Льняное масло в чем польза: Льняное масло: польза, вред, как принимать

Содержание

польза и вред, применение масла льна

Масло льняное является незаменимой составляющей здорового рациона. Для жителей Руси ещё в древние времена оно служило важным продуктом питания. Поскольку ни сливочного, ни подсолнечного масла тогда ещё не знали, именно льняным маслом заправляли овощи в период поста, использовали во время приготовления блюд к очередному торжеству либо добавляли в сдобное тесто с целью усиления аромата изделий.

Широкое применение нашло масло льна и в медицине: с его помощью быстрее заживают раны и порезы, этим средством облегчают боль. Сегодня масло льна очень популярно почти во всех уголках мира.

Использование масла льна

Льняное масло добывают способом холодного прессования. Такая технология позволяет сохранить лечебные качества льняного масла, вот почему в дальнейшем его можно применять в качестве лекарственного средства. Цвет льняного масла варьируется от коричневого до золотистого, это зависит от того, насколько оно очищено. Срок хранения его не превышает полугода, при условии, что плотно закрытая ёмкость с маслом будет находиться в холодильнике, в противном случае оно прогоркнет. Настоящее качественное масло имеет сладковатый привкус ореха и не горчит.

На льняном масле нежелательно что-либо жарить, поскольку с повышением температуры его ценные качества теряются. Правильнее будет добавить его во время варки в блюдо либо заправлять этим маслом уже готовую пищу непосредственно перед тем, как подавать её к столу. Маслом из семян льна нередко заправляют салаты — оно придаёт им более выразительный вкус.

Если соединить масло льна и йогурт, можно позавтракать сытно и с пользой для организма. Довольно часто это масло соединяют с творогом либо сыром, и получается отменная закуска. Поскольку масло льна на вкус мягкое и сладковатое, оно неплохо гармонирует с фруктами. Данное масло – прекрасная заправка для винегрета, как и для многих других овощных салатов.

По традиции на Руси маслом из семени льна заправляли квашеную капусту и отваренную картошку. И сегодня нередко им сдабривают разнообразные каши, которые после этого приобретают маслянистый и мягкий привкус. А если добавить это масло в выпечку, то изделия станут более ароматными и приобретут красивый желтовато-оранжевый цвет.

Польза и вред льняного масла

Масло льна имеет множество целебных качеств, благодаря этому средству нормализуются обменные процессы в организме. Оно богато омега-3 жирными кислотами, витамином В6 и минералами (Mg, P, Cu). Много в масле льна также фолиевой кислоты, которая необходима для хорошей работы головного мозга. Масло семян льна способствует активизации работы печени, с его помощью лечат колиты, гастриты, изжогу и запоры, оно также оказывает антипаразитарное воздействие.

Если систематически употреблять масло льна, можно остановить развитие инфаркта миокарда, гипертонии, атеросклероза, ишемии сердца, снижается риск получить инсульт, значительно реже образуются тромбы.

Данное масло обязательно должны употреблять женщины в «положении», поскольку его составляющие оказывают позитивное влияние на закладку и успешное развитие нервной системы и мозга будущего малыша, легче протекает беременность и родовой процесс.

Однако от льняного масла может быть не только польза, но и вред, если кушать его в чрезмерном количестве. Суточная норма употребления масла семян льна для человека – половина чайной ложки. Не так давно в Канаде было проведено исследование, в результате которого выяснилось, что регулярное злоупотребление этим средством чревато для беременных преждевременными родами в последнем триместре.

Калорийность и питательные свойства масла льна

Калорийный льняного масла мало отличается от калорийности других растительных масел и составляет 898 ккал. Белки и углеводы в нем практически отсутствуют, а жиры занимают в его составе 99,8%.

Льняное масло — калорийность и свойства. Польза и вред льняного масла



Свойства льняного масла

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит льняное масло ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

185 р.

 


Полезные и целебные свойства льняного масла известны еще со времен великого Гиппократа, который использовал его в качестве обезболивающего и как лекарственное средство при болезнях желудка, ожогах и ранах. Древнеегипетские красавицы, узнав о пользе льняного масла, начали готовить с ним крема и мази, которые чудесным образом ухаживали за кожей и волосами. А в России льняное масло изначально начали употреблять в пищу, значительно позже открыв его для себя в качестве косметического и лечебного средства.


В настоящее время масло из семян льна с удовольствием употребляют в пищу — оно занимает почетное место на столах тех людей, которые следят за своим здоровьем. Самым удобным и легким способом употребления этого продукта в пищу считается элементарная привычка заправлять различные салаты из свежих овощей, добавлять в каши или просто сбрызгивать им чёрный хлеб. Калорийность льняного масла высока и составляет 898 ккал.


Приобретая масло, помните, что лучше всего покупать его в маленьких бутылочках. Не забывайте проверять срок годности, так как открытое льняное масло очень скоро портится. Если вы заметили, что масло загустело, помутнело и стало сильно горчить — выбрасывайте его без сожаления. Кстати, готовить еду на льняном масле не советуют, в связи с тем, что даже при небольшом нагревании все полезное в нем погибает.


Польза льняного масла


Среди самых распространенных заболеваний на сегодняшний день можно назвать атеросклероз и тромбоз. Так вот, именно льняное масло, снижая уровень холестерина в крови, уменьшает риск возникновения и развития этих болезней.


Профилактика онкологических заболеваний также входит в число возможных полезных свойств льняного масла, так как оно обладает способностью приводить в нормальное состояние процесс обмена веществ. Польза льняного масла в данном случае обусловлена наличием лигнанов, то есть природных антиоксидантов, которые мешают раковым клеткам делиться, тем самым замедляя рост злокачественных опухолей.


Льняное масло нашло свое применение в фармацевтической и косметической промышленности, где на его основе изготавливают эмульсии, лечебные мази, крема и мыло. А у себя дома вы можете сделать питательные маски, с добавлением льняного масла, которые окажут благотворное влияние на волосы, кожу лица и тела.


Вред льняного масла


Важным условием при применении льняного масла является отказ от его употребления в пищу при наличии таких заболеваний как острая форма холецистита, панкреатит, обострение язвенной болезни, так как этот продукт обладает повышенным желчегонным эффектом. Если у вас наблюдаются хронические заболевания кишечника, вред льняного масла может сказаться в неприятных расстройствах, которые, несомненно, вызовут чувство дискомфорта.

Калорийность льняного масла 898 кКал

Энергетическая ценность льняного масла (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 99.8 г. (~898 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%

Рецепты с льняным маслом



Пропорции продукта. Сколько грамм?


в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 16 граммов
в 1 стакане 230 граммов

 

Пищевая ценность и состав льняного масла

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

67.7 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

9.6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 28006


Льняное масло польза | Натур Продукт

Пищевые растительные масла, извлекаемые из плодов и семян растений — важный источник жирных кислот, витаминов и минералов. Сегодня речь пойдет о льняном масле.

Поделиться своими знаниями о пользе льняного масла, как его правильно употреблять и хранить мы попросили производителя масел ручной работы, одного из основателей «Масленки» у метро “Комендантский проспект” в Петербурге — Александра Ребрикова.

Лен обыкновенный (Linum usitatissimum), а по-другому лен посевной, более 5 тысяч лет ценится за уникальные целебные свойства своих семян и получаемому из них маслу. О них, в своих трудах, упоминали еще Гиппократ и Авинценна.

150 лет назад льняное масло являлось излюбленным продуктом на территории России и составляло 40 % от всех потребляемых жирных масел. Однако, впоследствии о нем незаслуженно забыли, переключились на подсолнечное, а в последнее время, под воздействием модных тенденций, на оливковое масло.

Процесс получения льняного масла

Самое полезное масло получается в результате холодного отжима. Есть два основных способа его производства — дубовый пресс и шнековый. Мы работаем на втором. Принцип у него как у мясорубки.

Сторонники дубового пресса уверяют, что шнековый ущербный, из-за соприкосновения с металлом, мол, есть эффект окисления. Но на самом деле — это все миф, главное — соблюдать правильную температуру при давлении.

Не говоря уже о том, что на шнековом прессе масло совсем другое получается — с осадком, более насыщенное. После дубового же оно как фильтрованное.

И не стоит забывать, что свойства масла и особенно длительность его хранения, в значительной степени,
зависят от качества семян льна из которого оно приготовлено.

Польза

Льняное масло — кладезь ненасыщенных жирных кислот. В одной ложке этого золотого эликсира содержится дневная норма альфа-линоленовой (Омега-3), линолевой (Омега-6), олеиновой (Омега-9) кислот, причем, в идеальном соотношении.

А по содержанию Омега-3 льняное масло вообще в 10 раз превосходит рыбий жир. Можно не покупать специальные БАДы в аптеке, а смело пить свежеотжатое масло.

Настолько уникального по составу продукта, в своей ценовой категории, я больше не знаю.

Льняное масло можно пить детям, нужно пить беременным, да и для всех женщин оно незаменимо — способствует стабилизации гормонального фона, служит профилактикой возникновения рака молочных желез.

Полинасыщенные жирные кислоты улучшают состояние сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина в крови, препятствуют появлению тромбов.

А токоферол, содержащийся в масле, оказывает антиоксидантный эффект, что ведет к омоложению организма.

Даже желающим похудеть льняное масло будет полезно — оно выводит токсины, убирает жировые отложения.

Регулярный прием льняного масла идет на пользу желудочно-кишечному тракту, сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной и лимфатической системам.

Противопоказания

Льняное масло полезно практически всем, но момент индивидуальной непереносимости никто не отменял, поэтому, конечно, лучше всегда консультироваться с врачом.

Способы применения

Добавляйте масло в салаты, каши, творог. Но ни в коем случае не подвергайте термической обработке, не жарьте на нем, поскольку ненасыщенные жирные кислоты, распадаясь, образуют канцерогенные соединения.

Если хотите пополнить уровень Омега-кислот в организме, то принимайте чайную ложку утром натощак, обязательно после стакана воды. Масло обволакивает стенки желудка, защищает их от раздражения желудочным соком, улучшает пищеварение. И вечером можно еще ложку выпить, до ужина. Курс 2-3 месяца, потом перерыв.

Льняное масло хорошо увлажняет и питает кожу, поэтому оно широко используется в косметологии — в масках и кремах. Причем, как в чистом виде, так и в соединении с эфирными маслами.

Хранение

Мы советуем хранить масло в холодильнике или прохладном темном месте. Оно не любит контакт с солнцем и жарой.

Льняное масло на вкус достаточно сильно отдает рыбьим жиром, и мало кто спокойно это воспринимает. А в холодильнике масло приятно загустевает, поэтому легче пьется.

Еще мы не рекомендуем брать масло в больших количествах. Идеально по 100, максимум 250 мл, чтобы использовать его свежим, и оно не успевало прогоркнуть или окислиться. Вообще срок хранения масла — 1,5-2 месяца.

Про горечь

Чтобы проверить качество масла, прополощите им рот и выплюньте. Свежее масло сладкое на вкус и не оставляет послевкусия.

Если льняное масло горчит, его ни в коем случае нельзя пить. Это испортившееся масло!

Многие покупатели, придя к нам впервые и пробуя наше масло, сильно удивляются, что оно такое приятное на вкус.

Льняное масло – польза и особенности применения

Льняное масло Царевщино содержит большое количество полинасыщенных кислот, основной из которых является Омега-3. Она нужна для нормализации роста межклеточных мембран, улучшения обменных процессов и системы питания клеток.

В масле также присутствуют витамины А, В, Е и К, жирная кислота Омега-6, цинк, магний, железо и другие полезные элементы. Регулярный прием препарата нормализует работу желудочно-кишечного тракта, запускает механизм роста и деления клеток, улучшает состояние волос, ногтей и эпидермиса. Жирные кислоты, присутствующие в составе, эффективно расщепляют холестерин и выводят его из организма. Это позволяет снизить вес и риски инфаркта или инсульта.

Особенности продукта

Царевщино – это район Пензенской области. Масло получило свое название из-за того, что лен выращивается именно там. Царевщино – экологически чистый район, в котором нет крупных предприятий, загрязняющих воздух, землю и воду, поэтому продукт получается высококлассным и крайне полезным.

При производстве масла используется технология холодного первого отжима. Процесс рафинации не производится, благодаря чему в продукте остается максимальное количество полезных микро-макроэлементов. Царевщино имеет специфический запах рыбьего жира и слегка горьковатый вкус. Энергетическая ценность масла – 890 ккал. Использовать его рекомендуется для заправки салатов, макарон, каши и других продуктов, хотя допускается употребление и в чистом виде.

Правила применения

Данное масло можно принимать без рецепта, но все же стоит сначала проконсультироваться с врачом. Противопоказаний у препарата нет, но у некоторых людей может присутствовать аллергия на лен. Рекомендуемая дозировка:

  1. Для взрослых и подростков от 14 лет – 5 мл в сутки (одна столовая ложка).
  2. Для малышей – треть чайной ложки. Им дают масло с салатами и кашами.

5 мл вполне достаточно для того, чтобы перекрыть суточную норму организма в Омега-3. Использовать масло для жарки не рекомендуется, потому что оно теряет свои свойства. Лучше просто добавлять его в пищу по окончанию готовки. Противопоказаний во время беременности или лактации не существует, но все же лучше проконсультироваться с врачом.

Курс приема препарата составляет один месяц. За это время в организме происходит накопление полезных элементов, клеточные связи и мембраны восстанавливаются. Повторить курс можно через 1-2 месяца или по мере необходимости. Если при приеме вы или ваши близкие ощущаете дискомфорт, либо на теле появились аллергические реакции, то нужно обратиться к врачу и получить соответствующие консультации. Продукт поставляется в стеклянных бутылочках емкостью 250 мл. Практика показывает, что подобной емкости хватает на месяц ежедневного использования.

Польза льняного масла

В масле льна содержится много полезных веществ. Поэтому употребление его в пищу в разы уменьшает вероятность развития инсульта и болезней сердца.

Свойства и состав масла льна

Употребление масла льна предотвращает возникновение множества серьезных хронических заболеваний. В народной медицине цветок льна используется при лечении изжоги и язв. Масло льна относится к группе быстровысыхающих масел. Такое свойство обусловлено наличием в составе ненасыщенных жирных кислот. Чтобы удовлетворить дневную норму потребления этих элементов, человеку достаточно употреблять в день порядка 60 грамм масла. По биологической ценности льняное масло находится в лидерах среди других пищевых масел.

Также в составе масла льна имеются:

  1. Фолиевая кислота
  2. Лигнаны
  3. Витамины А и Е

Лечебные свойства и применение в пищу

Масло льна содержит все необходимое для здорового питания. В масле льна имеется столько же Омега-3, сколько его содержится в рыбьем жире. Этим и обусловлен специфический запах данного продукта. Присутствие запаха в масле обозначает его качество. Масло будет пахнуть только если оно качественное или его не смешивали с другими растительными маслами.

При ежедневном употреблении масла происходит уменьшение вязкости крови, уровень жиров в организме приходит в норму.

Такое свойства помогает предотвратить развитие инфаркта, сердечных приступов и инсульта. Снижается риск развития рака прямой кишки и молочных желез, нормализуется давление.

На данный момент производится несколько видов БАДов на основе льняного масла для наружного применения и приема внутрь. Натуральное масло может храниться всего две недели. Чтобы проверить качество масла, достаточно попробовать на вкус. Хорошее масло не будет иметь горького вкуса и послевкусия. Свежее масло имеет сладкий привкус.

Прогоркшее масло нельзя употреблять в пищу. Так как в нем образуются вредные кетоны, альдегиды и эпоксиды. Жарить на таком масле тоже нельзя, это приводит к образованию в нем канцерогенных соединений. Это может причинить вред организму.

Больше всего льняное масло потребляют в Индии. На эту страну приходится порядка 40% от общего объема потребления этого продукта.

Польза масла льна для женщин

Льняное масло оказывает благотворное влияние на женский организм. Благодаря составу, употребление масла помогает облегчить предменструальный сидром. Благотворное воздействие отражается на состоянии волос и кожи. Нервная система укрепляется. Льняное масло улучшает работу почек, тем самым предотвращает отеки. В некоторых случаях продукт помогает при лечении астмы.

Применять масло льна можно как отдельно, так и совместно с другими продуктами. Например, масло льна прекрасно сочетается с другими растительными маслами, а также с медом, фруктами или фруктовым сиропом.

Хотя льняное масло для большинства людей безвредно, если употреблять его не больше 60 грамм в сутки. В некоторых ситуациях все же лучше отказаться от употребления этого продукта. Так льняное масло не рекомендовано беременным женщинам, а также женщинам на грудном вскармливании. Данный продукт не рекомендуется применять детям и людям с плохой свертываемостью крови. Из-за большого риска кровотечений льняное масло не рекомендуется употреблять непосредственно перед операцией.

Для всех остальных, при умеренном потреблении данный продукт несет только пользу. Особенно полезно употребление масла льна для женщин и людей с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Масло льняное — полезные и опасные свойства

Считается важным и незаменимым продуктом здоровья. Его регулярное
употребление способно нормализовать работу организма и помочь при
многих заболеваниях.

О невероятной пользе масла из семян льна и его целебных свойствах
известно с давних времен. Так, на Руси льняное масло было незаменимым
продуктом – его употребляли в пост с овощами, готовили на его основе
праздничные блюда, добавляли для аромата в сдобную выпечку. В древней
медицине это масло находило применение для комплексного лечения
порезов и заживления ран, для облегчения болей. И по сей день этот
продукт успешно помогает в борьбе с недугами, сохраняя и поддерживая
здоровье.

Масло из семени льна получают посредством холодного прессования.
Масло изо льна, который произрастает в северных районах, богаче
ненасыщенными жирными кислотами, нежели из растения южных районов.

Как выбрать

Льняное масло очень нестабильно, потому важно выбирать только качественный
продукт и хранить его. При выборе надо быть внимательным и читать
этикетку, в его составе должно быть 100% масла холодного отжима.
Не приобретайте масло, которое хранили на свету и в прозрачной таре.
Покупать масло надо в темной бутылке из стекла, либо в прозрачной
емкости, но упакованной в коробку.

Масло из семян льна холодного отжима имеет ярко выраженный характерный
аромат, золотисто-желтую окраску, на вкус оно немного горчит.

У масла льна есть один недостаток. Его жирные
кислоты быстро окисляются, потому берегите его от воздуха и
света.

Как хранить

Храниться льняное масло может 1-3 месяца с даты изготовления. Поэтому
лучше покупать продукт в бутылке небольшого объема.

Держать масло изо льна надо только в холоде в темной бутылке из
стекла с плотно закрытой крышкой.

В кулинарии

Пищевое масло из семян льна советуют добавлять в разнообразные
салаты и винегреты, смешивать с кефиром, йогуртом, а также медом,
употреблять с отварным картофелем и квашеной капустой, заправлять
им разнообразные каши. Добавлять льняное масло можно также в творог
и соусы. Это масло часто добавляют в выпечку для особого аромата
и желтовато-оранжевого оттенка.

Надо отметить, что стоит употреблять пищевое масло холодным и не
подвергать термической обработке, – в данном случае оно не потеряет
лечебных свойств и сохранит в составе все витамины и полезные вещества.

Для профилактики разных заболеваний советуют принимать 1-2 ложки
масла натощак на протяжении 2-3 месяцев.

Использовать масло из семени льна можно в чистом виде, либо в смеси
с прочими маслами.

Калорийность

Калорийность 100 грамм льняного масла составляет 884 кКал.

Пищевая ценность в 100 граммах:



Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
99,9 884

Полезные свойства льняного масла

Состав и наличие полезных веществ

Льняное масло получают из семян холодным прессованием (в семени
его содержится до 48%). Именно при таком способе масло сохраняет
целебные свойства и может применяться в лекарственных целях. Масло
изо льна может иметь оттенок от коричневого до золотистого (зависит
от степени очистки). По ценности это масло занимает по праву первое
место среди остальных пищевых масел и содержит множество полезных
веществ (полиненасыщенные
кислоты, насыщенные кислоты (10% состава) витамины F, E, A,
B, K).

Масло изо льна является отменным внешним источником полиненасыщенных
Омега-3
и 6 (наш организм сам не может синтезировать эти жиры). При этом,
если Омега-6 есть также в подсолнечном, соевом, горчичном, оливковом
и рапсовом масле, то Омега-3 в достаточном количестве содержится
исключительно в льняном масле. В нем содержание Омега-3 в два
раза больше, нежели в рыбьем жире, и существенно выше, чем в прочих
продуктах питания. Попадая в человеческий организм, Омега-3 и
Омега-6
способны внедряться в структуру клетки и положительно влиять в
дальнейшем на активность клеток и скорость передачи импульсов.

Масло льна содержит фитостеролы, витамины К, Е и холин, а также
фосфор, кальций и цинк. Кроме того, это ценный источник лигнанов.

Полезные и лечебные свойства

Именно по причине высокого содержания Омега-3 и 6 масло из семени
льна помогает нормализации в организме обменных процессов и обладает
множеством полезных лечебных свойств. Так, регулярное применение
в рационе льняного масла помогает снижению
уровня холестерина и вязкости крови, повышению эластичности
сосудов, что в итоге предотвращает развитие инфаркта, атеросклероза,
гипертонии, ишемической болезни, снижает риск образования тромбов
и инсульта.

Кроме того, данное масло нормализует работу пищеварительной системы,
улучшая функцию печени, способствуя лечению гастритов,
колитов, устраняя запоры, изжогу, оказывая противопаразитарное
действие.

Отличается льняное масло и отличными иммунозащитными свойствами:
его применение профилактически предупреждает ряд онкозаболеваний
(рак прямой кишки и молочной железы). Также советуют принимать
масло из семени льна ослабленным и послеоперационным больным во
время реабилитации. Рекомендуется регулярное потребление этого
масла и детям для здорового, полноценного развития организма.

Полезно масло семян льна и для здоровья любой женщины. Данное
масло должно входить в рацион беременных, поскольку компоненты
его хорошо влияют на развитие мозга малыша, облегчают беременность
и течение родов. Ежедневное употребление данного продукта нормализует
гормональный фон, смягчает предменструальный синдром и улучшает
самочувствие в климактерический период.

Льняное масло нашло применение в лечении и профилактике болезней
бронхов и легких, щитовидной железы, нервной системы, почек и
мочевого пузыря, проблем с потенцией у мужчин.

Кроме того, диетологи пришли к выводу, что можно эффективно худеть
за счет избавления от веса при условии замены потребляемых животных
жиров на легкоусвояемое льняное масло. Это еще и незаменимый компонент
для вегетарианцев,
отказавшихся от рыбы.

Как наружное средство это масло приносит облегчение и способствует
выздоровлению при остаточных очагах псориаза
(чешуйчатого лишая), трещинах кожи, сухих высыпаниях и при болезненном
опоясывающем лишае. При мозолях и бородавках этот продукт наносят
на пораженные участки кожи по два раза в день. А в смеси с известковой
водой льняное масло рекомендуют для лечения поверхностных ожогов.

Использование в косметологии

В косметологии масло из семени льна находит очень широкое применение
в составе самых разнообразных масок для кожи и волос за счет высокого
содержания витаминов и омолаживающих, смягчающих, бактерицидных
свойств.

Льняное масло считается отличным средством для красоты волос.
Так, можно перед мытьем сухих либо поврежденных от окраски волос
помассировать 10 минут кожу головы этим маслом, а потом протереть
волосы. Чтобы масло лучше впиталось, рекомендуют подержать голову
над паром.

При себорее также советуют использовать масло льна. Его подогревают,
а затем втирают в корни 2-3 раза в 7 дней. Курс лечения — десять
втираний через две-три недели.

Подходит льняное масло и для смягчения сухой огрубевшей кожи рук.
Так, надо капнуть несколько капель масла на руки, потом растереть
пальцы и кисти снизу вверх на протяжении 20-30 минут. Масло из
семени льна смягчает кожу ничем не хуже крема.

Великолепный результат дает маска для огрубевшей, поврежденной
и сухой кожи рук. Надо взять половину чайной ложечки льняного
масла, одну капсулу витамина Е и желток. Все смешайте и нанесите
на распаренные руки, наденьте перчатки и выдержите 30 минут.

Если руки начали шелушиться, надо взять желток и смешать его с
ложкой масла, ложкой меда и соком лимона. Руки надо вымыть водой,
в которой варили картофель, вытереть, а потом смазать приготовленной
массой и надеть на 2-3 часа перчатки.

Масло льна — восхитительная добавка в маски для лица и декольте,
в особенности для увядающей, сухой кожи.

В смеси масло и молотый кофе используют как превосходный противоцеллюлитный
скраб, который хорошо наносится и к тому же не провоцирует раздражений.

Опасные свойства льняного масла

Не рекомендуют принимать льняное масло людям с болезнями желчевыводящих
путей, камнями в желчном пузыре и панкреатитом.
При индивидуальной непереносимости и повышенной кровоточивости
от этого продукта тоже лучше отказаться.


Читайте
также нашу статью свойства семян льна.
Всё о их полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой
ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии
и косметологии.


Льняное масло помогает в борьбе с лишними килограммами. Как его правильно употреблять и в каких количествах, можно узнать из предложенного видео.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

10/10

Голосов:
3

Другие популярные масла:

Льняное масло — как применять, польза для здоровья

Льняное масло – природный и натуральный продукт, который способен помочь решить или облегчить проблемы со здоровьем. Людей привлекают его целительные свойства, многофункциональность и доступность.

Химический состав льняного масла

В масле содержаться лигнаны и ненасыщенные жиры (витамин F). Лигнаны – растительные соединения, очень похожие на гормон эстроген. Поэтому они способны заменять гормоны в организме, контролировать их, а еще они являются антиоксидантами. Ненасыщенные жиры организм человека не может вырабатывать, поэтому их поступление возможно только с пищей.

Существует две основные кислоты: альфа-линоленовая (50%) и линолевая (15%). Первая самая питательная, входит в семейство Омега-3. Вторая – к семейству Омега-6. Омега-3 кислоты нужны организму каждый день в количестве 2 граммов, они содержатся в грецких орехах и семенах льна. Омега-6 кислот же хватает с достатком. Помимо них, в льняном масле есть олеиновая кислота (Омега-9) – 17% и насыщенные жирные кислоты – 10%.

Польза от употребления

  1. Прежде всего, улучшается состояние кожи и волос, возможно даже лечение дерматологических заболеваний. Достаточно на два месяца ввести в рацион льняное масло, и уже появится видимый результат.
  2. При похудении рекомендуют не садиться на диету, а употреблять льняное масло. С его участием жиры расщепляются на глицерин и воду, которые выводятся намного быстрее и легче. Все это ускоряет процесс похудения.
  3. Нормализует работу нервной системы. Благодаря большому количеству витаминов масло может помогать бороться с депрессией, ленью, апатией, сезонной хандрой, делает менее восприимчивым к стрессовым ситуациям.
  4. Улучшение работы пищеварения. Мало льна способно наладить стул, сделать его более мягким. Но в таких целях не стоит употреблять его слишком много, потому что тогда оно превратится в сильное слабительное.
  5. Льняное масло способно быть природным эстрогеном для женщин во время менопаузы, что облегчает этот период. Также оно может наладить выработку тестостерона у мужчин.
  6. Помимо этого, улучшается работа органов зрения и слуха, работа мозга становится более активной и качественной.
  7. Положительное влияние оказывает и на кровеносную систему: чистит сосуды, контролирует уровень холестерина в крови.

Как принимать льняное масло?

Существует два способа для употребления масла: отдельно от продуктов и совместно. Его можно добавлять в любую пищу: супы, гарниры, хлеб, салаты. Нельзя использовать масло льна при жарке или другой термической обработке, это убивает все полезные вещества, содержащиеся в нем, и делает его уже менее эффективным для организма человека. Мало того, после этого оно еще может стать и опасным для здоровья.

Поскольку масло – очень жирный продукт и содержит в 100 граммах до 900 ккал, то нельзя принимать больше двух ложек в день. Люди, которые им лечатся, могут принимать до 7 ложек за день, делается это на голодный желудок.

Где купить льняное масло

Купить льняное масло с доставкой к вам домой можно в интернет-магазине здорового питания Greenery или в нашей сети магазинов, расположенных в вашем городе. Адреса магазинов и график работы можно узнать здесь. Магазины Гринери созданы для всех, кто ценит здоровую пищу и натуральные продукты.  

Хранение масла

Рекомендуют мало хранить в холодильнике, так, чтобы не попадали солнечные лучи. Хранить можно до трех месяцев. Если льняное масло хранилось дольше, то есть вероятность того, что оно испортилось, стало горьким и несъедобным. Чтобы это проверить, нужно прополоскать им рот, если нет горького вкуса и неприятного запаха, его можно спокойно употреблять в пищу.
Противопоказания к употреблению

Не каждый может употреблять столь, казалось бы, очень полезный продукт. В период беременности женщине лучше отказаться от приема льняного масла. Но если врач разрешает и рекомендует все-таки оставить его в рационе, то следует принимать его крайне внимательно. Этот период заканчивается для женщин после того, как заканчивается кормление грудью, только тогда можно возобновить потребление.

Категорически запрещено принимать людям с пониженным давлением, воспалением желчного пузыря и панкреатитом, потому что льняное масло способно увеличивать выработку желчи, что плохо для больного организма.

Оно влияет на свертываемость крови, поэтому, планируя операцию, перед сдачей лучше не пить масло и вообще не употреблять весь этот период времени.


Девять мифов о льняном масле и льняном масле

После нескольких невежливых разногласий на Facebook
о льняном масле мы решили опубликовать
грунтовка по нашему любимому маслу и почему она нравится нашим клиентам. Как всегда, мы
приветствуем вопросы и комментарии, отправленные через наш веб-сайт или в Facebook и Instagram.

1. Льняное масло отличается от льняного масла

Нет. Это тот же продукт из той же части
это же растение — семена Linum usitatissimum .Это тот же завод, который производит
лен, который ткут в льняную ткань. Все сводится к забавной привычке
английский язык, чтобы использовать два слова для одного и того же растения или животного, одно
с французского / латыни (в данном случае «лен» и «лин» в льняном семени) и еще один
из староанглийских / германских языков (лен). Часто слова имеют разные значения
и использует, например, баранину и овцу. В этом случае термин «льняное масло» обычно описывает
продукт, используемый для искусства и отделки дерева, в то время как «льняное масло» обычно
используется в U.С. для пищевого продукта.

2. Льняное масло для дерева не лучше, чем оливковое, соевое
или любое другое масло

Неправильно. Льняное масло — одно из нескольких «высыхающих масел».
которые превращаются в полимер в присутствии кислорода. Это происходит медленно и явно не к тому же
степень затвердевания как лак или эпоксидная смола, но этого достаточно для создания светлой отделки
которая опирается прямо на внешнюю часть текстуры древесины. Масляные краски художников имеют
традиционно были основаны на льняном масле.Это также жизненно важно для биток для крикета, так как
мы узнали от наших клиентов.

3. Льняное масло для художников, а не для кухни

Не совсем так. Это правда, что сырое льняное масло продается в
хозяйственные магазины для добавления в краску или деревянную отделку, и те банки с маслом
может не подходить для разделки досок или употребления в пищу. Но льняное масло можно
используется на кухне, если оно приготовлено с соблюдением требований безопасности пищевых продуктов, а не
производственный процесс, который может оставлять химические остатки.Прочтите мелкий шрифт на
веб-сайты и информацию о продуктах. Например, эта компания заявляет, что ее популярное льняное масло не следует использовать на разделочных досках, поэтому лучше не допускать его попадания
ваша кухня и столовая.

4. Льняное масло содержит опасные растительные токсины

Не совсем. Это правда, что различная твердая пища
добавки из льняного семени могут содержать значительное количество химикатов.
связанных с цианидом, но это также верно и для других распространенных растительных материалов, используемых
в пищу и не должно быть проблемой, если употреблять его как часть здорового, сбалансированного
рацион питания.В любом случае, согласно научным исследованиям, это целое измельченное льняное семя, а не масло.
обычно вызывает недоумение из-за содержания цианогенного
гликозиды. (
https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/consultation/181127-ag.pdf)

5. Льняное масло плохо пахнет

Нет, лучшие виды льняного семени холодного отжима масло есть
очень мягкий запах, практически незаметный по сравнению с промышленными сортами,
которые часто имеют довольно сильный ореховый аромат или даже химический запах.Вареный
льняное же масло слабо пахнет красками художников. Вкус
льняного масла зависит от его готовности соединяться с кислородом, поэтому некоторые
описывают вкус не очень свежего масла как прогорклого. Скандинавы и другие
очевидно, отмечают вкус как традиционную часть своего рациона. Если ты
нанести хорошее масло на разделочные доски, вытереть излишки и дать ему высохнуть, затем
вы, вероятно, вообще не заметите лишнего вкуса или аромата в своем
еда.

6. Минеральное масло лучше, чем растительное масло для дерева
Ложки и разделочные доски

Нет, это действительно зависит от растительного масла. Льняное масло
и другие высыхающие масла очень подходят для деревянной посуды. По факту,
многие люди избегают использования минерального масла и парафина, потому что они получены из
нефть. Тем не менее, все они основаны на одном семействе углеводородов.

7. Вареное льняное масло — это просто вареное льняное масло

Не всегда. Обычно «вареное льняное масло», а не
в сырое льняное масло содержит ядовитые катализаторы сушки на основе металлов, используемые для
ускорить высыхание льняного масла для красок и отделочных материалов.Несколько компаний,
включая древесную доску, продавать вареное льняное масло, которое на самом деле производится
нагревание льняного масла, его полимеризация или частичное превращение в пластичное
твердый. Это единственный вид вареного льняного масла, который подходит для кухни.
Приложения.

8. В отличие от лака, льняное масло не влияет на древесину.
Внешний вид

Неправда. Льняное масло, особенно сырое,
проникает в структуру древесины и затемняет ее, особенно со временем.Обычно это
очень желательно, но если вы предпочитаете светлое дерево, выберите другое
масло.

9. Не нужно смазывать мои мясные блоки и деревянные детали
Ложки

Смажьте деревянную посуду маслом! Смазка дерева, которое
всегда в некоторой степени пористый, помогает не пропускать жидкости и пищу, которые могут
укрывают бактерии. Циклы глубокого смачивания и сушки могут треснуть дерево и испортить его.
семейная реликвия кухни. Смазка особенно важна для торцевых волокон (стороны
древесина, способная впитать больше всего жидкости).Ознакомьтесь с нашими советами по содержанию разделочных досок в чистоте.


Сырое льняное масло Treeboard, произведенное в США, на 100%
Льняное семя / льняное масло холодного отжима идеально подходит для кухонных продуктов, безопасно для
еда, почти без запаха и съедобная. Вареное льняное масло, которое мы продаем, содержит
не использовать сушилки или другие химикаты, и его можно безопасно использовать для чистки посуды.

Льняное масло для обработки древесины

Что это такое

Льняное масло получают путем прессования высушенных спелых семян льна (Linum usitatissimum, Linaceae), из которых получают льняное масло. Затем это масло подвергают процессу экстракции растворителем для получения льняного масла.

Чистое льняное масло не высыхает и поэтому не является практичным отделочным материалом для дерева. Масло этого типа можно купить в магазинах здоровой пищи, но оно не предназначено для древесины.

Вареное льняное масло на самом деле не кипятят, а обрабатывают (окислением или добавлением металлических разбавителей), чтобы ускорить его высыхание. Остальная часть этой страницы относится к «вареному» льняному маслу.

Когда рассматривать

Льняное масло проникает в структуру древесины, придавая ей непреходящий влажный вид, который сильно подчеркивает текстуру древесины, что обычно называют «выделением текстуры».Из-за этого цвет древесины слегка желтеет, а с возрастом немного темнеет.

Льняное масло издавна использовалось в качестве консерванта для дерева, пеньковой (натуральной) веревки, кирпичной кладки, а также в качестве добавки к масляным краскам.

Преимущества

До тех пор, пока поверхность, на которую нанесено льняное масло, не повреждена, льняное масло обеспечивает следующие преимущества:

  • Водонепроницаемость. Вода, оставшаяся на поверхности, может проникнуть через некоторое время.
  • Гибкий.Масляная отделка продолжает защищать, поскольку древесина расширяется и сжимается.
  • Подчеркивает текстуру и текстуру древесины
  • Легко наносится (втирается, стирается)
  • Очень щадящий режим во время нанесения
  • Легко наносится повторно, если исходная отделка изношена или повреждена

Недостатки

  • Льняному маслу нужно время, чтобы высохнуть. Вареное льняное масло сохнет намного быстрее.
  • Отсутствие каких-либо УФ-ингибиторов
  • Льняное масло может способствовать росту плесени
  • На поверхностях, где часто встречается истирание, льняное масло может недостаточно затвердеть, требуя частого ремонта

Варианты

Чистое льняное масло

Для высыхания каждого слоя чистого льняного масла может потребоваться до недели, и это не считается практичным продуктом для столярных изделий. Единственное практическое применение чистого льняного масла — это продукты, которые должны контактировать с пищевыми продуктами, и даже тогда вы должны быть должным образом предупреждены, что маркировка продуктов несколько обманчива и может быть не совсем чистой (или безопасной для употребления в пищу).

Вареное льняное масло

Одна из основных претензий к льняному маслу — время, необходимое для его правильного отверждения после нанесения. Поэтому поставщики произвели продукт, называемый кипяченым льняным маслом, который прошел процесс окисления или получил металлические добавки, чтобы частично завершить молекулярный процесс для ускорения процесса сушки.

Полимеризованное льняное масло

Полимеризованное льняное масло прошло термическую обработку и не содержит никаких добавок. ОДНАКО продавцы полимеризованного льняного семени обычно используют добавки для улучшения характеристик продукта, поэтому необходимо внимательно читать таблицы и монографии, если вы ищете продукт, безопасный для пищевых продуктов.

Полимеризованное льняное масло сохнет быстрее, тверже и долговечнее, чем «чистое» льняное масло

Как пользоваться

Как и в случае с любым традиционным продуктом, который использовался в течение многих лет, будет много разных мнений о том, как использовать продукт.Я представлю здесь наиболее простой и понятный метод, и я выделю дополнительные шаги как таковые.

Полные инструкции по нанесению льняного масла см. В методике для тунгового масла, поскольку применение этих двух продуктов практически идентично.

Меры предосторожности

Будьте осторожны при обращении с ветошью, использованной для нанесения льняного масла, и ее утилизации. Само масло не представляет проблемы, однако растворители, используемые для разжижения льняного масла, легко воспламеняются и горючие.Перед тем, как выбросить мусор, дайте тряпкам полностью высохнуть на негорючей поверхности (например, бетонном блоке), вымыть или пропитать водой. Растворители могут выделять тепло в результате экзотермической реакции с воздухом (окисление), и эта реакция ускоряется по мере того, как тряпки нагреваются, и это, как известно, приводит к непреднамеренному возгоранию.

Ремонт

Инструкции по ремонту для проектов с льняным маслом идентичны методикам для тунгового масла.

Удаление

Наждачная бумага и смазка для локтей — ваш единственный выход.Льняное масло проникает через поверхность, что обычно считается преимуществом. Если вам абсолютно необходимо удалить льняное масло, вы должны удалить поверхность дерева, в которую оно проникло.

Где взять

Lee Valley Tools
Sutherland Welles Ltd ®

Очистка

См. Раздел «Меры предосторожности» выше, чтобы узнать, как правильно утилизировать тряпку, использованную для нанесения льняного масла.

Льняное масло — это, по сути, масляный продукт, и его можно очистить с рук с помощью мыла / моющего средства и теплой воды.Разбавитель (например, скипидар) можно использовать для удаления льняного масла с поверхностей, которые нельзя мыть должным образом.

Список литературы

Химия масел в процессе сушки / отверждения

Вы когда-нибудь считали лаком из льняного масла?

В какой-то момент, несомненно, все мы имели опыт игры на инструментах с сатинированной или глянцевой поверхностью, обычно предпочитая один другому. И хотя атласная и глянцевая отделка всегда популярны среди энтузиастов Deering, у нас часто есть клиенты, которые ищут банджо, но предпочитают ощущение голого дерева над сатинированной или глянцевой отделкой.Льняное масло идеально подходит для создания ощущения натурального дерева, но при этом обеспечивает некоторую защиту, и в этом году компания Deering начала использовать его на некоторых моделях ограниченного выпуска.

Это может показаться фантастическим, но на самом деле Диринг придерживается освященного веками исторического процесса завершения. Льняное масло — одна из старейших обработок древесины в мире. На протяжении столетий оно использовалось для отделки британских мушкетов в 1600-х годах, а также для изготовления другой деревянной мебели. Так зачем использовать его на банджо?

Одним из преимуществ использования льняного масла является то, что при нанесении оно подчеркивает естественную текстуру дерева, на которое оно наносится.Или, как мы любим говорить в торговле, это заставляет зерно «хлопать»! Однако, как вы уже знаете, банджо — это гораздо больше, чем просто привлекательный предмет для взгляда.

Для мастеров изготовления музыкальных инструментов тональные качества древесины имеют первостепенное значение. Резонанс и способность дерева свободно двигаться и вибрировать без ограничений жизненно важны для звучания банджо. Некоторые люди считают, что на звук может влиять отделка, как по типу, так и по количеству.Вы когда-нибудь видели недорогое банджо с глянцевой поверхностью? Взгляните в следующий раз и обратите внимание, насколько густо он нанесен. Вы когда-нибудь замечали, что обод банджо Deering с глянцевой поверхностью никогда не бывает глянцевым? На это есть веская причина, и по этой же причине Deering не использует краску ни на одном из своих банджо. Только морилки, которые не мешают текстуре древесины и, следовательно, ее естественному звучанию. Deering также предлагает матовое и глянцевое покрытие для множества моделей, но они разработаны для обеспечения максимальной защиты с минимальным вмешательством в наиболее важную характеристику древесины — тон.

Эта тенденция мышления привела к заметному увеличению числа клиентов, запрашивающих натуральное льняное масло, включая самого г-на Йенса Крюгера, который хотел банджо с отделкой почти au natural , чтобы услышать дерево в чистом виде, при этом сохраняя некоторую необходимую защиту. Результаты были фантастическими. Древесина способна свободно дышать, а покрытие из льняного масла создает удивительно гладкое ощущение натурального дерева, которое позволяет банджо петь громко и отчетливо.

При использовании льняного масла следует помнить о нескольких вещах. Мы знаем, что многим нашим покупателям нравится, когда на их банджо играют, а покрытие из льняного масла будет очень хорошо стареть, чем больше вы на него играете. В отличие от банджо с глянцевой или сатинированной отделкой, с отделкой на основе льняного масла любые следы обычно можно удалить с помощью легкой полироли со стальной мочалкой класса «0000». Тем не менее, древесина более светлого цвета, такая как клен, будет демонстрировать следы износа и использоваться довольно быстро, поэтому тем игрокам, которые хотят постоянно поддерживать свои инструменты в чистоте, это может не понравиться.Частью регулярного ухода за лаком из льняного масла является то, что его также необходимо будет повторно наносить каждые несколько лет. Распространенный вопрос: «Что мне нужно и где это купить?»

При быстром поиске в Google льняного масла обычно упоминаются два основных типа: сырое льняное масло и вареное льняное масло. Сырое льняное масло — это именно то, что вам нужно. Сырой и нетронутой. Вы хотите купить «вареное льняное масло», которое можно недорого купить в местном хозяйственном магазине. «Вареный» — ключевое слово здесь. Сырое льняное масло обычно сохнет очень долго.Вареное льняное масло (которое на самом деле не кипяченое) содержит добавки, которые помогают ему высыхать намного быстрее, чем сырое масло. Но слово мудрым; любое льняное масло испортится примерно через 6 месяцев. Так что купите маленькую банку примерно за 5 долларов, а затем купите новую банку, когда придет время нанести ее повторно.

При применении льняного масла важно помнить, что небольшое количество имеет большое значение, поэтому используйте его экономно. Просто возьмите две тряпки без ворса и нанесите на одну немного масла, втирая ее глубоко в дерево. Оставьте на 10 минут и сотрите излишки чистой тряпкой, проявляя особую осторожность в труднодоступных местах, например, по краю лада там, где он встречается с грифом, или в замысловатых формах головки штифта, где масло может накапливаться и со временем становиться липким. . И даже если у вашего банджо глянцевая или сатиновая отделка. Вы также можете использовать льняное семя в качестве отличного масла для грифа из черного дерева, чтобы оно не высыхало. Работает отлично! Как бы вы его ни использовали, льняное масло по-прежнему является маслом, и иногда известно, что оно воспламеняется при неправильном хранении или утилизации.Здесь, на заводе, мы всегда используем и должным образом герметизируем металлический контейнер для хранения, в котором он поступает, и никогда не выбрасываем тряпки в мусор, пока они полностью не высохнут. Поэтому, пожалуйста, будьте осторожны, но, прежде всего, ВСЕГДА читайте инструкции производителя относительно правильного хранения и утилизации масла и использованной ветоши.

Вот и все. Это может быть не для всех, но дело в том, что покрытие на основе льняного масла обеспечит естественную защиту древесины без какого-либо покрытия. Так что, если вы ищете как можно более естественное ощущение, тогда вы можете подумать о добавлении льняного масла для своего следующего банджо с оленями.

Просто поговорите со своим местным дилером или позвоните в службу поддержки клиентов по бесплатному телефону 1 (800) 845 7791, чтобы узнать больше!

Токсично ли льняное масло? | Gimme the Good Stuff

Написано Майей, основателем и президентом

Мы уже писали о выбросах токсинов из бытовой мебели в наши дома (когда мебель атакует), но в основном сосредоточились на мягкой мебели (см. Наше Руководство по безопасному дивану. Торговые марки).

Токсины в деревянной мебели

Найти нетоксичную деревянную мебель на самом деле может быть так же сложно, как найти нетоксичный диван, даже если вам не нужно беспокоиться о огнезащитных составах. Выбор только кусков цельной древесины — отличное начало (большая часть «деревянной» мебели действительно сделана из ДСП или фанеры, склеенной с помощью адгезивов, выделяющих формальдегид), но отделка может быть еще одной большой проблемой.

Многие люди не понимают, что такое льняное масло. Это действительно нетоксичная отделка под дерево или просто хитрость?

Вот сделка с льняным семеном:

Основываясь на наших исследованиях, мы считаем, что чистое 100% льняное масло представляет небольшую токсическую угрозу для здоровья человека, если вообще не представляет ее, даже несмотря на то, что при высыхании выделяет запах.Паспорта безопасности материалов (MSDS) на льняном масле говорят нам, что оно нетоксично, и различные другие источники подтверждают это.

Остерегайтесь «кипяченого льняного масла».

Путаница вокруг льняного масла возникает, когда слово «вареное льняное масло», которое можно найти в большинстве магазинов / домашних центров, путают со 100% льняным маслом.

В основном существует три типа льняного масла, два из которых нетоксичны.

1) Сырое льняное масло фактически является льняным маслом. Для высыхания требуется много времени, но он совершенно не токсичен.

2) Полимеризованная версия представляет собой «кипяченое» льняное масло, иногда называемое «стоячим маслом». Стоячее масло получают путем нагревания льняного масла до температуры около 300 ° C в течение нескольких дней при полном отсутствии воздуха. В этих условиях получается высоковязкий продукт, который обеспечивает исключительно однородные покрытия, которые «высыхают» до более эластичных покрытий, чем само льняное масло. Кроме того, оно сохнет намного быстрее (хотя и медленнее, чем токсичные, широко используемые полиуретаны). Это настоящее кипяченое льняное масло также нетоксично.

3) «Вареное льняное масло» , которое вы можете купить в большинстве магазинов, на самом деле представляет собой в основном сырое льняное масло, но с добавлением пластификаторов, отвердителей и тяжелых металлов, чтобы оно действовало как настоящее кипяченое масло, без затрат времени и усилий. нужно, чтобы на самом деле его сварить; Другими словами, это дешево. Люди, которых беспокоит токсичность льняного масла, вероятно, думают об этом типе.

Мы определили два источника хорошего льняного масла: Heritage Natural Finishes и Earthpaint.

Оставайтесь в здравом уме,


Если вам понравился этот пост, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления, когда мы публикуем новый контент, подобный этому!

Преимущества и использование льняного масла

В наши дни существует так много вариантов кулинарных масел, и одно из масел, привлекающих внимание в последние годы, — это льняное масло.Но, несмотря на определенную пользу для здоровья, на самом деле он не идеален для некоторых рецептов. Прочтите, чтобы узнать, как его можно и нельзя использовать на кухне.

Что такое льняное масло? Название в значительной степени мертвая распродажа. Льняное масло, также известное как льняное масло, получают из семян льна. Никаких сюрпризов. Обладает мягким ореховым вкусом.

Вы можете найти его как в чистом виде, так и в очищенном, что означает, что он может содержать химические растворители.Но что еще есть в этом модном масле? Давайте изучим.

Польза для здоровья

Льняное масло наиболее известно своим содержанием омега-3, поэтому считается полезным для сердца. Но эффект льняного масла был связан с улучшением пищеварения, уменьшением воспаления, замедлением роста раковых клеток и улучшением здоровья кожи. Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем мы будем петь эти утверждения с крыш.

Несколько исследований также показывают, что он может снизить высокое кровяное давление, уровень холестерина и сахара в крови.Но если вы уже принимаете лекарства для снижения артериального давления, будьте осторожны, сочетая их с добавками из льняного семени и потребляйте их. Некоторые побочные эффекты могут заключаться в том, что они слишком сильно снижают ваш уровень, что может вызвать головокружение и обморок.

Как использовать льняное масло

К сожалению, льняное масло имеет низкую температуру дыма в диапазоне 200 градусов, когда оно теряет вкус и превращает полезные жиры в не очень полезные. Лучше всего использовать в рецептах, требующих слабого или нулевого нагрева.Например, добавляйте его в заправки для салатов или напитки, такие как смузи, или поливайте им еду после того, как она уже была приготовлена.

Но есть еще один способ использовать льняное масло, не имеющее ничего общего с его употреблением в пищу — оно отлично подходит для приправы чугуна. Когда вы подвергаете льняное масло воздействию высокой температуры, оно создает прочный слой приправы, которого нет в других маслах.

Существует очень специфический метод, который требует нагревания сковороды перед добавлением масла, но вы можете узнать о науке и прочитать пошаговые инструкции в Cooks Illustrated.

Что лучше для вас: льняное масло или рыбий жир?

И льняное семя, и рыбий жир являются хорошими источниками омега-3 и обладают одинаковой пользой для здоровья. Но есть небольшая разница.

Рыбий жир содержит омега-3, известные как EPA и DHA, а льняное масло содержит тип омега-3, известный как альфа-линоленовая кислота (ALA). Это должно быть преобразовано в EPA и DHA в организме, но на самом деле это делает только небольшой процент.

Вот почему исследования показывают, согласно Harvard Health, что примерно одна капсула рыбьего жира содержит примерно такое же количество омега-3, как шесть капсул добавок с льняным маслом.Другой недостаток льняного масла заключается в том, что его жирные кислоты омега-6 могут противодействовать омега-3. Рыбий жир также изучен гораздо больше, чем льняное масло, поэтому мы еще многого не знаем.

Хотите больше знаний?

Льняное масло VS тунговое масло: в чем разница?

И тунговое масло (иногда называемое китайским древесным маслом), и льняное масло являются натуральными отделочными маслами, которые используются для деревообработки, изготовления мебели, полов и террас, а тунговое масло дополнительно используется на таких поверхностях, как кирпич и бетон. Тунговое и льняное масла являются популярными продуктами для отделки, потому что они оба классифицируются как высыхающие масла, что означает, что они высыхают под воздействием кислорода, а не за счет испарения.

Оба типа масла создают проникающую отделку, не липкую на ощупь, но между ними есть некоторые различия и некоторые причины, по которым следует выбирать одно вместо другого.

Происхождение этих натуральных масел

Тунговое масло и льняное масло получают из растений. Тунговое масло получают из семян, содержащихся в орехе тунгового дерева, а льняное масло получают из спелых семян льна.

Добавки и отвердители

Для полного высыхания сырого льняного масла может потребоваться от нескольких недель до пары месяцев, поэтому большую часть льняного масла кипятят. Кипячение — это на самом деле не процесс нагревания, а скорее практика смешивания металлических сушилок с маслом, чтобы оно высохло быстрее, поскольку кипяченое льняное масло высыхает в течение дня. С другой стороны, чистое тунговое масло не имеет абсолютно никаких добавок или металлических осушителей. Разбавление натуральным растворителем, таким как Citrus Solvent, поможет разжижить масло, чтобы лучше проникнуть в него и может немного ускорить время высыхания.

Шлифовка обоих масел

Шлифовка между слоями льняного или чистого тунгового масла не требуется. Если поверхность кажется более шероховатой, чем хотелось бы, можно обычно шлифовать перед нанесением масла или после нанесения первого слоя. Один из ключей — не шлифовать необработанную древесину слишком тонко перед смазкой. Если древесина нуждается в шлифовке, рекомендуется перед нанесением масла шлифовать зернистостью от 100 до 220. Шлифовка очень мелкой наждачной бумагой закроет древесную текстуру.

Водонепроницаемость

Основным преимуществом тунгового масла перед льняным маслом является то, что тунговое масло обеспечивает водостойкость, в отличие от льняного масла.По этой причине тунговое масло идеально подходит для изготовления мисок, тарелок, мясных блоков, разделочных досок и других пищевых продуктов, которые требуют регулярной стирки.

Примечание: тунговое масло также безопасно для пищевых продуктов, в то время как большинство льняных масел — нет.

Цвет, обработка и износостойкость

Финиш с чистым тунговым маслом имеет медовый цвет, и хотя льняное масло начинается с аналогичного пожелтения, со временем оно исчезает до более темного оранжевого цвета. Точно так же тунговое масло устойчиво к плесени и может храниться годами, тогда как льняное масло подвержено этому.Более того, тунговое масло высыхает до гибкого, твердого и прочного плоского покрытия, тогда как льняное масло застывает гораздо медленнее и дает более мягкий масляный слой с некоторым блеском.

Тунговое и льняное масло популярны по ряду причин, в том числе из-за того, что они оба безвредны для окружающей среды (во всяком случае, сырое льняное масло), имеют растительную отделку и не содержат летучих органических соединений. Тунговое масло имеет ряд преимуществ по сравнению с льняным маслом, в том числе то, что оно обеспечивает водостойкость, красивый янтарный цвет не темнеет со временем, оно не подвержено плесени и создает прекрасное матовое покрытие, которое также безопасно для пищевых продуктов. .

Для вашего следующего проекта попробуйте тунговое масло Real Milk Paint и убедитесь в его преимуществах, а также узнайте, как оно может принести пользу вашему дому, вашим хобби и вашим уникальным творениям.

Множество видов льняного масла

Льняное масло — фантастически универсальный продукт. Он имеет широкий спектр применения: от использования в домашних условиях до добавок к здоровому питанию и роли в производстве линолеума.

Масло получают путем прессования высушенных созревших семян льна (Linum usitatissimum).Семена можно отжимать горячим, что дает более высокий урожай, или холодным, что приводит к меньшему количеству примесей и, как правило, является лучшим вариантом.

Льняное масло классифицируется как высыхающее масло из-за высокого содержания в нем ди- и триненасыщенных эфиров. Благодаря этим свойствам льняное масло также можно комбинировать с другими маслами.

У льняного масла так много применений, что его можно купить в самых разных формах и под разными названиями. Вот руководство по различным типам льняного масла, которые могут быть наиболее подходящими для вашего проекта.

Льняное масло или льняное масло

Льняное семя или льняное масло — это обычно название льняного масла, которое достаточно чистое, чтобы быть съедобным. Мы советуем очень внимательно проверять упаковку, чтобы убедиться, что приобретенная вами версия помечена как безопасная для пищевых продуктов, поскольку многие виды льняного семени и льняного масла содержат ингредиенты, не предназначенные для употребления в пищу.

Необработанное льняное масло

Необработанное льняное масло — это необработанное льняное масло без каких-либо добавок сиккативов или разбавителей. Если вы решите использовать сырое льняное масло для обработки дерева, вам нужно будет нанести очень тонкий слой, так как оно не очень хорошо сохнет.

Большая часть дешевого льняного масла на рынке попадает в эту категорию. Недорогое льняное масло или масла из многих хозяйственных магазинов также обычно изготавливают из масла горячего отжима, содержащего много примесей и белков. Мы не рекомендуем использовать этот тип льняного масла в льняной краске или для обработки дерева, так как существует высокий риск роста плесени и водорослей.

Вареное льняное масло

Это когда сырое льняное масло кипятят с небольшим количеством естественных осушающих агентов, таких как кобальт или марганец.Нагревание масла этими веществами изменяет его вязкость и сокращает время высыхания. Кипяченым маслом можно обработать мебель и изделия из дерева в помещении. Он также является основным ингредиентом льняной краски для наружных работ.

Льняное масло двойного кипячения

Вы также можете встретить льняное масло двойного кипячения, но это, как правило, маркетинговый ход, а не подлинное описание. Нет никакой пользы от кипячения льняного масла дважды, поэтому производителям нет причин делать это.

Стояное масло или полимеризованное льняное масло

Стояное масло — это особая форма вареного льняного масла.Его получают путем нагревания сырого льняного масла в вакууме до температуры около 300 ° C в течение нескольких дней. В результате получается очень густое масло с более эластичным покрытием, чем у обычного кипяченого льняного масла.

Этот тип льняного масла обычно используется художниками для достижения ровной отделки или определенных техник окраски. Обычно его не используют для обработки древесины, так как с толстым слоем масла для подставки трудно работать на большой площади.

Загущенное на солнце или отбеленное на солнце льняное масло

Сырое льняное масло иногда загущают, помещая его в большие лотки и выставляя на несколько месяцев на солнце.Это может повысить эластичность масла и уменьшить пожелтение.

Загущенное солнцем льняное масло обычно не используется само по себе, но полезно в качестве добавки к льняной краске, когда необходима ровная отделка (опять же, это может быть более актуально для художников, чем для людей, восстанавливающих оконные рамы).

Датское масло

Датское масло обычно производится из смеси кипяченого или стоячего льняного масла и тунгового масла. Его часто используют в качестве грунтовки для дерева или для создания стойкого сатинированного покрытия.К сожалению, поскольку не существует определенного рецепта датского масла, оно может сильно различаться по сортности и качеству.

Дегтярное масло

Дегтярное масло получают путем соединения сырого льняного масла с дегтем. Это не настоящее льняное масло, поскольку деготь получают из корней хвойных пород деревьев, а не из льна. Добавление сырого льняного масла в деготь делает его более жидким, а это значит, что его легче наносить, не нагревая.

Специальное льняное масло для наружной древесины и древесины

Хотя кипяченое льняное масло может дать отличную прозрачную защитную поверхность для дерева, во многих случаях более подходящим может оказаться льняное масло специальной формулы.

Наше масло для древесины Nourish Wood Oil было разработано для более быстрого высыхания и уменьшения желтизны. В отличие от сырого и вареного льняного масла, оно также содержит средства против плесени для дополнительной защиты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.