Белок как выглядит: Белка обыкновенная | Барнаульский зоопарк «Лесная сказка»

Белка обыкновенная | Барнаульский зоопарк «Лесная сказка»

Белки — очень шустрые и безмерно любопытные зверьки. Каждый посетитель, задержавшийся у их вольере, становится объектом беличьего внимания. Наши белочки дружелюбны и вполне хорошо уживаются с морскими свинками, с которыми делят вольер в летний период. Любят орехи, фрукты, ягоды. Запасов никогда не делают, так как корм получают ежедневно.

О виде животного

Белки — род некрупных грызунов семейства беличьих. Род включает в себя порядка 30 различных видов, которые населяют практически всю планету от Азии до Северной Америки.

Характерные особенности белок:

• Обыкновенная белка — единственный представитель семейства, обитающий на просторах России.
• У белки круглая голова и большие черные глаза-бусины.
• Окрас беличьей шубки меняется ежесезонно от рыжего до серого цветов.
• Пальцы белки оканчиваются острыми когтями.
• Задние лапы белки намного длиннее передних.

Вес этих мелких грызунов редко превышает 350 граммов, при этом белки обладают длинным стройным телом до 30 сантиметров длиной и роскошным пушистым хвостом. Для лучшего осязания природа наградила белок сверхчувствительными вибриссами на мордочке, животе и передних лапках. Цвет шерсти белок и размер их тел различается в зависимости от места обитания: обитатели равнин существенно мельче своих горных собратьев.

Белки населяют леса, преимущественно хвойные, поскольку именно там легче всего добывать любимую пищу — семена. В южных регионах России белки приспособились к жизни в плодовых садах и даже виноградниках. Живя на деревьях, белки обладают невероятной юркостью и подвижностью. Для них не составляет никакого труда совершить прыжок длиной 4 метра, при этом «рулем» им служит хвост. Большую часть дня белки посвящают поискам пропитания, происходит это утром и вечером. Белки — любители орехов и желудей, а также ягод, клубней и даже грибов. Бывает, не гнушаются перекусить личинками, насекомыми и птенцами.

В период размножения самку белки окружает стайка самцов, которые всячески демонстрируют друг другу и возлюбленной свое превосходство: издают урчащие звуки, бьют лапами ветки, гоняются друг за другом. Беременность у самки продолжается до 38 дней, на свет появляются до 10 слепых крохотных бельчат. Мать-белка кормит их молоком до 50 дней. Половозрелый возраст белки — 9 месяцев. В условиях дикой природы белка уже в 4 года считается отжившей свое, однако в неволе срок ее жизни увеличивается до 12 лет. Численность этих зверьков высока, поэтому вымирание в ближайшие годы им точно не грозит.

Интересные факты о белках:

• Белки — самые чистоплотные среди грызунов: самцы зачастую тратят больше времени на уход за собой, чем самки.
• Белки обладают великолепным обонянием: самец чует запах самки на расстоянии 1,5 километров.
• Новорожденные беличьи детеныши весят всего 30 граммов.
• Несмотря на стройность, за 7 дней белка способна съесть количество еды, равное собственному весу.
• Взрослые белки живут поодиночке.

Белочка пришла: как рыжие грызуны захватывают города

Иными словами, белки не только способны довольно быстро понять, как добраться до корма (особенно если это угощение для птиц в специально защищенной кормушке), но и запоминают, что нужно делать в таких ситуациях. По оценкам британских ученых, грызуны крадут до половины еды в птичьих кормушках, заставляя пернатых менять пищевое поведение.

Исследователи из Института систематики и экологии животных СО РАН, наблюдавшие за популяцией белок в жилой и институтской зонах новосибирского Академгородка на протяжении сорока лет, отмечают, что число обитающих там грызунов значительно увеличивалось при наличии зимней подкормки птиц. Когда же пищи и кормушек становилось меньше, то и популяция белок резко сокращалась — иногда в двадцать раз.

«Белки, живущие в крупных городах, по поведению совершенно другие, чем обитательницы лесов. Они иначе взаимодействуют с человеком и могут корректировать свое поведение. Но они и физиологически отличаются от лесных сородичей. У них другое питание — еды больше, однако в рационе практически нет орехов. Грубо говоря, в лесу белке негде взять белый хлеб с маслом, а в городе и человек угостит, и на помойке найти можно», — объясняет Виктор Панов, кандидат биологических наук, зоолог из Новосибирска, специализирующийся на мелких грызунах и насекомоядных млекопитающих.

Ученый отмечает, что еще несколько десятилетий назад, когда холодильники были не во всех семьях и зимой многие хранили продукты за окном, белки часто опустошали эти импровизированные морозилки.

Урбанизированные белки-проказницы

Белки настолько приспособились к жизни в мегаполисах, что стали намного успешнее лесных сородичей, полагают исследователи из Университета имени Джона Кёртина. Грызуны способны правильно интерпретировать поведение человека по его позе и выражению лица.

Белки стараются избегать людей с домашними животными и маленькими детьми, но совершенно не боятся обычных прохожих. По мнению зоологов, они понимают, когда и где можно получить пищу без всякого риска. Поэтому создается впечатление, что городские белки — ручные.

Однако, предупреждают специалисты, это иллюзия. Белки — животные довольно агрессивные, среди них распространены инфантицид (убийство детенышей взрослыми самцами) и каннибализм. Причем это характерно для беличьих популяций в относительно сытые годы. При малейшей опасности со стороны человека животное пускает в ход острые когти и зубы — взрослая белка способна насквозь прокусить палец взрослого человека, не говоря уже о ребенке.

виды, польза и вред, состав яичного белка

Во все времена точились споры о том, что появилось раньше: яйцо или курица. Но не менее важно сегодня развенчать миф про негативные свойства яичного белка.

Историки даже не пытаются выяснить, когда человек начал использовать в пищу куриное яйцо. Не мудрено, ведь этот продукт был с нами всегда.

Виды

Совершенно не трудно разобраться с тем, какие виды белков бывают. Все зависит от того, яйцо какого животного или птицы перед вами. Ведь любое из яиц состоит из белка и желтка.

Но самыми употребляемыми являются:

• куриные;
• утиные;
• перепелиные;
• страусиные;
• индюшачьи и другие виды белков.
  

Как употреблять

1. Самым популярным в кулинарии считается яичный белок.
2. Благодаря перечню полезных свойств, этот продукт можно употреблять в сыром виде. Делается это на пустой желудок. В таком случае белок обволакивает стенки желудка и способствует заживлению язв.
3. Кроме того, белок активно варят и жарят. Такое блюдо распространено во многих семьях, как один из возможных вариантов быстрого завтрака.
4. Часто белки используют для приготовления вторых блюд, реже – для первых. Не очень давно из Закавказья пришла мода готовить супы с помощью этих продуктов.
5. Используют как основу для кремов и теста для выпечки.

Совет! Чтобы белки лучше взбивались в пену, их нужно охладить. Еще поможет, если в миску добавить щепотку соли.

Состав

Состоит яичный белок из воды на 90% и на 10% из белков.
Выглядит консистенция, как прозрачно-кремовая густоватая жидкость. Так как белок при нагревании имеет свойство свёртываться, то во время готовки продукт становится белым и плотным.

В яичном белке содержится немало витаминов и минералов. В первую очередь, это полезные ферменты, глюкоза и витамины группы В. Наличие ниацина, холина и витамина К, делает этот продукт незаменимой составляющей питания.

Регулярное потребление

Важно! Все рассказы о том, как негативно влияет яичный белок на уровень холестерина в крови, и как он приводит к различным заболеваниям – миф. Белок поднимает количество полезного холестерина. Вред в большей степени приносит яичный желток.

На самом деле, регулярное потребление яичного белка не только не навредит, но и принесет большую пользу для организма человека.
Такой вывод сделали исследователи Кембриджского университета.

Ученые считают, что белок способен благоприятно влиять на метаболизм и состояние здоровья. Но для лучшего эффекта кушать его следует в варенном виде.

Вред

Неоспоримым является тот факт, что яичный белок один из самых полезных компонентов для здоровья человека. Поэтому, даже не следует задумываться о вреде этого продукта.

Единственное предостережение – индивидуальная непереносимость. В этом случае аллергия чаще всего проявляется на все яйцо целиком. То есть, как на белок, так и на желток.

Польза

А вы знали? Когда человек получает острое отравление свинцом или солями ртути, в его рацион включают противоядие – яичный белок. И судите после этого о неоспоримой пользе этого продукта.

• Каждому спортсмену, который придерживается спортивной диеты или перешел на правильное питание, нужно потреблять много белка для улучшения метаболизма и процессов сжигания жира.
  Именно поэтому рекомендуется кушать белковую пищу. Конечно, это касается и белого мяса, но самое большое количество полезных белков в яйцах.
• Ниацин, о котором уже упоминалось выше, благоприятно влияет на работу головного мозга и на выработку половых гормонов.
• Яичный белок способен снижать уровень холестерина в крови, тем самым улучшая работу сердечно-сосудистой системы, и очищать сосуды.
• Благодаря низкой калорийности, белок может быть использован как основной продукт для диетического питания. Тем более, что он действует, как «энергетическая бомба».
• Витамины, содержащиеся в яичном белке, улучшают свёртываемость крови.
• Регулярное потребление белков беременными женщинами, предотвращает образование пороков и патологий у новорожденных.

все самое интересное о ее повадках, рационе питания

Описание, строение, характеристика

Белки – мелкие грызуны из семейства белячьих весьма распространены в мире, много их живет, как в диких лесах, так и городских парках, скверах, садах. Все знают, что более всего белки любят орешки, и порой, постукиванием этих самых орешков белку можно даже приманить поближе. Какие повадки у белки, места обитания, рацион питания и много другое интересное об этом удивительном зверьке читайте далее.

Описание, строение, характеристика

Внешний вид белки, пожалуй, знаком каждому – длинное тело, такие же длинные ушки, пушистый хвост. Уши белки вытянутые, порой с кисточками на конце. Лапки у белки сильные, с острыми когтями на конце, благодаря такому строению лап все белки с легкостью лазят по деревьям.

Хвост у белки весьма длинный, он составляет целых 2/3 от общего размера этого грызуна, и столь большой хвост природа белкам подарила не только лишь красоты ради, он также имеет одну важную и полезную функцию – служит белкам своеобразным «рулем» при полетах с дерева на дерево. А еще во время сна белки укрывают свое тело хвостом словно одеялом.

Размеры белок зависят от вида, в среднем белка имеет 20-31 см в длину, хотя встречаются, как и более крупные белки, имеющие 50 см длины, так и более маленькие белки, чья длина тела составляет всего лишь 5-6 см. Такая например самая маленькая мышиная белка.

Шубка белки различается зимой и летом, по причине, что этот зверек линяет два раза в год. Зимой шерсть белки пушистая и плотная, а летом наоборот короткая и более редкая. Зимний окрас белки обычно темно-бурый, рыжий, серый, с белым животиком, в летнее время белка, как правило, рыжая.

Также у белок-летяг по бокам имеется специальная перепонка, позволяющая им планировать во время полета.

Продолжительность жизни

Сколько живут белки в природе и домашних условиях? Максимальная продолжительность жизни белки составляет 12 лет. Вот только до столь почтенного (по меркам белки, разумеется) возраста эти грызуны доживают лишь в домашних условиях, в неволе. Белки, живущие в лесу, обычно редко когда доживают даже до 4 лет. Не только потому, что у них много природных врагов, но и часто лесные белки погибают от голода, холода и болезней.

Места обитания

Где живут белки? Белки обитают практически везде, за исключением Австралии, острова Мадагаскар, полярных территорий, юга Южной Америки и пустынной части Африки.

В качестве мест обитания белки живут исключительно в лесах, там, где много деревьев, поэтому их не встретить в пустынях северной Африки и в целом, в местах с минимальной растительностью. Деревья и белки – извечные спутники, где есть деревья, там с большой вероятностью будут и эти грызуны. Причем большую часть своей жизни белки проводят именно на деревьях, излишне говорить, что на деревьях они в своей родной стихии, легко по ним лазают, прыгают с ветки на ветку.

Питание

Что едят белки? Чем питаются эти милые зверьки? Разумеется, лесными орехами, но не только лишь ими, помимо орехов в рацион питания белки входят желуди, семена хвойных деревьев: ели, сосны, кедра и других, также грибы и разные зерна. Будучи всеядным животным, белка не прочь полакомится и разными жуками, жабами, ящерицами и даже птенцами птиц. При неурожае и голоде белка поедает кору деревьев, лишайники, корневища и травянистые растения.

Враги в природе

Сама же белка также может стать добычей, благо в природных условиях у нее множество врагов, которые не прочь полакомится белкой. Среди них куницы, совы, лисы и даже кошки.

Зимовка

К приходу зимы все белки готовятся основательно. Прежде всего, они делают множество укрытий для своих съестных запасов, которые также заблаговременно собирают. Как правило, они собирают желуди, орехи и грибы, которые затем прячут в дуплах деревьев или вырытых норах. К сожалению, собранные беличьи запасы часто разворовываются другими животными, а про некоторые свои укрытия пушистые грызуны и вовсе забывают. Впрочем, эта забывчивость белок идет на пользу лесу, так как забытые белками семена, желуди и орехи часто прорастают и обзаводятся новыми насаждениями.

Что же касается поведения белок в зимнее время, то во время сильных морозов белки сидят в своих дуплах, погруженные в полудрему. Если же зимние холода не такие сильные белки ведут обычный активный образ жизни, порой даже разворовывают тайники мышей и бурундуков.

Белка весной

А вот ранняя весна – наиболее трудное время для белок, так как зимние запасы уже съедены или забыты, а новые еще не появились и не выросли. В этом время белками практически нечего есть и именно ранней весной белки могут погибать от голода. Чтобы выжить грызунам остается только питаться корой деревьев, побегами растений.

Виды, фото и названия

Всего на планете Земля живет целых 280 видов белок, которые входят в 48 родов. Далее мы опишем наиболее интересные виды белок.

Белка обыкновенная

Это самый распространенный вид беличьего семейства, обыкновенная белка обитает по всей Евразии от Ирландии до Японии, в том числе не боится жить рядом с человеком. Именно ее мы чаще всего видим, гуляя в парке или лесу. Имеет рыжий окрас.

Белка Аберта

Эта белка живет в хвойных лесах США и Мексики. От других белок отличается более крупными размерами, ее длина составляет 46-58 см и шерстю серого цвета.

Бразильская белка

Она же Гвианская белка, живет в ряде стран Южной Америки. Небольшого размера, всего 20 см в длину. Имеет темно-коричневый окрас.

Кавказская белка

Также известна как персидская белка, обитает на Ближнем Востоке и Кавказе. Имеет средние беличьи размеры и буровато-серый окрас.

Каролинская белка

Еще один представитель американских белок, каролинская белка обитает в лесах США, Мексики и Канады. Имеет серый окрас с коричневыми и рыжими подпалинами. Размеры этих белок также несколько большие – 40-50 см в длину.

Огненная белка

Эта живущая в Венесуэле белка имеет голову и уши характерного красного цвета, благодаря чему получила свое название.

Краснохвостая белка

Обитающая в тропических лесах Центральной и Южной Америки краснохвостая белка может похвастаться своим ярким красным хвостом и более крупными (30-50 см в длину) как для остальных белок размерами.

Западная серая белка

Эта белка примечательна, прежде всего, тем, что это самая большая белка в мире, она имеет длину тела в 50-60 см. Также имеет серебристо-серый окрас, а вот брюшко у нее белого цвета. Живет в Мексике и США, в основном в дубовых и хвойных лесах.

Японская белка

Обитающая на японских островах белка японская имеет красивый серый окрас и средние беличьи размеры.

Мышиная белка

А эта белка наоборот примечательна тем, что это самая маленькая белка в мире, она имеет всего лишь 5-6 см в длину.

Размножение

Брачный сезон для большинства видов белок наступает весной, как ни парадоксально в самое трудное время для этих зверьков. Причем белки обычно ведут одиночный способ жизни, и только на время спаривания ищут себе партнера. Вокруг одной самки зачастую собирает двое-трое самцов. Самцы начинают настоящую борьбу за самку, они урчат друг на друга, стараются напугать конкурента, а порой и устраивают настоящие драки с погонями по веткам. Как и полагается в природе, в результате самка достается самому сильному самцу, сумевшему отогнать своих конкурентов.

После спаривания беременная самка строит отдельное гнездо для будущего потомства. Беременность у белки длится 35-38 дней. За раз может появиться от 1 до вплоть 10 детенышей. Рождаются бельчата без шерсти и слепые, только через 2 недели они начинают прозревать. Первые 50 дней жизни бельчата находятся под опекой матери, кормятся ее молоком. Но по прошествии двух месяцев они начинают быстро взрослеть, покидают материнское гнездо, а через год стают уже взрослыми и половозрелыми белками.

Содержание в домашних условиях

Так как белка является весьма милым зверьком, то не удивительно, что порой люди их содержат в неволе. При содержании белки дома важно создать ей подходящие условия для жизни. Так как белка – активный грызун, ей нужен просторный вольер с длиной и шириной хотя б по пол метра. В вольере должно быть гнездо или скворечник, ветки, по которым белка будет прыгать, полки на которых она будет сидеть.

Также, разумеется, весьма важно обеспечить белке правильное питание. Кормить этого зверька можно свежими либо сушеными грибами, кедровыми орехами, желудями, фундуком. Шишки с семенами также придутся белке по нраву. Для восполнения дефицита белка будет полезно давать вашему питомцу мел или яичную скорлупу.

При должной усидчивости можно приручить белку есть с руки. Важно, не стоит кормить белку арахисом и солеными семечками, они для нее вредны.

Интересные факты

• Все белки очень чистоплотны, но особенно чистоплотны белки самцы, так самец тратит даже больше времени на уход за своей шубкой нежели самка.
• Строение тела белки такое, что чем то напоминает парашют, благодаря этому даже при падении с высоты до 30 метров белка не получит никаких повреждений.
• Белки могут быть весьма прожорливыми и при благоприятных условиях белка способна съесть еды, равной массе самой белки.

Видео

И в завершение очень интересные документальный фильм о необычных способностях белок – «Супер белки».

Автор: Павел Чайка, главный редактор журнала Познавайка

При написании статьи старался сделать ее максимально интересной, полезной и качественной. Буду благодарен за любую обратную связь и конструктивную критику в виде комментариев к статье. Также Ваше пожелание/вопрос/предложение можете написать на мою почту [email protected] или в Фейсбук, с уважением автор.

Сдать анализ крови на С-реактивный белок (СРБ) в лаборатории KDL

С–реактивный белок (СРБ) — информативный показатель текущего воспалительного процесса в организме. Этот белок синтезируется печенью и является одним из маркеров острой фазы воспаления. Уровень СРБ в крови может повыситься в течение нескольких часов после начала инфекционного заболевания, травмы или в первые часы после операции. СРБ быстро реагирует на изменение динамики болезни, при выздоровлении быстро возвращается к норме.

В каких случаях назначают исследование С- РБ?

Анализ крови на С-реактивный белок обычно назначают, если есть признаки воспаления любой природы (причиной воспаления может быть вирусная или бактериальная инфекция, аутоиммунное заболевание или воспалительное заболевание кишечника). Этот тест обычно используется вместе с клиническим анализом крови. СРБ более специфичный показатель воспаления, чем СОЭ и более подвижный. Обычно при устранении причины повреждения тканей или успешном лечении инфекции он приходит в норму в течение 1-2 суток. В то же время СОЭ (скорость оседания эритроцитов) может оставаться повышенной еще длительное время. Повышение СРБ в течение продолжительного времени может наблюдаться у пациентов с ревматическими и другими аутоиммунными заболеваниями.

Для оценки риска сердечно — сосудистых событий используется тест «С — реактивный белок, ультрачувствительный».

Что именно определяется в процессе анализа?

Определяется концентрация С- реактивного белка с использованием антител к человеческому С- реактивному белку (метод основан на реакции «антиген- антитело»).

Что означают результаты теста?

Повышение концентрации С — РБ в крови может быть признаком бактериальной инфекции. Токсины бактерий – мощный активатор синтеза С- реактивного белка. Также этот маркер повышается при любом повреждении тканей (бытовой травме, операционной травме, ожогах), а также обычно повышен при инфаркте миокарда и при аутоиммунных заболеваниях. Степень повышения СРБ связана с объемом пораженных тканей или активностью воспалительного процесса. Так как это общий маркер воспаления, то оценивать его уровень надо с учетом данных других методов исследования и истории болезни пациента.

Обычный срок выполнения теста

Результат анализа крови на СРБ можно получить в течение 1-2 дней

Нужна ли специальная подготовка к анализу?

Специальной подготовки не требуется. Подробнее в разделе «Подготовка».

С-реактивный белок (СРБ, CRP), показания к назначению, правила подготовки к сдаче анализа, расшифровка результатов и показатели нормы.

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Напоминаем вам, что самостоятельная интерпретация результатов недопустима, приведенная ниже информация носит исключительно справочный характер.

С-реактивный белок (СРБ, CRP): показания к назначению, правила подготовки к сдаче анализа, расшифровка результатов и показатели нормы.

Показания для назначения исследования

С-реактивный белок (СРБ) – наиболее высокочувствительный показатель повреждения тканей при воспалении, некрозе, травме. В крови здорового человека СРБ отсутствует или выявляется в минимальных количествах. Вырабатывается он преимущественно клетками печени (гепатоцитами), как реакция на попадание в организм человека возбудителей инфекций, на травму, а также при системных заболеваниях соединительной ткани (ревматических заболеваниях).

СРБ стимулирует иммунные реакции в организме, активирует его защитные системы и имеет высокую корреляцию с активностью заболевания и стадией процесса, то есть его концентрация становится тем выше, чем активнее воспаление (инфекционное или аутоиммунное) и более обширна зона повреждения тканей при некрозе или травме. Поэтому С-реактивный белок называют белком «острой фазы».

Еще одним показателем острого воспаления является СОЭ (скорость оседания эритроцитов).

Однако СРБ более информативен, поскольку его уровень начинает расти раньше, а снижаться быстрее (при правильном лечении СРБ снижается на 6-10-е сутки, в то время как СОЭ – только на 14-28-е). Кроме того, на результаты СОЭ оказывает влияние пол пациента (у женщин показатель СОЭ выше, чем у мужчин), время суток, число эритроцитов, а на значениях СРБ это никак не отражается. Таким образом, для оценки воспалительного процесса анализ на С-реактивный белок выглядит более оправданным.

Уровень СРБ при вирусных заболеваниях повышается незначительно, поэтому его существенный рост в сочетании с повышенной температурой тела с большой долей вероятности свидетельствует о наличии бактериальной инфекции.

На короткое время С-реактивный белок может повышаться после оперативных вмешательств из-за повреждения тканей, но при отсутствии бактериального воспаления в послеоперационном периоде быстро снижается.

Тогда как присоединение бактериальной инфекции, будь то локальный процесс или сепсис, сопровождается ростом СРБ или отсутствием его снижения.

Существует высокочувствительный метод определения СРБ – высокочувствительный С-реактивный белок (кардио). Исследование позволяет выявить повышение СРБ при вялотекущем, низкой степени активности воспалении внутренней поверхности сосудистой стенки, которое чревато образованием атеросклеротических бляшек. Анализ назначают только в отсутствии острых заболеваний и травм (при них повышение СРБ выявляется стандартным методом). Увеличение значений высокочувствительного С-реактивного белка может свидетельствовать о риске сердечно-сосудистых заболеваний: инфаркта миокарда, инсульта.

Таким образом, анализ на С-реактивный белок в комплексе с исследованием некоторых показателей клинического анализа крови (уровня лейкоцитов, лейкоцитарной формулы и СОЭ) обычно назначают в случае повышения температуры тела, чтобы по степени их увеличения предположить вирусное или бактериальное воспаление.

СРБ определяют при болях в суставах, не связанных с травмой, для дифференциальной диагностики дегенеративных и воспалительных заболеваний – артроза и артрита. При ревматических заболеваниях СРБ исследуют для оценки активности процесса и контроля эффективности лечения.

Подготовка к процедуре

Сдавать кровь предпочтительно утром натощак, после 8-14-часового перерыва в приеме пищи. Нельзя пить соки, чай и кофе. Воду пить разрешается.

При необходимости можно сдавать анализ на СРБ через 4-6 часов после легкого приема пищи.

За 2-3 дня до исследования следует исключить физические нагрузки.

Не следует курить минимум за 30 минут до забора крови.

Срок исполнения

Анализ выполняется в течение одного рабочего дня.

Что может повлиять на результаты

На результаты исследования может повлиять целый ряд факторов:

• Интенсивные физические нагрузки, которые следует исключить за 2-3 дня до сдачи анализа, так как они могут приводить к повреждению мышечной ткани и, соответственно, повышению СРБ. Особенно это касается спортсменов и людей, регулярно посещающих спортзалы: любая травма мышц ведет к повышению уровня СРБ.
• Прием обезболивающих и жаропонижающих средств из группы нестероидных противовоспалительных препаратов может снижать реально существующий уровень СРБ за счет уменьшения выраженности воспаления. Есть данные, что подобным действием обладают и статины, применяемые для снижения уровня холестерина в крови. 
• Наличие имплантов и трансплантатов в организме. 
• Употребление алкоголя и/или жирной пищи накануне исследования.

С-реактивный белок (СРБ, CRP)

Для исследования берется кровь из вены.

Интерпретация результатов исследования содержит информацию для лечащего врача и не является диагнозом. Информацию из этого раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. Точный диагноз ставит врач, используя как результаты данного обследования, так и нужную информацию из других источников: анамнеза, результатов других обследований и т. д.

Нормальные показатели

Единицы измерения: мг/л

Нормальным считается уровень СРБ менее 5 мг/л.

При оценке сердечно-сосудистых рисков уровень высокочувствительного СРБ менее 1,0 мг/л расценивают как низкий, 1-3 мг/л – как средний, более 3 мг/л указывает на повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.

Расшифровка показателей

Уровень С-реактивного белка в крови не зависит от пола и возраста пациента, а его повышение может быть связано с повреждением различной природы любых органов и систем организма. Конкретный диагноз устанавливается путем комплексной оценки жалоб, данных осмотра, инструментальных и лабораторных методов обследования.

Что значат пониженные показатели

Поскольку в крови здорового человека С-реактивный белок или отсутствует, или выявляется в минимальных количествах, говорить о его понижении некорректно.

Что значат повышенные показатели

Степень повышения С-реактивного белка обычно коррелирует с объемом, характером и выраженностью поражения тканей.

Повышение СРБ до 30 мг/л может говорить о вирусных заболеваниях — ОРВИ, ротавирусной инфекции и др., обнаруживается при злокачественных опухолях, ревматических болезнях вне стадии обострения (системная красная волчанка, дерматомиозит, системная склеродермия, ревматоидный артрит и др.).

Повышение СРБ до 100 мг/л и выше, как правило, сопутствует различным острым бактериальным инфекциям (ангине, пневмонии, аппендициту, острому холециститу, пиелонефриту и др.), обострениям хронических инфекционных заболеваний и ревматических болезней, а также различным повреждениям тканей (оперативное вмешательство, инфаркт миокарда и т.д.).

Самое значимое повышение СРБ – до 300 мг/л и более возможно при обширных ожогах и сепсисе, когда бактерии из очага поражения попадают в кровь и распространяются по всему организму.

Дополнительное обследование при отклонении показателя от нормы

Подъем температуры тела в сочетании с повышением уровня С-реактивного белка может сопутствовать генерализованным (распространенным) и любым локальным поражениям – инфекциям кожи и подкожной жировой клетчатки, респираторным и стоматологическим инфекциям, инфекциям глаз, ЛОР-органов, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, урологическим инфекциям, инфекциям центральной нервной системы, костей и суставов.

В зависимости от клинической картины, обследованием и лечением таких пациентов занимаются врачи разных специальностей – терапевты, хирурги, узкие специалисты, в том числе ЛОРы, стоматологи, гинекологи, урологи, ревматологи.

В качестве дополнительных исследований в каждом конкретном случае может понадобиться самый разнообразный спектр инструментальной и лабораторной диагностики.

Повышение уровня высокочувствительного СРБ влечет за собой определение других факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого выполняется анализ крови на липидный спектр, фибриноген, гомоцистеин, глюкозу, мочевую кислоту, а также ультразвуковое исследование сосудов шеи и сердца.

Источники

1. Ершов А.В. С-реактивный белок в диагностике внебольничной пневмонии. Consilium Medicum, журнал. 2019, 21(3): 15-19 с.
2. Хоролец Е.В., и соавт. Диагностическая значимость С-реактивного белка в генезе патологий сердечно-сосудистой системы. Журнал фундаментальной медицины и биологии. № 1. 2013. С. 23-27.

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Информация проверена экспертом

Лишова Екатерина Александровна

Высшее медицинское образование, опыт работы — 19 лет

Белки: фото белок, фотографии животных.

Белки (Sciurus) – это род мелких млекопитающих животных из отряда грызунов и обширного семейства беличьих. Зверьки известны своим роскошным, пушистым хвостом и интересной особенностью прятать на зиму значительные запасы орехов.

Фото белок.Белка на ветке.

Первые белки появились на земле около 100 тыс. лет назад, и сегодня их род включает 29 видов, большинство из которых обитают в Северной и Южной Америке. Все виды белок объединяет типичный внешний вид и характерные повадки, а различия заключаются главным образом в окраске меха и областях распространения. На территории России обитает только один представитель рода – белка обыкновенная, которую также называют векша.

Фото белки на дереве.Фото: белка есть орех.

Зверьков из других родов, таких как бурундуковая, пальмовая, гигантская или белка-крошка тоже называют белками, хотя к роду Sciurus они не относятся.

Как выглядят белки?

Белки достаточно хрупкие и изящные существа с вытянутым туловищем, длиной около 30 см и массой от 250 до 400 г. Величина их шикарного хвоста составляет 2/3 от длины тела, а характерный «расчес» образуется за счет длинных, до 6 см, волосков, растущих по бокам хвоста. Передние ноги зверьков значительно короче задних и оканчиваются длинными, цепкими пальцами с острыми коготками.

Фото белки.Фото белок.Фото белки на снегу.

Голова у белок маленькая и округлая, а мордочка короткая и острая. Глаза зверьков большие, с черной радужиной, а на кончиках ушей удлиненные волосы собраны в характерные пучки, образующие кисточки.

Фото белки на ёлке.Фото белки в парке.

Зимой шубки белок мягкие и пушистые, а летний мех грубоватый, короткий и редкий. Даже внутри одного вида окраска белок крайне изменчива: зимний мех отличается тусклыми серыми, коричневатыми и черными тонами, летом белки окрашены более ярко с преобладанием рыжего и темно-бурого цветов. Иногда встречаются абсолютно черные экземпляры и наоборот, белки – альбиносы, а бывают пестроокрашенные и пятнистые особи. Линька проходит 2 раза в год, только хвост линяет всего раз за сезон.

Ареал и образ жизни

Белки распространены практически на всей территории Европы, на обоих американских континентах и в странах Азии, расположенных в умеренном климатическом поясе.

Фото белки.Фото белки.

Типичные места обитания белок – хвойные, лиственные и смешанные леса, а также городские парки, где зверькам обеспечен их основной источник корма – семена деревьев и орехи. Основную часть жизни белки проводят на деревьях, а наибольшую активность проявляют в сумерках и на рассвете. В период размножения и в теплое время года их можно увидеть на земле, где зверьки передвигаются характерными скачками, длиной до 1 м.

Белки, живущие в лиственных лесах, обустраивают укрытия в дуплах деревьев, куда натаскивают сухие листья, траву и лишайники, а обитатели хвойников строят гнезда из сухих веточек прямо в развилках ветвей. В качестве убежища белки часто используют скворечники, при чем самцы строительством не занимаются, а обживают пустующие гнезда птиц. У одной белки может быть одновременно до 15 гнезд, которые зверек периодически меняет. Зимой белки покидают свои убежища только в случае сильного голода, а в лютые морозы и затянувшееся ненастье остаются в гнезде, впадая в полудрему.

Белка на сосновой ветке.Белка на дереве.

В засуху или неурожайные годы белки совершают миграции в поисках корма на расстояние до 300 км, во время которых множество зверьков гибнет от голода и хищников.

Особенности питания

Основу беличьего рациона составляют семена хвойников, желуди и лесные орехи. Во вторую очередь употребляются ягоды и грибы, при чем предпочтение отдается оленьему трюфелю, а также корневища, побеги, листья и почки растений. В брачный период в рационе белок появляется животная пища: различные насекомые и их личинки, а также яйца и птенцы. В зимнее время белка съедает в сутки около 35 г корма, в период размножения – около 80 г.

Фото белки в лесу.Белка есть шишку.

Нижняя челюсть белок раздвоена и соединена эластичной мышцей, благодаря чему зверьки с легкостью колют орехи, разводя в сторону крепкие резцы и вставляя их в отверстие скорлупы наподобие клина.

Фото белки на снегу.Белка ест кедровые орешки.

Очень интересным образом белки запасают корм на зиму: развешивают грибы на ветках, а желуди, шишки и орехи закапывают или прячут в дуплах, но практически сразу забывают о своих запасах и натыкаются на них зимой случайно.

Фото белки в ветвях.Белка «читает» книгу.

Белки, живущие в черте города, рассматривают человека, как источник кормов, поэтому легко привыкают к кормлению с рук.

Размножение

На протяжении ареала гон у белок происходит с января и до конца лета, самки северных популяций приносят потомство 1 – 2 раза в год, жители юга – 3 раза. В брачный период самку сопровождают до 6 самцов, которые бегают друг за другом, громко урчат и стучат лапами по ветвям деревьев.

Белка ест с руки.Подросшие бельчата в дупле.

Самка спаривается с победителем, а после начинает строительство выводкового гнезда. Белка носит потомство 35 – 38 дней, а рождается обычно от 3 до 10 бельчат, весом около 8 г. Спустя 2 недели детеныши покрываются волосами, а открывают глаза только через месяц. Молочное кормление длится до 50 дней, в возрасте 2 – 2,5 месяца бельчата покидают гнездо, а в 9 – 12 месяцев становятся половозрелыми.

Смелая белка ест с руки.Фото белки на стволе дерева.Фото белки.Белка ловит земляной орех. Белка обыкновенная, обитающая на Дальнем Востоке, отличается по виду от своих европейских собратьев. Летом она черная, зимой — серебристая.Белка ловко перемещается по железной сетке.

В дикой природе редкие белки доживают до 4 лет, а смертность молодняка достигает 85%. На зверьков охотятся совы, ястребы, куницы и лисы, в межсезонье много белок гибнет от различных инфекций, а зимой от голода. Тем не менее, на большей части ареала белки достаточно многочисленны и состояние их популяции не вызывает опасений. В неволе, при хорошем уходе, белки живут около 12 лет.

Как выглядят 30 граммов белка

Главная | Белок | Углеводы | Жир

Белок — это молекула, состоящая из аминокислот. Это важная часть каждой клетки вашего тела. Ваши волосы и ногти состоят из белка, и он необходим для создания и восстановления мышц, костей, органов, крови и даже кожи. Для людей, интересующихся фитнесом, белок имеет особое значение, потому что это жизненно важная часть процесса наращивания мышечной массы.

Исследования показывают, что лучший способ получить достаточное количество белка в вашем рационе и придерживаться его рационально — это съедать 20-30 граммов белка за один прием пищи. [1] Мы думаем, что это довольно веский совет.

А как 30 грамм отмерить? Не у всех есть пищевые весы, и никто не хочет до конца жизни проверять каждый ингредиент еды. Итак, вот как выглядят 30 граммов протеина из разных распространенных источников. Используйте эти фотографии в качестве руководства, чтобы быстро и легко измерить свои потребности в белке!

Бекон

На 7 толстых ломтиков:

• 428 калорий
• 1.1 г углеводов
• 33 г жира
• 29,3 г белков

Хотя бекон — это вполне законный способ получить белок, он также содержит много калорий и насыщенных жиров. Фактически, это почти равные части белка и жира! Если вы пытаетесь остаться или похудеть, съесть семь ломтиков бекона с яичным белком, вероятно, не лучший выбор.

Вареные яйца

На 5 крупных яиц:

• 388 калорий
• 2.8 г углеводов
• 26,5 г жира
• 31,5 г белков

Яйца — отличный источник белка. Они могут быть особенно хороши, когда вы не можете заставить себя съесть еще одну куриную грудку. Если вы пытаетесь снизить количество калорий, вы всегда можете просто съесть яичные белки, но вам понадобится около восьми из них, чтобы получить такое же количество белка.

95/5 Говяжий фарш

На 4 унции:

• 218 калорий
• 0 г углеводов
• 8.6 г жиров
• 33 г белков

Нежирная говядина, если ее еще нет, может стать отличным дополнением к вашему плану питания. Хотя в постной говядине больше жира и, следовательно, больше калорий, чем в куриной грудке, она содержит немного больше белка и немного дополнительного железа.

Темпе

На 6 унций:

• 333 калории
• 15,9 г углеводов
• 19,4 г жиров
• 30,9 г белков

Tempeh — еще один соевый продукт. Помимо белков и жиров, вы получите здоровую дозу магния, железа и витамина B6. Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, на самом деле нет множества доказательств того, что соя повышает уровень эстрогена. [2] Так что ешьте!

Протоген Сыворотка

На 1 мерную ложку:

• 170 калорий
• 6 г углеводов
• 2,5 г жира
• 30 г белков

Протеиновый порошок, вероятно, является наиболее калорийным источником белка. Если вы пытаетесь следить за калориями или снизить количество калорий, но все же хотите протеин для наращивания мышечной массы, то идеальной закуской может стать одна-две мерных ложки протеинового порошка.Также отлично сразу после тренировки.

Экстра-фирменный тофу

На 3/4 блока:

• 311 калорий
• 6,8 г углеводов
• 19,9 г жира
• 33,7 г белков

Если вы не едите мясо или просто хотите использовать другой источник белка, попробуйте тофу. Тофу сделан из соевых бобов и содержит много полезных жиров и белков. Тофу также является полноценным белком, что означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для синтеза белка.

Куриная грудка на гриле

На 4 унции:

• 164 калории
• 0 г углеводов
• 5,2 г жира
• 29,2 г белков

Куриная грудка — основной продукт бодибилдинга, и не зря. Куриная грудка содержит много белка, без углеводов и калорий, и с низким содержанием жира. Это также хороший источник калия и витамина B6.

Главная | Белок | Углеводы | Жир

Список литературы

1. Филипс, С.М., и Ван Лун, Л. Дж. (2011). Диетический протеин для спортсменов: от требований к оптимальной адаптации. Journal of Sports Sciences, 29 (sup1), S29-S38.
2. Гамильтон-Ривз, Дж. М., Васкес, Г., Дюваль, С. Дж., Фиппс, В. Р., Курцер, М. С., и Мессина, М. Дж. (2010). Клинические исследования не показывают влияния соевого белка или изофлавонов на репродуктивные гормоны у мужчин: результаты метаанализа. Фертильность и бесплодие, 94 (3), 997-1007.

Как выглядят 25 граммов белка

Тенденции в области здравоохранения приходят и уходят, и если вы видите, что количество белка в продуктах питания становится более заметным, чем когда-либо прежде, то это не только вы.У белка есть момент — и да, он обязательно должен. Это строительный блок для роста мышц и ключевой источник энергии, который помогает нам в течение дня.

Итак, сколько именно нам нужно? Ну, это все зависит от обстоятельств. Ваше целевое число будет зависеть от пола, веса, уровня активности и ряда других факторов. Например, если вы записываете небольшое или среднее количество упражнений (менее 30 минут в день), женщины должны стремиться к базовому уровню 46 граммов белка в день, а мужчины — около 56 граммов, согласно U.S. Центры по контролю за заболеваниями (CDC). Если сверхинтенсивная силовая программа 5 дней в неделю больше подходит для вашей скорости, ваши макросы — и общее количество потребляемого белка — будут выглядеть совсем по-другому. (Вы можете рассчитать их здесь.)

Независимо от того, какому плану питания вы следуете, одно можно сказать наверняка: осведомленность — это все. А если вам не нравятся весы, журналы и приложения, у нас есть полезный ключ, который поможет вам лучше узнать источники белка. Итак, какие продукты одобрены Popeye, а какие нет? Вот сколько белка вам нужно на тарелке или в стакане, чтобы получить твердую порцию в 25 граммов.Не удивляйтесь, если вы начнете переосмысливать свой выбор продуктов (яйца и куриная грудка, для победы!). Веганы, не бойтесь, у вас тоже есть множество вариантов.

СВЯЗАННЫЙ: 15 неожиданных рецептов протеиновых порошков

Источники протеина в цифрах

Порции протеина: пища для размышлений

Когда дело доходит до расчета общего дневного потребления протеина, указанные выше порции означают только наглядное руководство. То, что вы едите в любой день, будет зависеть от ваших целей в отношении здоровья и фитнеса, диетических предпочтений и ограничений, а также уровня активности. (Девяносто пять арахисов, вероятно, не будут соответствовать ни одному макросу!) Тем не менее, повышение осведомленности об этих показателях может сделать вас более внимательным к еде и помочь вам почувствовать себя более способным придерживаться питательной диеты. Если вы не знаете, как должен выглядеть план здорового питания, проконсультируйтесь с диетологом, который поможет вам выбрать лучший для вас подход.

СВЯЗАННЫЕ С: Как выглядят 200 калорий орехов [ИНФОГРАФИКА]

Для тех, кто изо всех сил пытается достичь своих макросов, вот что вам нужно знать обо всех вещах, связанных с протеиновым порошком — от сыворотки до вариантов на растительной основе.Любите ли вы протеиновые смузи, яичные кексы или высокопротеиновые палео-закуски, здесь время от времени можно встряхивать!

Сколько протеина вам нужно в день?

«Если мы не получим достаточно белка, наши тела фактически не смогут правильно восстановиться, и мы начнем терять мышечную массу», — Коллин Тьюксбери, доктор философии, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник и Менеджер бариатрической программы в Penn Medicine и президент Пенсильванской академии питания и диетологии рассказывает SELF.

Белок помогает восстанавливать микротрещины, возникающие в мышечных волокнах, когда они растягиваются во время упражнений, поясняет Американский колледж упражнений (ACE). Этот процесс повреждения и восстановления — это то, что поддерживает и увеличивает вашу мышечную массу.

Но белок важен не только для людей, которые тренируются: помимо роста и восстановления мышц, белок необходим для роста и восстановления практически всех клеток и тканей тела — от кожи, волос и ногтей до кожи. кости, органы и физиологические жидкости, согласно FDA.Вот почему особенно важно получать его в достаточном количестве в периоды развития, такие как детство и юность.

Согласно FDA, белок также играет роль в важнейших функциях организма, таких как свертывание крови, реакция иммунной системы, зрение, водный баланс и производство различных ферментов и гормонов. А поскольку он содержит калории, он может обеспечивать организм энергией для хранения или использования. (Но это определенно не его основная работа, о которой мы поговорим немного позже. )

Что происходит в вашем теле, когда вы едите белок

Это не похоже на то, что вы едите кусок курицы, а этот белок идет прямо на ваш бицепс.Пищевой белок расщепляется и снова собирается в различные виды белков, существующих в организме. Независимо от того, какой белок вы едите — растительный или животный, полный или неполный — первая цель вашего тела — расщепить его на все различные аминокислотные единицы, из которых он был собран, объясняет доктор Тьюксбери, в процессе пищеварения. .

Затем эти маленькие особые аминокислоты реконфигурируются (печенью) в любой вид белка, в котором нуждается ваше тело. Например, некоторые белки в организме образуют антитела, которые помогают иммунной системе бороться с бактериями и вирусами.Другие помогают в синтезе ДНК, химических реакциях или транспортировке других молекул, поясняет Национальный институт общих медицинских наук.

Поскольку ваше тело не может накапливать избыток белка, оно сразу же расщепляет любой белок, в котором он не нуждается, и обычно откладывает его в жировой ткани (в виде триглицеридов), согласно руководствам Merck. В редких случаях, если ваше тело находится в состоянии голодания или не получает достаточного количества калорий, поступающих из других макроэлементов, расщепленный белок может быть преобразован в глюкозу и использован в качестве топлива для экстренной помощи, Уитни Линсенмейер, доктор философии.D., доктор медицинских наук, инструктор по питанию и диетологии в Колледже медицинских наук Дойзи Университета Сент-Луиса и представитель Академии питания и диетологии, рассказывает SELF. Но это нетипично, потому что организм предпочитает углеводы в качестве основного источника энергии (за ними следуют диетические жиры, если организм не получает достаточно углеводов). «Мы, , можем адаптироваться, чтобы использовать белок для получения энергии, но это не идеально», — говорит д-р Линсенмейер. «В идеале [наши тела] хотят оставить все в покое, чтобы строить и поддерживать ткани тела.”

Сколько белка нужно вашему организму

Хорошо, о каком количестве белка мы здесь говорим? По данным Национальной медицинской библиотеки США, количество белка, которое действительно требуется вашему организму для роста и восстановления тканей, определяется такими факторами, как пол, возраст, рост, вес, состояние здоровья, уровень активности и общая потребность в калориях. Так что от человека к человеку все будет по-разному.

Дойти до таких крайностей стоит?

План приема пищи на 200 граммов протеина на день

При таком большом количестве существующих диет может быть чрезвычайно сложно выбрать, какой из них следовать.Это особенно сложная задача для тех, кто хочет достичь своих целей, но не знаком с миром диет и не знает, как работает весь этот процесс управления весом. К счастью, сегодня вы сможете узнать больше об одной из диет, основанной на повышенном потреблении определенного питательного вещества. Диеты с высоким содержанием белка быстро завоевали популярность благодаря всем преимуществам, которые, по мнению многих, они имеют. В свете этого некоторые люди считают, что употребление большего количества белка лучше для их веса и целей в отношении тела.Однако является ли ответ на вопрос потребление большего количества этого питательного вещества? Стоит ли вам принимать во внимание 200 граммов белка в день? Эта диета безопасна для вас?

Нужно ли вам придерживаться плана приема пищи на 200 граммов белка в день?

Нет, не знаешь. План питания из 200 граммов протеина лучше оставить элитным спортсменам и бодибилдерам, которые хотят нарастить мышечную массу, поскольку большинству обычных людей не требуется такое количество протеина в своем рационе. Среднестатистическому человеку требуется всего 0,8 г этого питательного вещества на килограмм веса тела (5).Это означает, что от 10 до 35 процентов ваших ежедневных калорий должны составлять белки.

Вот как определить, действительно ли вам нужно употреблять 200-граммовую белковую диету (6):

Это метод, используемый многими культуристами. Вы берете количество калорий, которое вы потребляете за день, и умножаете их на 35%. Это дает вам максимальное количество калорий, которые должны поступать непосредственно из белков. Если вы ищете минимальное количество, используйте 10%. Отсюда возьмите это число и разделите его на 4 (потому что 1 г белка = 4 калории).Вот краткий пример:

Для тех, кто ест 1200 калорий в день:

1200 калорий * 35% = 420 калорий

420 калорий / 4 калории / грамм = 105 граммов белка в день

Как обсуждалось выше, среднестатистическому человеку требуется всего 0,8 грамма на килограмм веса в качестве дневного потребления белка. Чтобы рассчитать, что вам нужно, возьмите свой вес и умножьте его на 0,8.

Например:

70 кг * 0.8 г / кг = 56 г в день

Однако спортсменам и бодибилдерам обычно требуется больше белка в день; в два-три раза больше, чем нужно нам с вами. Атлетам рекомендуется от 1,4 до 2 г на кг (9) массы тела, тогда как бодибилдерам может потребоваться от 2,3 до 3,1 г на кг безжировой массы тела (1). Таким образом, бодибилдеру весом 95 кг и 6% жира (12) может потребоваться:

95 кг * 94% = 89,3 кг тощей массы тела

89,3 x 2,5 г / кг = 223 г белка в день

Как съесть 200 граммов протеина в день?

Лучший способ увеличить потребление белка — искать здоровую пищу с высоким содержанием этого питательного вещества.Прекрасные примеры таких продуктов включают жирную рыбу, курицу и индейку, яйца, творог, орехи и ореховое масло, соевые бобы и молоко, бобовые, чечевицу и злаки, среди прочего (8).

Вот самые богатые белком здоровые продукты, которые можно включить в свой дневной план приема пищи на 200 граммов белка:

Бобы Балька являются одними из лучших растительных источников белка. Кроме того, они содержат много клетчатки, что также отлично подходит для похудания. Их можно приготовить разными способами, и они хорошо сочетаются с множеством других продуктов.

Желтая кукуруза содержит около 15,6 г белка на чашку. Это также отличный источник клетчатки и минералов, в том числе кальция. Из кукурузы получается очень вкусный гарнир, ее можно добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира.

Как и любая другая рыба, лосось богат белком. Однако это еще не все. Помимо этого макроэлемента, лосось может предложить вам много омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. При правильном приготовлении это может быть одно из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали.Его можно запекать, жарить, жарить на гриле или варить.

Другой богатый источник животного белка — яйца — также может обеспечить вас множеством других жизненно важных питательных веществ, включая витамины и минералы. Так же популярный завтрак, как яйца, их можно найти в любом доме. Лучший способ приготовить яйца — это отварить их, так как яичница содержит дополнительный жир из-за сковороды. Вы можете использовать яйца в выпечке, добавлять их в салаты или есть как отдельное блюдо. Они очень сытные и отлично сочетаются со свежими овощами или соусами.

Один из лучших видов мяса для похудения, куриная грудка, относительно менее калорийна и насыщена жирными жирами, но при этом довольно богата белком. 136 г куриной грудки без кожи содержат около 26 г белка. Лучше всего запекать, варить, жарить или жарить куриную грудку. Вы можете добавлять его в салаты или есть с овощным гарниром.

Овес до краев наполнен сложными углеводами и белками. В 100 г этого зерна содержится около 17 г белка.Овес в виде овсяных хлопьев также является популярным вариантом завтрака. Вы можете повысить их пищевую ценность и вкус, добавив такие полезные продукты, как ягоды, фрукты, орехи или семена. Рекомендуется избегать готовой овсянки, так как она часто содержит добавленный сахар. Вы также можете приготовить полезные овсяные кексы или печенье.

Многие люди часто недооценивают этот вид домашней птицы. Индейка является богатым источником белка: 13 г этого макроэлемента содержится в 100 г мяса индейки. Вы часто можете найти индейку на столе в День Благодарения, но зачем ограничиваться этим? Вы можете приготовить бульон из индейки, запечь, приготовить на гриле или обжарить его на ужин, добавить в салат или приготовить бутерброд с индейкой.

Молочные продукты также являются отличным источником животного белка. Если ваша цель — похудеть, тогда вам подойдет простой нежирный греческий йогурт. В банке 200 г этого молочного продукта содержится 19 г белка. Однако вам следует избегать некоторых видов греческого йогурта, особенно тех, которые содержат сахар. Вместо этого, если вы хотите добавить разнообразия или аромата в свой греческий йогурт, вы можете добавить в него различные фрукты, ягоды или семена.

Если вы поклонник белой рыбы, палтус — идеальный выбор в качестве дневного рациона в 200 граммов белка.Из ½ филе этой рыбы можно получить почти 30 г нежирного белка. Помимо этого необходимого макроэлемента, палтус может содержать такие жизненно важные микроэлементы, как ниацин, фосфор, магний, витамин B6 и витамин B12. Лучше всего запекать палтуса, запекать его или жарить на гриле.

Как вы, возможно, уже знаете, сбалансированная диета включает в себя продукты всех типов. К счастью, в каждом виде продуктов есть продукты, богатые белком, которые можно добавить к вашему дневному рациону в 200 граммов белка. То же самое и с семенами.Семена конопли являются одними из самых богатых белком семян. Одна столовая ложка этих семян может обеспечить вас примерно 10 г белка. Они также богаты клетчаткой, ненасыщенными жирами и множеством питательных микроэлементов, включая витамин E, магний, фосфор, калий, ниацин, рибофлавин, тиамин, витамин B6 и другие. Вы можете добавлять семена конопли в салаты или смузи.

Брокколи и цветная капуста, являясь крестоцветными овощами, являются относительно богатым растительным источником белка. Они также низкокалорийны и богаты клетчаткой и различными необходимыми витаминами и минералами, что делает их неотъемлемой частью любой здоровой диеты. Хотя с самого детства вас учат, что брокколи — самая полезная еда, наряду с цветной капустой, у нее есть и недостатки. Например, это может вызвать газообразование и вздутие живота. Если это не является препятствием для вас, то вам определенно стоит съесть эти два! Вы можете варить, обжаривать, запекать или жарить их. Они хорошо подходят как гарнир, так и в качестве ингредиента запеканки.

Образец дневного рациона на 200 граммов белка для мужчины

Следующие ниже планы питания содержат около 2000 калорий, и они отлично подходят для тех, кто придерживается диеты с ограничениями.Снижающая диета содержит больше белка и углеводов и поможет вам сохранить мышечную массу при одновременном сокращении жировых отложений (7).

День первый

Прием пищи 1: яичница и тосты

150 г грибов, 45 г шпината, 300 г яичных белков, 2 ломтика хлеба по 60 калорий и 2 ломтика ветчины

калорий: 360, жиров: 3 г, белков: 32 г, углеводов: 26 г

Подробнее: Диета со стейком и яйцом: заряжает организм белком

Закуска: Фруктовый микс с арахисовым маслом

200 г смеси ягод и 24 г арахисовой пасты в порошке

калорий: 196, жиров: 5 г, белков: 12 г, углеводов: 23 г

Прием пищи после тренировки

2 котлеты для бургеров с индейкой, 200 г риса с цветной капустой и 200 г пюре из сладкого картофеля

калорий: 528, жиров: 10 г, белков: 61 г, углеводов: 52 г

Прием пищи 3: протеиновый батончик и чаша для йогурта

1 протеиновый батончик, 1/4 стакана хлопьев для завтрака, 150 г смешанных ягод, 1 мерная ложка протеинового порошка и 300 г нулевого йогурта

калорий: 759, жиров: 13 г, белков: 79 г, углеводов: 78 г

Ночная закуска: кусочки творога и ананаса

Полчашки сыра и 1 чашка ломтиков ананаса

калорий: 160, жиров: 2 г, белков: 13 г, углеводов: 24 г

Общее потребление за день : калорий: 2003, жиров: 32. 5 г, белки: 197 г, углеводы: 202,7 г

Стройное и подтянутое тело — это не просто фантастика. Проверьте приложение BetterMe и посмотрите, как оно ускоряет ваш путь к похуданию!

День второй

Завтрак: омлет

2 яйца, 3 яичных белка, 50 г шпината, 50 г помидоров и 30 г лука

калорий: 214, жиров: 10 г, белков: 25 г, углеводов: 6 г

Закуска 1: йогурт и рисовые лепешки

200 г йогурта с нулевым содержанием процента и 2 рисовых лепешки

калорий: 197, жиров: 1 г, белков: 22 г, углеводов: 25 г

Обед

150 г нежирной говядины, 75 г болгарского перца, 125 г фасоли, 50 г шпината, 100 г томатного соуса, 30 г лука, 3 пападома, соль и перец по вкусу

калорий: 465, жиров: 9 г, белков: 54 г, углеводов: 42 г

Закуска 2: попкорн и фрукты

1 упаковка попкорна и 250 г дыни

калорий: 173, жиров: 5 г, белков: 3 г, углеводов: 29 г

Ужин :

Полупачки картофеля, 150 г нежирной говядины, 400 г зеленой фасоли, 100 г фасоли, 50 г шпината и 30 г лука

калорий: 530, жиров: 6 г, белков: 56 г, углеводов: 63 г

Закуска 3: овес и шоколад

15 г шоколадных хлопьев для завтрака, 60 г овсянки, 20 г протеинового порошка и квадрат темного шоколада

калорий: 422, жиров: 10 г, белков: 25 г, углеводов: 58 г

Общее потребление за день : калорий: 2010, жиров: 42 г, белков: 184 г, углеводов: 224 г

Насколько безопасен ежедневный план приема пищи на 200 граммов для женщины?

Обычно взрослым женщинам требуется от 1600 до 2000 калорий в день для поддержания своего веса. Это число может быть больше или меньше в зависимости от возраста, образа жизни и физической активности (4). Как указано выше, количество белка, необходимого в день, во многом зависит от количества физических нагрузок, выполняемых за день.

Таким образом, женщине может быть безопасно потреблять 200 граммов этого питательного вещества (или больше) в день, но только если она спортсменка или соревнующийся бодибилдер. Женщины-бодибилдеры могут потреблять до 4000 калорий в день (2) в зависимости от сезона, и, следовательно, им придется потреблять большое количество белка, чтобы помочь с синтезом мышц, и чтобы обеспечить потребление калорий в пределах 10-35% от белка.Кроме того, для некоторых женщин-бодибилдеров рекомендуемые от 2,3 до 3,1 грамма белка на кг безжировой массы тела в день действительно могут упасть где-то около 200 граммов белка.

Можно ли придерживаться веганской диеты на 200 граммов в день?

Да, можно. Многие люди, исследующие веганские диеты, беспокоятся о том, как есть больше белка. Это связано с тем, что веганство не допускает употребления большинства традиционных источников, таких как яйца, птица, говядина и другое мясо, рыба, молоко и молочные продукты.

Однако это не должно мешать вам попробовать эту диету.Вот пример дневного веганского 200-граммового белкового рациона:

Прием пищи 1: тосты с авокадо

2 ломтика поджаренного протеинового хлеба, 1 авокадо, 1 нарезанный помидор, 1 яблоко и полстакана красного винограда

калорий: 619, жиров: 19 г, белков: 33 г, углеводов: 71 г

Закуска: протеиновый батончик

калорий: 217, жиров: 10 г, белков: 10 г, углеводов: 21 г

Прием пищи 2: фасоль и рис

90 г фасоли, 75 г риса басмати, пригодного для использования в микроволновой печи, и острый соус по желанию

калорий: 704, жиров: 22 г, белков: 26 г, углеводов: 100 г

Закуска: протеиновый смузи

2 мерные ложки растительного протеинового порошка, 100 г смешанных летних ягод и 2 стакана ванильного миндального молока

калорий: 466, жиров: 10 г, белков: 45 г, углеводов: 18 г

Прием пищи 3: спагетти с черной фасолью

170 г твердого тофу, 2 чашки зеленой фасоли, 100 г смеси перцев, 51 г сухих спагетти из черной фасоли, 1 столовая ложка кокосового масла и 1 столовая ложка семян кунжута

калорий: 496, жиров: 20 г, белков: 45 г, углеводов: 40 г

Прием пищи 4: жаркое из сейтана и черной фасоли (10)

400 г черной фасоли, 75 г темно-коричневого мягкого сахара, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка китайского порошка с пятью специями, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовая ложка гладкого арахисового масла и 1 красный перец чили

Для жаркого движения — 350 г маринованных кусочков сейтана в банках, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1 красный перец, 300 г бок-чой, 2 зеленых лука и приготовленная рисовая лапша или рис для сервировки

По этому рецепту рассчитаны на четыре порции.

калорий: 326, жиров: 8 г, белков: 22 г, углеводов: 37 г

Общее дневное потребление: Калорий: 2828, Жиры: 89 г, Белки: 181 г, Углеводы: 287 г

Как показано выше, при веганской диете вы можете потреблять 200 г белка в день. Однако этот образец довольно калорийный. Если вы придерживаетесь веганской диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, лучше всего изменить приведенный выше план в соответствии с вашим рационом.

Ищете способ разорвать порочный круг похудания и привести в тонус все неровные части? Смотрите, как слетают лишние килограммы, а ваши мышцы укрепляются с приложением BetterMe!

Источники белков для веганов

Вот несколько фантастических источников белков для веганов (11):

1.Темпе и Эдамаме

Как и тофу, они сделаны из соевых бобов, которые являются прекрасным источником этого питательного вещества.

2. Фасоль

Это основной источник белков для многих веганов. Отличным дополнением к меню станет и нут.

3. Чечевица

В 1 стакане вареной чечевицы содержится около 18 граммов этого питательного вещества.

4. Пищевые дрожжи

В основном используется как заменитель сыра из-за сырного вкуса.В 28 г дрожжей содержится 14 г этого макроэлемента.

5. Семена конопли

Хотя о них уже упоминалось ранее, семена конопли являются относительно богатым растительным источником белка и заслуживают упоминания еще раз. Это также общий фаворит в веганском сообществе. Несмотря на то, что они получены из растения Cannabis sativa, семена не принесут вам кайфа. Вместо этого они будут давать вам 10 г этого макроэлемента на каждые 28 граммов.

6. Спирулина

Изготовлен из сине-зеленых водорослей, он имеет множество преимуществ, таких как укрепление иммунной системы и снижение артериального давления среди других преимуществ. 2 столовые ложки порошка дают около 8 г белка.

7. Сейтан

Этот продукт изготовлен из пшеничного глютена и содержит 25 граммов этого питательного вещества на 100 граммов.

Можно ли при вегетарианской диете получать 200 граммов белка в день?

Да, это так. В отличие от веганов, которые не потребляют все продукты животного происхождения, вегетарианцы отказываются только от некоторых продуктов животного происхождения, таких как мясо, птица, рыба, насекомые и другие варианты животного белка.Однако они едят яйца, мед, молоко и другие молочные продукты (13).

Включая все вышеперечисленные варианты для веганов, вегетарианцы также могут включать в свой рацион другие источники, такие как сывороточный протеин, яйца, греческий йогурт, сыры, сывороточные или растительные протеиновые порошки, орехи и семена (3).

Побочные эффекты плана приема пищи 200 грамм белка

Не секрет, что диета с высоким содержанием белка имеет много преимуществ, например (14):

1. Повышение потери веса.
2. Сохраняет чувство сытости дольше и предотвращает перекусывание.
3. Помогает нарастить мышцы.
4. Помогает сжигать больше калорий, так как организму требуется больше энергии для переваривания белка.

Подробнее: Вегетарианский план питания для похудания на 1200 калорий: измените свой рацион прямо сейчас!

Однако, несмотря на эти фантастические преимущества, потребление слишком большого количества этого питательного вещества имеет свои побочные эффекты. В их числе:

Увеличение веса

Если вы потребляете больше белка, чем нужно, ваше тело преобразует его в сахар, который будет использоваться для получения энергии или храниться в виде жира.Это означает, что вам, вероятно, не следует употреблять 200 граммов белка в день для похудения. Большинству людей не нужно такое количество белка в день, поэтому такая диета вряд ли поможет вам похудеть.

Заболевание почек

Это особенно плохо для людей с уже существующей болезнью почек. Этот орган используется организмом для фильтрации крови, обеспечивая удаление побочных продуктов белкового обмена. Дополнительное потребление белка заставляет почки работать тяжелее, что опасно, если этот орган уже болен.

Болезнь сердца

Многие люди склонны получать белок из мясных и молочных продуктов. Хотя это нормально в небольших количествах, повышенное или чрезмерное количество этого может привести к высокому количеству насыщенных жиров и холестерина в организме. Это повышает риск атеросклероза (затвердевания артерий), сердечного приступа и инсульта.

Опасно для людей с диабетом

Когда белок потребляется, организм превращает его избыток в глюкозу.Это повышает уровень сахара в крови, что опасно для жизни людей, страдающих диабетом.

Итог

Когда дело доходит до ежедневного приема 200 граммов протеина, мы советуем оставить это бодибилдерам и спортсменам. Независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть или набрать мышечную массу, велика вероятность, что рекомендуемое вами потребление белка (в зависимости от количества потребляемых калорий и массы тела) намного ниже этого значения.

Недостатки употребления 200 граммов протеина в день перевешивают преимущества, поэтому оно того не стоит.Если вы планируете придерживаться высокобелковой диеты, лучше всего поговорить со своим врачом или диетологом, и они помогут вам принять обоснованное решение.

И если вы просто ищете продукты, которые могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке и поправить здоровье на пару дюймов, то смело используйте представленный выше список здоровых продуктов, богатых белком.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Научно обоснованные рекомендации по подготовке к соревнованиям по естественному бодибилдингу: питание и добавки (2014, jissn. biomedcentral.com)
2. Диета для культуристок (2020, livestrong.com)
3. Как вегетарианцу получить 200 граммов белка? (2018, livestrong.com)
4. Сколько калорий нужно съедать в день, чтобы похудеть? (2019, livestrong.com)
5. Сколько протеина вам нужно каждый день? (2019, health.harvard.edu)
6. Сколько протеина слишком много в бодибилдинге? (2020, verywellfit.com)
7. Как соблюдать сокращающую диету для похудания (2019, healthline.com)
8. Как получить 200 граммов протеина без добавок (2019, livestrong.com)
9. Позиция Международного общества спортивного питания: белок и упражнения (2017 г.
10. Жаркое из сейтана и черной фасоли (n.d, bbcgoodfood.com)
11. 17 лучших источников белка для веганов и вегетарианцев (2016, healthline.com)
12. Какой процент жира в организме является хорошим для бодибилдера? (без даты, livestrong.com)
13. В чем разница между веганством и вегетарианством? (2019, medicalnewstoday. com)
14. Что такое диета с высоким содержанием белка? (2020, очень хорошо.com)

Структура белка | Изучайте науку в Scitable

Строительными блоками белков являются аминокислоты, которые представляют собой небольшие органические молекулы, состоящие из альфа (центрального) атома углерода, связанного с аминогруппой, карбоксильной группы, атома водорода и вариабельного компонента, называемого боковой цепью (см. Ниже ). Внутри белка несколько аминокислот связаны между собой пептидными связями , тем самым образуя длинную цепь. Пептидные связи образуются в результате биохимической реакции, которая извлекает молекулу воды, поскольку она соединяет аминогруппу одной аминокислоты с карбоксильной группой соседней аминокислоты.Линейная последовательность аминокислот в белке считается первичной структурой белка.

Белки состоят из набора всего из двадцати аминокислот, каждая из которых имеет уникальную боковую цепь. Боковые цепи аминокислот имеют разный химический состав. Самая большая группа аминокислот имеет неполярные боковые цепи. Некоторые другие аминокислоты имеют боковые цепи с положительным или отрицательным зарядом, тогда как другие имеют полярные, но незаряженные боковые цепи. Химический состав боковых цепей аминокислот имеет решающее значение для структуры белка, потому что эти боковые цепи могут связываться друг с другом, чтобы удерживать длину белка в определенной форме или конформации.Боковые цепи заряженных аминокислот могут образовывать ионные связи, а полярные аминокислоты способны образовывать водородные связи. Гидрофобные боковые цепи взаимодействуют друг с другом посредством слабых ван-дер-ваальсовых взаимодействий. Подавляющее большинство связей, образованных этими боковыми цепями, нековалентны. Фактически, цистеины — единственные аминокислоты, способные образовывать ковалентные связи, что они и делают со своими конкретными боковыми цепями. Из-за взаимодействий боковых цепей последовательность и расположение аминокислот в конкретном белке определяют, где в этом белке происходят изгибы и складки (рис. 1).

Рис. 1: Взаимосвязь между боковыми цепями аминокислот и конформацией белка

Определяющим признаком аминокислоты является ее боковая цепь (вверху, синий кружок; внизу, все цветные кружки). Когда аминокислоты соединяются серией пептидных связей, они образуют полипептид, другое слово для обозначения белка. Затем полипептид сворачивается в определенную конформацию в зависимости от взаимодействий (пунктирные линии) между его боковыми аминокислотными цепями.

Рисунок 2: Структура белка бактериородопсина

Бактериородопсин — это мембранный белок бактерий, который действует как протонная помпа. Его соответствие важно для его функции. Общая структура белка включает как альфа-спирали (зеленый), так и бета-листы (красный).

Первичная структура белка — его аминокислотная последовательность — управляет складыванием и внутримолекулярным связыванием линейной аминокислотной цепи, что в конечном итоге определяет уникальную трехмерную форму белка. Водородная связь между аминогруппами и карбоксильными группами в соседних областях белковой цепи иногда вызывает определенные паттерны сворачивания. Эти стабильные паттерны сворачивания, известные как альфа-спирали и бета-листы , образуют вторичную структуру белка.Большинство белков содержат несколько спиралей и листов в дополнение к другим, менее распространенным паттернам (рис. 2). Совокупность образований и складок в одной линейной цепи аминокислот, иногда называемой полипептидом , составляет третичную структуру белка . Наконец, четвертичная структура белка относится к тем макромолекулам с множеством полипептидных цепей или субъединиц.

Окончательная форма, принятая вновь синтезированным белком, обычно является наиболее энергетически выгодной.Когда белки сворачиваются, они тестируют множество конформаций, прежде чем достичь своей окончательной формы, которая является уникальной и компактной. Сложенные белки стабилизированы тысячами нековалентных связей между аминокислотами. Кроме того, химические силы между белком и его ближайшим окружением способствуют формированию и стабильности белка. Например, белки, растворенные в цитоплазме клетки, имеют на своей поверхности гидрофильные (водолюбивые) химические группы, тогда как их гидрофобные (водоотталкивающие) элементы имеют тенденцию скрываться внутри.Напротив, белки, которые вставлены в клеточные мембраны, имеют на своей поверхности некоторые гидрофобные химические группы, особенно в тех областях, где поверхность белка подвергается воздействию липидов мембран. Однако важно отметить, что полностью свернутые белки не принимают форму. Скорее, атомы в этих белках остаются способными совершать небольшие движения.

Несмотря на то, что белки считаются макромолекулами, они слишком малы, чтобы их можно было визуализировать даже в микроскоп.Итак, ученые должны использовать косвенные методы, чтобы выяснить, как они выглядят и как сложены. Наиболее распространенный метод исследования структуры белков — это рентгеновская кристаллография . С помощью этого метода твердые кристаллы очищенного протеина помещаются в пучок рентгеновских лучей, и картина отклоненных рентгеновских лучей используется для прогнозирования положений тысяч атомов в кристалле протеина.

Как правильно съесть белок

Как я уже говорил в недавнем посте, моя диета имеет тенденцию к более высокому потреблению белка, чем в прошлые годы.Я редко употребляю менее 100 граммов белка. В большинстве дней я значительно выше, даже если ем только два раза в день. Эти блюда сосредоточены в первую очередь на белке, а овощи играют в большей степени поддерживающую роль.

После стольких лет соблюдения диеты Primal я полностью уверен в своей способности есть интуитивно. Я доверяю своему телу принимать решения о еде от приема пищи к приему пищи, изо дня в день и из недели в неделю, поэтому я не беспокоюсь о отслеживании макросов (точное количество белка, углеводов и жиров, которые я ем каждый день).Однако знание — сила. Вы должны иметь представление о потреблении белка и углеводов, по крайней мере, даже если вы это делаете приблизительно.

Однако большинство людей понятия не имеют, что они едят. Конечно, они могут читать этикетки с питанием в супермаркете, но сколько людей знают, как выглядят 100–150 граммов белка с точки зрения реальной еды? Знаете ли вы, сколько белка содержится в одной куриной грудке? Как насчет стейка на шесть унций? Три яйца, горсть орехов или даже овощи?

Как измерить потребление белка

Протеин измеряется весом в граммах самого белка, а не общим объемом съеденной вами пищи.Это обычная путаница для людей, которые только начинают следить за своей едой. Как вы увидите, четыре унции стейка отличаются содержанием белка от четырех унций куриной грудки или лосося. Чтобы определить, сколько белка содержится в той или иной пище, вам понадобится приложение, такое как Cronometer (мой любимый сейчас), а также весы для точности. Измерьте все сырое мясо и убедитесь, что в приложении для отслеживания выбрана правильная запись (сырое или приготовленное).

Даже если вы не хотите взвешивать и измерять всю еду, подумайте о том, чтобы отслеживать потребление белка только в течение нескольких дней.Посмотрите, что вы усредняете. По моему опыту, почти все едят меньше, чем думают, особенно если они придерживаются периодического голодания. Как только вы получите хорошее представление о том, что нужно для достижения дневной нормы белка, вам решать, хотите ли вы продолжать отслеживать или нет.

Я сэкономлю вам время и приведу ниже данные о белке для ряда распространенных продуктов. Все значения взяты из Cronometer. Вы сразу заметите, что в этот список включены источники белка как животного, так и растительного происхождения, в том числе такие продукты, как бобовые и соевые продукты, которые не относятся к категории Primal.Не думайте, что я считаю, что животные и растительные источники белка эквивалентны. Нет никаких сомнений в том, что белки животного происхождения превосходят их по биодоступности и аминокислотному профилю. Однако в нашем изначальном сообществе есть люди, которые идентифицируют себя как растительные, вегетарианцы или даже веганы. Я хочу, чтобы они тоже ели достаточно белка из самых лучших источников. Я подробно рассмотрел вопрос о растительных диетах по сравнению с рекомендациями Primal Blueprint в прошлом.Прокрутите сообщение до конца, чтобы прочитать дополнительную информацию по теме.

Сколько белка в мясе?

Значения указаны для сырого мяса по весу.

Говяжий фарш, 85% постный (4 унции): 21 грамм

Фарш из индейки, 93% постный (4 унции): 21 грамм

Куриная грудка без костей (4 унции): 26 граммов

Куриные бедра без костей (4 унции): 23 грамма

Грудка индейки (4 унции): 26 граммов

Свиная отбивная (4 унции.): 25 грамм

Свиная лопатка (4 унции): 21 грамм

Стейк, стрип Нью-Йорк (4 унции): 25 граммов

Стейк, рибай (4 унции): 22 грамма

Ветчина (4 унции): 23 грамма

Оленина (4 унции): 24 грамма

Говяжья печень (4 унции): 23 грамма

Говяжье сердце (4 унции): 21 грамм

Говяжий язык (4 унции): 20 граммов

Белок в морепродуктах

Тунец, свежий (4 унции): 28 г

Лосось (4 унции): 25 граммов

Минтай (4 унции. ): 22 грамма

Форель (4 унции): 23 грамма

Устрицы (4 унции): 11 граммов

Креветки (4 унции): 15 граммов

Консервы из тунца (1 банка по 5 унций): 36 граммов

Консервы сардины (1 банка емкостью 4,4 унции): 17 грамм

Белок в обычных молочных продуктах

Творог, жирный, простой (1 стакан): 23 грамма

Творог обезжиренный, простой (1 стакан): 22 грамма

Греческий йогурт, жирный, простой (1 стакан): 22 грамма

Греческий йогурт, обезжиренный, простой (1 стакан): 25 граммов

Цельное молоко (1 стакан): 8 граммов

Обезжиренное молоко (1 стакан): 8 граммов

Густые сливки для взбивания (2 ст.): 1 грамм

Сыр Чеддер (1 унция): 7 граммов

Швейцарский сыр (1 унция): 8 граммов

Сливочный сыр, жирный (1 унция): 2 грамма

Яйца богаты белком?

Куриное яйцо (1 большое): 6 граммов

Утиное яйцо (1): 9 граммов

перепелиное яйцо (1): 1 грамм

Белок растительного происхождения: бобовые и соя

Тофу твердый (4 унции): 14 граммов

Темпе (4 унции): 23 грамма

Натто (4 унции): 22 грамма

Чечевица (1/2 стакана приготовленной): 9 граммов

Горох колотый (1/2 стакана приготовленного): 8 граммов

Черная фасоль (1/2 стакана приготовленной): 8 граммов

Фасоль (1/2 стакана приготовленной): 8 граммов

Фасоль пинто (1/2 стакана приготовленной): 8 граммов

Нут, или фасоль гарбанзо (1/2 стакана приготовленной): 7 граммов

Зеленый горошек (1/2 стакана): 4 грамма

Орехи и семена

Арахисовое масло (2 ст. ): 7 грамм

Миндальное масло (2 столовые ложки): 7 граммов

Миндаль (1 унция): 6 граммов

Кешью (1 унция): 5 граммов

Макадамия (1 унция): 2 грамма

Грецкие орехи (1 унция): 4 грамма

Семена чиа (1 унция): 5 граммов

Семена льна (1 унция): 5 граммов

Семена конопли (1 унция): 9 граммов

Тыквенные семечки (1 унция): 9 грамм

Семена кунжута (1 унция): 6 граммов

Семечки (1 унция): 6 граммов

Фрукты и овощи с наибольшим содержанием белка

Порошок спирулины (2 ст.): 12 грамм

Брюссельская капуста (1 стакан): 4 грамма

Соцветия брокколи (1 стакан): 3 грамма

Спаржа (4 больших копья): 2 грамма

Зеленая фасоль (1 стакан): 2 грамма

Шпинат, сырой (1 стакан): 1 грамм

Белый картофель (1 средний): 4 грамма

Сладкий картофель (1 средний): 2 грамма

Ежевика (1 стакан): 2 грамма

Гуава (1 плод): 1-2 грамма

Древние зерна, псевдозерна, травы без глютена

Teff (1/2 чашки приготовленной): 5 граммов

Амарант (1/2 стакана приготовленного): 5 граммов

Киноа (1/2 стакана приготовленной): 4 грамма

Дикий рис (1/2 стакана приготовленного): 3 грамма

Очевидно, это далеко не полный список всех белков, которые вы могли бы съесть. Протеиновые порошки, особенно сывороточный протеин, являются удобными и обычно высокобиодоступными источниками незаменимых аминокислот. Я не включил их сюда, потому что содержание протеина зависит от бренда, но обычно вы можете ожидать 20-30 граммов на порцию. Я также избегал множества альтернатив искусственному мясу. Отчасти это связано с тем, что они также сильно различаются по предлагаемому белку, но, что более важно, многие из них содержат нежелательные ингредиенты, поэтому я не могу с чистой совестью перечислить их здесь.

Наконец, позвольте мне добавить в качестве опции пробку, чтобы серьезно взглянуть на насекомых.Если вы не выросли в культуре, которая считает насекомых основным продуктом питания, вы, вероятно, сейчас качаете головой, но насекомые получают большие очки как за устойчивость, так и за питание!

Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов, чтобы найти массу фантастических идей для блюд, в основе которых лежит белок.

Дополнительная литература

Белки FAQ

Сколько белка мне нужно?

Хорошее практическое правило — стремиться к минимуму от 0,7 до 1 грамма на фунт мышечной массы для общего состояния здоровья. Исследования показывают, что 0,8 г / фунт (1,6 г / кг) веса тела является хорошей целью для наращивания мышечной массы.

Сколько белка — это слишком много?

На самом деле верхнего предела нет, хотя в какой-то момент вы начинаете получать убывающую прибыль. Миф о том, что вам не следует потреблять больше 30 граммов белка за раз, потому что это все, что ваше тело может усвоить, — всего лишь миф.

Полезен ли протеиновый порошок?

Хотя я обычно рекомендую в первую очередь выбирать цельные продукты, протеиновые порошки могут стать удобными вариантами замены еды или перекусов.Сывороточный протеин наиболее биодоступен. Несмотря на то, что он получен из молочных продуктов, многие люди с непереносимостью лактозы хорошо переносят порошки сывороточного протеина.

Лучшие источники веганского белка?

Чрезвычайно сложно быть одновременно веганом и Primal. Большинство подходящих для веганов продуктов, содержащих немаловажный белок, в лучшем случае являются пограничными Primal. Тем не менее, лучше всего подойдут бобовые, орехи и семена всех видов, а также тефф, киноа, амарант и веганские протеиновые порошки.

об авторе

Марк Сиссон — основатель Mark’s Daily Apple, крестный отец движения Primal Food and lifestyle и автор бестселлеров New York Times книги The Keto Reset Diet .Его последняя книга — Keto for Life , где он обсуждает, как он сочетает кето-диету с основным образом жизни для оптимального здоровья и долголетия. Марк также является автором множества других книг, в том числе The Primal Blueprint , которому приписывают ускорение роста первичного / палеодвижения еще в 2009 году. После трех десятилетий исследований и обучения людей тому, почему еда является ключевым компонентом Чтобы достичь и поддерживать оптимальное самочувствие, Марк основал Primal Kitchen, компанию по производству настоящих продуктов питания, которая создает основные продукты для кухни, подходящие для Primal / палео, кето и Whole30.

сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Контроль порций — Как выглядят 30 г протеина? + ТАБЛИЦЫ

Сколько раз вы когда-нибудь задумывались, , как выглядят 30 г белка? Вас беспокоит контроль порций и вы пытаетесь точно определить, сколько углеводов и белков на самом деле содержится в еде?

Если вы кивали головой, читая это предложение, этот пост был написан для вас.

Эта статья не только поможет вам понять оценку или подсчет углеводов и белков в пище, но вы также увидите полезную распечатываемую шпаргалку по в конце этого поста, которая наглядно покажет вам, что 30 г углеводов / 30 g, который поможет вам контролировать кето-порцию.

Как выглядит 30 г белка?

[ диаграммы указаны в виде чашек как более наглядное напоминание о размерах порций на обеденной тарелке ]

В этой статье вы найдете:

• Контроль порций — почему это так важно
• Размер порции и контроль порций
• Как выглядят 30 г протеина
• Как выглядят 30 г углеводов?
• Советы по контролю порции
• Как начать низкоуглеводную — для начинающих

Мы обсудим , сколько белка нужно получать каждый день в следующей статье.

Вопрос о целевых и предельных значениях протеина — это отдельная статья. Почему? Потому что, если вы спросите 10 экспертов о белке, вы получите 10 разных ответов. Итак, эта статья предназначена для того, чтобы дать вам наглядное руководство по подсчету / визуализации того, как выглядят 30 г белка.

Контроль порций — очень важно для здорового питания и успеха в похудании

Прежде чем мы действительно углубимся в то, как выглядят 30 г белка, давайте обсудим контроль порций и разберемся с ним.

Важно сказать, что несмотря ни на что, порции еды имеют значение. Хотя многие люди считают, что вы можете есть столько еды, сколько хотите, при условии, что она низкоуглеводная или кето-диета, это миф, который я хочу развенчать.

Почему? Потому что, помогая миллионам читателей каждый месяц, проводя мою БЕСПЛАТНУЮ группу поддержки с низким содержанием углеводов и мой 4-недельный курс быстрого старта , я снова и снова сталкиваюсь с одной и той же проблемой — перееданием больших порций низкоуглеводной и кето-еды. .

Плохой контроль порции (или искажение порции, которое я часто называю) — самая распространенная ошибка новичков.Внезапно, когда в меню снова появились сыр, масло, сливки, курица в кожуре и сочные жирные стейки, слишком многие люди переусердствуют и в конечном итоге переедают.

Плохой контроль порций (искажение порций) — самая частая ошибка новичков. Эти удобные диаграммы белков могут помочь вам. #lowcarb #lchf #nsng

Нажмите, чтобы написать в Твиттере

Те, кто отчаянно пытается жить с низким содержанием углеводов, но не получает желаемых результатов — потому что размер их порций не уменьшился, поскольку они уменьшили количество углеводов и увеличили количество полезных жиров.

Когда мы едим больше полезных жиров, это помогает нам дольше оставаться сытыми И помогает снизить аппетит.

Ключевые выводы Примечание: размеры порций должны постепенно уменьшаться.

Хотя ограничение нездоровой пищи чрезвычайно важно, умеренность в контроле за кето-порциями также является ключевым моментом!

Зависимость размера порции от размера порции — как понимать контроль порций и этикетки продуктов питания

Один из аспектов потери веса, который многие люди не понимают, заключается в том, что существует разница между размером порции и размером порции. В связи с различными правилами в отношении пищевых продуктов все продукты, которые продаются, должны иметь какую-либо этикетку с указанием питания, калорий, жира, ингредиентов, размера порции и т. Д.

• Размер порции = определяется производителем и тем, что вы увидите на этикетке пищевой ценности
• Размер порции = количество еды, которое вы фактически съедите

Каждый раз, когда вы читаете термин «размер порции», это не означает, что на самом деле это то же самое, что и размер порции.На самом деле, это две разные вещи.

Размер порции — это термин, который часто относится к тому, что производитель продуктов питания хочет, чтобы вы считали размером порции. Определение размера порции иное.

Часто многие люди смотрят на размер порции, указанный на этикетке, и просто предполагают, что это то, на чем им нужно сосредоточиться исключительно для достижения своих целей по снижению веса, но они не могут быть дальше от истины.

Производители продуктов питания часто предлагают меньший размер порций, чем вы обычно едите, чтобы отразить меньшее количество калорий, жира, сахара и т. Д.

Например, часто для сладких газированных напитков размер порции составляет 1 или 2 порции на бутылку / банку, но большинство людей считает одну бутылку / банку одной порцией.

Гранола часто может сказать, что размер порции составляет ½ стакана, тогда как большинство людей на самом деле готовят себе до 2 чашек, а иногда возвращаются за второй порцией.

Как выглядят 30 г белка?

[ диаграммы указаны в виде чашек как более наглядное напоминание о размерах порций на обеденной тарелке ]

Теперь, когда мы погрузились в различия формулировок, пришло время показать вам, как выглядят разные порции пищи с одинаковым количеством углеводов и белков.Это почти потрясающе — видеть разные размеры порций и понимать, что они на самом деле равны с точки зрения белка!

Чего многие люди не понимают, когда только начинают свой путь к низкоуглеводной и кето-диете, так это того, что 100 г курицы, говядины или лосося НЕ эквивалентны 100 г белка.

Сколько белка в 100 г лосося?

Мясо состоит из белков, жиров и воды. Таким образом, 100 г приготовленного лосося равняются 25.4 г белка, остальное состоит из воды, жиров и микроэлементов, содержащих витамины и минералы.

Глядя на приведенную выше таблицу, Как выглядят 30 г белка , вы сразу видите, что съедание 35 чашек шпината содержит те же 30 г белка, что и потребление 1,1 чашки миндаля или 0,4 чашки стейка. Теперь не все источники белка можно рассматривать одинаково. Растительные белки не будут содержать, например, полноценных белков и витамина B12. Но эта таблица — чисто визуальное напоминание, которое поможет вам с размером порций .

Или как насчет того, что 0,5 стакана лосося и 5,5 яиц содержат одинаковое количество 30 г белка?

Когда вы начинаете жить с низким содержанием углеводов, вы уже знаете, что нужно есть продукты с низким содержанием углеводов, которые можно есть больше, чтобы дольше чувствовать себя сытым! То же самое и с белком!

Как выглядят 30 г углеводов?

В предыдущей статье этой серии, посвященной контролю за порциями, я показал вам, как выглядят 30 г углеводов. Кто бы мог подумать, что 30 яиц и 1 большой банан содержат 30 г углеводов?

Я знаю, на каком из них я буду основывать свои ежедневные обеды (до свидания, бананы, привет, яйца, как мне нравится).

В этой статье я обсудил, как повседневная пища влияет на ваш контроль сахара в крови, есть ли у вас инсулинорезистентность и как приготовить низкоуглеводную пищу, богатую питательными веществами, чтобы избавиться от мусора. Чтобы прочитать статью полностью — НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.

А как насчет того факта, что 9,5 стакана цветной капусты содержат те же 30 г углеводов, что и 1,8 финика?

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете дважды проверить, употребляете ли вы продукты, которые помогут вам дольше чувствовать сытость.Все, наверное, согласятся с тем, что употребление 9,5 стаканов цветной капусты сохранит их насыщенность намного, намного дольше, чем употребление 1,8 фиников, верно?

Чтобы загрузить и распечатать обе шпаргалки, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.

Полезные советы по контролю порции

Давайте на мгновение будем честными и честными … начать работу и быть в курсе управления порциями не всегда легко. Чтобы привыкнуть к этому, нужно немного времени, и многие удивляются, насколько они чрезмерно потребляют по сравнению с испытанной и настоящей порцией еды.

• Совет №1 — Ешьте маленькие тарелки и жертвуйте большие тарелки

Все мы, вероятно, виноваты в этом, но если мы едим с большой тарелки, мы, как правило, хотим заполнить эту тарелку полностью. Имеет смысл, правда? Вместо того, чтобы настраивать себя на эту проблему или трудное решение, почему бы просто не пожертвовать свои негабаритные тарелки и не есть еду на тарелках или мисках меньшего размера. Таким образом, у вас по-прежнему создается впечатление, что ваша тарелка полная, но вы знаете, что порции меньше только потому, что тарелка меньше.

• Совет № 2 — Один беспорядок не испортит все

Иногда жизнь случается. Если вы обнаружите, что есть вероятность, что съеденная порция была больше, чем предполагалось, не переживайте. Все люди, и ошибки случаются. Лучше всего признать, как и почему это произошло, и приложить все усилия, чтобы вернуться на правильный путь и перейти к следующему продукту.

Самое замечательное в порциях еды то, что просчеты можно легко исправить.И пока вы отслеживаете свои порции , вы можете просто уменьшить размер следующего приема пищи.

• Совет № 3 — Не бойтесь обращаться за помощью

Запоминание всех советов по изменению порций может начать ошеломлять, так почему бы не получить некоторую помощь? На самом деле есть блюда и тарелки, которые разделены на маленькие порции, которые будут напоминать вам, не чувствуя, что вы действительно должны вспоминать самостоятельно. И почему бы не присоединиться к моей БЕСПЛАТНОЙ группе поддержки. Вы можете получить все советы, необходимые для успеха, начиная с низкоуглеводного питания.

• Совет № 4 — Мысленно подготовьте себя к дисциплине

При изменении порций еды никто не будет привлекать вас к ответственности, кроме вас. Если вы позволите себе есть порции того же размера, что и до того, как перешли на низкоуглеводный рацион, вам понадобится больше времени, чтобы достичь своих целей по снижению веса.

Большинство новичков начинают с еды с низким содержанием углеводов, ЗАТЕМ, чем дольше они живут с низким содержанием углеводов, они, естественно, хотят меньше еды.НО это полный сдвиг ума. Мне все еще нужно мысленно напоминать себе, что нужно готовить себе меньшие порции.

Это может быть одна из самых сложных привычек, от которых нужно отказаться, и одна из последних вещей, от которых нужно отказаться мысленно, НО это самый успешный аспект в долгой жизни и достижении цели похудания.

Порции пищевых продуктов — Заключение

Использование приведенных выше шпаргалок, которые помогут вам лучше понять свои углеводные и белковые порции пищи, станет отличным способом сохранить свои здоровые привычки в еде. Никогда не было лучшего времени, чем сейчас, чтобы начать свой здоровый низкоуглеводный образ жизни!

Как начать низкоуглеводную — для начинающих

После просмотра изображений выше и осознания того, насколько высокоуглеводной является повседневная пища, вы, возможно, думаете о том, чтобы начать с низкоуглеводной.

Мой совет — всегда начинать медленно. Избавьтесь от самых очевидных мест, где скапливаются сахар и углеводы, и от самых неприятных вещей.

Вначале это может показаться сложной задачей, но каждый маленький шаг приближает вас к жизни на настоящей пище, цельной пище и необработанной пище с меньшим содержанием углеводов.

Если вы хотите начать, ПРОЧИТАЙТЕ ЭТУ СТРАНИЦУ. В нем есть все необходимые ресурсы.

1. Как сесть на низкоуглеводную диету
2. БЕСПЛАТНАЯ неделя с низким содержанием углеводов
3. Списки покупок
4. Основы
5. Следуйте «пошаговому подходу»
6. Что есть / избегать / иногда продукты
7. Легкие полезные рецепты с низким содержанием углеводов.