Вкусные полезные блюда: Полезные блюда

5 вкусных и полезных блюд из овощей

САМАЯ ЛЮБИМАЯ: Морковь фри, запеченная в духовке (морковные палочки) с тмином и паприкой

Вы когда-нибудь пробовали приготовить морковь фри в духовке или морковные палочки? Попробуйте — это очень вкусно, оригинально и легко. Морковь может быть не только одной из составляющих супов и салатов, но и вкусной самостоятельной закуской. Готовится она просто, требует минимум усилий и ингредиентов, а получаются морковные палочки вкусными и полезными. Это рецепт моркови в специях, которую необходимо запечь в духовке. Очень просто и невероятно вкусно! Получается отличная закуска из самых доступных ингредиентов. Многие не считают морковь как самостоятельное блюдо.
Чтобы разрушить это мнение, предлагаем попробовать приготовить эту интересную закуску, которая имеет нестандартный вкус и придется по вкусу и взрослым, и детям. Оригинальный внешний вид замаскирует от детей такую нелюбимую морковь. Благодаря процессу приготовления в овоще сохраняются полезные вещества. Закуска получается сытной, но при этом низкокалорийной. Можно приготовить ее не только в духовке, но и во фритюре, правда в этом случае блюдо получится не настолько полезным.
Морковные палочки являются хорошей заменой вредным закускам, можно взять их с собой на пикник, или дать ребенку в школу, или с собой на работу. Готовится быстро и очень бюджетно. А еще можно добавить к морковным палочкам чеснок и тертый сыр, заправить блюдо сухой петрушкой, и результат будет еще вкуснее и ароматнее.

Морковь фри, запеченная в духовке (морковные палочки) с тмином и паприкой

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Салат из помидоров черри в маринаде

Это очень простой, яркий, вкусный салат. Ничего лишнего — только сочные помидоры черри, ароматная заправка и любимая зелень, в моем случае — базилик! Такой салат станет прекрасным украшением к ужину; он очень хорошо сочетается с любым мясом, а особенно с шашлыком.

Салат из помидоров черри в маринаде

САМЫЙ ДОМАШНИЙ: Самый вкусный борщ без мяса

Когда мы говорим, что планирую приготовить борщ без мяса, незнающие люди начинают на меня шикать и говорить «ну чтооо это такое, борщ без мяса не борщ». А вот знающие люди с аппетитом потирают руками и предвкушают мой борщ. А все потому, что при приготовлении вегетарианского борща мы используем несколько хитростей, которые делают его вкус насыщенным, густым, согревающим, наваристым…те, кто пробую его впервые искренне удивляются, слопав две тарелки, что там на самом деле не было мяса.
Секреты приготовления наваристого борща без мяса на самом деле очень просты. Во-первых, овощи нужно резать мелко и тушить как следует. Чтобы они протушились полностью, и их вкус и аромат раскрылись. Во-вторых, используйте томатную пасту, а не просто томаты. Вкусных сладких томатов днем с огнем не найдешь, и в них гораздо больше воды, чем в пасте (хотя она полностью натуральная). В-третьих, не жалейте приправ: душистый перец, черный перец, лаврушка, оливки, маслины, лимонный сок (если любите). Кстати в борщ также часто кладут уксус и сахар. Воспользуйтесь ими на свой вкус.
Кстати мы готовим вегетарианский борщ совсем не из соображений, что нельзя есть мясо. Просто такой суп гораздо легче и полезнее. Мы много слышали о вреде мясных бульонов. Есть супы, которые невозможно приготовить без мяса, а борщ вполне. Да и переваривается он гораздо лучше и не оставляет тяжести.

Итак, начнем!

Самый вкусный борщ без мяса

САМЫЙ АРОМАТНЫЙ: Вегетарианский карри с тыквой

Оригинальное, питательное, сдобренное ароматными специями блюдо послужит прекрасным обедом или ужином для вегетарианцев и людей, которые соблюдают пост. Тыквенный карри получается нежной шелковистой структуры, благодаря кокосовому молоку, и с пикантным сладковатым вкусом. Сложностей в приготовлении этого блюда нет никаких, да и труда потребуется совсем немного. Количество специй в рецепте можно менять на своё усмотрение. При желании, можно добавить в карри картофель – это добавит блюду сытности. Тыквенный карри можно подавать не только в качестве основного блюда, – также он может сопровождать любую жареную или запеченную рыбу, птицу или мясо в виде гарнира.

Вегетарианский карри с тыквой

САМЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ: Тыквенные мармеладки на агар-агаре

Из тыквы можно сделать потрясающее лакомство для сладкоежек — мармелад, который не только удовлетворит всех своими вкусовыми характеристиками, но и поднимет настроение ярким цветом. Тыквенный мармелад-полезная сладость, которую вы без труда приготовите в домашних условиях.

Тыквенные мармеладки на агар-агаре

Вот такие оригинальные, ароматные, домашние и любимые блюда из овощей можно приготовить самостоятельно. Разнообразьте ими ваше повседневное меню, и оно станет ярче и полезнее!

Приятного аппетита!

рецепты вкусных блюд из овощей для детей

Овощи обеспечивают организм витаминами, микро- и макроэлементами, клетчаткой, органическими кислотами и другими ценными веществами. Для детского организма такая подзарядка важна вдвойне. Однако приготовить полезную еду, которую ребенок будет есть с удовольствием, — задача не из легких. А значит, готовить овощи нужно так, чтобы было интересно их есть. Как раз такие рецепты мы подготовили для вас сегодня.

Витаминный фастфуд

Спаржа у многих ассоциируется с диетическими блюдами, особенно у тех, кто следит за фигурой. Но и для детей она чрезвычайно полезна. Грубые волокна стимулируют перистальтику кишечника и в целом улучшают пищеварение. А содержащиеся в ней минералы укрепляют хрящевые ткани и кости. Чтобы ребенок съел зеленые стебли с удовольствием, приготовим их в панировке.

Ингредиенты:

• зеленая спаржа — 300 г
• яйцо — 3 шт.
• мука — 2 ст. л.
• панировочные сухари — 100 г
• твердый сыр — 50 г
• растительное масло — для жарки
• соль и черный перец — по вкусу

Обрубаем у стеблей спаржи жесткие концы, хорошо промываем и обсушиваем. Бланшируем спаржу в чуть подсоленной воде до полуготовности. Натираем сыр на мелкой терке, смешиваем с мукой и молотыми сухарями. В отдельной емкости взбиваем яйца с солью и перцем.

Разогреваем сковороду с маслом. Каждый стебель сначала окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в сухарях с сыром и выкладываем в сковороду. Жарим спаржу со всех сторон до золотистой корочки, примерно 2–3 минуты. Стебли выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Теперь дети с пользой могут похрустеть спаржей.

Котлета для иммунитета

Брокколи одной из первых добавляют в рацион во время прикорма. И она должна быть в меню ребенка постоянно. Ведь в ней содержится фолиевая кислота, необходимая для развития костного мозга и мышц. Комбинация витамина C и фитонцидов защищает детский организм от вирусных инфекций и ускоряет выздоровление. Простой способ ввести в детский рацион брокколи — приготовить из нее котлеты.

Ингредиенты:

• брокколи — 0,5 кочана
• картофель — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• брынза — 50 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 2–3 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу
• панировочные сухари — 50 г
• растительное масло — для смазывания

Брокколи разбираем на небольшие соцветия, отвариваем с морковкой и картошкой. Даем овощам остыть и пропускаем через мясорубку. Измельчаем брынзу на мелкой терке. Смешиваем сыр с овощным «фаршем», добавляем яйцо и муку, солим и перчим.

Хорошо вымешиваем полученную массу, лепим небольшие котлеты, обваливаем в сухарях и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем их в духовке при 180 °C в течение 10 минут с одной стороны и еще столько же с другой. Подавайте овощные котлеты с натуральным йогуртом или нежирной сметаной.

Киш глазам на радость

В составе брокколи есть и другие ценные для детского организма вещества. Витамин A и лютеин, присутствующие в больших количествах, незаменимы для острого зрения. При интенсивных нагрузках в школе они нужны как никогда. Витамины группы B участвуют в обмене углеводов и помогают усваиваться железу. Предлагаем приготовить беспроигрышное блюдо из овощей для детей — киш из брокколи, цветной капусты и моркови.

Ингредиенты:

Тесто:

• творог — 150 г
• мука — 130 г
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — щепотка

Начинка:

• брокколи — 200 г
• цветная капуста — 200 г
• морковь — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• твердый сыр — 50 г
• молоко — 100 мл
• соль и черный перец — по вкусу

Взбиваем творог с яйцом и солью, подсыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто, убираем в холодильник на полчаса. За это время отвариваем до готовности брокколи, цветную капусту и морковку. Всю капусту разбираем на мелкие соцветия. Морковку рубим шайбами.

Тесто растягиваем руками, утрамбовываем в форму с пергаментной бумагой и равномерно выкладываем все овощи. Взбиваем молоко с яйцом, солим и перчим, заливаем начинку, посыпаем тертым сыром. Такой пирог будет выпекаться 40 минут при 180 °C. После чего можно предлагать его детям.

Фриттата для крепких костей

Брюссельскую капусту можно и нужно включать в детский рацион. В ней сокрыто много витамина K, улучшающего процессы кроветворения и помогающего быстрее заживать мелким ранкам. Кальций и фосфор укрепляют зубы и костную ткань. Все эти элементы нужны каждому ребенку, особенно если он активно занимается спортом. Правда, есть брюссельскую капусту в чистом виде он вряд ли согласится. А вот от фриттаты с ее участием не откажется.

Ингредиенты:

• брюссельская капуста — 250 г
• зеленый горошек — 50 г
• твердый сыр — 70 г
• яйца — 3 шт.
• молоко — 2 ст. л.
• соль и черный перец — по вкусу
• растительное масло — 2 ст. л.

Вливаем в сковороду немного воды, выкладываем брюссельскую капусту, доводим до кипения и выдерживаем под крышкой 5 минут. Затем добавляем масло и слегка подрумяниваем кочанчики со всех сторон. Взбиваем венчиком яйца с молоком, сыром, солью и перцем. Полученной смесью заливаем капусту в сковороде, равномерно пересыпаем зеленым горошком, накрываем крышкой и на медленном огне доводим до готовности. Эту аппетитную фриттату можно сделать ребенку на завтрак.

Ударная комбинация

Брюссельская капуста нужна в детском рационе еще по одной причине. Она является рекордсменом по запасам аминокислот, в том числе незаменимых. Почти все они участвуют в обменных процессах и помогают «наращивать» новые клетки. К тому же эта капуста славится насыщенным комплексом витаминов и минералов. А дополнительная помощь иммунитету никогда не помешает. Вот еще одно детское блюдо с овощами, которое можно смело включать в меню, — паста с брюссельской капустой, баклажаном, морковью и помидорами.

Ингредиенты:

• паста — 200 г
• брюссельская капуста — 150 г
• баклажан — 0,5 шт.
• маленькая морковь — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• растительное масло — для жарки
• соль, черный перец, сухие травы — по вкусу

Рубим толстыми кружками баклажан, посыпаем солью и оставляем на полчаса. Затем смываем соль, промакиваем ломтики бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. Макароны можно взять любой формы — какая больше нравится ребенку. Отвариваем их по инструкции на упаковке. Пока макароны кипят в кастрюле, нарезаем морковь крупной соломкой, а помидоры — дольками.

Разогреваем глубокую сковороду с маслом, высыпаем брюссельскую капусту и выдерживаем на огне под крышкой 5 минут, периодически перемешивая. Далее закладываем морковь, баклажан и помидоры, обжариваем овощи в течение 10 минут, после чего добавляем соль и специи. Высыпаем в сковороду готовую пасту, перемешиваем лопаткой и через минуту снимаем с огня. Для ужина такое сытное и сбалансированное блюдо подойдет вполне.

Пирог, заряженный пользой

В продолжение капустной темы поговорим о белокочанной капусте. Она богата витаминами группы B, которые нужны для правильного развития почти всех систем организма и стабильного обмена веществ. Этот овощ улучшает работу кишечника и предотвращает запоры. Активные вещества в составе капусты хорошо сказываются на нервной системе. А еще этот овощ улучшает аппетит. Минус в том, что редкое блюдо из капусты придется детям по вкусу. Домашняя выпечка — совсем другое дело.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 1 кг
• мука — 500 г
• сухие дрожжи — 11 г
• молоко — 200 мл
• сахар — 1 ст. л.
• растительное масло — 50 мл + 5 ст. л. для жарки
• яйцо — 1 шт. + 1 желток
• репчатый лук — 1 шт.
• вода — 100–150 мл
• соль, черный перец, сладкая паприка — по вкусу

Разводим в чуть теплом молоке дрожжи, сахар и щепотку соли. Оставляем опару в теплом месте, пока не появится пышная «шапочка», после чего просеиваем муку, добавляем растительное масло и яйцо, хорошо вымешиваем тесто. Перекладываем его в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.

Этого времени хватит, чтобы приготовить начинку. Разогреваем сковороду с маслом и пассеруем луковицу мелким кубиком до золотистого цвета. Высыпаем мелко нашинкованную капусту, вливаем воду, накрываем крышкой и даем ей размягчиться. Далее тушим капусту 20–25 минут, в конце добавляем соль и специи.

Отделяем от теста одну треть. Оставшуюся часть раскатываем и утрамбовываем в форму для запекания. Выравниваем бортики, прокалываем в нескольких местах вилкой, выкладываем капустную начинку. Из оставшегося теста делаем решетку и смазываем тесто желтком. Отправляем пирог в духовку при 180 °C на 30–35 минут. Даже в остывшем виде он будет невероятно вкусным.

Лодочки с сюрпризом

Обычный картофель тоже должен быть в рационе ребенка постоянно. Ценен он богатыми запасами калия, который питает сердце и помогает выводить лишнюю жидкость вместе с вредными веществами. Селен стимулирует работу щитовидной железы и выработку гормонов, необходимых для правильного роста. К тому же это довольно питательный овощ, который нравится многим детям. Полезнее всего запекать его в духовке.

Ингредиенты:

• крупный картофель — 2 шт.
• бекон — 5–6 полосок
• твердый сыр — 50 г
• помидор — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• сметана — 100 г
• соль и черный перец — по вкусу

Картофелины тщательно промываем с губкой и обтираем бумажным полотенцем. Прокалываем их вилкой, сбрызгиваем маслом и час запекаем в духовке при 200 °C. Остывшие клубни разрезаем пополам, выскабливаем сердцевину, стараясь не задеть кожуру. Мякоть разминаем вилкой, она нам еще пригодится.

Бекон мелко нарезаем и обжариваем без масла на сковороде. Добавляем измельченный картофель и помидор, жарим на огне еще пару минут, солим и перчим. Полученной начинкой наполняем картофельные лодочки, смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Отправляем их в духовку при той же температуре, чтобы сыр расплавился. Кстати, такие картофельные лодочки можно приготовить для детского праздника.

Суп для маленьких гурманов

Кабачок тоже приносит пользу детскому организму. Во многом благодаря пектину. Он стимулирует пищеварение и, как губка, впитывает токсины, соли и другие вредные вещества. Вдобавок этот овощ принадлежит к числу гипоаллергенных. Поэтому даже для детей, расположенных к пищевой аллергии, он безопасен. Из кабачка получится вкуснейший суп, который понравится даже самым упрямым привередам.

Ингредиенты:

• цукини — 2 шт.
• свежий шпинат — 1 пучок
• стебли сельдерея — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• сливки 10 % — 200 мл
• вода — 200 мл
• растительное масло — 1 ст. л.
• сушеный базилик, соль, черный перец — по вкусу

Лук нарезаем кубиком и пассеруем в кастрюле с растительным маслом до прозрачности. Высыпаем сельдерей ломтиками и обжариваем еще 3–4 минуты. Затем добавляем крупно нарезанные цукини и воду, доводим до кипения, томим под крышкой до готовности. Далее закладываем листья шпината и даем супу настояться 5 минут, после чего превращаем все при помощи погружного блендера в гладкую массу. Вливаем подогретые сливки, кладем соль и специи, доводим до кипения. Такой суп можно подавать с домашними сухариками, тыквенными семечками или кунжутом.

Оранжевое спокойствие

Еще один овощ, который должен фигурировать в детском меню почаще, — это тыква. Она показана при проблемах с пищеварением, в частности при вздутии живота, гастрите и воспалительных процессах. Активные вещества улучшают внимание и память, успокаивают нервную систему и помогают крепче спать. Не менее полезна тыква для детских почек и желчного пузыря. Как насчет нежного тыквенного кекса?

Ингредиенты:

Тесто:

• тыква — 200 г
• мука — 250 г
• сахар — 150–200 г
• яйцо — 4 шт.
• растительное масло — 200 мл
• разрыхлитель — 2 ч. л.
• корица — 1 ч. л.
• соль — щепотка

Помадка:

• апельсиновый сок — 100 мл
• сахар — 50 г
• сливочное масло — 50 г
• крахмал — 1 ч. л.
• вода — 1 ст. л.

Натираем на терке тыкву. Взбиваем миксером яйца с сахаром в густую светлую массу. Продолжая взбивать, добавляем тыкву и растительное масло. Понемногу подсыпаем муку с разрыхлителем и солью, взбиваем тесто до гладкой консистенции. Выливаем его в смазанную маслом форму для кекса и ставим в духовку при 180 °C на 40–45 минут.

Пока кекс печется, сделаем цитрусовую помадку. Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и апельсиновый сок, разведенный в воде крахмал. Увариваем полученную массу до загустения. Готовый кекс прямо в форме заливаем теплой помадкой и даем полностью застыть. Вот теперь можно радовать маленьких сластен.

Коктейль здоровья

Мы уже не раз упоминали морковь как вспомогательный ингредиент. Но она и сама заслуживает отдельного внимания. В ней содержатся рекордные запасы провитамина A, отвечающего за рост и укрепление костей, здоровые зубы и десны, возобновление клеток и выносливый иммунитет. Но для того чтобы витамин A правильно усвоился, необходим жиросодержащий компонент. Потому мы приготовим овощной смузи со сметаной.

Ингредиенты:

• яблоко — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• апельсин — 1 шт.
• тертый корень имбиря — 0,5 ч. л.
• ряженка — 150 мл
• сметана — 1 ст. л.
• мед — по вкусу
• куркума — 1 ч. л.

Морковь запекаем в духовке до готовности и рубим шайбами, немного оставляем для подачи. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками. Смешиваем ингредиенты в блендере, добавляем тертый имбирь, куркуму, свежевыжатый сок апельсина, ряженку со сметаной и мед. Взбиваем все в однородную густую массу и разливаем по стаканам. Украсьте напиток тонкими кружками запеченной моркови. Выпить его лучше в течение получаса после приготовления. Тогда польза будет максимальной.

Вот такое овощное меню у нас получилось. Разумеется, это далеко не все. Еще больше рецептов из овощей для детей читайте на сайте «Едим Дома». А как часто вы сами готовите овощи для ребенка? Что появляется в вашем рационе чаще всего? Какие овощные блюда нравятся вашим детям особенно? Ждем ваши фирменные рецепты и ценные советы в комментариях.

10 простых и полезных рецептов на обед

Многие думают, что полезная пища менее вкусная и что готовить ее сложнее, так как необходимо учитывать калории, соотношение БЖУ и т. д. Многие считают, что полезные обеды однообразны и скучны. Мы развеем все ваши сомнения в этой статье! На самом деле, приготовление полезных и вкусных блюд не требует много времени и усилий, если вы знаете основные правила и у вас есть вкусные рецепты.

Мы предлагаем вам ознакомиться с нашими рецептами, которые позволят вам не только питаться вкусной и полезной пищей, но и затрачивать на ее приготовление минимум времени. Вы сможете максимально эффективно использовать свободное время и снабдите свой организм всеми необходимыми полезными веществами. Некоторые рецепты даже не требуют вашего присутствия, вы лишь проделаете подготовительную работу, а остальное сделает за вас духовка.

Итак, начнем! Эти десять рецептов полезных блюд на обед позволят вам сэкономить время и деньги, вкусно поесть и зарядиться энергией и витаминами.

1. Куриная грудка с соусом песто

Мы знаем, что многим надоела куриная грудка, но это не тот случай. Вкус солнечной Италии — куриная грудка с соусом песто, начинённая пармской ветчиной и вялеными помидорами, никого не оставит равнодушным. Все что нужно — лишь восемь минут времени на подготовку и 30 минут на запекание.

Порций: 4

Подготовка: 8 мин

Готовка: 30 мин

Ингредиенты

• 4 куриные грудки по 200 г, разрезанные
• 50 г домашнего песто (или купленного в магазине)
• 8 вяленых помидоров, отжатых
• 8 зеленых оливок, нарезанных
• 4 ломтика пармской ветчины

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 200°C – положите куриные грудки на разделочную доску и сделайте ножом на каждой из них маленький надрез, так, чтобы получились “кармашки”.
• Начините каждую грудку соусом песто, вялеными помидорами и оливками.
• Каждую грудку заверните в ломтик пармской ветчины и выложите их на противень.
• Выпекайте в духовке до полной готовности приблизительно 30 минут, пока грудки не подрумянятся.
• Подавайте горячими с салатом и рисом или поместите их в холодильник; вы сможете насладиться их вкусом позднее.

Макронутриенты

​

2. Маффины с сыром и кабачками

Попробуйте приготовить эти вкусные маффины с сыром и кабачками по нашему рецепту. Они идеально подойдут в качестве перекуса, их можно взять с собой в пищевом контейнере. Вы можете добавить к ним листья салата или другие овощи для более сытного и разнообразного обеда.

Порций: 4

Подготовка: 10 мин

Готовка: 15 мин

Ингредиенты

• 50 г обезжиренного сыра с высоким содержанием протеина
• 75 мл обезжиренного молока (или альтернатива)
• 150 г натертых кабачков
• 3 средних яйца
• соль и перец

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Поместите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте.
• Налейте смесь в формочки для выпекания маффинов
• Выпекайте 12-15 минут пока маффины не подрумянятся.

​

Макронутриенты

​

3. Фахитас с курицей… и пицца

Фахитас с курицей… и пицца? Этот вкусный рецепт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира объединил два наших любимых блюда в одно.  Дополнительный бонус? Его очень легко приготовить.

Порций: 2

Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты

• 2 ст. л. кокосового масла
• 500 г куриной грудки (разрезанной на полоски)
• 2 ч. л. чеснока (мелко нарезанного)
• 2 ч. л. паприки
• 2 ч. л. кайенского перца
• 50 мл соуса с острым перцем
• ½ белого лука (нарезанного)
• ½ красного перца (нарезанного)
• ½ зеленого перца (нарезанного)
• 200 г сыра с высоким содержанием протеина (тертого)
• 1 шарик теста для пиццы из непросеянной муки
• 1 яйцо (взбитое)
• сметана с низким содержанием жира

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 200°C или 180°C (с вентилятором).
• Растопите кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте курицу, лук, перцы и обжарьте в течение 8-10 минут до готовности.
• Добавьте в кастрюлю чеснок и паприку и готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая, затем переложите смесь в миску. Добавьте соус с острым перцем, размешайте и отложите.
• На бумаге для выпечки раскатайте тесто для пиццы толщиной примерно в полтора сантиметра, затем разрежьте центр круга на восемь равных частей, проведя ножом 4 линии в форме звезды.
• Поместите смесь с курицей, луком и перцем в пространство между формой звезды и краем теста и обильно посыпьте сыром.
• Потяните угол каждого вырезанного треугольника в сторону края пиццы и зафиксируйте его у внешнего края, при этом немного загните внешний край пиццы внутрь, чтобы соединить с углом треугольника, а затем смажьте поверхность взбитым яйцом.
• Запекайте в духовке приблизительно 20 минут. Подавайте, положив миску со сметаной в центр круга. Разрежьте на порции и наслаждайтесь вкусом!

Макронутриенты

​

4. Салат с авокадо и креветками

Вкусно, питательно и быстро! Этот салат — для гурманов, которые не любят терять время!

Порций: 2

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты

Для салата:

• 220-250 г тигровых креветок, приготовленных на пару или вареных
• 1 авокадо, свеженарезанный
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная
• 60 г молодых листьев кейла

Для заправки:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• ½ ч. л. измельченного чеснока
• 1 ч. л. нарезанной зелени петрушки
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления

• Приготовьте креветки: отварите их или приготовьте на пару. Вы можете использовать и готовые для употребления креветки.
• Пока они готовятся, приготовьте заправку: для этого просто смешайте все ингредиенты.
• В отдельной миске среднего размера смешайте все ингредиенты и добавьте к ним креветки, как только они будут готовы.
• Полейте заправкой и хорошенько перемешайте.
• Сразу же подавайте на стол или поместите в холодильник, если хотите насладиться вкусом салата позднее.

Макронутриенты

​

5.

 Вегетарианский бургер

Этот рецепт подойдет не только вегетарианцам. Наши бургеры из красной фасоли с чесноком порадуют вас своим отменным вкусом и, мы уверены, вскоре станут одним из ваших любимых блюд. Еще один плюс? Их очень просто приготовить! Попробуйте!

Порций: 3

Подготовка: 10 мин

Готовка: 25 мин

Ингредиенты

• 1 баночка красной фасоли, отжать и сполоснуть
• ½ красного перца
• ⅓ красного лука
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец
• щепотка копченой паприки
• свежий кориандр
• ¼ чашки гречневой муки
• 2  ст. л. томатного пюре
• 2 ст. л. кокосового масла/соевого соуса
• 2 ст. л. меда

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Мелко нарежьте красный лук, перец и чеснок.
• Смешайте в блендере все ингредиенты. Смесь должна получиться мягкой, но не полностью однородной.
• Добавьте морскую соль и черный перец.
• Из полученного фарша сформируйте бургеры: у вас получится приблизительно шесть штук. Выпекайте 25 минут на средней полке. К готовому бургеру добавьте кружочки красного лука, авокадо и полейте соусом шрирача или другим соусом на ваш выбор.

6. Пирог из спаржи и сыра

Этот пирог, несомненно, придется вам по вкусу — он может заменить полноценный прием пищи или стать составной частью обеда, если вы добавите к нему немного салата. Вкусно и быстро — вам потребуется лишь 10 минут на приготовление.

Тесто этого пирога, в отличие от теста обычного киша, не содержит тяжелых углеводов, поэтому вы сможете позволить себе целых два куска!

Порций: 2

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Ингредиенты

• 3 яйца
• 30 г сыра эдам (натертого)
• 50 г кварка
• 100 мл полу-жирного молока
• 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука (chive)
• 4 побега спаржи

Способ приготовления

• В миску поместите яйца, сыр, кварк и молоко. Взбейте венчиком, пока все ингредиенты не перемешаются, затем добавьте соль, перец и нарезанный шнитт-лук.
• На противень круглой формы уложите побеги спаржи и залейте полученной смесью.
• Готовьте 20 минут при температуре 200°C. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу!

Макронутриенты

​

7. Такос из куриных бедрышек

Надоела постная куриная грудка? Мы обещали, что полезная еда будет еще и разнообразной и вкусной, помните? И этот рецепт — еще одно подтверждение наших слов! Сочные куриные бедрышки, тушеные с помидорами и чоризо подаются с пикантным маринованным красным луком. Этот вкусный обед чрезвычайно полезен и очень легок в приготовлении!

Порций: 4

Подготовка: 60 мин

Готовка: 1 час и 15 минут

Ингредиенты

Для курицы:

• 6 куриных бёдрышек, очищенных от кожи и костей
• 1 пакетик приправы со вкусом испанских помидоров и чоризо
• 1 ст. л. натурального оливкового масла
• 4 тортильи из цельнозерновой муки

Для маринованного красного лука:

• 1 красная луковица, нарезанная
• 120 мл яблочного уксуса
• щепотка соли и перца
• 1 ст. л. сахара

Способ приготовления

Приготовить курицу:

• В миске смешайте оливковое масло и половину приправы. Натрите смесью куриные бёдрышки. Если время позволяет, оставьте их мариноваться в течение 1 часа или дольше, для дополнительного аромата.
• Предварительно разогрейте духовку до 180°C/160°C, установив режим с вентилятором.
• Затем разбавьте оставшуюся приправу в 100 мл кипящей воды и хорошенько размешайте.
• Поместите бедрышки на противень для жарки, где они будут располагаться плотно, залейте водой с приправой, затем покройте фольгой и запекайте в течение 1 часа и 15 минут. За 15 минут до готовности снимите фольгу.
• Готовую курицу перенесите шумовкой в тарелку и, используя две вилки, разорвите мясо на кусочки. Затем подавайте мясо на тортилье с маринованным красным луком, выжав сверху свежий сок лайма.

Приготовить маринованный красный лук:

• Поместите в емкость уксус, соль и сахар и размешайте до полного растворения. Добавьте перец, нарезанный лук и отложите для маринования по крайней мере на 1 час.

​

8.

Курица по-маррокански

Новый рецепт … А все потому, что наскучила курица с брокколи, приготовленная в миллионный раз.

Вы в поисках нового рецепта? Ищете что-то новое, чтобы приготовить себе на обед? Внесите свежую идею в рецепты с курицей и приготовьте курицу с пастой харисса и таббуле, блюдо, богатое белком, полезными углеводами и основными витаминами и минералами.

Порций: 3

Подготовка: 10 мин

Готовка: 30 минут

Ингредиенты

• 50 г пасты харисса
• 1 ч. л. оливкового масла первого отжима
• щепотка морской соли
• 3 куриные грудки (попробуйте оставить кожицу для дополнительного вкуса)
• 180 г (сухой вес) булгура или кускуса
• 40 г петрушки (стебли и листья)
• 20 г листьев мяты
• 6-8 луковиц
• ½ огурца
• 4 помидора

Для заправки:

• 6 ст. л. греческого йогурта
• ½ лимона (сок и цедра)
• 1 долька чеснока (выдавить)
• щепотка морской соли
• горсть семян граната (по желанию)

Способ приготовления

Курицы:

• Разогрейте духовку до 190°C. В маленькой миске смешайте пасту харисса, оливковое масло и щепотку соли. Надрежьте верхушку куриных грудок острым ножом и вотрите смесь в грудки и по линии надреза.
• Застелите глубокий противень жиронепроницаемой бумагой и выложите на поверхность куриные грудки. Накройте другим листом жиронепроницаемой бумаги. Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока мясо больше не будет розовым в середине.

Таббуле:

• Пока готовится курица, приготовьте таббуле. Приготовьте булгур или кускус, следуя инструкции на упаковке. Процедите, поместите в большую миску и вилкой отделите зернышки друг от друга. Остудите.
• Мелко нарежьте петрушку, листья мяты, лук, огурец и помидоры и добавьте их в остывший булгур или кускус.

Заправки:

• Смешайте в миске греческий йогурт, лимонный сок, цедру, чеснок и морскую соль. Заправка готова!

9. Курица с соусом сатай

Мы исключили майонез и заправили салат из шинкованной капусты полезным и вкусным соусом сатай, и этот рецепт превзошел все наши ожидания. Шинкованную капусту с соусом сатай легко готовить порционно, она также станет прекрасным гарниром к барбекю.

Порций: 4

Подготовка: 10 мин

Готовка: 30 минут

Ингредиенты

Для приготовления курицы:

• 4 куриных бедрышка (с кожицей)
• 1 лимон
• 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
• 1 красный перец чили (мелко нарезанный)
• щепотка соли и перца

Для приготовления соуса сатай:

• 2 ч. л. кокосового масла
• ½ белого лука (мелко нарезанного)
• 2 ч. л. чесночной пасты (или 2 дольки мелко нарезанного чеснока)
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 150 мл кокосового молока (консервированного)
• 150 мл воды
• ½ ч. л. хлопьев перца чили
• 1 ч. л. соевого соуса
• 2 ст. л. арахисовой пасты от Myprotein

Для капустного салата:

• 2 моркови (нарезанные тонкими ломтиками)
• ¼ краснокочанной капусты (нарезанной тонкими ломтиками)
• ¼ белокочанной капусты (нарезанной тонкими ломтиками)

Дополнительно:

• 4 булочки из цельнозерновой муки (если хотите снизить углеводы, не используйте булочки)

Способ приготовления

Куриных бедрышек:

• Предварительно разогрейте духовку до 220°C или 200°C и поместите бедрышки на противень кожицей вверх.
• Выжмите на них немного лимонного сока и посыпьте перцем чили, посолите, поперчите и выпекайте в течение 30 минут, пока корочка не станет хрустящей.

Совет: Чтобы приготовить барбекю из бедрышек, поместите их кожицей вниз и готовьте в течение 10-15 минут, оставьте их на это время (чем более хрустящей будет корочка, тем лучше). Переверните, готовьте в течение еще 5-10 минут, и они готовы.

Капустного салата:

• Пока готовится курица, в сковороде на среднем огне разогрейте кокосовое масло, добавьте лук и обжарьте в течение 2-3 минут, иногда помешивая. Добавьте чесночную пасту и готовьте в течение еще 2 минут.
• Затем добавьте оставшиеся ингредиенты для соуса сатай, хорошо перемешайте и жарьте, периодически помешивая, приблизительно 5 минут, пока соус не загустеет.
• Снимите с огня и дайте соусу немного остыть. Перемешайте соус с шинкованной капустой.

• На поджаренные булочки поместите хрустящие куриные бедрышки, уложите сверху восхитительный капустный салат и подавайте. Это вкусное блюдо, которым вы сможете насладиться без чувства вины.

Макронутриенты

​

10. Фриттата из сладкого картофеля

Предлагаем вам рецепт фриттаты на сковородке из сладкого картофеля. Это идеальное блюдо для обеда или быстрого ужина, которым можно себя побаловать на неделе, а также отличная возможность поесть вкусно приготовленные овощи. Это блюдо содержит много белка, поэтому, если вы съедите его после тренировки, оно также поможет вам удовлетворить ежедневные потребности в нутриентах. К тому же этот рецепт на две порции — так что вы сможете отложить одну порцию и на следующий день взять ее с собой на работу. Вопрос с обедом решен!

Порций: 2

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Ингредиенты

• 8 больших яиц
• 1 маленькая сладкая картофелина (батат)
• 2 ч. л. оливкового масла
• 1 маленькая луковица
• 130 г листьев кейла
• Соль
• Перец

Способ приготовления

• Сначала разогрейте духовку до 230°.
• Приготовьте овощи — очистите и нарежьте маленькими кубиками батат, примерно 1см x 1см.  Крупно нарежьте лук и капусту кейл.
• Затем разбейте яйца и отделите желтки от белков. В этом рецепте вам понадобятся только  четыре яичных желтка, поэтому оставшиеся четыре оставьте для другого рецепта. В большой емкости взбейте миксером восемь яичных белков до образования густой пены.
• Аккуратно добавьте в белки  четыре желтка и осторожно перемешивайте, пока они не смешаются. Поместите яйца в холодильник, пока будете готовить овощи.
• В большую непригораемую сковороду, положите нарезанный кубиками батат, залейте 250 мл воды и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока вся вода не испарится. Затем добавьте оливковое масло, лук, приправьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
• Добавьте кейл и готовьте еще две минуты, пока листья не размякнут.
• Убедитесь, что овощи равномерно распределены на сковороде и залейте их яичной смесью так, чтобы слой был ровным.
• Выпекайте в духовке около 5-6 минут, до готовности — фриттата ​​должна быть пышной и слегка поджаренной сверху.

Макронутриенты

В одной порции:

Калорий: 388 ккал (171 калорий из жиров)

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из диеты, основанной на потреблении 2000 калорий в день.

Заключение

Как видите, полезный обед совсем необязательно должен быть постным и однообразным, хотя многие искренне в это верят. Почему же еда, считающаяся неполезной, для многих является вкусной? Дело в сахаре и  усилителях вкуса, которые добавляются к блюдам в большом количестве. В нашем случае нам помогут специи, ведь овощи и постное мясо, приправленные различными специями, приобретут такие же вкусовые качества как и вредная жареная пища, а может и будут вкуснее. И конечно, важно иметь под рукой правильные рецепты, которые научат вас грамотно готовить полезные блюда. Воспользуйтесь этой подборкой, и вскоре вам больше не захочется возвращаться к прежним пищевым привычкам.

вкусно питаться можно и без мяса!

Когда под рукой есть рецепты здорового питания на каждый день, забота о собственном организме и благополучии всей семьи становится проще! Еда — неотъемлемая часть нашей жизни. От того, насколько полезным и сбалансированным будет меню, на 80% зависит состояние организма, настроение, и как следствие, жизненный успех.

На протяжении многих лет мы собирали информацию о здоровом питании и принципах ЗОЖ. Сегодня с удовольствием делимся этими знаниями со всеми гостями и постоянными пользователями сайта. Специально для приверженцев правильного питания открыт раздел, где собраны вкусные и здоровые рецепты с фото. Тысяча простых вариантов приготовления пищи без мяса и вредных ингредиентов доступно вам!

Простые рецепты без мяса – для здоровья и красоты!

Многие думают, что меню без мяса скучное и однообразное, а еще не очень сытное. Это ошибочное мнение! Вкусные рецепты без мяса придут на выручку тем, кто осознал недопустимость продуктов животного происхождения в собственном рационе. Постные рецепты предполагают приготовление простых, но очень полезных блюд. Эта еда не только порадует вкусом, но и не нанесет организму вред. Напротив, блюда без мяса, рецепты которых опубликованы в нашем разделе, составлены из полезных, экологически чистых продуктов. Способы приготовления базируются на принципах максимального сохранения пользы веществ, входящих в состав постных продуктов.

Здесь можно выбрать отличные варианты для ужина, завтрака и обеда.

В нашей коллекции представлены следующие рецепты:

• вегетарианский плов с тыквой и свёклой;
• крем-суп из брокколи и риса;
• салат из спаржи, сельдерея и огурцов;
• смузи из лесных ягод с соевым молоком;
• постный борщ с грибами и фасолью.

Это лишь некоторые из блюд, которые можно приготовить, пользуясь пошаговыми инструкциями, размещёнными на нашем сайте. Фотографии блюд вас вдохновят и позволят понять, насколько привлекательно и аппетитно может выглядеть вегетарианская кухня.

Для кого эти рецепты?

Неважно, с какой целью вы интересуетесь постным меню. Рецепты вегетарианских блюд будут одинаково полезны тем, кто озадачился похудением и тем, кто решил выбрать для себя принципы здорового питания с целью сохранения молодости и красоты. Перечень вегетарианских рецептов будет интересен всем увлеченным йогой и придерживающимся особой философии экологии питания.

Мы всегда открыты к общению и будем благодарны за ваш опыт. Если у вас есть рецепт постного блюда, который пока ещё не вошел в нашу коллекцию, делитесь им с нами и другими пользователями сайта. Давайте вместе сделаем этот мир чуточку здоровее и красивей!

55 блюд за 20 минут

Если вы устали от однообразия или от него устали ваши близкие, то наша подборка для вас. Категории, на которые мы разделили рецепты, разумеется, условны: комбинируйте, сочетайте, экспериментируйте!

ЗАВТРАК

Завтрак, как известно, самый важный прием пищи. Именно от того, каким будет ваш завтрак, зависит, каким будет ваш день. Если вы хотите настроиться на позитивную волну с самого утра и вкусно накормить близких, тогда выбирайте рецепт – и за работу!

Для любителей сырников и оладий

Классические сырники

Cамые правильные сырники от профессионального кондитера и ведущего шоу «Сделай мне красиво» Олега Ильина. Рецепт классических сырников>>

Банановые сырники

Что будет, если в пачку творога добавить два спелых банана? Получатся наивкуснейшие банановые сырники, которые исчезнут вмиг. Рецепт банановых сырников>>

Янтарные сырники

Суперполезные, легкие и очень красивые сырники для тех, кто боится поправиться. Рецепт янтарных сырников>>

Творожные оладьи

Оладьи из творога. Фото: Domashniy.ru

Нежные пушистые оладьи на основе творога, кусочков банана и кокосовой стружки. Попробуйте этот чудесный кулинарный фьюжен. Рецепт творожных оладий>>

Оладьи с грушей

Простой, недорогой и очень быстрый рецепт от нашего любимого Джейми Оливера. Рецепт оладий с грушей>>

Бананово-овсяные оладьи

Настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье.  Рецепт бананово-овсяных оладий>>

Яблочные мини-блинчики

Интересные миниатюрные блинчики от ведущей программы «Домашняя кухня» Лары Кацовой. Рецепт яблочных мини-блинчиков>>

Для любителей омлета и яичницы

Армянская яичница

Яичница из Армении. Фото: thinkstockphotos.com

Суперпростой и супервкусный рецепт прямиком из Армении. Рецепт армянской яичницы>>

Фриттата

Модная итальянская яичница с секретом. Рецепт фриттаты>>

Легкая яичница с кабачками

Если вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту диетическую яичницу. Рецепт легкой яичницы с кабачками>>

Чирбули

Душевное аджарское блюдо: бюджетно, быстро и удивительно вкусно. Рецепт чирбули>>

Для любителей бутербродов и булочек

Круассан-сэндвич «Цезарь» с курицей

Любимый «Цезарь» с курицей на завтрак. Фото: Domashniy.ru

Ценителям круассанов и легендарного салата «Цезарь» посвящается! Рецепт круассана-сэндвича «Цезарь» с курицей>>

Сырная лепешка с зеленью

Что может быть вкуснее классического сочетания сыра и зелени? Эти оригинальные лепешки произведут фурор среди ваших близких. Рецепт сырной лепешки с зеленью>>

Лаваш с вишней и моцареллой

Лаваш, вишня и моцарелла кажутся вам несовместимыми? Попробуйте, это невероятно вкусно! Рецепт лаваша с вишней и моцареллой>>

Горячая булочка с яблоками

Это не просто булочка и не просто яблоки. Вишневый джем, мюсли, йогурт и карамель сделают из банальной сдобы и обыкновенных фруктов шедевр. Рецепт горячей булочки с яблоками>>

Французский тост с ягодами

Такому тосту позавидуют даже сами французы. Фото: Domashniy.ru

Два поджаренных кусочка сладкого хлеба, малиново-шоколадная начинка и хрустящая корочка из кукурузных хлопьев – именно в таких случаях говорят no comments. Рецепт французского тоста с ягодами>>

 Яблочный сэндвич

Удивительно вкусные и необычные сэндвичи с яблочной начинкой. Рецепт яблочного сэндвича>>

Для любителей каши

Манная каша с медом и фруктами

Даже те, кто терпеть не может манку со времен завтраков в детском саду, такую кашу съедят с удовольствием. Рецепт манной каши с медом и фруктами>>

Овсяная каша «Яблочный пирог»

Cкучная овсянка чудесным образом превращается во вкуснейший яблочный пирог. Рецепт овсяной каши «Яблочный пирог»>>

Овсяная каша с миндалем

Видеорецепт роскошной овсяной каши от профессионального шеф-повара Василия Емельяненко.

Овсяная каша со сливой и корицей

Оригинальный дуэт кисловатой сливы и пряной корицы – эта каша для истинных гурманов. Рецепт овсяной каши со сливой и корицей>>

ОБЕД

Чтобы вечером не набрасываться на еду, приготовьте плотный и основательный обед. Рекомендуем сделать параллельно сразу 2 блюда, с нашими экспресс-рецептами это просто!

Для любителей супов

Мгновенный фасолевый суп

Суп за несколько минут? Легко! Фото: thinkstockphotos.com

Быстрый и сытный фасолевый крем-суп от маэстро Александра Селезнева. Рецепт мгновенного фасолевого супа>>

Крем-суп из шпината

Шпинат – настоящий рекордсмен по содержанию йода. Этот микроэлемент помогает усваиваться питательным веществам и оказывает влияние на многие процессы в организме. Рецепт крем-супа из шпината>>

Суп-пюре из кабачков

Восхитительный легкий суп с гарниром из тигровых креветок. Рецепт супа-пюре из кабачков>>

Крем-суп из сладких перцев

Эксклюзивное блюдо от лучшего шеф-повара Прованса. Рецепт крем-супа из сладких перцев>>

Кукурузный суп на скорую руку

Необычный сладковато-копченый вкус этого супа разнообразит привычное меню. Рецепт кукурузного супа на скорую руку>>

Для любителей основного блюда

Немецкий колбасный салат

Классический картофельный салат с добавлением охотничьих колбасок, стручковой фасоли и яйца.  Рецепт немецкого колбасного салата>>

Свиные медальоны

Свиная вырезка – самая нежная и диетическая часть туши. Фото: Издательство «Эксмо»

Подайте эти нежные и сочные свиные медальоны с маринованными опятами и изысканным луковым соусом. Рецепт свиных медальонов>>

Макароны с сыром и хрустящей крошкой

Аутентичное и недорогое блюдо из Швейцарии: макароны с обжаренными панировочными сухарями и аппетитной сырной корочкой. Рецепт макарон с сыром и хрустящей крошкой>>

Горбуша с грибным соусом и цукини

Бюджетное, но прекрасное блюдо для всей семьи. Рецепт горбуши с грибным соусом и цукини>>

Отбивные в кляре

Отбивные из свинины без хлопот. Фото: thinkstockphotos. com

Сочные и нежные отбивные из свинины с интересным гарниром. Рецепт отбивных в кляре>>

Мясные шарики-буллеты

Приготовив эти симпатичные тефтели, вы попробуете необычное сочетание мяса и рыбы, дополненное тминным соусом. Рецепт мясных шариков-буллетов>>

Рагу из фасоли с беконом

Основательное блюдо для тех, кто обожает вкусно поесть, не волнуясь о фигуре. Рецепт рагу из фасоли с беконом>>

Жюльен с ветчиной

Есть кокотницы – готовьте жюльен. Фото: Издательство «Эксмо»

Еще один вкуснейший вариант для тех, кто не считает калории. Рецепт жюльена с ветчиной>>

Свинина с ананасом

Классика жанра, свинина в сочетании с ананасом становится настолько сочной, что буквально тает во рту.  Рецепт свинины с ананасом>>

УЖИН

Тяжелый ужин пусть едят наши враги, а мы насладимся чем-то легким и некалорийным. Выбирайте!

Для любителей салатов и закусок

Быстрый салат «4х4»

Проще этого гениального салата и придумать нельзя. Фото: Domashniy.ru

Необычный салат из обычных продуктов. Рецепт быстрого салата «4х4»>>

Сэндвич-салат из Ниццы Le pan bagnat

Подайте традиционный французский салат «Нисуаз» в сэндвиче – интересно, просто и недорого. Рецепт сэндвич-салата из Ниццы Le pan bagnat>>

Легкий салат с копченым лососем

Изюминка салата – зерна граната, благодаря которым вкус становится шикарным. Рецепт легкого салата с копченым лососем>>

Шопский салат

Самый популярный болгарский салат из свежих овощей и брынзы.  Рецепт шопского салата>>

Салат из огурцов и копченой курицы

Легкий, но сытный салат с острым соусом на основе кунжута и васаби. Рецепт салата из огурцов и копченой курицы>>

Тосканский салат из томатов

Простой деревенский салат, который очень популярен в Тоскане. Рецепт тосканского салата из томатов>>

Хрустящие куриные пальчики

За эти пальчики близкие будут хвалить вас часами. Фото: Domashniy.ru

Нежное куриное филе в оригинальной хрустящей панировке. На приготовление этих милых пальчиков уходит всего 10–15 минут. Рецепт хрустящих куриных пальчиков>>

Рулетики с тунцом, яблоком и клюквой

Необычайно нежная и полезная закуска станет хитом на вашем столе.  Рецепт рулетиков с тунцом, яблоком и клюквой>>

Роллы из лаваша с копченой индейкой

Армянский лаваш, копченое мясо индейки, много зелени и легкий йогуртовый соус с укропом – идеальный ужин за несколько минут. Рецепт роллов из лаваша с копченой индейкой>>

Рулетики с курицей и цукини

Интересная холодная закуска, которая придется по вкусу любителям здоровой пищи. Рецепт рулетиков с курицей и цукини>>

Для любителей легких котлет

Пожарские котлеты

Классический рецепт классических котлет. Фото: Domashniy.ru

Нежные, воздушные куриные котлеты с хрустящей корочкой. Рецепт пожарских котлет>>

Сочные битки из телятины

Сочные битки станут отличным полноценным ужином для всей семьи.  Рецепт сочных битков из телятины>>

Котлетки из консервированного лосося

Это вкусно, недорого и очень быстро. Единственное усилие, которое вам придется сделать – открыть банку с консервами. Рецепт котлеток из консервированного лосося>>

Быстрые картофельные котлеты

Рецепт для любителей картофеля, котлеты при этом получаются сочными, некалорийными и суперполезными. Рецепт быстрых картофельных котлет>>

Легкие капустные оладьи

Душевные оладьи из капусты. Фото: thinkstockphotos.com

Рецепт от профессионального шеф-повара Марка Стаценко. Изюминка в том, что в самом конце эти оладьи нужно отправить в духовку буквально на 5 минут. Рецепт легких капустных оладий>>

Овощные котлетки с сулугуни

Эти котлетки не просто очень вкусные. В их составе есть один секретный ингредиент, благодаря которому вы сможете похудеть. Рецепт овощных котлеток с сулугуни>>

Оладьи с рыбой

Тонкие, нежные, изумительные рыбные оладьи из горбуши горячего копчения. Рецепт оладий с рыбой>>

Диетические котлеты из индейки с белыми грибами

Рекомендуем приготовить сразу 3 порции этих замечательных котлет. Фото: thinkstockphotos.com

Фирменные котлеты от ведущих программы «Спросите повара» Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Рецепт диетических котлет из индейки с белыми грибами>>

Кабачковые оладьи с моцареллой

Простой и быстрый рецепт из кабачков с удачным добавлением нежного сыра: получится с первого раза! Рецепт кабачковых оладий с моцареллой>>

Острые сырники

Необычные острые сырники на основе сочетания брынзы и творога с добавлением укропа и перца чили.  Рецепт острых сырников>>

Приятного аппетита!

Здоровая вкусная пища: 11 блюд для сомневающихся

2 июня – международный праздник  “День здорового питания и отказа от излишеств в еде”, отмечается он совсем недавно, с 2011 года.

Тенденция последних лет – в еде надо быть умеренным и всегда думать о том, что ты ешь.

При этом не надо в этот день становится вегетарианцем, а тем более веганом, здоровое питание это правильное питание без излишеств, а не отказ от мяса или рыбы. По мнению многих диетологов, если вы лишаете себя белков и жиров животного происхождения, вы уже питаетесь не совсем неправильно.

Здоровое питание, в первую очередь, это сбалансированная еда с отказом от излишеств и вредных для нас продуктов. От пищи надо получать удовольствие, а не тяжесть в животе и изжогу.

В ближайшие дни мы с враче-диетологом Еленой Тихомировой планируем выпустить серию интервью о правильном питании. Какие-то вещи для вас, как и для меня, окажутся неожиданными, ждите.

А сегодня я полистал свои записные книжки и подобрал 11 рецептов здоровой еды. Повторю еще раз – здоровой,  не вегетарианской, а сбалансированной еды.

Пшенная каша с карамелизованной тыквой

Как утверждают диетологи пшенка с тыквой одно из лучших сочетаний продуктов. Вы не любите с детства пшенную кашу? Просто вы не умеете ее готовить. Попробуйте приготовить по нашему рецепту.

Ленивые вареники

Если выбирать между классическими и ленивыми варениками,  выбирайте – ленивые. В них нет теста, как в классических. А это значит, что мы не съедим лишних углеводов, от которых у нас и растет «жирок».

Да, еще один совет – используйте нормальный, а не обезжиренный творог. Без жиров кальций из творога организмом не усваивается.

Салат «Дача»

У этого салата сотни названий, а чаще всего, дома его готовят, никак не называя – просто салат. Сейчас, как раз начинается сезон свежих грунтовых овощей. Так что запасаемся витаминами.

Салат с помело и креветками

Цитрусовые и морепродукты – идеальное сбалансированное питание, к тому же очень вкусное. Обратите внимание на фотографию. Салата на тарелке не очень много – даже самое полезное блюдо, если его переесть, становится вредным. Во всем нужна мера!

Суп из брокколи с кедровыми орехами

О пользе брокколи, не знает, разве, что человек, который не умеет читать и он никогда не смотрел телевизор. А кедровые орешки целый кладезь необходимых для организма элементов.

Свекольник из печеной свеклы

Если бы День здорового питания отмечали зимой, то я обязательно выложил бы рецепт борща, а для лета – такой вариант холодного супа из печеной свеклы.

Щи из щавеля

Легкий супчик на курином бульоне со щавелем – вкусно и полезно. Главное – добавляйте щавель в самом конце приготовления супа, так он больше сохранит полезных витаминов.

Медальоны из кролика

Из всех видов мяса, кроличье, считается самым диетическим. Многие хозяйки пугаются его готовить, но если воспользоваться нашим рецептом, то через 10 минут вкусное блюдо уже будет стоять на вашем столе, все очень просто.

Фаршированные перцы со сметаной

В споре фаршированные перцы или котлета с картошкой, победитель всегда один – перцы. Блюдо сытное, но вы не пичкаете свой организм лишними углеводами которые влияют на ваш вес.

Филе дорадо на гриле с овощами

Самый лучший способ приготовить рыбу, именно, на гриле. Во-первых – это вкусно, а во-вторых, когда вы жарите рыбу на растительном масле, то много масла впитывается в рыбу, а зачем нам лишние жиры?

Ромашковый лимонад

Долго выбирал из напитков, на чем остановить свое внимание. Все же ромашковый лимонад. О целебной силе ромашки все знают, но пить просто так отвар из ромашки никто не будет, а в виде лимонада – с удовольствием.

19 789

Овощ долголетия.

5 рецептов полезных блюд из баклажанов | Полезные советы | ЕДА

Баклажан иногда называют «овощем долголетия». Считается, что он положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, помогает в борьбе с болезнями печени и почек, желудочно-кишечного тракта. Благодаря тому, что баклажан хорошо расщепляет жиры, его также рекомендуют употреблять в пищу тем, кто следит за своим весом и хочет сбросить пару лишних килограмм. SPB.AIF.RU собрал пять рецептов вкусных и полезных блюд, на приготовление которых у вас уйдет меньше часа.

Мусака

Хит греческих ресторанов, одно из главных кулинарных впечатлений от поездки на Пелопоннес, легко приготовить дом. Для этого нам потребуется большой баклажан, два спелых томата, полкилограмма картофеля, лук, пара зубчиков чеснока, 400 грамм фарша из свинины или говядины, соль, перец, специи. Для соуса берем стакан молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 150 грамм сметаны, столовая ложка сливочного масла, мускатный орех.

Ставим варить картофель в мундире, в это время баклажан нарезаем вдоль тонкими ломтиками и обжариваем его с двух сторон на сковороде. Откладываем в сторону. Мелко нарезаем чеснок и лук, обжариваем немного в масле, затем добавляем фарш и специи (соль, перец, розмарин, тимьян). Через 5 минут снимаем сковороду с плиты. Готовый картофель чистим и нарезаем колечками. В огнеупорную форму выкладываем слой картофеля, потом — фарш, следом — баклажан, затем слои повторить, сверху уложить нарезанные томаты.

Для приготовления соуса в сотейник кладем сливочное масло, растапливаем и добавляем в него муку. Постоянно помешивая вливаем понемногу теплое кипяченое молоко, добавляем мускатный орех, немного соли. Убрав с плиты, вбиваем яйцо и кладем ложку сметаны. Получившейся смесью заливаем овощи и ставим их в духовку, разогретую до 200°C. Через полчаса блюдо готово.

При подаче мусаку можно посыпать пармезаном. Фото Globallookpress.com

Капоната по-сицилийски

Капонату принято считать сицилийским блюдом: на острове существует полсотни рецептов, как приготовить овощи в кисло-сладком соусе. Среди множества вариаций неизменными остаются основные ингредиенты — баклажаны, сладкий перец, сельдерей, лук, оливки и каперсы.

Итак, для приготовления нам потребуется баклажан, пара томатов, сладкий перец, стрелка сельдерея, лук, оливки, пара столовых ложек каперсов, белый винный уксус, оливковое масло, пара зубчиков чеснока, кедровые орешки, базилик, петрушка, коричневый сахар, соль и перец.

Нарезаем баклажан небольшими кусочками, обжариваем его на сильном огне до образования небольшой корочки. Откладываем в тарелку остывать. На разогретую сковороду бросаем мелко нашинкованный лук, чеснок, кедровые орешки, нарезанные спелые помидоры, сельдерей и сладкий болгарский перец. Через 5 минут добавляем каперсы и оливки без косточек, всыпаем пару чайных ложек коричневого сахара и готовим на малом огне еще минут 10-15. Затем добавляем баклажаны, зелень, солим и перчим блюдо, вливаем пару ложек белого винного уксуса. Даем блюду остыть. Повара советуют оставлять капонату на ночь в холодильнике — на следующий день блюдо обретает более насыщенный вкус.

Рулетики по-грузински

На праздничном столе эта закуска обычно исчезает первой. Для ее приготовления нам потребуются два баклажана, репчатый лук, полстакана грецких орехов, чеснок, зелень (петрушка или кинза), уксус 9%, соль, перец, хмели-сунели.

Баклажаны нарезаем вдоль тонкими ломтиками и обжариваем в масле с двух сторон на сковороде. Выкладываем их на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

В это время обжариваем мелко нарезанный лук, измельчаем орехи и чеснок, зелень. Взбиваем эти ингредиенты в блендере, добавляем 1/4 чайной ложки уксуса, соль, перец и специи. Если масса получилась очень густой, можно разбавить ложкой кипяченой воды. Ореховую смесь заворачиваем в баклажан и подаем к столу.

Для приготовления рулетиков баклажан нужно нарезать вдоль тонкими пластинками. Фото Globallookpress.com

Баклажанный суп с тимьяном

Свежий тимьян и чеснок придадут блюду потрясающий вкус. Для приготовления супа-пюре нам потребуется больщой баклажан, 3 зубчика чеснока и свежий тимьян, репчатый лук, оливковое масло и бальзамический уксус, соль и вода.

Нарезаем баклажан тонкими кусочками, обжариваем на оливковом масле на среднем огне, добавляем мелконашинкованный чеснок, тимьян и бальзамический уксус. В другой кастрюле начинаем жарить лук и чеснок. Когда они будут готовы, выкладываем туда жареные баклажаны, добавляем воду и доводим до кипения. Примерно через 15 минут овощи пропускаем через блендер, добавляем соль по вкусу.

Тимьян и чеснок придадут супу необходимый вкусовой оттенок. Фото Globallookpress.com

Баклажаны с грибами шиитаке

Этот рецепт придется по вкусу любителям китайской кухни. Для его приготовления нам потребуются пара баклажанов, 3-4 сушеных гриба шиитаки, чеснок, бекон, соевый соус, куриный бульон, кунжутное масло, зеленый лук.

Перед приготовлением замачиваем в горячей воде грибы на 15-20 минут. Нарезаем баклажан небольшими кусочками и обжариваем 5 минут. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Грибы достаем из воды и нарезаем кусочками, выкладываем их на разогретую сковороду, добавляем тонко порезанный бекон и дольки чеснока, слегка обжариваем, затем бросаем баклажаны.

На завершающем этапе вливаем ¼ стакана куриного бульона, 2 столовых ложки соевого соуса и половину чайной ложки кунжутного масла. Готовим несколько минут, затем посыпаем нарезанным зеленым луком. Теплый салат из баклажан с грибами готов. Приятного аппетита!

Перед тем как начать готовить салат, не забудьте замочить грибы. Фото Globallookpress.com

15+ рецептов здоровой лапши Zoodle — Как приготовить лапшу с цуккини

Паркер Файербах

В последние несколько лет вегетарианская лапша заполонила тарелки всех, кто старается питаться здоровой пищей, но также хочет побаловать себя макаронными изделиями на регулярной основе. Или, по крайней мере, что-то похожее на макароны. Хотя вы можете нарезать все виды овощей по спирали, кабачки по-прежнему остаются одними из наших любимых. Эти рецепты зудла покажут вам, почему — от равиоли до лазаньи — кабачки идеально подходят для здорового питания.Нужен спирализатор? Это один из наших любимых!

Посмотреть галерею

20 фото

1 из 20

Рулетики из цуккини для лазаньи

Я имею в виду, насколько это великолепно?

Получить рецепт у Делиш.

2 из 20

Зудл Рамен

Костный бульон необходим для соленого вкуса умами рамэн.

Получить рецепт у Делиш.

3 из 20

Зудл Альфредо с беконом

Zoodle alfredo превосходит оригинал за свои деньги.

Получить рецепт у Делиш.

4 из 20

Капрезе Зудлс

Удовлетворите свою тягу к моцарсу и помидорам, а заодно съешьте немного овощей.

Получить рецепт у Делиш.

5 из 20

Кабачки Равиоли

Кто сказал, что зудлы должны быть в форме спагетти?

Получить рецепт у Делиш.

6 из 20

Фрикадельки с чесночным маслом

Эти фрикадельки вызывают серьезное привыкание.

Получить рецепт у Делиш.

7 из 20

Буррито Зудлс

Весь вкус вашего любимого техасско-мексиканского блюда без углеводов.

Получить рецепт у Делиш.

8 из 20

Паста с чесночными креветками и цукини

Чеснок и пармезан придают этим zoodles ТАКОЙ аромат.

Получить рецепт у Делиш.

9 из 20

Лапша Primavera на одной сковороде

Совет от профессионалов: Green Giant продает замороженных zoodles менее чем за 4 доллара.

Получить рецепт у Делиш.

10 из 20

Primavera Zoodles с креветками

Так много овощей, так мало времени.

Получить рецепт у Делиш.

11 из 20

Цукини с курицей Альфредо

Как приготовить соус альфредо без чувства вины? Смешайте его с zoodles.

Получить рецепт у Делиш.

12 из 20

50/50 Спагетти с песто

Наполовину спагетти, наполовину зудли, очень вкусно.

Получить рецепт у Делиш.

13 из 20

Зуддха Чаши

Соус на вкус ТОЛЬКО как пад тай.

Получить рецепт у Делиш.

14 из 20

Креветки с чесночным соусом Zoodles

Этот легкий ужин готовится менее чем за 30 минут.

Получить рецепт у Делиш.

15 из 20

Паста со сливочным чесноком и жареным красным перцем

Глядя на нее, вы никогда не догадаетесь, но эта паста веганская!

Получить рецепт у Pinch of Yum.

16 из 20

Зудлес Маринара

Плотный красный соус ставит это блюдо на 10/10.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

17 из 20

Водка Соус Курица Кабачки Лапша

Этот рецепт не может быть проще, но НАСТОЛЬКО вкусен.

Получите рецепт от Диетического общества.

18 из 20

Азиатская лапша с цукини

Яйца-пашот делают все на вид и на вкус немного интереснее.

Получите рецепт от Палео Без глютена.

19 из 20

Цыпленок Кунг Пао

Любите китайскую еду, но стараетесь есть здоровую пищу? Вот ваш ответ.

Получить рецепт у Life Made Sweeter.

20 из 20

Zoodles с говядиной терияки

Сохраните это блюдо из одной кастрюли, чтобы приготовить его на насыщенный вечер.

Получить рецепт у Life Made Sweeter.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флагер
Редактор образа жизни
Мэдисон Флэгер — редактор журнала Delish.com по стилю жизни; она рассказывает о кулинарных новостях и тенденциях, кулинарных впечатлениях, достойных путешествий, и о продуктах, которые вам нужны на вашей кухне прямо сейчас.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

107 идей быстрого и полезного ужина | Лучшие рецепты здорового ужина | Здоровое питание, продукты, рецепты и советы: Food Network

Здоровое питание в любой вечер недели

Получите рецепт:

Энчилада из фарша из индейки, обжаренная с кускусом

Каджунская капустная сковорода

Получите рецепт:

Каджунская капустная сковорода

Курица чили с хэшем из мамалыги

Получите рецепт:

Курица чили с хэшем из мамалыги

Ленточные креветки и паста с чесночным соусом

Получите рецепт:

Ленточные креветки и паста с чесночным соусом

Курица Катсу с имбирным рисом

Получите рецепт:

Курица Катсу с имбирным рисом

Говядина стир-фрай

Получите рецепт:

Говядина стир-фрай

Креветки в кокосовой панировке с соусом из ананасов и чили

Получите рецепт:

Whole30 Креветки в кокосовой панировке с соусом из ананасов и чили

Ближневосточные куриные бургеры

Получите рецепт:

Сладкие и острые куриные бургеры

Полезная миска с тунцом, сладким картофелем с куркумой и острой заправкой из йогурта

Получите рецепт:

Полезная миска с тунцом, сладким картофелем с куркумой и острой заправкой из йогурта

Лосось на медово-соевом соусе с эдамаме

Получите рецепт:

Медово-соевый лосось на гриле с эдамаме

Цельнозерновые фетучини с лентами из цукини

Получите рецепт:

Паста с цуккини

Паста Путтанеска

Получите рецепт:

Паста Путтанеска

Свиная вырезка с салатом из сахарного горошка

Получите рецепт:

Свиная вырезка с салатом из сахарного горошка

Листовая сковорода Куриный фахитас

Получите рецепт:

Листовая сковорода Куриный фахитас

Тайское карри Вегетарианский «Лапша» с курицей

Получите рецепт:

Whole30 тайская вегетарианская лапша карри с курицей

Лимонно-чесночные креветки и крупа

Получите рецепт:

Лимонно-чесночные креветки и крупа

30-минутное острое рагу из свинины и сладкого картофеля

Получите рецепт:

30-минутное острое рагу из свинины и сладкого картофеля

Лосось, обжаренный на сковороде, с капустой и яблочным салатом

Получите рецепт:

Лосось, обжаренный на сковороде, с капустой и яблочным салатом

Феттучини с грецкими орехами и петрушкой

Получите рецепт:

Феттучини с грецкими орехами и петрушкой

Свиная вырезка с приправами

Получите рецепт:

Свиная вырезка с приправами

Жареный лосось с соусом из лука-шалот и грейпфрута

Получите рецепт:

Жареный лосось с соусом из лука-шалота и грейпфрута

Креветки и цветная капуста «Гритс»

Получите рецепт:

Крупа Whole30 с креветками и цветной капустой

Фрикадельки из индейки Healthy Air Fryer с Zoodles

Получите рецепт:

Фрикадельки из индейки Healthy Air Fryer с Zoodles

Куриные бедра с имбирем и чесноком

Получите рецепт:

Куриные бедра с чесноком и имбирем от Dirty P’s

Индийские креветки и чечевица

Получите рецепт:

Индийские креветки и чечевица

Курица с соусом из лимонных трав

Получите рецепт:

Курица с соусом из лимонных трав

Лосось со сладко-пряной начинкой

Филе лосося от Элли за 17 минут содержит всего 280 калорий на порцию. Она экономит время на кухне благодаря своей быстрой и простой приправе, которая включает порошок чили, тмин и немного светло-коричневого сахара, сохраняя насыщенный вкус и низкое содержание жира.

Получите рецепт:

Лосось со сладко-острой начинкой

Феттучини со сливочным соусом из красного перца

Получите рецепт:

Феттучини со сливочным соусом из красного перца и феты

Креветки во фритюре

Получите рецепт:

Креветки во фритюре

Жареный лосось с кленово-горчичным соусом

Этот рецепт лосося, приготовленный всего из пяти ингредиентов (плюс соль и перец), идеально подходит для вечернего приготовления. Просто намажьте каждое филе горчично-кленовым соусом, а затем запекайте до готовности рыбы. Блюдо будет готово всего за 20 минут.

Получите рецепт:

Жареный лосось с горчицей и кленом

Вареный имбирный цыпленок

Отварите куриные грудки в ароматном бульоне из имбиря, лука-шалота и кунжута, чтобы получить основное блюдо с нежным вкусом.

Получите рецепт:

Вареный имбирный цыпленок

Курица-гриль с песто из авокадо

Получите рецепт:

Курица-гриль с песто из авокадо

Марсала из свинины с полентой

Получите рецепт:

Марсала из свинины с полентой

Куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой

Получите рецепт:

Куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой

Лосось, запеченный в духовке

Получите рецепт:

Лосось, запеченный в духовке

Упаковка из фольги Healthy Chipotle Beer-and-Butter с креветками

Получите рецепт:

Упаковка из фольги Healthy Chipotle Beer-and-Butter с креветками

Яйцо и рисовые миски с кимчи

Получите рецепт:

Яйцо и рисовые миски с кимчи

Лосось карри с манговым чатни

Получите рецепт:

Лосось карри с манговым чатни

Свиные отбивные в глазури с чипотле и апельсином

Кленовый сироп, концентрат апельсинового сока и чипотлы в адобо создают сладкую дымчатую глазурь для нежирных свиных отбивных с разрезом посередине. Элли удаляет семена чипотле перед приготовлением глазури — так вы получите больше вкуса, чем остроты.

Получите рецепт:

Свиные отбивные в апельсиновой глазури Chipotle

Паста Angel-Hair с креветками и зеленью

Получите рецепт:

Паста Angel-Hair с креветками и зеленью

Лимонные креветки с чесночным соусом, орзо и рукколой

Получите рецепт:

Лимонные креветки с чесночным соусом, орзо и рукколой

Рис с жареной цветной капустой и креветками

Получите рецепт:

Рис с жареной цветной капустой и креветками

Вьетнамские свиные отбивные с имбирным рисом

Получите рецепт:

Свиные отбивные по-вьетнамски с имбирным рисом

Мои большие толстые греческие бургеры

Получите рецепт:

Мои большие толстые греческие бургеры

Салат из садовых яиц

С помощью нескольких полезных замен легко сделать более легкий вариант традиционного яичного салата. Разложите яичный салат среди листьев салата, сверху посыпьте ростками и сверните, чтобы можно было есть руками.

Получите рецепт:

Салат из садовых яиц

Хэш из лосося

Получите рецепт:

Хэш из лосося

Салат из капусты и яблок

Капуста, богатая антиоксидантами, еще полезнее, если ее есть сырой. Тонкие полоски размягчают в легкой лимонной заправке, а затем смешивают с пикантно-сладкой смесью яблок, фиников, миндаля и сыра. Немного пекорино придаст этому питательному салату приятный насыщенный вкус.

Получите рецепт:

Салат из капусты и яблок

Здоровое барбекю на сковороде с лососем на ужин

Получите рецепт:

Здоровое барбекю на сковороде с лососем на ужин

Азиатские куриные бургеры

Приготовьте типичный чикенбургер с насыщенными вкусами, такими как морковь, имбирь, соус хойсин и острый соус чили-чеснок. Подавать с маринованным луком и грибами на поджаренной булочке.

Получите рецепт:

Азиатские куриные бургеры

Соевый кленовый лосось

Получите рецепт:

Лосось из соевого клена с цветной капустой и фисташками

Креветки и цветная капуста «Гритс»

Получите рецепт:

Креветки и цветная капуста «Гритс»

Креветки и кускус за 20 минут с соусом из йогурта и хумуса

Это быстрое блюдо из креветок содержит цельнозерновые продукты, белок, овощи и фрукты, готовые к употреблению за 5 минут (Совет: готовьте кускус, пока жарятся креветки. )

Получите рецепт:

Креветки и кускус с соусом из йогурта и хумуса за 20 минут

Обертка с хумусом и овощами на гриле

Используйте купленный в магазине хумус, цельнозерновые лепешки и набор свежих хрустящих овощей, чтобы приготовить этот вкусный портативный обед.

Получите рецепт:

Обертка с хумусом и овощами на гриле

Более легкие креветки с чесночным соусом

Получите рецепт:

Облегченные креветки с чесночным соусом

Пицца с корочкой из цветной капусты

Получите рецепт:

Пицца с корочкой из цветной капусты

Кесадилья с ветчиной, яблоком и сыром

Чтобы быстро, но сытно пообедать, наполните лепешки из цельнозерновой муки ветчиной с низким содержанием натрия и швейцарским сыром. Нарезанное яблоко добавляет сладости, а горчица придает пикантность.

Получите рецепт:

Кесадилья с ветчиной, яблоком и сыром

Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут

Получите рецепт:

Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут

Мини мясные рулеты

Получите рецепт:

Мини мясные рулеты

Куриная марсала с травами

Получите рецепт:

Куриная марсала с травами

Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Посыпьте филе лосося легкой соевой глазурью и соедините его со свежим салатом из огурцов и авокадо, чтобы приготовить достойное ресторанное блюдо в азиатском стиле, которое готовится за 25 минут.

Получите рецепт:

Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Паста Tricolore Penne с курицей

Приготовьте куриные грудки без кожи с чесноком, помидорами и рукколой в качестве соуса к макаронам из цельнозерновой муки.Не забудьте сохранить воду для макарон, чтобы вы могли добавить ее по мере необходимости для более влажного соуса.

Получите рецепт:

Паста Tricolore Penne с курицей

Кокосовые креветки с тропическим рисом

Получите рецепт:

Кокосовые креветки с тропическим рисом

Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов

Откажитесь от крахмалистых гарниров в пользу этого бодрящего салата из огурцов и помидоров. Простая заправка из укропа и лимона дополняет курицу-гриль, не добавляя лишнего жира или сахара.

Получите рецепт:

Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов

Жареный лосось с понзу и беби бок чой

Получите рецепт:

Жареный лосось с понзу и беби бок чой

Креветки и цветная капуста

Получите рецепт:

Крупа Whole30 с креветками и цветной капустой

Спаржа и куриное филе

Вместо того, чтобы заказывать еду на вынос, приготовьте это полезное и сытное жаркое. Сделанный из нежной куриной грудки и спаржи, с тройным вкусом чеснока, сои и имбиря, он удовлетворит вашу тягу к китайской еде без всего жира и натрия.

Получите рецепт:

Спаржа и куриное филе

Триколор Салат Пицца

Элли экономит время, используя купленное в магазине тесто для пиццы из цельной пшеницы для приготовления этого простого пирога. Сократите количество жира, используя частично обезжиренные сыры моцарелла и рикотта.

Получите рецепт:

Триколор Салат Пицца

Лимонный цыпленок от Аиды с сердцевиной из артишоков

Артишоки превращают курицу с лимоном в быстрый и сытный ужин. Дайте им покипеть на сковороде несколько минут, чтобы они стали сочными и полностью пропитались вином, луком и чесночным соусом.

Получите рецепт:

Лимонный цыпленок с сердцевиной артишока

Мускатная тыква и пицца с горгонзолой

Кому нужен соус маринара? Элли Кригер украшает этот пикантный пирог мускатной тыквой, сыром горгонзола, красным луком, шалфеем и грецкими орехами.

Получите рецепт:

Мускатная тыква и пицца с горгонзолой

Свиные отбивные, натертые шалфеем, с теплой яблочной капустой

Получите рецепт:

Свиные отбивные, натертые шалфеем, с теплой яблочной капустой

Почерневший лосось со шпинатом и черноглазым горошком

Получите рецепт:

Почерневший лосось со шпинатом и черноглазым горошком

Жареная курица с медовой горчицей и красным луком

Получите рецепт:

Жареная курица с медовой горчицей и красным луком

Лосось Джады, запеченный в фольге

Получите рецепт:

Лосось, запеченный в фольге

Треска с чечевицей за 25 минут

Получите рецепт:

Треска с чечевицей за 25 минут

Мексиканское куриное рагу

Получите рецепт:

Мексиканское куриное рагу

Стейк фри с пряной горчицей

Получите рецепт:

Стейк фри с пряной горчицей

Курино-нутовый карри

Получите рецепт:

Курино-нутовый карри

Стейк на гриле с зеленой фасолью, помидорами и соусом чимичурри

Получите рецепт:

Стейк на гриле с зеленой фасолью, помидорами и соусом чимичурри

Кисло-острый суп с креветками и лапшой

Получите рецепт:

Суп с креветками и овощной лапшой с красной пастой карри

Жареная лапша с беконом и кимчи

Получите рецепт:

Жареная лапша с беконом и кимчи

Бефстроганов в скороварке

Скороварки снимают с вас нагрузку, упрощая приготовление длинных тушеных блюд для ужина в будние дни. Этот бефстроганов использует нежирную говяжью вырезку для высокобелкового застолья.

Получите рецепт:

Здоровая скороварка Бефстроганов

Курица с лапшой из имбирной свеклы

Получите рецепт:

Курица с лапшой из имбирной свеклы

Красный карри с тофу и рисовой лапшой

Получите рецепт:

Красный карри с тофу и рисовой лапшой

Курица по-ближневосточному, овощи и рис

Получите рецепт:

Легкая курица, овощи и рис на одной сковороде

Ригатони с капустой и фонтиной

Получите рецепт:

Ригатони с капустой и фонтиной

Быстрый Куриный Чили

Получите рецепт:

Быстрый Куриный Чили

Цыпленок в панировке фалафель с хумусом

Купленная в магазине смесь для фалафеля придает запеченной курице великолепную хрустящую корочку и идеально сочетается с острым хумусом из хариссы.

Получите рецепт:

Курица в панировке фалафель с хумусом

Свиные отбивные со шпинатом и сыром с полентой

Получите рецепт:

Свиные отбивные со шпинатом и сыром с полентой

Сладкий картофель, фаршированный панчеттой и брокколи рабе

Этот загруженный сладкий картофель упакован с чесночными овощами и хрустящей панчеттой и покрыт легким соусом из рикотты и пармезана с оттенком мускатного ореха.

Получите рецепт:

Сладкий картофель, фаршированный панчеттой и брокколи рабе

Куриные палочки с кетчупом карри

Получите рецепт:

Куриные палочки с кетчупом карри

Почерневший лосось с картофельным пюре из лимской фасоли

Получите рецепт:

Почерневший лосось с картофельным пюре из лимской фасоли

Курица-гриль с жареной капустой

Получите рецепт:

Жареная курица с жареной капустой

Курица с кунжутом и брокколи «Рис»

Получите рецепт:

Whole30 Курица с кунжутом и рис с брокколи

Паста с эскаролом, белой фасолью и куриной колбасой

Элли удается упаковать колоссальные 30 граммов белка всего в одну порцию этого блюда из макарон с помощью макарон с бабочкой из цельного зерна, куриной колбасы и бобов каннеллини. Эскарол является ключом к добавлению листового хруста и, самое главное, клетчатки.

Получите рецепт:

Паста с эскаролом, белой фасолью и куриной колбасой

Блинчики с курицей и спаржей

Начините купленные в магазине блины измельченной курицей-гриль, сыром рикотта и зеленью. Сверху положите свежую спаржу и легкий лимонный соус.

Получите рецепт:

Блинчики с курицей и спаржей

Тако из свинины чипотле на гриле с красной капустой и ананасом в коричневом сахаре

Получите рецепт:

Тако из свинины чипотле на гриле с красной капустой и ананасом в коричневом сахаре

Стейк с соусом из авокадо и томатным салатом

Попробуйте этот ужин со стейком в мексиканском стиле, когда вам нужно быстрое, но полезное основное блюдо. 30-минутная трапеза состоит из ломтиков жареного говяжьего глаза, легкого соуса из авокадо и кинзы, салата из помидоров и сердцевины пальмы и мучных лепешек.

Получите рецепт:

Стейк с соусом из авокадо и томатным салатом

Небрежный Джо

Эти мясистые неряшливые пирожки в стиле кафетерия обладают вкусом сэндвича, на котором вы выросли, но они очень постные, поэтому вы можете с удовольствием приготовить их для своей семьи.

Получите рецепт:

Небрежный Джо

Острая паста с тилапией

Чеснок, травы и хлопья красного перца придают томатному соусу полный вкус, в то время как тилапия обеспечивает нежирным белком, а спагетти из нескольких злаков добавляют клетчатку. Лучше всего то, что блюдо из макарон будет на столе уже через 35 минут.

Получите рецепт:

Острая паста с тилапией

Овощной суп с лапшой

Этот суп так же хорош как на обед, так и на ужин — он согревает и успокаивает, идеально подходит для дождливого дня.

Получите рецепт:

Овощной суп с лапшой

Жареные куриные грудки со свежей зеленью и имбирем

Получите рецепт:

Жареные куриные грудки со свежей зеленью и имбирем

Салат с креветками и горохом

Элли использует предварительно приготовленные креветки, чтобы приготовить этот азиатский салат очень быстро. Быстро приготовьте кунжутную заправку, затем добавьте редис, зеленый лук и свежий хрустящий горошек.

Получите рецепт:

Салат с креветками и горохом

Свиная вырезка с тушеной капустой

Получите рецепт:

Свиная вырезка с тушеной капустой

Тофу, лапша и азиатская зелень

Приготовьте тарелку согревающего азиатского супа менее чем за 20 минут с зеленью, тофу и лапшой удон.

Получите рецепт:

Удон с тофу и азиатской зеленью

Куриная запеканка из капусты и артишоков

Получите рецепт:

Куриная запеканка из капусты и артишоков

Папарделле с грибным рагу

Получите рецепт:

Папарделле с грибным рагу

Креветки на гриле в листьях салата с мятно-серрано-соусом

Жареные креветки в роллах и травяной зеленый соус в листьях салата для хрустящего, освежающего блюда из морепродуктов.

Получите рецепт:

Креветки на гриле в листьях салата с мятно-серрано-соусом

65 идей для здорового ужина {30-минутные рецепты ужина}

Лучшая коллекция 65 идей для здорового ужина в сети! Рецепты из простых ингредиентов, одобренные детьми и простые в приготовлении. Если вы ищете быструю 30-45-минутную здоровую еду на ужин сегодня вечером, вы попали в нужное место.

Вы заняты? Тогда вам на помощь 65 идей для здорового ужина!

Здравствуйте. Меня зовут Елена, и я занятая работающая мама 2 детей. Я знаю вашу борьбу — я могу вам помочь! Я ненавижу «Что на ужин?» тоже вопрос. За последние 10 лет ведения этого блога я приложил много усилий для тестирования и создания здоровых блюд, которыми можно накормить свою семью.

Почему эти 65 рецептов здорового ужина работают?

• Быстро: Готовность через 30–45 минут для загруженных будних вечеров. Подумайте о блюдах из одной кастрюли, рецептах быстрого обжаривания и карри, а также всеми любимых ручных блюдах, таких как тако и кесадилья, которые содержат полезные ингредиенты и массу вкуса.
• Легко: Во всех этих рецептах здорового питания используются простые ингредиенты, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Также я сокращаю ненужные шаги и очищаю каждый отдельный рецепт. Ни у кого нет на это времени!
• Одобрено для детей: Подумайте — теперь у вас есть 65 идей для здорового ужина, которые понравятся вашей семье! Это вкусные здоровые блюда, которые я протестировала на своих детях, а затем выбрала их любимые из 250 рецептов ужина, которые есть на iFOODreal.За обеденным столом будет тихо 100%!

Добавьте эту ссылку в закладки для «Cr@p, что на ужин?» моменты. И будь здоров! Я думаю, что это лучшая коллекция рецептов ужина в Интернете.

Часто задаваемые вопросы

Что должно быть на здоровом ужине?

Здоровое сбалансированное питание состоит из постного белка, сложных углеводов, полезных жиров и клетчатки. Что касается пищевых продуктов, это означает мясо/морепродукты/белок на растительной основе, цельнозерновые или крахмалистые овощи, авокадо или полезные масла и овощи.Он также входит в рекомендуемый дневной лимит потребления натрия для вашего пола и возраста. Это общее правило.

Какой самый здоровый ужин вы можете съесть?

По моему мнению, самый полезный ужин, который вы можете съесть, — это сбалансированная еда, включающая все группы продуктов, упомянутых выше, и приготовленная из свежих местных и/или органических продуктов.

Например, куриная грудка на гриле, приготовленная из органического мяса, подается с киноа и салатом из огурцов и помидоров, приготовленным из продуктов с фермерского рынка, — одно из самых полезных блюд в моих книгах.

Что едят нормальные семьи на ужин?

Все мы знаем, что у каждого свое понимание «нормальности». Я могу рассказать вам, что наша семья ест на ужин, вдохновленная здоровым образом жизни, западным побережьем Канады и украинским и русским наследием.

Мы стремимся охватить все группы продуктов питания, чтобы все были сыты. Мы не беспокоимся о приготовлении изысканных блюд, если они подходят к определенной кухне или выглядят красиво. Мы тоже покупаем простые ингредиенты и не любим пищевые отходы. Часто на ужин это один из наших рецептов ужина.Много вечеров я люблю готовить огромную кастрюлю супа или тушеного мяса, потому что это делает 2 ужина или остатки на обед — мы выросли, ели суп каждый день! Затем в другую ночь это могут быть всевозможные остатки плюс продукты из холодильника, которые нужно съесть. И довольно часто это салаты «все, кроме кухонной раковины» с магазинной более здоровой заправкой. И иногда хлопья, замороженная пицца, потстикеры и макароны с сыром Энни, когда мы просто «готовы».

Здоровое питание — это баланс! Мы не придерживаемся диет.

Можно ли приготовить эти обеды заранее или заморозить?

Да, многие могут быть. Если конкретный рецепт может быть, вы увидите рекомендации Сделать заранее и Заморозить в инструкциях к карточке рецепта. Также много полезной информации в самом посте.

Как я могу приготовить любой из этих здоровых обедов для двоих или одного человека?

Разрежьте рецепт пополам и приготовьте согласно инструкции. Я думаю, что это самый простой математический расчет количества ингредиентов, а не слишком много остатков.

Помогут ли мне эти блюда похудеть?

Раскрытие информации – я не врач, поэтому я просто делюсь тем, что работает для нас. Мы едим то, что вы найдете на странице рецептов ifoodreal, а также случайные угощения, бокал вина и ночь в ресторане. Все дело в балансе. Мы едим на 80% здоровую пищу и не имеем проблем с весом. Мы также ведем активный образ жизни, гуляя, работая на территории, катаясь на велосипеде, бегая (мой муж) и т. д. В среднем 5 дней в неделю. Но даже покупка продуктов или уборка дома — это деятельность.

Я думаю, что управление весом и потеря веса — это ведение «нормального» образа жизни без крайностей — отказ от нездоровой пищи постоянно, но и не соблюдение ограничительных диет, таких как кето, низкоуглеводная диета и т. д. Вы можете прочитать больше о моей философии питания и я здесь.

Популярные рецепты курицы

Рецепты ужина из курицы — наш любимый рецепт. Я обычно подаю эти простые блюда из курицы с киноа, коричневым рисом, гречкой или картофельным пюре. И основной салат, такой как салат из огурцов и помидоров или салат-латук.

Запеченная куриная грудка

Запеченная куриная грудка — это просто, сочно и готово всего за 5 минут. Этот простой рецепт куриной грудки станет вашим любимым! Вы также можете легко приготовить куриную грудку быстрого приготовления, используя специи из этого рецепта, использовать остатки для куриного салата или взбить порцию здоровых вафель, чтобы сделать свою собственную облегченную версию курицы и вафель.

Аэрогриль для куриной грудки

Идеально приготовленная базовая куриная грудка во фритюрнице — эта курица слегка приправлена ​​специями, совершенно нежная и сочная менее чем за 30 минут от начала до конца!

Полезный белый цыпленок чили

Healthy White Chicken Chili — это 30-минутное блюдо с куриной грудкой, белой фасолью, кукурузой, тмином и йогуртом. Эту идею здорового ужина легко приготовить на плите, в мультиварке или просто приготовить чили из курицы по моему рецепту Instant Pot. Настоящий покоритель толпы!

Цыпленок с медом и чесноком

Цыпленок с медом и чесноком – отличный рецепт курицы, который можно использовать в качестве запасного плана. Вкусный медово-чесночный соус из простых ингредиентов из вашей кладовой превратит свежие куриные грудки или бедра во вкусную еду, которая понравится всей семье!

Куриная грудка с помидорами

Куриная грудка с помидорами с быстро обжаренными куриными грудками, обжаренными со свежими помидорами, чесноком и орегано.Это одна из идей легкого здорового ужина, вдохновленная свежей кухней моей украинской бабушки.

Лимонный цыпленок

Лимонный цыпленок быстро обжаривается на сковороде до хрустящей корочки, а затем покрывается соусом из лимонного масла. Этот 30-минутный рецепт курицы ресторанного качества идеально подходит для буднего вечера!

Цыпленок Каджун

Цыпленок по-каджунски Рецепт, который можно запекать, жарить на сковороде или на гриле. Нежирная куриная грудка, покрытая простой домашней приправой каджун, для легкого и вкусного ужина в будний день с большим вкусом.

Полезные роллы с куриным салатом

30 Minute Healthy Chicken Lettuce Wraps с курицей, приготовленной в пикантном соусе и хрустящими листьями салата.

Здоровая курица Альфредо

Здоровый цыпленок Альфредо с меньшим количеством калорий и жира, но такой ароматный. Цельнозерновая лапша и овощи с вкусным сливочным соусом для детского питания.

5 простых маринадов для курицы

Цыпленок получается ароматным и нежным! Выбирайте из маринадов фахита, греческий, лимонный, терияки и ранчо.Каждый простой маринад готовится из ингредиентов, которые у вас наверняка уже есть под рукой!

Советы

• Мойте руки и раковину в целях безопасности пищевых продуктов: Обращение с мясом требует соблюдения элементарных правил гигиены для обеспечения безопасности пищевых продуктов — просто мойте руки, посуду, доску и раковину с мылом после каждого использования. Больше ничего.
• Купите встроенный термометр, чтобы упростить жизнь: Простой пищевой термометр, такой как этот, быстро сообщит вам, когда ваша курица будет готова.
• Купите органическую или местную курицу, если можете: Вообще говоря, органическая курица лучше для вас и для планеты.Он питается органическими кормами, такими как зерно или трава, не накачивается антибиотиками и имеет более высокую питательную ценность, чем обычно выращиваемые куры. Однако, если вы найдете местного птицевода, который позволяет цыплятам бродить по своему саду и есть траву, червей и кухонные отходы, это тоже очень хорошее «органическое» куриное мясо.
• Нарежьте целую курицу, чтобы сэкономить $: Целая курица — самый дешевый кусок мяса за фунт. Чтобы сэкономить деньги, особенно если вы хотите есть органическое мясо, купите птицу, следуя этому руководству на

.

Полезные тако и буррито

Дети любят тако, кесадилью и буррито.Так же, как они любят все кексы. При их приготовлении нельзя обойтись без сыра. Я стараюсь использовать немного меньше качественного натурального или органического сыра. И загрузите эти закуски овощами, белком и заверните в цельнозерновые или кукурузные лепешки. Легко и на здоровье!

Если вам тяжело перекусить в полдень, попробуйте эти простые идеи для обеда!

Тостадас с курицей

Куриные Тостадас из простых ингредиентов за 20 минут. Тостада — это вкусный, полезный и быстрый ужин, если приготовить его дома.Куриные остатки, приготовленные на гриле, идеально подходят для куриных тостад.

Тако с креветками

Сделайте ужин в будний день или развлечение в последнюю минуту легким делом с этими тако с креветками. Пряный, сливочный и здоровый! Я даже использовал купленный в магазине упакованный салат. Это одна из 5 лучших идей для здорового ужина здесь, в блоге, потому что это занимает всего 15 минут!

Рыбные тако

THE BEST Fish Tacos с пряной хрустящей рыбой в кляре, нарезанным кубиками авокадо, хрустящей листовой капустой и лучшим крем-соусом.Обещаю, этот рецепт тако с полезной рыбой лучше любого фургона с едой!

Тако с куриным фаршем

30-минутные тако с куриным фаршем, приготовленные с овощами и всеми добавками в одной сковороде для здорового семейного обеда с тако. Идеально подходит для насыщенных будних вечеров, а дети просто обожают эти тако с курицей!

Тако из индейки

Тако из фарша из индейки получаются дерзкими, ароматными и очень легкими за 20 минут. Ваша семья не будет скучать по говядине и будет просить приготовить ее снова и снова.Здесь нет сухих тако из индейки!

Тако с курицей Баффало

Мечтаете о крыльях? Приготовьте эти тако с курицей Баффало, политые красным острым соусом Фрэнка и смоченные в домашнем полезном соусе из греческого йогурта с голубым сыром. Чтобы умереть за!

Кесадилья с курицей

Куриная кесадилья с большим количеством овощей, меньшим количеством сыра, лепешками из цельнозерновой муки, запеченная вместо жареной. Всего 5 ингредиентов! Здоровая, легкая и вкусная мексиканская еда.

Вегетарианская кесадилья

Вегетарианская кесадилья с черной фасолью, овощами и небольшим количеством сыра, помещенная в лепешку из цельнозерновой муки, а затем запеченная.Вы даже можете превратить это в замороженную еду для занятых вечеров в будние дни.

Буррито с курицей

Рецепт куриного буррито идеально подходит для занятых людей! Приготовьте 17 куриных буррито за час в мультиварке или на плите и заморозьте на потом. Превратите его в миску с буррито с низким содержанием углеводов или попробуйте мою легкую курицу быстрого приготовления и рис без лепешки.

Советы

• Научитесь готовить и наслаждайтесь коричневым рисом: Коричневый рис и белый рис различаются по времени приготовления и пищевой ценности.Коричневый рис — более здоровый вариант, содержащий внешние отруби, но варится дольше. Вот почему приготовление коричневого риса в Instant Pot — мой любимый метод.
• Консервы могут быть полезными: Я считаю консервированные мексиканские товары, такие как нарезанный кубиками зеленый перец чили, перец чипотле в соусе адобо, сальса и даже органические пережаренные бобы, всеми полезными вариантами. Все, что вам нужно остерегаться, это то, сколько нужно использовать из-за добавленного натрия. По возможности покупайте продукты с низким содержанием натрия.
• Выберите цельнозерновые и кукурузные лепешки: Тортильи из универсальной муки лишены питательных веществ.Используйте цельнозерновые и кукурузные лепешки, чтобы добавить клетчатку и сложные углеводы, которые дольше сохранят ваш желудок сытым.
• Пшеничные лепешки легче раскатывать: Пшеница содержит глютен, который делает изделия более гибкими. Выбирайте пшеничные или кукурузные лепешки при приготовлении

Детские сковороды

Сковороды самые лучшие! Вы собираете все вместе и корректируете вкус по ходу дела. Такое быстрое и легкое здоровое блюдо так сложно испортить. Сковороды отлично подходят для начинающих поваров.И мне также нравится, что многие блюда можно приготовить с низким содержанием углеводов и большим количеством овощей, а также подавать с зерновыми.

Цыпленок Текс-Мекс и Цуккини

Цыпленок по-мексикански и кабачки, приготовленные в одной сковороде с черной фасолью, кукурузой, свежей зеленью, приправой для тако и плавленым сыром сверху. Одна кастрюля и низкоуглеводный ужин. Это один из трех лучших рецептов здорового ужина в этом блоге.

Цыпленок терияки и цветная капуста

Курица терияки и цветная капуста сочетают в себе сочную курицу, хрустящую цветную капусту и сладкий и липкий полезный соус терияки.30-минутный ужин , который удовлетворит все ваши пристрастия на вынос.

Цыпленок, кабачки и кукуруза

Этот рецепт с курицей, цукини и кукурузой с чесноком — это 20-минутная идея здорового питания, вдохновленная моими украинскими корнями. Низкоуглеводная, легкая и вкусная еда на одной сковороде!

Гриб по-строгановски

Грибной бефстроганов — это 30-минутное вегетарианское блюдо, сытное, сливочное и ароматное даже для плотоядных. Это быстро, просто и вы не пропустите мясо!

Курица по-мексикански с рисом

One Pan Mexican Chicken and Rice — это простой рецепт куриной сковороды, приготовленный из основных продуктов.Рис и куриные грудки варят в бульоне сальса, затем добавляют клейкий сыр и подают с авокадо.

Сковорода для тако

Сковорода для тако

— все, что вам нравится в тако, в одной сковороде. Простая, быстрая и здоровая мексиканская еда, которую вы можете приготовить именно так, как любит ваша семья.

Капрезе с курицей и цукини

Цыпленок капрезе и цуккини, приготовленные в соусе из свежих томатов, с расплавленным сыром моцарелла из буйволиного молока сверху и украшенные базиликом. Подавайте отдельно для легкого ужина с низким содержанием углеводов или со спагетти для семейного обеда.

Сковорода с песто из индейки и цуккини

Эта сковорода из цуккини с низким содержанием углеводов и соусом песто — это восхитительная идея для семейного ужина в горшочке за 30 минут. Минимум ингредиентов и усилий, максимум вкуса.

Паста с помидорами и брокколи

Здоровая паста с брокколи, вялеными помидорами, сыром пармезан и пастой на ваш выбор за 30 минут. Он входит в топ-7 идей быстрого, легкого и вкусного здорового питания.

Сковорода Tex Mex для сладкого картофеля

Быстрый и простой 30-минутный батат на сковороде с фасолью, кукурузой, свежим соком лайма и плавленым сыром сверху.Умереть за здоровый вегетарианский ужин! Хотите поднять фактор здоровья на ступеньку выше? Приготовьте одновременно самый хрустящий жареный тофу в мире, и вы никогда об этом не пожалеете!

Советы

• Какая сковорода лучше? Мне нравится использовать керамические сковороды с антипригарным покрытием без ПФОК, и я предпочитаю большие 12-дюймовые сковороды с глубокими краями. Имейте в виду, что любое антипригарное покрытие теряет свои антипригарные свойства примерно через 6 месяцев. Значит, это не ты. До сих пор мне больше всего везло с Green Pan, где он держится намного больше 1-2 лет.
• Купите большую крышку: Большинство больших сковородок не поставляются с крышкой, которая часто требуется в рецептах для обеспечения герметичности (важно!). Я использую эту универсальную крышку или камень для пиццы для своей очень большой сковороды шириной 14 дюймов.
• Заменители жаровни: Так как жаровня хорошо подрумянивает и сохраняет тепло, вы можете использовать ее для приготовления блюд на сковороде.

Быстрое обжаривание и карри

Моя семья любит блюда с карри и блюда, приготовленные стир-фрай.Картошка фри полна овощей и очень полезна; особенно, когда вы делаете домашний соус для жарки. Вы можете есть стир-фрай в качестве блюда с низким содержанием углеводов или со сложными углеводами. Здоровое питание — это просто!

Здоровая жареная курица

Healthy Chicken Stir Fry — это 30-минутное блюдо, которое понравится всем! В этом рецепте жареной курицы овощи и курица густо покрыты домашним сладким и соленым соусом.

Миски для корейского говяжьего фарша и риса

корейских тарелки с говяжьим фаршем и рисом для легкой трапезы в будний день или для ленивой субботы.Набитые овощами с вдвое меньшим содержанием натрия и сахара, ваши дети будут готовы на секунды от этой здоровой 30-минутной еды.

Мексиканский рис с цветной капустой

Рис с цветной капустой по-мексикански с низким содержанием углеводов, фаршем из индейки и большим количеством овощей для полезного 30-минутного ужина, который понравится всей семье. Эта быстрая сковорода получается легкой, ароматной и сытной!

Жаркое из лосося

Рецепт обжаривания лосося за 20 минут с овощами, который понравится всей семье! Здорово, легко и вкусно.

Куриное карри по-тайски

Приготовьте настоящее куриное карри по-тайски за 30 минут из простых ингредиентов, которые можно купить в любом продуктовом магазине. Здоровые обеды, подобные этому, позволяют сэкономить много денег на вынос.

Куриное карри

Куриное карри будет лучшим, что вы когда-либо пробовали! Курица, приготовленная на медленном огне в ароматном соусе с кокосовым молоком и желтым порошком карри, подается с рисом. Такой ароматный!

Жареная курица и брокколи

Жареная курица и брокколи — это простое и полезное 30-минутное блюдо, приготовленное из куриной грудки, брокколи и сладкого острого соуса для жарки, который понравится всей вашей семье!

Жареный рис с цветной капустой

Жареный рис с цветной капустой — полезный, с низким содержанием углеводов и такой вкусный, что дети подумают, что это настоящий рис.Готовый за 15 минут со свежей или замороженной цветной капустой, он станет вашим новым любимым жарким.

Куриная лапша соба с арахисом

Рецепт здоровой лапши соба с курицей и арахисом, болгарским перцем, капустой и вкусным соусом. 30-минутная идея ужина, которую ваша семья действительно съест.

Жаркое из говядины

Этот обжаренный с говядиной начинен овощами, нежной сочной говядиной и полезным соусом для обжаривания говядины. Домашний ужин в стиле китайского ресторана, приготовленный за 30 минут.Подавайте с коричневым рисом, лебедой или жареным рисом с цветной капустой, чтобы получить блюдо с низким содержанием углеводов.

Жаркое из креветок

Shrimp Stir Fry со сладкими и сочными креветками, хрустящими овощами и домашним соусом для жарки. Подавайте с коричневым рисом, спагетти, лебедой или цветной капустой, и лучший ужин в мире готов.

Здоровая говядина и брокколи

Жажда Азии, но не глутамат натрия? Попробуйте это здоровое жаркое из говядины и брокколи с домашним соусом, которое может быть на вашем семейном обеденном столе уже через 30 минут.

Советы

• Нарежьте все овощи для жарки: Жаркое готовится быстро! Таким образом, ключ к тому, чтобы овощи были хрустящими, а не сырыми и пережаренными, заключается в том, чтобы они были готовы к употреблению до того, как вы включите сковороду для предварительного нагрева.
• Хорошо разогрейте: Сначала разогрейте сковороду, затем подогрейте в ней масло. Только после этого добавляйте мясо и овощи.
• Используйте подходящие масла: При жарке с перемешиванием достигается максимальная температура. Лучше всего использовать масла с высокой температурой дымления, такие как авокадо или кокосовое масло.
• Жареный чеснок и имбирь: Оба быстро подгорают. Вы хотите постоянно их помешивать и готовить всего несколько секунд.
• Густой соус: Для правильной консистенции домашнего густого соуса для жарки используйте кукурузный крахмал и не накрывайте его при приготовлении. Это заставит овощи пустить сок и сделает блюдо водянистым.
• Используйте свежие ароматизаторы: Специи, такие как порошок карри, порошок чили, тмин и т. д., должны быть свежими для максимального аромата. Это означает, что они могут храниться в течение нескольких лет плотно закрытыми в темном прохладном месте.Это не означает, что вы должны покупать свежие специи каждый год, а скорее использовать их на регулярной основе, покупая столько, сколько вам нужно, и заменяя их, когда они становятся неприятными.

Одна кастрюля/сковорода для здорового питания

Эти обеды из одной кастрюли и сковороды доказывают, что здоровые обеды могут быть вкусными без мытья 3 кастрюль. При приготовлении на одной сковороде важно подобрать правильное сочетание продуктов, чтобы макароны не разварились, а мясо не прожарилось до конца. Ниже приведены все проверенные и верные чудеса одного горшка, и я работаю над другими.

Просмотрите наши лучшие коллекции с более чем 100 рецептами Instant Pot для вдохновения при приготовлении пищи в одной кастрюле.

Фахитас со стейком на сковороде

Стейк фахитас с нежными сочными ломтиками говядины, луком и сладким перцем, приготовленными вместе на сковороде для быстрого ужина. Полезно, легко и всегда нравится всей семье!

Полезные макароны с сыром

Полезные макароны с сыром в одной кастрюле за 15 минут. Сливочный, сырный, ароматный и настолько полезный, насколько это возможно.

Куриное рагу

Это быстрое и простое куриное рагу в одной кастрюле готовится из курицы, картофеля и моркови, тушенных в восхитительно приправленном бульоне и украшенных свежей зеленью. Предвкушение первого горячего глотка с ложки — это то, что будет происходить каждый раз, когда вы чувствуете запах тушеного мяса, готовящегося на плите. Это рецепт моей украинской бабушки, такой же, как и ее популярный рецепт тушеной говядины Instant Pot и рецепт борща.

Жареные куриные бедра с картофелем

Жареные куриные бедра, картофель, морковь и лук, приправленные простыми специями, чесноком и маслом.Затем запекайте в духовке, пока курица не станет сочной с хрустящей корочкой, а лук не подрумянится. Майор ням! Одна из простых идей здорового ужина моей мамы.

Здоровая тосканская куриная паста

Паста с курицей по-тоскански с полезным сливочно-чесночным соусом, вялеными томатами , шпинатом и курицей. 30-минутный обед из одной кастрюли для занятых вечеров в будние дни. Дети одобрят!

Цыпленок Киноа

One Pot Chicken Quinoa содержит брокколи, полезную киноа, сочную курицу и вкусные ароматы.Нет ничего «скучного» в этом здоровом блюде из одной кастрюли, идеально подходящем для ужина в будний день!

Рецепт спагетти за 10 минут

Спагетти за 10 минут с томатным соусом. Я называю это рецептом спагетти на миллион долларов, потому что это легко, быстро и на вкус как модное блюдо итальянского ресторана. Подавайте с жареным ягненком или индейкой для очень необычного блюда!

Одна сковорода с курицей и картофелем

Курица и картофель на одной сковороде, приготовленные и запеченные с помидорами, чесноком и орегано на одной сковороде.Простое, полезное и очень вкусное быстрое решение для ужина для занятых будних вечеров.

Чили Мак

One Pot Chili Mac Рецепт из поваренной книги Thug Kitchen 101 с пивом, фасолью, пастой, оливками, специями и сыром или сделайте его веганским, и все это за 30 минут. Также попробуйте мой легкий чили из индейки Instant Pot, и вы не будете разочарованы.

Макароны с фаршем из индейки и брокколи

Паста

с фаршем из индейки и брокколи — это 30-минутное блюдо из одной кастрюли с индейкой, брокколи, помидорами и сыром пармезан.Вдохновленный этой запеканкой из фарша из индейки. Это один из тех рецептов ужина, которые ваша семья будет просить приготовить снова и снова. А если вы приготовите им на десерт банановый хлеб из миндальной муки, они будут любить вас вечно!

Сковорода Enchiladas

Skillet Enchiladas – это блюдо из одной кастрюли, также известное как чудо. 30 минут и у вас на ужин ленивые энчиладас из говядины. И здоров!

Советы

• Инвестируйте в голландскую печь: У меня есть две 6-квартовые голландские печи Lodge, и они стоят каждой копейки.Они служат вечно, доступны по цене и готовят пищу равномерно и очень-очень красиво. Незаменимая вещь для здорового повара!
• Не подглядывать: При приготовлении цельнозерновых продуктов, таких как рис или лебеда, не подглядывать, «что там внизу». Оставьте крышку на необходимое время – это самая частая причина жалоб «мой рис твердый».
• Следуйте рецепту: При приготовлении в одной кастрюле все продукты готовятся поэтапно. Такие рецепты действительно проверены, чтобы избежать кашеобразной массы и «твердого риса».
• Светлые противни против темных: При приготовлении блюд из противней имейте в виду, что темные противни приготовят пищу быстрее, чем светлые.

Сочный фарш из индейки на ужин

Это правда, что фарш из индейки может быть сухим. Но будьте уверены, я включил только самые сочные рецепты ужина из индейки.

Чтобы узнать больше о том, как использовать эту упаковку фарша из индейки, которая полезнее для вас, чем говядина, просмотрите нашу коллекцию из 45 лучших рецептов фарша из индейки.

Фрикадельки из индейки

Фрикадельки из индейки без панировочных сухарей, запеченные в духовке до сочной внутри и золотистой снаружи. Подавайте со спагетти, добавьте в домашний овощной суп или удвойте рецепт и заморозьте. Так легко и на здоровье!

Бургеры из индейки

Сочные и ароматные бургеры из индейки из 5 простых ингредиентов. Роскошно влажный, причмокивающий и лучший рецепт бургера с индейкой в ​​сети!

Мексиканские фрикадельки

Очень легкие и сочные мексиканские фрикадельки с фаршем из индейки, запекаются 15 минут, затем подаются с рисом или в качестве закуски.

Слайдеры для индейки

Эти слайдеры из здоровой индейки быстры, сочны и ароматны. С небольшим количеством бекона, сыра и традиционных блюд всем понравятся мини-бургеры, завернутые в листья салата!

Тайские фрикадельки

Здоровые тайские фрикадельки с индейкой, кокосовым молоком, красной пастой карри и цукини вместо панировочных сухарей. Восторженные отзывы от ВСЕХ!

Советы

• Индюшачий фарш – это на любителя: Особенно, если вы привыкли к говяжьему фаршу и теперь стараетесь питаться более здоровой пищей.Это займет время.
• Смесь с овощами: Добавление натертых цуккини или смешивание с овощами всегда делает нежирную птицу более сочной без ущерба для здоровья.
• Покрыть соусом: Возврат к приобретенному вкусовому фактору, если смешать его с

Идеи здорового ужина с лососем

Лосось — удовольствие из-за его цены. Я искренне верю в то, что лучше есть дикого лосося, чем выращиваемого на ферме. Эти полезные рецепты лосося готовы менее чем за 30 минут.И опять же, для разнообразия подавайте их с цельным зерном и гарниром из овощей вместо салата: кукуруза, спаржа, кабачки и цветная капуста.

Тайский лосось

Жареный лосось по-тайски с легким домашним соусом из сладкого чили, приготовленный до карамелизации сверху и сока внутри.

Фритюрница для лосося и брюссельской капусты

Вкусная фритюрница с лососем и брюссельской капустой за 20 минут! Идеально приготовленный лосось нежный и слоеный в середине с хрустящими краями, а в сочетании с питательными овощами это быстрое и простое блюдо с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Лосось с медом и чесноком

Лосось с медом и чесноком — лучший рецепт лосося на плите для занятых будних вечеров. Сочный лосось и хрустящая кожа делают это блюдо безумно вкусным!

Лосось терияки

Лосось терияки

приготовлен с полезным домашним соусом терияки и не требует длительного маринования. Простой рецепт лосося, который можно жарить или запекать на сковороде, очень ароматный и готовится за 30 минут.

Лосось с лаймом и имбирем

Лайм Имбирь Лосось, маринованный в меде, соке лайма и имбире, а затем быстро обжаренный до идеального состояния.

Запеченный лосось в фольге

Лёгкая запечённая сёмга в фольге с простыми приправами за 20 минут. Здоровая, сочная и вкусная еда понравится даже привередливым едокам. Взбейте холодные остатки и используйте вместо тунца в этом рецепте салата из тунца.

Советы

• Купить дикого лосося: Такие виды, как нерка, король, весенний лосось, чавыча, кижуч, кета или горбуша вылавливаются в дикой природе. Найдите одно из этих имен.
• Избегайте атлантического лосося – он выращивается: Выращенный на ферме атлантический лосось широко доступен в магазине.Дикий атлантический лосось сейчас считается исчезающей рыбой, поэтому ловить его больше не разрешается. Это означает, что теперь это выращиваемая рыба.
• Выберите дикого лосося Аляски:  Если возможно, выберите дикого лосося Аляски. Аляска запретила лососевые фермы, так что вы сразу понимаете, что Аляска выловлена ​​в дикой природе. Ищите любого пойманного в дикой природе тихоокеанского лосося, и вы на правильном пути.
• Не покупайте органического лосося: Как бы безумно это ни звучало, но ярлык «органик» означает, что он с рыбной фермы.Вы не можете гарантировать органический дикий лосось, так что это миф.
• Выберите более жирного лосося:  Как королевский лосось. Он содержит более высокий уровень омега-3, которые, как мы знаем, полезны для здоровья мозга.
• Выберите более темный красный/оранжевый цвет:  Это означает, что он содержит больше антиоксидантов, которые помогают бороться с раком, воспалением и другими проблемами со здоровьем.
• Не пережаривайте: Дикий лосось более постный, поэтому я всегда готовлю на несколько минут меньше, чем указано в рецепте, чтобы он не пересох.

Итак, вот вам 45 рецептов ужина, чтобы сытно накормить семью и хорошо завершить насыщенный день.

Хотели бы вы тоже начать свой день правильно? Мы всегда первым делом утром пьем теплую воду с лимоном, затем чиа-пудинг, богатый жирами и углеводами, а также 1-2 кусочка яйца для приема белка. Все эти рецепты ужина легко приготовить заранее, и они являются частью коллекции 45 простых рецептов здорового завтрака.

Нужно больше полезных рецептов?

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

• 8 кукурузные лепешки или Tostada Shells
• 3 средних помидоры нарезанные
• 4 средних авокадо нарезанные
• 4 средних авокадо, нарезанные 10675
• 3 ст.
• 3/4 ч. л. соли
• Сок 1 лайма
• 15 унций (15 унций) черной фасоли с низким содержанием натрия, высушенной и промытой
• 3 чашки измельченной курицы, например, гриля, или куриной грудки
• 1/2 чашки раскрошенного сыра фета или котия
  

  5 91 Я использую Мисто

Приготовьте сальсу гуакамоле:

• Смешайте помидоры, авокадо, красный лук, кинзу, тмин, порошок чили, соль и сок лайма.

• Мне нравится делать собственные ракушки для тостады, но вы можете использовать уже готовые.
• Черную фасоль можно заменить жареной фасолью.
• В этом рецепте количество соли в сальсе с гуакамоле регулируйте по вкусу. Добавьте больше или меньше в зависимости от содержания соли в домашней курице, консервированной фасоли или купленных в магазине ракушках тостада.

Порция: 1 тостада | Калорийность: 391 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 19 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 451 мг | Калий: 794 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 734 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 96 мг | Железо: 2 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

25 основных полезных рецептов, которые также отлично подходят для приготовления пищи

Реалити-шоу, такие как Chopped , превратили кулинарию в соревновательный вид спорта, но ставки не обязательно должны быть такими высокими. Получение ручки на несколько здоровых рецептов может иметь большое значение. (Нет ничего плохого в том, чтобы есть на вынос или в доставке, но большинство из нас не может позволить себе отдать каждый прием пищи на аутсорсинг!) Это также избавляет вас от некоторых догадок, связанных с приемом пищи в будние дни, потому что это означает, что у вас есть несколько простых обедов, к которым можно прибегнуть, когда вы не хочется заказывать или проявлять творческий подход.

Самое приятное то, что простые, здоровые блюда часто легче всего приготовить вместе. Иногда нужно сочетать несколько простых блюд — жареную курицу с простыми жареными овощами или идеальное яйцо вкрутую с тарелкой зелени и злаков. В других случаях это означает бросить кучу ингредиентов в один сосуд для приготовления пищи и отойти в сторону, чтобы произошло волшебство, как в случае здоровых рецептов мультиварки.

Некоторым людям нравятся кулинарные проекты на целый день — это здорово, и если у вас есть такие друзья, вы обязательно должны время от времени приглашать себя на ужин.Но если вы больше любите готовить, то в этом нет ничего постыдного. Хотя не у всех есть терпение для закваски или технические навыки для паштета в кроте, большинство взрослых могут усовершенствовать, скажем, несколько рецептов здоровой курицы несколькими способами.

Независимо от того, начинаете ли вы свои кулинарные навыки с нуля или просто хотите упростить свои кулинарные будни, вот основные полезные рецепты, которые вы должны добавить в свой список.

Прежде всего, заметка о слове здоровый здесь: Мы знаем, что здоровый — это сложное понятие.Мало того, что это может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно многозначно (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде. В SELF, когда мы говорим о здоровой пище, мы, конечно же, говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение. Но мы также говорим о продуктах, которые помогают вам соединиться с вашей культурой, вызывают радость и просто имеют восхитительный вкус. Некоторые из этих продуктов могут подпадать под обычные представления о том, что такое «здоровый».А некоторые могут и нет. Мы выбрали эти рецепты с учетом всего этого, а также попытались удовлетворить широкий спектр пищевых потребностей и вкусовых рецепторов.

35 полезных рецептов быстрого приготовления (быстро и просто)

См. мое руководство по использованию Instant Pot.

Вам понравятся эти рецепта полезных блюд быстрого приготовления ! С этими простыми рецептами скороварки вы получите вкусные ужины в будние дни на своем столе быстрее, чем когда-либо.Плюс идеи для завтрака, гарниров и приготовления еды!

Овощной суп быстрого приготовления

Чем больше я пользуюсь своим Instant Pot, тем больше понимаю, какой это замечательный прибор. В этот момент я не мог жить без своего Instant Pot — он экономит мне столько усилий при приготовлении быстрых и полезных блюд!

Вы можете использовать Мгновенный горшок в качестве скороварки, мультиварки, пароварки или рисоварки. Вы также можете обжаривать овощи, обжаривать мясо и делать йогурт в мультиварке. Я чаще всего использую функции «Мгновенное обжаривание» и «Скороварка».

Если вы новичок в приготовлении пищи в кастрюле быстрого приготовления, прочитайте мое руководство «Как использовать кастрюлю быстрого приготовления».

У меня есть несколько мгновенных горшков. У меня часто есть две кастрюли быстрого приготовления, которые готовятся одновременно, если я готовлю еду на неделю или готовлю основное блюдо и гарнир на ужин. Вы можете подумать, что я сумасшедший, но это так удобно!

Я регулярно использую как 6-литровую, так и 8-литровую кастрюлю Instant Pot DUO. Я люблю и очень рекомендую оба, в зависимости от ваших потребностей. Емкость на 8 литров отлично подходит, когда вы кормите толпу или готовите большие партии сушеных бобов и т. д.Объем 6 литров идеально подходит для ежедневного кормления семьи.

Зачем вам Instant Pot (электрическая скороварка)

• Вы можете приготовить настоящие блюда из одной кастрюли в Instant Pot.
• Если вы забыли включить мультиварку, вы можете быстро приготовить ужин в мультиварке.
• Вы можете безопасно и легко приготовить замороженное мясо.
• Готовить без хлопот. Вам не нужно следить за кастрюлей на плите или сковородой в духовке.
• Вы можете быстро и легко приготовить множество основных блюд, в том числе измельченную курицу, сваренные вкрутую яйца, овсяные хлопья и вареную фасоль (из сухих).
• В процессе приготовления под давлением быстро приобретаются восхитительные ароматы. У меня никогда не было лучшего перца чили, чем мой Instant Pot Turkey Chili!

Полезные рецепты быстрого приготовления

Эти спагетти быстрого приготовления — один из лучших рецептов быстрого приготовления для семейного ужина. Все готовится вместе в одной кастрюле: мясо, паста и соус!

Этот суп быстрого приготовления с орехами и кабачками — это вкуснейшие осенние ароматы, завернутые в восхитительно легкий суп!

Куриные грудки быстрого приготовления с медом и чесноком всегда влажные, нежные и ароматные! Эти куриные грудки в скороварке идеально готовятся за считанные минуты в свежем или замороженном виде для быстрого ужина.

Суп минестроне быстрого приготовления в горшочке — идеальное сытное блюдо, чтобы согреться. Этот домашний рецепт на вкус такой же, как ресторанный вариант, и содержит полезные овощи и сытные бобы.

Наслаждайтесь легкой пикантной едой по этому рецепту куриных бедрышек быстрого приготовления. Идеально сочные и приправленные домашней приправой, приготовьте эти куриные бедра в мультиварке всего за 30 минут, от начала до конца.

Эти сваренные вкрутую яйца быстрого приготовления Easy Peel так просто приготовить и легко очистить! Они являются отличным вариантом здоровой пищи для завтраков, перекусов и обедов.

Этот вегетарианский суп быстрого приготовления из чечевицы представляет собой остро приправленный суп с нежной чечевицей, овощами и помидорами.

Картофельный суп быстрого приготовления — идеальный густой сливочный суп для холодного зимнего ужина.

Мы не можем насытиться этим куриным супом-лепешкой быстрого приготовления! Этот полезный ужин из одной кастрюли также можно приготовить в мультиварке.

Фасоль пинто быстрого приготовления

— универсальный рецепт, который можно использовать для приготовления множества вкусных блюд.

Этот греческий цыпленок быстрого приготовления содержит всего 5 г чистых углеводов. Это вкусное и полезное блюдо заставит вас вернуться снова и снова!

Картофель быстрого приготовления, запеченный в горшочках, — простое блюдо, идеально подходящее для буднего вечера. Загрузите их своими любимыми начинками и наслаждайтесь.

Все, кто пробует этот рецепт здорового чили из индейки, говорят, что это лучший чили из индейки, который они когда-либо пробовали! Держу пари, вашей семье это тоже понравится.

Instant Pot Chicken and Mushrooms имеет множество ароматов от лука, чеснока и грибов, а также смеси трав и приправ.

Instant Pot Spaghetti Squash — это простой и удобный способ приготовить этот универсальный ингредиент. Он получается нежным и идеально приготовленным, готовым к употреблению с соусом маринара или к использованию в ваших любимых рецептах.

Этот вегетарианский чечевичный чили быстрого приготовления с черной фасолью, киноа, чечевицей и овощами — это полезный и сытный рецепт чили.

Easy Instant Pot Chicken and Rice всегда будет фаворитом семейного ужина! Этот полезный ужин из коричневого риса и овощей готовится менее чем за 30 минут.

Этот суп быстрого приготовления с фаршированным перцем — идеальный полезный, сытный и простой ужин в будний день для всех!

Этот рецепт быстрого приготовления коричневого риса – простой способ приготовить рассыпчатый коричневый рис! Этот простой рецепт риса в скороварке поможет упростить приготовление ужина.

Мгновенная кукуруза в початках — это надежный рецепт, который каждый раз получается идеальным. Самый простой способ приготовить кукурузу в початках!

Приготовьте любимую еду на вынос дома по рецепту тайской курицы с арахисом и лапшой в скороварке.

Приготовьте черную фасоль в мультиварке! Эти черные бобы с мексиканским вкусом легко приготовить, их не нужно замачивать! Используйте их в буррито, тако, салатах, энчиладах или в качестве гарнира.

Прием пищи в будние дни стал проще благодаря этой вкусной курице быстрого приготовления. Остатки идеально подходят для бутербродов!

У вас никогда не будет слишком много рецептов чили, и этот быстрорастворимый перец чили ароматен и прост в приготовлении.

Этот куриный суп быстрого приготовления с лапшой идеально подходит для холодных зимних дней!

Завтрак стал еще проще благодаря этим надежным овсяным хлопьям быстрого приготовления.Каждый раз они получаются идеальными!

Сладкий картофель быстрого приготовления в горшочке — это простой гарнир, или вы можете добавить свои любимые начинки и приготовить блюдо.

Курица быстрого приготовления с лимоном и чесноком — это простое блюдо с низким содержанием углеводов и легкими усилиями на любой день.

Пикантно-сладкий медово-чесночный соус делает этот простой рецепт свиной вырезки быстрого приготовления чем-то особенным.

Идеально пушистая киноа быстрого приготовления быстро готовится в скороварке.Наслаждайтесь им в качестве гарнира или используйте в своих любимых рецептах киноа.

Когда вам нужен уютный, полезный ужин, который готовится в одной кастрюле, этот рецепт быстрого приготовления с белым цыпленком и чили — это то, что вам нужно. Вы можете сделать его со свежей или замороженной курицей.

Завтрак на ужин? Эта запеканка для завтрака из фриттаты быстрого приготовления безумно вкусна и содержит полезные овощи. Этот вкусный завтрак в скороварке легко приготовить, и он станет отличным блюдом наперед!

Это яблочное пюре быстрого приготовления — это простой и вкусный рецепт домашнего яблочного соуса, который готовится всего за 6 минут.

Узнайте, как приготовить влажные, нежные и сочные куриные грудки в мультиварке для шинковки. Эту измельченную курицу быстрого приготовления можно быстро и легко приготовить, и каждый раз она получается идеальной!

Здоровые рецепты быстрого приготовления: овощной суп быстрого приготовления

Ключевое слово полезные рецепты быстрого приготовления, овощной суп быстрого приготовления

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Этот овощной суп быстрого приготовления — один из наших любимых рецептов быстрого приготовления!

• Включите функцию обжаривания в мультиварке и добавьте оливковое масло.Когда нагреется, добавьте нарезанный лук и сельдерей. Обжаривайте, часто помешивая, до мягкости, 4-5 минут. Добавьте чеснок, выключите Instant Pot и перемешивайте в течение 30 секунд.

• Налейте овощной бульон в кастрюлю и перемешайте, соскребая прилипшие к дну кастрюли кусочки. Добавьте все остальные ингредиенты: морковь, картофель, зеленую фасоль, кукурузу, горох, нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, паприку, соль, перец и лавровый лист. Размешать.

• Закройте крышку Instant Pot и переместите клапан выпуска пара в закрытое положение.Установите время приготовления на 4 минуты при высоком давлении. Мгновенная кастрюля займет около 20 минут, чтобы достичь давления, а затем начнется обратный отсчет времени приготовления.

• Когда время приготовления закончится, дайте давлению сбросить давление естественным образом в течение 5 минут, просто оставив кастрюлю в покое. Затем быстро сбросьте остаточное давление, осторожно переместив клапан выпуска пара в положение выпуска воздуха. Как только весь пар выйдет и штифт упадет вниз, осторожно откройте крышку Instant Pot.

• Удалите лавровый лист. Перемешайте суп, подавайте и наслаждайтесь!

• Этот вкусный суп подается с нарезанной свежей петрушкой и тертым сыром пармезан. Попробуйте добавить в суп немного свежевыжатого лимонного сока для придания яркого свежего вкуса или щепотку хлопьев красного перца для остроты.
• Попробуйте использовать в этом рецепте овощного супа другие овощи, например, цуккини, нарезанную кубиками тыкву или сладкий картофель. Обратите внимание, что кабачки станут очень мягкими после приготовления под давлением.
• Чтобы сделать этот суп еще более сытным, в него можно добавить консервированную фасоль или макароны. Консервированные бобы можно добавить перед приготовлением под давлением. Лучше всего варить макароны отдельно и добавлять их в суп после варки под давлением.

Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 188 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 5 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 917 мг | Калий: 606 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 5468 МЕ | Витамин С: 29 мг | Кальций: 73 мг | Железо: 2 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

60 идей для приготовления здоровой пищи

Напряженная неделя? Эти идеи приготовления еды здесь, чтобы помочь! С советами и рецептами завтрака, обеда и ужина они облегчают приготовление здоровой и вкусной пищи.

Кто-нибудь еще пытается ввести новый режим приготовления пищи этой осенью? На прошлой неделе мы с Джеком взяли отпуск, чтобы в конце лета съездить в Мичиган.Это было так весело и расслабляюще, но когда мы вернулись, я понял, насколько занятыми будут следующие несколько месяцев. К счастью, у меня есть полный арсенал идей для приготовления здоровой пищи, которые помогут нам справиться с этим. 🙂

Если у вас тоже насыщенная осень, сегодня я поделюсь более чем 60 своими идеями по приготовлению здоровой пищи. Они включают в себя рецепты приготовления еды на завтрак, обед и ужин, а также учитывают различные стили и предпочтения в приготовлении еды. Вам нравится готовить компоненты на выходных, чтобы использовать их по-разному в течение недели? Многие из этих идей для приготовления еды бросятся вам в глаза.Вы предпочитаете готовить полный рецепт и разогревать его, когда будете готовы к употреблению? У меня для вас тоже есть идеи по приготовлению еды! Независимо от вашего стиля, я надеюсь, что эти советы и рецепты помогут вам сэкономить деньги и хорошо питаться в этом сезоне. Приятного аппетита!

Идеи для приготовления здоровой пищи на завтрак

Напряженным утром нет ничего лучше, чем приготовить полезный завтрак. P.S. Многие из этих рецептов приготовления завтрака можно также использовать в качестве закусок!

Овсяные хлопья на ночь
Нет времени готовить утром горячую овсянку? Смешайте эти ночные овсяные хлопья накануне вечером! Хранящиеся в банке Мейсона, они являются идеальным завтраком на вынос.

Яйца, сваренные вкрутую
Неочищенные яйца, сваренные вкрутую, хорошо хранятся в холодильнике до 5 дней. Приготовьте большую партию в воскресенье, и у вас будет готовый белковый завтрак на каждый день недели!

Пудинг с семенами чиа
Этот легкий пудинг богат белком, клетчаткой и полезными жирами. Перед едой добавьте свежие фрукты, кокосовую стружку и мюсли, чтобы они были сверху.

Мини-маффины Frittata
Храните эти маффины с яйцом и овощами в холодильнике до 3 дней, чтобы приготовить быстрый и полезный завтрак.

Овсяное печенье для завтрака
Я люблю начинать свой день с этого мягкого, питательного печенья для завтрака. Они хорошо хранятся при комнатной температуре в течение нескольких дней и прекрасно замораживаются до 3 месяцев!

Домашняя гранола
Подавайте со своим любимым йогуртом или миндальным молоком и свежими фруктами.

Полезный банановый хлеб
Храните при комнатной температуре до 4 дней. После этого заморозьте ломтики, чтобы иметь их под рукой по утрам.~ 30 секунд в микроволновой печи — все, что нужно, чтобы разморозить кусок этого влажного хлеба с теплыми приправами.

Буррито для веганского завтрака
Эти веганские буррито для завтрака наполнены моей омлетом из тофу вместо яичницы-болтуньи, что делает их 1) очень вкусными и 2) подходящими для замораживания! Разогрейте один в микроволновой печи для вкусного, сытного завтрака.

Тыквенные маффины
Заморозьте порцию для быстрого и уютного завтрака.

Рецепты приготовления салатов и тарелок

Эти рецепты приготовления здоровой пищи — мои любимые продукты для обеда.Они наполнены свежими овощами и травами, поэтому они легкие и ароматные, но такие ингредиенты, как цельное зерно, бобы, нут и/или авокадо, делают их достаточно существенными, чтобы насытить меня.

Средиземноморский салат с киноа
Жареные помидоры, оливки и итальянская заправка придают этому сытному салату сложный вкус. Вы можете приготовить все заранее — просто держите травы прямо перед едой.

Салат из черной фасоли и кукурузы
Этот пикантный салат на самом деле  улучшает  , так как он хранится в холодильнике, поэтому его можно приготовить в воскресенье и наслаждаться им в течение всей недели.

Салат из киноа с брокколи и песто
Эта полезная тарелка из киноа свежая и сытная, с соусом песто из лимона, хрустящим нутом и хрустящими овощами.

Салат с орзо
Я ела его на повторе все лето! Подавайте его как гарнир к ужину, а остатки оставьте на обед на следующий день.

Лапша соба с кунжутом
Этот рецепт — одна из моих самых любимых идей приготовления еды. Ореховая заправка прекрасно сочетается с самыми разными овощами.Скидывайте все, что есть под рукой!

Салат из капусты с морковно-имбирной заправкой
В отличие от нежного салата, капуста хорошо держит форму после заправки, что делает этот салат идеальным для приготовления пищи. Вяленая клюква, поджаренные семечки и яркая морковно-имбирная заправка придают ему забавную текстуру и вкус.

Средиземноморский салат из нута
Мне особенно нравится готовить этот салат в конце лета и начале осени, когда помидоры, перец и свежая зелень лучше всего.

Миски для веганского буррито
Приготовьте все ингредиенты на выходных, и вы будете с нетерпением ждать обеда всю неделю! Для забавного вегетарианского варианта замените обычный рис цветной капустой.

Лучшая миска Будды
Солнечная тарелка с овощами и коричневым рисом дополняется солнечным соусом из куркумы и тахини.

Упаковываемые бутерброды, роллы и рулеты

Большинство бутербродов вкуснее всего в день их приготовления, поэтому я предпочитаю заранее готовить только начинку.Таким образом, я могу быстро собрать бутерброд в тот день, когда планирую его съесть, либо утром, прежде чем выйти за дверь, либо, если я окажусь дома, прямо перед едой.

Если вы берете бутерброд с собой, плотно заверните его в фольгу или многоразовую обертку для сэндвичей, чтобы он держался до обеда.

Лучший яичный салат
Мой яркий, соленый яичный салат хорошо хранится до 3 дней в холодильнике. Сложите его в вкусный бутерброд с кресс-салатом или побегами гороха и маринованным луком с маком.

Сэндвич с салатом из нута
Веганский вариант багната, этот сэндвич наполнен сытным салатом из нута, оливками, базиликом и большим количеством свежих овощей.

Сэндвич капрезе
Замените моцареллу нарезанным авокадо и веганским соусом песто, чтобы сделать этот рецепт веганским.

Полезные ланч-роллы
Эти пикантные роллы — один из моих любимых рецептов приготовления еды. В полностью собранном виде они хранятся день или два в холодильнике, но если вы предпочитаете готовить сразу на всю неделю, вы можете хранить компоненты по отдельности и собирать обертки вместе в течение недели.

Рулеты с шаурмой из нута
Этот рецепт состоит из нескольких компонентов, поэтому приготовление блюда занимает некоторое время, но, поверьте, оно того стоит. Начиненные сливочным хумусом, маринованным луком, жареным нутом со специями и многим другим, эти сытные обертки на растительной основе полны аромата.

Свежие блинчики с начинкой
Хорошие новости! Вы можете собрать эти спринг-роллы с арахисом заранее, так что они отлично подходят для насыщенных рабочих дней. Подается с дополнительным арахисовым соусом для макания, это такой свежий, вкусный обед.

Супы и тушеные блюда

Если вы спросите меня, супы и тушеные блюда — одни из лучших идей для легкого приготовления пищи. И вот почему:

1. Прекрасно подходят как на обед, так и на ужин.
2. Часто они вкуснее на второй или третий день, после того как вкусы смешались.
3. И морозят отлично.

Продвиньтесь вперед в приготовлении еды на неделю, приготовив двойную порцию супа в эти выходные. Половину съешьте на этой неделе, а остальное заморозьте на долгую неделю в будущем.(Это мои любимые контейнеры для замораживания супов и тушеных блюд. Они также идеально подходят для приготовления салатов и тарелок! Беспроигрышный вариант.)

Легкое вегетарианское чили
Этот дымный чили — идеальное блюдо в одной кастрюле! Благодаря бобам он богат белком, а также овощами, такими как кукуруза, лук и перец. Если хотите, добавьте авокадо и маринованный красный лук.

Простое кокосовое карри
Если вы ищете простые рецепты приготовления еды, добавьте это карри в свой рацион как можно скорее.Его очень просто приготовить, а на третий день он такой же вкусный, как и в день приготовления.

Многоовощной овощной суп
Адаптируйте этот рецепт к любым овощам, которые у вас есть под рукой. Давить? Шпинат? Болгарский перец? Им всем здесь было бы здорово.

Каннеллини с фасолью и зеленью
Приготовьте этот рецепт в ленивое воскресенье, когда вы проводите время дома. Это занимает некоторое время, но это почти полностью невмешательство.

Лучший суп из чечевицы
Легкий сливочный бульон и насыщенный вкус карри сделали этот суп любимым блюдом читателей журнала Love & Lemons.Он хорошо хранится до 4 дней в холодильнике и замерзает, как сон.

Суп из черной фасоли
Поднимите еженедельное приготовление еды на новый уровень, выпекая домашний кукурузный хлеб к этому супу. Они пара, заключенная на небесах, и оба прекрасно замерзают.

Другие рецепты приготовления пищи для замораживания

Супы и тушеные блюда — не единственные полезные идеи для приготовления пищи, которые хорошо замораживаются! Готовьте запеканки, пирожки и многое другое в больших количествах и замораживайте их, чтобы разогреть в загруженные будние дни.

Easy Baked Ziti
Что может быть лучше, чем дерзкая сырная еда холодным осенним вечером?! Чтобы заморозить этот рецепт, соберите запеканку до момента выпекания. Накройте и заморозьте его в форме для запекания. Чтобы разогреть, запекайте, накрыв фольгой, при температуре 350 ° F в течение одного часа или пока не прогреется. Раскройте его на последние 20 минут выпечки, чтобы сыр подрумянился сверху.

Запеченный фалафель с хрустящей корочкой
Эти домашние шарики фалафеля, наполненные травами и специями, НАСТОЛЬКО вкусны! Заморозьте их после выпечки.Затем разогрейте в духовке при температуре 400 ° F в течение примерно 10 минут или до тех пор, пока они не станут хрустящими и не прогреются.

Easy Black Bean Burger
Заморозьте приготовленные котлеты на срок до 2 месяцев. Разогрейте, запекая их в духовке при температуре 400 ° F, пока они не прогреются, около 10-20 минут. Затем положите их на булочки с любимыми добавками! Я рекомендую соленые огурцы, лук, салат, помидоры и большой слой соуса чипотле.

Лучшая вегетарианская лазанья
Этот рецепт с начинкой из жареных овощей представляет собой более здоровую версию классической домашней еды.Чтобы заморозить и разогреть его, следуйте тому же методу, что и для запеченного зити выше.

Домашние такитос
Очень веселая закуска или легкий ужин! После выпечки заморозьте их на срок до месяца. Чтобы разогреть, поместите их в духовку при температуре 400 ° F примерно на 25 минут или пока они не станут хрустящими и не прогреются. Наслаждайтесь ими в чистом виде или подавайте их с большим количеством сальсы и гуаком.

Основные идеи приготовления здоровой пищи

До сих пор я публиковал рецепты приготовления полноценной здоровой пищи.Но один из моих любимых способов приготовления еды — это приготовление компонентов , а не полных рецептов, которые я могу использовать по-разному в течение недели. Горшок риса, запеченный тофу, ароматный соус…

Я рекомендую этот метод, если вы не хотите есть одно и то же каждый день недели. Вот некоторые из моих любимых компонентов для приготовления, а также способы их использования:

Цельнозерновые продукты
Идеально подходит для наполнения зерновых тарелок и салатов, подачи с карри и жареным картофелем или добавления в жареный рис.Эти крупы я чаще всего готовлю к еде:

Белки растительного происхождения
Добавляйте их в тарелки, салаты, жаркое, блюда из лапши или пасты и супы! Вот источники белка, которые мне нравятся для приготовления пищи:

Жареные овощи
Подавайте их в качестве гарнира, добавляйте в салат или тарелку, добавляйте в тако или буррито, добавляйте в макароны, запекайте во фриттата… варианты безграничны! Все эти овощи хорошо сохраняются, если их обжарить заранее:

Ароматные соусы
Добавляйте их в салаты, каши, тако, буррито, сэндвичи и многое другое! Если вы приготовите к еде ароматный соус, он украсит многие ваши блюда в течение недели.Вот некоторые из моих любимых:

Другие идеи для приготовления здоровой пищи

Хотите больше вдохновения для приготовления еды? Ознакомьтесь с одним из следующих сообщений:

Идеи для приготовления еды: средиземноморский салат с киноа

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 2 часа

6 порций

Мы любим этот средиземноморский салат с киноа как рецепт здорового питания. Многие компоненты — киноа, помидоры, заправку и нут — можно приготовить заранее.

• 3
  • 3 чашки приготовленные Quinoa
  • 1 рецепт жареные помидоры
  • 1 чашка нарезанные персидские огурцы
  • ¾ Кубок выровняют сыр фета
  • ¾ чашка оливок KALAMATA, беззаборный и нарезанный нарезан
  • ½ чашки красный лук
  • ⅓ чашка тоста орехи
  • 1 рецепт итальянской заправки плюс 2 дополнительных зубчика чеснока, тертых
  • ½ ч. базилик и мята

  • В большой миске смешайте киноа, жареные помидоры, огурцы, фету, оливки, лук и кедровые орехи.

  • Перемешайте, затем сбрызните заправкой и снова перемешайте. Посыпьте солью, перцем и несколькими щепотками хлопьев красного перца и снова перемешайте.

  • Если вы готовите еду по этому рецепту, добавьте жареный нут, рукколу и травы непосредственно перед подачей на стол.

  Примечание: киноа и жареные помидоры можно приготовить за 3 дня и хранить в холодильнике до готовности к употреблению.
  Сделайте этот рецепт веганским, исключив сыр.

   

  15 вкусных и полезных рецептов — Brit + Co

  Между работой, заботой о личной жизни и стиркой белья, здоровое питание может быть непростым делом. После долгого дня хочется сытного обеда, на приготовление которого уходит несколько минут. Мы получим это. Вот почему мы собрали рецепты быстрых и полезных блюд, которые помогут вам чувствовать себя хорошо внутри и снаружи.

  ---

  1. Лодочка для яиц из сладкого картофеля

  Подготовьте картофель в микроволновой печи, разбейте в него яйцо, а затем доведите до готовности в духовке (или в тостере) для здорового питания на одного.

  2. Куриная запеканка из киноа со сливками

  Вы бы не подумали, что что-то сливочное может считаться полезным, но полюбуйтесь на эту красоту. И если вам интересно, эта курица приправлена ​​беконом.

  4. Чаша для буррито со спагетти и тыквой

  Кто сказал, что здоровое питание не может означать немного удовольствия? Просто приготовьте свои любимые начинки, поджарьте тыкву-спагетти, и у вас впереди модное (и дешевое) свидание.

  5.Пицца с греческим салатом

  На самом деле нет ничего, что не могла бы исправить пицца. Выбирайте цельнозерновое тесто и добавляйте к нему салатные ингредиенты, чтобы оно было более полезным для здоровья.

  6. Чаша для смузи «русалка»

  Богатая питательными веществами спирулина или Blue Majik придает этим чашам для смузи оттенок русалки.

  7. Креветки с манго и карри

  Беги, а не иди пешком, на местный азиатский рынок, чтобы купить ингредиенты для этого простого рецепта приготовления креветок. Подавайте его с коричневым рисом или рисом из цветной капусты вместо жасмина, чтобы осветлить его.

  8. Куриный салат Кето-салатные роллы

  Пришло время свежести, и этот ролл полон ее! Просто смажьте салат своим любимым куриным салатом (или хумусом) и посыпьте его малиной, грецкими орехами и зеленым луком, и все готово.

  9. Тако с рисом из цветной капусты

  Жуйте это богатое белком блюдо, которое включает в себя множество продуктов и оставит вас сытыми на весь день, но при этом вы почувствуете себя легкими, как перышко.

  10. Начос с цукини

  Чтобы приготовить начос с низким содержанием углеводов, добавьте традиционные начинки поверх тонко нарезанных и обжаренных на гриле цуккини.(через Цуккини Начос)

  11. Кешью Альфредо

  Облегчите свой соус Альфредо, отказавшись от густых сливок в пользу сливок кешью. Вы всегда можете заменить обычные феттучини на zoodles.

  13. Палео жареные на воздухе куриные тендеры

  Откажитесь от белой муки и фритюрницы и вместо этого используйте миндальную муку и фритюрницу. Вы будете удивлены, насколько эта версия по вкусу похожа на обычную жареную курицу, и все же она намного полезнее для вас.

  14. Куриные фрикадельки и зудлы

  Даже если вы не кето, трудно устоять перед этой тарелкой зудлов, щедро украшенных ложками рикотты и влажными куриными фрикадельками.

  15. Zoodles Primavera

  Сделайте свой путь к чесночному совершенству с помощью этого полезного рецепта.