Льняное масло чем полезно: свойства, польза, вред, способы применения

Польза и вред, состав, как принимать, противопоказания

Корзина

0 ₽

Корзина

0 ₽

Дата публикации: 30.08.2022

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ВОЗМОЖНЫ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.Льняное маслоЛьняное масло в капсулах

Автор статьи

Хохрина Кристина Сергеевна,

провизор

Все авторы

Содержание статьи

• Чем полезно льняное масло
• Как принимать льняное масло
• Как употреблять в пищу правильно
• Льняное масло для похудения
• Краткое содержание
• Задайте вопрос эксперту по теме статьи

Рекомендации Всемирной организации здравоохранения по здоровому питанию включают отказ от употребления трансжиров промышленного производства и замену насыщенных жиров ненасыщенными. Это позволит избежать нездоровой прибавки веса и снизить риски неинфекционных заболеваний (диабет, инсульт, болезни сердца).

Мы попросили провизора Кристину Хохрину рассказать о пользе льняного масла, какие ненасыщенные кислоты оно содержит, помогает ли при похудении и как правильно его принимать.

Чем полезно льняное масло

В России лен — национальная культура. Он кормил, лечил и одевал. В наши дни диетологи рекомендуют употреблять в пищу льняное масло, потому что его состав включает полезные вещества.

В их числе 2 незаменимых полиненасыщенных жирных кислоты (ПНЖК). Они не синтезируются в организме человека. ПНЖК являются строительным материалом для мембран клеток, мозга и нервной ткани и должны обязательно поступать вместе с пищей. Льняное масло содержит:

• альфа-линоленовую кислоту (АЛК) — ПНЖК Омега-3 — 60%
• линолевая (ЛК) — ПНЖК Омега-6 — 20%
• олеиновую кислоту — мононенасыщенная жирная кислота Омега-9 — 10%

Льняное масло занимает первое место по содержанию Омеги-3 среди растительной пищи. У него идеальное соотношение кислот Омега-3-6-9. Содержит витамины A, B, E F, K, микроэлементы, клетчатку. За счет своего уникального химического состава льняное масло:

• защищает сердце, снижает давление, улучшает состояние сосудов
• снижает содержание триглицеридов и «плохого» холестерина, избыток которых приводит к атеросклерозу, инфарктам, сахарному диабету 2 типа
• снижает воспалительные реакции
• уменьшает агрегацию тромбоцитов
• улучшает работу кишечника
• улучшает настроение, память, концентрацию внимания
• улучшает состояние кожи и волос

Льняное масло полезно для мужчин помогает в борьбе с воспалением простаты. Некоторые добавки с маслом противопоказаны при индивидуальной непереносимости, беременности, лактации, желчекаменной болезни, воспалении печени и желчного пузыря.

Как принимать льняное масло

Всего 2 мл льняного масла содержат дневную потребность организма в АЛК.

Масло принимают как самостоятельный продукт:

• по половине чайной ложки 1-2 раза в день во время еды.
• или
• добавляют в каши, салаты, вторые блюда
• смешивают с творогом, кефиром, йогуртом
• готовить с ним соусы

После вскрытия срок хранения льняного масла — не более 1 месяца.

Нет времени читать длинные статьи? Подписывайтесь на нас в соцсетях: слушайте фоном видео и читайте короткие заметки о красоте и здоровье.

Мегаптека в соцсетях: ВКонтакте, Telegram, OK

Как употреблять в пищу правильно

Лучший метод получения льняного масла — холодное прессование. Полученное таким образом нерафинированное масло является самым ценным и полезным. Масло из семян льна быстро окисляется, а окисленное масло — это вред. Содержит свободные радикалы и является канцерогенным веществом. Поэтому масло не подвергают тепловой обработке и не используют для жарки.

Его хранят в закрытом виде, без соприкосновения с воздухом, в защищенном от света месте. Лучше всего хранить в холодильнике в стеклянной таре темного стекла. Срок хранения жидкого масла до вскрытия упаковки от 1 месяца до 1 года (зависит от завода-изготовителя). Для продления срока действия производители выпускают льняное масло в капсулах. Например, Льняное масло «Алтай» Омега-3 от Алтайвитамины в капсулах имеет срок годности 2 года, в жидкой форме — 1 год.

Вам может быть интересно: Как выбрать лучшее растительное масло для жарки

Льняное масло для похудения

Снижение веса происходит, когда количество потребляемых калорий меньше, чем количество потраченных. Строгие диеты с ограничением продуктов так и работают. Однако это может привести к недостатку питательных веществ, нужных для нормального функционирования организма. Кроме того, ограничения и исключение продуктов может вызвать расстройство пищевого поведения.

Льняное масло не обладает жиросжигающим эффектом.  Но добавив его в рацион, вы сделаете похудение более здоровым. Добавляйте масло в свежие салаты, тогда вы получите и клетчатку, полезную для работы кишечника, и витамины с омега-3. Продукты, заправленные маслом, лучше проходят через ЖКТ и дольше расщепляются. Это поможет чувствовать насыщение дольше.

Краткое содержание

• Льняное масло — лидер по содержанию Омеги-3 среди растительных продуктов. У него идеальное соотношение кислот Омега-3-6-9. Содержит витамины A, B, E F, K.
• Льняное масло принимают в холодном виде как отдельный продукт, так и добавляя к другой еде.
• У льняного масла короткий срок годности, оно легко окисляется и может принести вред.
• Добавляйте масло в свежие салаты, тогда вы получите и клетчатку, полезную для работы кишечника, и витамины с омега-3.

Задайте вопрос эксперту по теме статьи

Остались вопросы? Задайте их в комментариях ниже – наши эксперты ответят вам. Там же Вы можете поделиться своим опытом с другими читателями Мегасоветов.

Поделиться мегасоветом

Понравилась статья? Расскажите маме, папе, бабушке и тете Гале из третьего подъезда

Копировать ссылку

Гид по аналогам за подписку

подпишитесь на соцсети и напишите в сообщения «аналоги»

Поделиться

Льняное масло: польза, вред и вкусные рецепты

1 ноября 09:41

Вместе с диетологом-нутрициологом, членом Ассоциации диетологов Канады разберёмся, чем полезно льняное масло, сколько в нём калорий, как, в каких блюдах и сколько его можно есть.

Как делают льняное масло

Человечество научилось возделывать лён десятки веков назад: из волокон растения изготавливали лёгкую и прочную ткань, из семян — муку и, конечно, масло. Последнее использовали в кулинарии и народной медицине по всему миру: от Индии до Северной Европы и Америки.

В последние годы популярность продукта вышла на новый уровень. Всё из-за исследований, демонстрирующих благотворное влияние льняного масла на организм человека и предполагающих немалую пользу для здоровья. Причём в пищу употребляют как масло, так и сами семена льна.

1

Лен коричневый, 200 г

200 г

65
руб

65.00
65.00

Благодаря своему уникальному химическому составу, льняное масло выделяется даже на фоне самых популярных суперфудов. Концентрация полезных веществ в нём действительно впечатляет, поэтому его нелишне включить в ежедневный рацион. А ещё оно замечательно подходит для приготовления соусов, заправки салатов, каш, множества других вкусных и полезных блюд. Но подробнее о том, чем полезно льняное масло, расскажет диетолог-нутрициолог Наталья Нефёдова.

Полезные свойства льняного масла

Высокое содержание Омега-3, Омега-6, Омега-9

Главный козырь льняного масла — очень высокий процент содержания полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9). Их может быть до 90%. По этому показателю продукт превосходит даже рыбий жир.

Важные витамины и минералы

Кроме того, в масле льна содержатся такие полезные вещества, как фолиевая кислота, витамины групп A, B, E, F и K, железо, цинк, кальций, фосфор, а также фитоэстрогены-антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами.

Мало углеводов и холестерина

А вот крахмала, сахаров или любых других углеводов в масле льна нет вовсе, как и холестерина. Наоборот, регулярное употребление этого продукта может помочь снизить уровень холестерина и способствует похудению. Тем более, по сравнению с другими видами растительных масел, льняное имеет относительно невысокую калорийность — 884 ккал на 100 г.

Наталья Нефёдова

Диетолог-нутрициолог ВкусВилла

Пищевая ценность льняного масла

Пищевая ценность в сочетании с рядом важнейших микроэлементов и жирорастворимых витаминов может дать множество полезных эффектов. Льняное масло может:

• помочь нормальной работе сердечно-сосудистой системы— повышая эластичность сосудов, снижает риск развития инфаркта и инсульта, стабилизирует артериальное давление;
• способствовать нормальной работе пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта;
• уменьшить риск развития диабета 1 и 2 типов, улучшая чувствительность организма к инсулину;
• укреплять иммунитет, что важно для борьбы с вирусами и простудными заболеваниями;
• положительно влиять на гормональный фон у женщин, мочеполовую систему у мужчин;
• улучшать состояние кожи, волос и ногтей, поэтому продукт нередко используют при производстве средств для ухода, например, шампуней.

Помимо всего этого постоянное употребление льняного масла может повысить физическую и умственную активность.

Польза для вегетарианцев и тех, у кого аллергия на рыбу

Отдельно стоит сказать о пользе продукта для вегетарианцев или людей с аллергией на рыбу: льняное масло в таких случаях — незаменимый источник Омега-3 (ненасыщенных жирных кислот). Суточную норму этого вещества для взрослого человека (примерно 1,5 г) обеспечивает всего половина чайной ложки продукта.

Если не очень хотите есть льняное масло, попробуйте семена льна или льняную кашу, которые не менее полезны и дополнительно содержат клетчатку. В отдельной статье разобрали, почему последняя так важна для организма.

1

Каша «Льняная»

400 г

110
руб

110. 00
110.00

А здесь рассказали, что такое и чем чем полезно масло гхи. Обязательно прочтите.

Опасные свойства льняного масла и противопоказания к его употреблению

Противопоказаний к употреблению льняного масла немного. Пожалуй, главные из них — это индивидуальная непереносимость и аллергия.

Не рекомендуется также употреблять продукт при обострении панкреатита, мочекаменной болезни, язвы желудка, некоторых заболеваний кишечника. Ещё противопоказанием могут стать нарушения гормонального фона — на него способны воздействовать содержащиеся в масле фитоэстрогены. Если проблемы с гормонами имеются, стоит проконсультироваться с эндокринологом перед тем, как включать продукт в рацион. Это поможет избежать лишних рисков.

Использовать масло льна для жарки не стоит — особой пользы в нём не останется, и оно может приобрести неприятный горький вкус.

Как выбрать льняное масло

1. При выборе льняного масла в магазине следует обращать внимание на ряд факторов. Продукт должен быть произведён путём холодного отжима — этот способ сохраняет больше всего полезных веществ. Предпочтение стоит отдавать нерафинированному маслу.
2. Тара должна быть непрозрачной, так как воздействие света приводит к окислению и негативно влияет на вкус продукта.
3. Выбирайте бутылку небольшого объёма, ведь срок хранения у льняного масла весьма короткий, а используется оно не так часто, как подсолнечное или оливковое.
4. Цвет качественного продукта должен быть жёлто-золотистым, а вкус — слегка горьковатым.

Чтобы гарантированно приобрести хорошее льняное масло, лучше брать его только в магазинах с положительной репутацией, которые работают с проверенными поставщиками.

Так, во ВкусВилле при изготовлении масла под собственной торговой маркой используют сырьё только от надёжных производителей и строго следят за его качеством, условиями хранения. В подтверждение этому — отзывы покупателей.

Мария:

«Масло не горчит, хорошего качества, с умеренным запахом. Если вы любите льняное масло — оно станет хорошим помощником в приготовлении полезных блюд».

Алина:

«Очень понравилось — качество хорошее, не прогорклое, приятное».

Ирина:

«Масло отличного качества, оно вкусное и придаёт прекрасный вкус любым блюдам».

Покупатели отмечают свежесть, приятный вкус и пользу льняного масла ВкусВилл, которое прекрасно подходит приверженцам здорового питания. Попробуйте и убедитесь сами.

1

Масло льняное холодного отжима

250 мл

168
руб

168.00
168. 00

1

Масло льняное Gea нерафинированное 250 мл

250 мл

320
руб

377
руб

320.00
377.00

Действует по 30. 11
по карте лояльности

Подробнее о преимуществах нерафинированного масла холодного отжима читайте в подробной статье об оливковом масле.

Как хранить льняное масло

Чтобы избежать негативного воздействия света, хранить масло следует в непрозрачной таре или в тёмном прохладном месте. Лучше всего — в холодильнике.

Постарайтесь минимизировать контакт с воздухом, поскольку он тоже приводит к окислению продукта и, как следствие, к неприятному горькому вкусу. Поэтому следите, чтобы бутылка всегда была закрыта плотно.

В холодильнике масло льна во вскрытой таре можно хранить до 3 месяцев, а вот при комнатной температуре — максимум 2 недели.

Льняное масло в кулинарии

Масло льна — это популярный ингредиент многих национальных кухонь: от индийской и азиатской до славянской и европейской.

• Например, традиционное блюдо Восточной Германии — творог, заправленный льняным маслом, который обычно подают с варёным картофелем и солёными огурцами.
• Ничуть не хуже такая заправка подойдёт для любого винегрета, салата из свежих овощей, для сыра, солений и самых разнообразных каш.
• Также продукт служит отличным дополнением к мюсли, фруктовым салатам, овощным супам-пюре, смузи, йогуртам, протеиновым коктейлям и даже к цветочному мёду.
• Льняное масло придаст необычные оттенки вкуса привычным блюдам и значительно повысит усвояемость жирорастворимых витаминов.
• А если добавить немного льняного масла в тесто, последнее приобретёт не только оригинальный оттенок вкуса, но и красивый золотистый цвет.

Теперь, когда вы знаете, чем полезно льняное масло, будете использовать его чаще? Какое применение в кулинарии вам ближе? Ранее пробовали льняное масло? Как оцениваете его вкус? Расскажите в комментариях.

Интересы

• Что поесть?

Для дома

28 октября 18:51

Будничная магия: делаем «Горшочек желаний» и уютную осень своими руками

Что поесть?

25 октября 00:05

Что такое маракуйя, чем полезна и какова на вкус

Что поесть?

14 октября 03:21

Сколько жарить котлеты и что влияет на их сочность

Польза и применение льняного масла

— La Tourangelle

Крошечное, но мощное льняное семя заслужило все большее признание как суперпродукт. Хотя может показаться, что это просто маленькое блестящее семя, внешность может быть обманчивой. Льняное семя наполнено множеством питательных веществ, поэтому популярность льняного масла неуклонно растет. Неудивительно, что люди обращаются к льняному маслу с широким спектром преимуществ для здоровья и кулинарии, чтобы улучшить свои кулинарные способности и улучшить самочувствие.

Читайте дальше, чтобы узнать, как это скромное семя может улучшить ваше здоровье и как начать включать льняное масло в свой ежедневный рацион.

7 Польза льняного масла

Чтобы узнать, почему вам следует включить льняное масло в свой ежедневный рацион, ознакомьтесь с этими семью главными преимуществами льняного масла для здоровья.

1. Богато омега-3 жирными кислотами

Как и семена, из которых оно получено, льняное масло богато полезными для сердца омега-3 жирными кислотами. Одна столовая ложка льняного масла содержит замечательные 7,196 миллиграммов омега-3 жирных кислот. Поскольку жирные кислоты омега-3 необходимы для здоровья, льняное масло может стать отличным решением для тех, кому нужна помощь в получении достаточного количества жирных кислот омега-3 в рационе.

В частности, льняное масло богато альфа-линоленовой кислотой, одной из трех основных жирных кислот омега-3. Организм не вырабатывает АЛК естественным путем, поэтому мы должны получать ее из пищи и напитков, которые потребляем. Употребляя всего одну столовую ложку льняного масла в день, вы можете удовлетворить или превысить свои ежедневные потребности в АЛК.

2. Уменьшает воспаление

Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот льняное масло может помочь уменьшить воспаление у некоторых людей. Поскольку воспаление может вызывать боль, отек и другие симптомы, крайне важно свести его к минимуму. Исследование на животных также показало, что льняное масло обладает сильными противовоспалительными свойствами.

Другое исследование показало, что употребление льняного масла значительно снижает уровень С-реактивного белка, показатель, используемый для мониторинга воспаления, у участников с ожирением. Тем не менее, льняное масло не может оказывать одинаковое воздействие на всех, и люди с более здоровым весом могут не увидеть столько преимуществ. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точное влияние льняного масла на воспаление у населения в целом.

3. Улучшает здоровье кишечника

Семена льна также могут помочь оптимизировать здоровье кишечника. Поскольку льняное масло обладает слабительными свойствами, оно может помочь при запорах. В частности, исследование пациентов, находящихся на гемодиализе, показало, что ежедневное употребление льняного масла помогает облегчить симптомы запора. Исследования также показали, что семена льна также могут быть полезны людям с синдромом раздраженного кишечника, уменьшая воспаление, которое часто приводит к таким симптомам СРК, как запор и диарея.

Исследование с участием животных также показало, что льняное масло может действовать как слабительное для поддержания регулярности, одновременно выступая в качестве противодиарейного средства. Хотя эти результаты обнадеживают, что льняное масло может быть полезным для лечения диареи и запоров, необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить его влияние на население в целом.

4. Способствует снижению веса

Поскольку льняное масло с высоким содержанием клетчатки способствует эффективной работе пищеварительной системы, оно может способствовать снижению веса и детоксикации. Льняное семя является отличным источником растворимой и нерастворимой клетчатки, которая может помочь предотвратить ожирение. Исследования показали, что клетчатка из льняного семени может помочь людям сократить потребление пищи, подавляя аппетит и заставляя их чувствовать себя сытыми дольше.

Исследования показали, что наряду с подавлением аппетита льняное семя может помочь улучшить гликемический контроль, уравновешивая уровни сахара и инсулина в крови. Контроль этих уровней может помочь в управлении весом.

5. Положительное воздействие на кожу

Регулярное употребление льняного масла может улучшить здоровье кожи. Одно исследование показало, что у женщин, которые принимали льняное масло в течение 12 недель, кожа стала более увлажненной и гладкой. Кроме того, уменьшилась чувствительность их кожи к шероховатости и раздражению.

Поскольку низкий уровень АЛК часто приводит к проблемам с кожей, большое количество АЛК в льняном масле способствует здоровью кожи. Другое исследование показало, что льняное масло может способствовать регенерации кожи и уменьшать воспаление клеток кожи.

6. Может снизить рост раковых клеток

Существуют многообещающие научные данные о том, что льняное масло может помочь уменьшить рост раковых клеток. Хотя исследование в настоящее время ограничено исследованиями на животных и в пробирке, результаты показывают, что жирная кислота, содержащаяся в льняном масле, может помочь убить раковые клетки и подавить размер и рост опухоли молочной железы.

Одно исследование , в котором мыши получали дозу льняного масла в течение 40 дней, показало, что масло ограничивает рост опухолей легких и останавливает распространение рака. Исследователи также обнаружили, что льняное масло может предотвратить образование рака толстой кишки у крыс. Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как льняное масло может влиять на рост раковых клеток у людей, чтобы сделать более определенные выводы.

7. Может принести пользу здоровью сердца

Многие исследования показали, что льняное масло может значительно улучшить здоровье сердца. В частности, одно исследование показало, что регулярное употребление участниками одной столовой ложки льняного масла в течение 12 недель приводило к снижению уровня артериального давления. Это открытие важно, потому что высокое кровяное давление заставляет сердце работать усерднее, создавая для него дополнительную нагрузку, что серьезно влияет на здоровье сердца.

Благодаря высокой концентрации омега-3 жирных кислот льняное масло также может способствовать повышению эластичности артерий. Как высокое кровяное давление, так и старение могут привести к снижению эластичности. Однако жирные кислоты омега-3 в льняном масле могут помочь обратить вспять эти эффекты, снижая кровяное давление и уменьшая воспаление.

Как использовать льняное масло

Теперь, когда вы знаете, насколько полезно льняное масло для вашего здоровья, пришло время узнать, как вы можете воспользоваться этими преимуществами. Вы можете легко насладиться преимуществами льняного масла для здоровья, добавив его в свой ежедневный рацион. Свежее льняное масло имеет слегка ореховый и свежий вкус, что делает его вкусным и питательным.

Вот пять советов по использованию льняного масла на кухне. Посмотрите, как это крошечное семя может внести серьезных изменений в ваш рацион.

1. Добавляйте льняное масло в смузи

Смешивание льняного масла с фруктовым смузи, протеиновым коктейлем или овощным соком — отличный способ насладиться питательными веществами. Так как льняное масло имеет мягкий вкус, оно практически не повлияет на вкус напитка.

2. Смешайте льняное масло со смесью для блинов или вафель

Добавление льняного масла в смесь для блинов или вафель — отличный способ воспользоваться преимуществами льняного масла во время утренней рутины. Это идеальный способ проглотить его, даже не зная, что вы это делаете.

3. Приправляйте чугунную сковороду

Использование льняного масла для приправы чугунной сковороды — отличный способ защитить чугун от царапин и сделать поверхность гладкой и гладкой. Попробуйте заменить обычное растительное масло, и вы заметите разницу во внешнем виде и ощущениях от сковороды.

4. Используйте льняное масло в приправах

Вы можете смешивать льняное масло с вашими обычными приправами, такими как майонез, кетчуп или соус песто, и использовать его как обычно. Сочетание льняного масла с уксусом также дает отличную заправку для салата.

5. Верхние супы с льняным маслом

Индивидуально украсьте свой суп льняным маслом, чтобы усилить его вкус. Добавление небольшого количества льняного масла в тарелки с супом или тушеным мясом позволит вам получить все преимущества льняного масла для здоровья, а не потерять часть питательной ценности в процессе приготовления.

Заказать Artisan Flaxseed Oil от La Tourangelle

Если вы готовы попробовать готовить на льняном масле, обратите внимание на высококачественное органическое льняное масло от La Tourangelle — Artisan Oils. Льняное семя La Tourangelle поступает от органического семейного производителя в 3-м поколении, базирующегося в Северной Дакоте. Сегодня La Tourangelle остается процветающим семейным бизнесом, чье мастерство в добыче нефти является плодом страсти, честности и гордости. В дополнение к собственному ореховому маслу, La Tourangelle установила партнерские отношения с тщательно отобранными производителями высококачественных масел-единомышленников, выбранными для того, чтобы предоставить вам лучшие ремесленные масла со всего мира.

Начните проявлять творческий подход на кухне, заказав органическое льняное масло La Tourangelle сегодня.

15 полезных свойств льняного масла + побочные эффекты и предостережения

Льняное масло является одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот. Это может улучшить здоровье сердца, кожи, кишечника и мозга, хотя требуется гораздо больше исследований. Как это может работать и насколько хороши доказательства? Узнайте здесь.

Что такое льняное масло?

Льняное масло выжимают из льняного семени. Он содержит от 50 до 60% жирных кислот омега-3 (в основном альфа-линоленовую кислоту) и лигнаны [1, 2, 3].

На протяжении многих веков люди использовали льняное семя из-за его слабительных свойств. Он также используется в хлебобулочных изделиях, а его волокна прядут для изготовления полотна [4].

Составляющие

Льняное масло содержит много активных соединений, в том числе [4]: ​​

• Омега-3 жирные кислоты (альфа-линоленовые кислоты)
• Белки помогают снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний
• Клетчатка помогает предотвратить запор
• Фенольные соединения (лигнаны) помогают защитить от рака
• Минералы (кальций, магний и фосфор)

Механизмы

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) из льняного масла превращается в организме в ненасыщенные жирные кислоты, эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) [5].

Эти ненасыщенные жирные кислоты затем превращаются в липиды (жиры). Молекулы жира способствуют здоровью глаз, а также развитию мозга и нервной системы. Они также снижают риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и рака, улучшают память, замедляют старение и риск ишемической болезни [5].

Употребление в пищу льняного семени как в молотом, так и в масляном виде повышает уровень АЛК в крови. Однако употребление льняного масла вместо молотого льняного семени приводит к значительному повышению уровня АЛК в крови [6].

Потенциальная польза для здоровья (возможно эффективная)

Потенциальные преимущества, обсуждаемые в этом разделе, подтверждаются как минимум одним испытанием на людях, но либо результаты не были повторены, либо доказательства были противоречивыми. Требуется гораздо больше исследований, чтобы определить, эффективно ли льняное масло для любой из этих целей, и доступны лучшие альтернативы.

Важно отметить, что FDA не одобрило ни один продукт из льняного семени для каких-либо медицинских целей или заявлений о пользе для здоровья. Льняное семя является безопасным компонентом многих продуктов, но мы все же рекомендуем проконсультироваться с врачом, прежде чем использовать его в качестве добавки.

1) Сердце

В исследовании с участием 56 участников ежедневный прием 3 граммов АЛК (из добавок с льняным маслом) повышал уровень ЭПК в крови . Эти уровни выросли на 60% через 12 недель по сравнению с группой плацебо, которая не показала увеличения EPA [7].

В организме человека АЛК из льняного масла частично метаболизируется в ЭПК и ДГК. FDA недавно одобрило заявления о том, что омега-3 жирные кислоты (в частности, ЭПК и ДГК) могут снизить риск высокого кровяного давления и сердечных заболеваний [8, 1, 9].

Холестерин

В обзоре 28 исследований авторы предположили, что льняное масло несколько снижает количество общего и ЛПНП (плохого) холестерина в крови. Однако амплитуда эффекта зависела от пола и состояния здоровья участников [10].

12 месяцев диеты с высоким содержанием льняного семени также снизили ЛПНП и общий холестерин у 110 пациентов с сердечными заболеваниями. Однако степень ответственности льняного масла неясна [11].

У хомяков льняное семя, но не льняное масло, предотвращало повышение уровня холестерина, что ставит под сомнение полезность одного только масла [12].

Наилучшие результаты по холестерину как у животных, так и у людей были достигнуты при использовании измельченного льняного семени или экстракта льняного семени, а не льняного масла. Это говорит о том, что нежирные соединения льняного семени (например, его волокна) могут быть ответственны за эту потенциальную пользу. Для уточнения потребуются дополнительные исследования на людях.

2) Здоровье кожи

Диетический дефицит ALA связан с сухой и неприятной кожей и плохим качеством кожи у людей. Льняное масло богато ALA и улучшает чувствительность кожи и увлажнение в исследовании с участием 13 женщин [13, 14].

В другом исследовании с участием 45 женщин прием льняного масла в течение 12 недель уменьшал покраснение и шероховатость кожи [15].

Экзема — распространенное кожное заболевание с сухой, дискомфортной и красной кожей. Льняное масло снижает уровень насыщенных жирных кислот как в клетках кожи лошадей, так и в клетках кожи человека, что может0093 уменьшает участки сыпи и помогает очистить неровную кожу [16, 17].

Льняное масло имеет высокое содержание АЛК, что уменьшает воспаление клеток кожи и способствует регенеративным функциям в исследовании клеток [17].

Льняное семя также уменьшило воспаление клеток кожи и увеличило восстановление клеток кожи [17].

3) Здоровье кишечника

Считается, что

льняное масло помогает при запорах [18, 19].

В исследовании с участием 50 пациентов ежедневный прием 4 мл льняного масла помог облегчить запор [20].

Льняное масло также облегчало симптомы синдрома раздраженного кишечника ( СРК ) за счет снижения воспаления в пилотном исследовании 40 пациентов с СРК [21].

В настоящее время неясно, какие компоненты льняного семени могут быть ответственны за эти эффекты. Необходимы дальнейшие испытания на людях.

4) Здоровье мозга

В исследовании с участием 30 здоровых взрослых прием добавок АЛК увеличился уровня BDNF . BDNF является жизненно важным фактором роста нейронов; авторы этого исследования пришли к выводу, что АЛК стоит изучать в контексте восстановления после инсульта [22].

В исследовании с участием 51 пациента с биполярным расстройством добавки с льняным маслом помогли улучшить их настроение [23].

Ежедневное потребление льняного масла помогло предотвратить связанную с диабетом дисфункцию мозга у крыс с диабетом . Льняное масло останавливало окислительный стресс, тем самым защищая клетки мозга [24].

У крыс предварительная обработка льняным маслом защищала от судорог . Это помогло сократить время судорог [25].

Добавка с льняным маслом значительно снижает уровень свинца и оксида азота в мозге крыс. Это помогает предотвратить образование свободных радикалов и остановить окислительное повреждение [26].

Как и в случае со многими другими потенциальными преимуществами льняного масла, требуется еще много испытаний на людях.

Другие потенциальные преимущества с недостаточными доказательствами

5) Сахар крови

Лица с СПКЯ, как правило, имеют высокие уровни инсулина и глюкозы и могут подвергаться более высокому риску развития диабета. В исследовании 60 женщин с СПКЯ добавление льняного масла оказало благотворное влияние на метаболизм инсулина [27].

У крыс с диабетом ежедневное потребление льняного масла предотвращало дисфункцию головного мозга, связанную с диабетом. Льняное масло останавливало окислительный стресс и улучшало уровень нейротрансмиттеров, тем самым защищая клетки мозга [24].

Однако в исследовании 90 человек с преддиабетом порошок льняного семени не влиял на их уровень глюкозы или резистентность к инсулину. Эти неоднозначные результаты указывают на необходимость дальнейших исследований различных компонентов льняного семени (порошок, масло, экстракт и т. д.) на людях с особыми заболеваниями [28].

6) Воспаление

В исследовании 100 пациентов с синдромом запястного канала пациенты сообщили об улучшении своих симптомов после местного применения льняного масла. У них было уменьшил воспаление и боль после месяца применения масла [29].

У крыс инъекции льняного масла под кожу помогли уменьшить воспаление, предотвратив расширение кровеносных сосудов. Он также снижал маркеры воспаления (гистамин, брадикинин, простагландин E2 и лейкотриен B4) [30].

7) СДВГ

В пилотном исследовании 30 детей с СДВГ добавки с льняным маслом и витамином С улучшили симптомы СДВГ и повысили уровни ЭПК и ДГК. У детей было улучшил беспокойство, невнимательность, самоконтроль и импульсивность [31].

8) Менопауза

В исследовании 140 женщин в период менопаузы добавки с льняным маслом улучшали симптомы менопаузы. Женщины сообщили о снижении приливов на и повышении качества жизни на [32].

9) Кистевой туннель

В исследовании 100 пациентов с запястным каналом (многие на обеих руках) местное применение льняного масла значительно уменьшало сообщаемые симптомы и улучшало функцию сустава [29].].

10) Диабетические язвы

В исследовании 60 пациентов с диабетическими язвами стоп 2 г льняного масла в день (в дополнение к обычным антибиотикам) улучшали скорость и качество заживления по сравнению с обычным лечением [33].

11) Симптомы синдрома Шегрена

Синдром Шегрена — это расстройство иммунной системы с неприятными симптомами сухости глаз и сухости во рту.

Ежедневный прием 1 или 2 г льняного масла значительно улучшает уменьшал воспаление глаз и помогал при симптомах сухости глаз в исследовании (РКИ) 38 пациентов с синдромом Шегрена. Льняное семя значительно улучшило комфорт и здоровье глаз [34].

Исследования на животных (отсутствие доказательств)

Нет клинических данных, подтверждающих использование льняного семени или льняного масла при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны служить ориентиром для дальнейших исследований. Тем не менее, исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

12) Здоровье костей

Диеты с дефицитом АЛК связаны с повышенной резорбцией костей и остеопорозом у людей. Поскольку льняное семя является одним из лучших источников диетической АЛК, некоторые исследователи предположили, что льняное семя может помочь сохранить здоровье костей [35].

У мышей, которые потребляли пищу с высоким содержанием льняного масла, оказалось, что масло помогает поддерживать прочность костей. Это предотвратило потерю костной массы, вызванную медикаментозным лечением ВЗК [36].

Потребление льняного масла также предотвращало остеопороз у мышей с дефицитом эстрогена [37, 38].

13) Управление весом

Лептин — это белок, вырабатываемый жировой тканью в организме. Низкий уровень лептина приводит к перееданию. Со временем это может привести к избыточному весу или ожирению [39].

Льняное масло действует как натуральное слабительное, а также снижает уровень воспаления, что способствует снижению веса. Употребление в пищу продуктов из льняного семени индуцировало выработку лептина у кроликов [40, 41].

Повышение выработки лептина на способствовало потере жира и уменьшению накопления жира в артериях кроликов [40].

14) Здоровье почек

В крысиной модели дисфункции почек как льняное масло, так и добавки из молотого льняного семени помогли предотвратить ухудшение функции почек . Однако молотое льняное семя более эффективно защищало от повреждений почек, чем масло [42].

Рацион с льняным маслом также помог уменьшить поликистоз почек у самцов и самок крыс, хотя он был более эффективен у самок крыс. Комбинация льняного масла и одного из его антиоксидантов (SDG) предотвратила избыток белка в моче, кистозные изменения и воспаление у обоих полов. Однако у самок также было меньше окислительных повреждений [43].

Кроме того, высокое кровяное давление может повредить почки. У крыс с высоким кровяным давлением диета с добавлением льняного масла помогла снизить кровяное давление и маркеры повреждения почек (креатинин, азот мочевины крови, ренин и мочевая кислота) [44].

Исследования рака

Как льняное семя, так и льняное масло содержат линоорбитиды, семейство соединений, которые, возможно, обладают противораковыми и антиоксидантными свойствами. Это семейство соединений увеличивает стабильность льняного масла при хранении при хранении. Вероятно, он делает то же самое в организме человека, обеспечивая сильные антиоксидантные свойства, которые снижают скорость роста опухолевых клеток [45].

Льняное масло также является богатым источником диетических лигнанов, которые снижают риск рака молочной железы и рост клеток рака легких [46, 47].

Альфа-линоленовая кислота замедляет рост раковых клеток и убивает раковые клетки [48, 49].

У мышей добавка льняного масла уменьшала образование опухолей легких , а предотвращала образование клеток рака молочной железы [50, 51, 52].

Хотя льняное масло содержит соединение, которое предотвращает рак, количество и частота, необходимые для достижения желаемой концентрации в крови, не могут сделать его полезным средством для лечения рака [53].

Побочные эффекты и меры предосторожности

Более высокие уровни омега-3 жирных кислот связаны с немного более длительным временем кровотечения и более медленным временем свертывания крови. Однако не зарегистрировано случаев проблем с кровотечением, даже при высоких уровнях омега-3 и при приеме с разжижающими кровь препаратами [54].

При первом приеме льняного масла некоторые взрослые, принимавшие более 6 граммов в день, испытывали дискомфорт в желудке и кишечнике [6].

Кроме того, некоторым людям может быть аллергия на льняное семя [55].

Льняное семя содержит небольшое количество цианогенных гликозидов. Однако в обычных диетических количествах льняное семя не производит достаточного количества тиоцианата (предшественника цианида), чтобы быть опасным [4].

Взаимодействие генов

В исследовании 60 пациентов с диабетом и сердечными заболеваниями 12 недель приема льняного масла увеличивали экспрессию генов, связанных с инсулином, воспалением и жиром. Он увеличил PPAR-α , который помогает с метаболизмом инсулина и жира и поддерживает баланс жира и глюкозы [56].

Между тем, он уменьшал воспаление и риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня производства генов [56]:

• Липопротеин(а)
• Интерлейкин 1
• ФНО-α

У крыс с диабетом диета с высоким содержанием льняного масла значительно повышала уровни PPAR-α . Это помогает поддерживать баланс углеводов и жиров. С другой стороны, это уменьшает SREBP-1 , что снижает уровень жира у крыс [57].

У крыс с диабетом льняное масло также снижало выработку следующих воспалительных генов [58]:

• Ил-6
• ИНФ-γ
• МСР-1
• НФК-Б
• ФНО-α

Ограничения и предостережения

Несмотря на то, что было проведено много исследований на животных, количество исследований льняного масла на людях ограничено. Таким образом, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки с льняным маслом из-за их пользы для здоровья.

Не принимайте льняное масло, если оно прогоркло или просрочено, так как оно потенциально может стать токсичным.

Дополнение льняным маслом

Дозировка

Не существует безопасной и эффективной дозы льняного масла для любого заявления о пользе для здоровья или заболевания, потому что не было проведено достаточно мощных клинических испытаний, чтобы найти ее.