалами , отредактированные или измененные по усмотрению Chewy, любым способом, на любых и всех носителях (независимо от того, известны ли они сейчас или будут изобретены в будущем), по всему миру, для любых целей (включая, помимо прочего, в целях рекламы или торговли), без компенсация вам.

Весь контент, который вы отправляете, может использоваться по собственному усмотрению Chewy. Chewy оставляет за собой право изменять, сокращать или удалять любой контент на веб-сайте Chewy. Chewy не гарантирует, что у вас будет какое-либо обращение через Chewy для редактирования или удаления любого контента, который вы отправили. Рейтинги и письменные комментарии обычно публикуются в течение двух-четырех рабочих дней. Однако Chewy оставляет за собой право удалять и размещать или отказывать в публикации любого контента по любой причине, включая, помимо прочего, причины, указанные в настоящем документе.Вы признаете, что вы, а не Chewy, несете ответственность за содержание вашей заявки. Ни на какой контент, который вы отправляете, не распространяются какие-либо обязательства конфиденциальности со стороны Chewy, ее агентов, дочерних компаний, аффилированных лиц, партнеров или сторонних поставщиков услуг, а также их соответствующих директоров, должностных лиц и сотрудников.

Предоставляя свой адрес электронной почты в связи с любым контентом, который вы отправляете, вы соглашаетесь с тем, что Chewy и ее сторонние поставщики услуг могут использовать ваш адрес электронной почты для связи с вами по поводу статуса вашего обзора и для других административных целей.

Протеиновый питательный коктейль Sure® Max

Количество на порцию
% Дневная стоимость**

Калорийность: 150

Общий жир, г: 1,5

2%

Насыщенный жир, г: 0.5

3%

Трансжиры, г: 0

Холестерин, мг: 20

7%

Натрий, мг: 240

10%

Всего углеводов, г: 6

2%

Пищевые волокна, г: 2

7%

Всего сахаров, г: 1

Добавленные сахара, г: 0

0%

Белок, г: 30

60%

Вода, концентрат молочного белка, казеинат кальция, какао-порошок (обработанный щелочью). Менее 0,5%: витаминов и минералов (фосфат магния, аскорбат натрия, фосфат калия, фосфат натрия, гидроксид калия, хлорид холина, сульфат железа, dl-альфа-токоферилацетат, ниацинамид, сульфат цинка, пантотенат кальция, гидрохлорид тиамина, пиридоксин). Гидрохлорид, рибофлавин, сульфат марганца, пальмитат витамина А, сульфат меди, фолиевая кислота, йодид калия, филлохинон, селенат натрия, витамин D3, молибдат натрия, биотин, витамин B12), натуральный и искусственный ароматизатор, инулин, растворимая кукурузная клетчатка, подсолнечное масло. , соль, целлюлозный гель, ацесульфам калия, целлюлозная камедь, каррагинан и сукралоза.

Содержит молочные ингредиенты.

15 сыров с самым высоким содержанием белка — полный список

Вы когда-нибудь задумывались, в каких сырах содержится больше всего белка?

Сыр — один из основных молочных продуктов. Это отличное дополнение к любому приему пищи или самостоятельная закуска, позволяющая увеличить потребление белка без увеличения потребления углеводов.В PBCo мы любим плавить эдам или швейцарский хлеб на протеиновом хлебе, чтобы получить идеальный сыр на гриле, а такие сыры, как фета и колби, являются отличным дополнением к протеиновой пицце.

Итак, как обстоят дела с содержанием белка в вашем любимом сыре? Мы сделали для вас макроматематику и ответили на некоторые из ваших животрепещущих вопросов.

15 сыров с самым высоким содержанием белка

Сыр с высоким содержанием белка: ответы, которые вы жаждете узнать

Теперь давайте ответим на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов и заблуждений относительно сыра и содержания белка.

В. Является ли сыр хорошим источником белка?

A. Сыр, который можно найти в отделе молочных продуктов, является отличным источником белка, обладающим дополнительными питательными свойствами, такими как высокое содержание кальция и витамина D. При таком разнообразии видов сыра его белок (в основном казеин и сыворотка), углеводы (большинство сыров имеют очень низкое содержание углеводов!) и содержание жира будет варьироваться, поэтому мы создали этот окончательный список 15 сыров с самым высоким содержанием белка ! Ваш любимый сыр в этом списке? С разнообразными текстурами и вкусами нам не терпится добавить немного сырного вкуса к нашим пикантным и сладким блюдам.

В. Какой сыр лучше всего подходит для похудения?

A. Помимо высокого содержания белка, известно, что сыр также содержит большое количество жиров. Тем не менее, все перечисленные здесь сыры имеют чрезвычайно низкое содержание углеводов, что делает их подходящими для диеты с низким содержанием углеводов. Низкоуглеводные диеты являются особенно эффективным методом снижения веса, поскольку они заставляют ваше тело сжигать накопленный жир для получения энергии.

Если вы хотите еще больше сократить потребление калорий, обратите внимание на молочные продукты с низким содержанием жира или с пониженным содержанием жира. Содержание жира в этих сырах с высоким содержанием белка также дольше сохраняет чувство сытости, ограничивая тягу к другим закускам и придерживаясь низкоуглеводной диеты!

В. Можно ли есть сыр на диете с высоким содержанием белка?

А. Обязательно! В этом окончательном списке подробно описывается сыр 15 с самым высоким содержанием белка , предназначенный для диеты с высоким содержанием белка. Перечисленные здесь сыры также содержат мало углеводов , и их можно использовать различными способами, чтобы вы могли включать больше этих сыров с высоким содержанием белка в разные блюда.Если вы ищете идеи рецептов с высоким содержанием белка с сыром, не смотрите дальше ⬇️

В. Каков самый здоровый способ есть сыр?

A. Сыр часто считается вредным для здоровья из-за высокого содержания жира. Но исключение сыра из своего рациона будет означать, что вы упускаете питательные вещества (высокое содержание белка!) и вкус, от которого просто пальчики оближешь. Вы хотите этого баланса, и мы вас слышим! Мы поделились некоторыми из лучших сырных рецептов PBCo, которые содержат мало углеводов, много белка и отлично подходят для здорового питания 🤤

Нужен более быстрый способ выбрать сыр с высоким содержанием белка, который также является низким содержанием углеводов?

Как правило, твердые сыры (с низким содержанием влаги) содержат больше белка на 100 г.

Источники: Вся информация о питании для этой статьи была получена из данных о питании, предоставленных базой данных о питательных веществах пищевых продуктов Food Standards Australia, которую можно найти здесь: http://www.foodstandards.gov.au/

Feature Image: Original by Living in Beijing

Хотите продолжить чтение? Узнайте самые низкоуглеводные овощи здесь!

50 овощей с самым низким содержанием углеводов — The …

Вы только начали свой образ жизни с низким содержанием углеводов и …

ПОСМОТРЕТЬ ЭТУ СТАТЬЮ

Профиль автора

Люк Хопкинс

Заядлый бегун по пересеченной местности, исследователь, создатель и увлеченный ученик.