Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅
Π€ΠΠΠΠΠ-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΈ Π²ΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΉ Π·Π½Π°ΡΡ
ΠΠ±Π±ΡΠ΅Π²ΠΈΠ°ΡΡΡΡ FODMAP Π²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ Π² ΡΡΠ°ΡΡΡΡ , ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π Π°Π·Π±ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ Ρ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ.
FODMAP (Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols) ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎ-Π΄ΠΈ-ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ. ΠΡΠΎ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ» ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π² ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠ΅ β Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠΉ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ Π΄Π»Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Ρ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π³ΡΡΠΏΠΏΡ FODMAP ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠΉ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ².
ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡ ΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, Π½ΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π³Π°Π· ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Ρ, ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΈ Π΄Π°Π²ΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΡΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ»Π°ΡΡ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π» Π² ΠΌΠΎΠ·Π³.
ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ»Π° ΠΏΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΡ β Β Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Π΅.
ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ Π΄ΠΈΡΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠ΅ Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΠΠ’.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ FODMAP-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π½ΡΠΆΠ½Π°
ΠΡΠ°ΡΠΈ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π»ΡΠ΄ΡΠΌ Ρ Π‘Π Π ΠΈ Π‘ΠΠΠ / Photo by Ursula Gamez / Unsplash
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΠΊ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Π°ΠΌΠΈ FODMAP Π»ΡΠ΄ΠΈ Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π‘Π Π). ΠΡΠΎ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΡΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΠΌΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡΠ°Π»ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ, Π·Π°ΠΏΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Π΅ΠΉ.
Π£ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΠ²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠ° ΠΠΎΠ½Π°ΡΠ° ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π‘Π Π ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAPΒ». ΠΠ½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΠΏΠΎΠ², Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΠΏΠΎΠ²:
ΠΡΠ°ΠΏ 1: ΠΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ | ΠΡΠΎΡ ΡΡΠ°ΠΏ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP-ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π½Π° 2β6 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. |
ΠΡΠ°ΠΏ 2: ΠΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π²Π²ΠΎΠ΄ | ΠΠΎΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ» FODMAP ΠΈ ΠΎΡΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π° ΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. |
ΠΡΠ°ΠΏ 3: ΠΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ | Π‘ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. |
ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ².
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ°ΡΡ Π²ΡΠ°Ρ-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³. Π§Π°ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π‘Π Π), Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° (Π‘ΠΠΠ ) Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²ΡΠ°ΡΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΠΎΡΡΠΌΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ· Π³ΡΡΠΏΠΏΡ FODMAP, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ ΠΠΠ’.
Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅Π΅ Π±Π΅Π· ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° ΠΏΡΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°Ρ :
- ΠΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅;
- ΠΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅;
- ΠΠ·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°;
- ΠΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ;
- ΠΠ°ΠΏΠΎΡ.
ΠΠ°ΠΊ FODMAP-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°
ΠΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Ρ FODMAP ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ β ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠ΅. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠΠ½ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ Π΅Π΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°.
ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ Π‘Π Π Π½Π°ΡΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (Π΄ΠΈΡΠ±ΠΈΠΎΠ·).
Π£ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΊΠ°Π· ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ FODMAP, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΡΠ³ΡΠ±ΠΈΡΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π΅.
ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² 2018 Π³ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ Bifidobacteria and Lachnospiraceae. Π£ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π° Π»ΠΈΡΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡ.
Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π’Π΅ΡΡΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΡ ΠΡΠ»Π°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ, Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π½Π΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅Ρ , ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡ ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊΠ°Ρ ΡΠΌΠ΅Π½Π° Π² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠΈΠΌΡΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ-ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΠΊΠΈ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠ΅ Ρ FODMAP-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠΉ
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ FODMAP Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΡ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ, ΡΡΡΠΊΡΡ, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅.
Photo by Brian Chan / Unsplash
ΠΠ΅Π· Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΡΡΠ°, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ Π±ΡΡΡΡΡΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. ΠΠ΅Ρ Π²Π°ΡΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π² ΠΌΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΅Π΄Π°ΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠ° ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°Π΅Ρ Π·Π° ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π·Π° ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡΠΈ (Π ΠΠ) β ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠΌ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌΡ Π²Π΅ΡΡ, ΡΠΎΡΠΌΠ΅ ΡΠ΅Π»Π° ΠΈ Π΅Π΄Π΅. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ Π ΠΠ β Π½Π΅ΡΠ²Π½Π°Ρ Π°Π½ΠΎΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ, Π½Π΅ΡΠ²Π½Π°Ρ Π±ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅.
ΠΡΠ΄ΠΈ Ρ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠΈΡΠΊΡ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ 233 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π Π² Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆΠ° ΠΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅, ΠΊΡΠΎ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ.
Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡΠΌ ΠΏΠΎ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π‘Π Π ΠΎΡ 2015 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π²ΡΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈΠ½ΡΡΠΈΡΡΡΠΎΠΌ Π·Π΄ΡΠ°Π²ΠΎΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΡ ΠΎΠ΄Π°, FODMAP-Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ Π΄Π°Π»ΠΈ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ².
ΠΡΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ 2016 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΡ Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠΌ ΠΎΡ Π³ΠΈΠΏΠ½ΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ FODMAP Π±Π΅Π· ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΈΠ·ΡΡΠ°Π»Π°ΡΡ.
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΈ ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠΈΠΏ FODMAP, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π²ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ° Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π° ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ 1 ΠΈ 2 ΡΡΠ°ΠΏΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ.
ΠΡΠ°ΠΏ 1 ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π° ΠΡΠ°ΠΏ 2 β ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.
Π’ΠΈΠΏ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ FODMAP | ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP | ΠΠ»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ |
---|---|---|
ΠΠ²ΠΎΡΠΈ (ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ) | Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, Π»ΡΠΊ, Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈ, ΡΠ²Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, Π³ΡΠΈΠ±Ρ, Π³ΠΎΡΠΎΡ , ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, Π»ΡΠΊ-ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, Π»ΡΠΊ-ΡΠ°Π»ΠΎΡ, ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ°, ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡ | ΠΠ°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΡΡΡΡΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, Π±ΠΎΠ»Π³Π°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, ΠΎΠ³ΡΡΠ΅Ρ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΠ°Π»Π°Ρ-Π»Π°ΡΡΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ |
Π€ΡΡΠΊΡΡ (ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ) | Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΡ, Π³ΡΠ°Π²Π°, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, ΠΏΠ°ΠΏΠ°ΠΉΡ, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Π³ΡΡΡΠΈ, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ² ΠΈ Π°ΡΠ±ΡΠ· | ΠΡΠ½Ρ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Ρ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Ρ, Π°Π½Π°Π½Π°Ρ, ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° |
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ (Π΄ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ) | ΠΠΎΠ³ΡΡΡ, ΠΏΠ°Ρ ΡΠ°, Π·Π°Π²Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΠΊΠΎΠ·ΡΠ΅, ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅, ΡΠ³ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅), ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΈΠ· ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π²ΡΡ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²) | ΠΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΡΡΡΡ Π±ΡΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠ±Π΅Ρ, ΡΠ΅ΡΠ°, ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΡΡΡΡ, Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΈΠ· ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°) |
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° | ΠΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠ΅, ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ/ΠΏΡΠΈΡΠ°/ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ | Π―ΠΉΡΠ°, ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΠΎΡΡ, ΠΌΡΡΠΎ/ΠΏΡΠΈΡΠ°/ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ |
ΠΠ»Π°ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠ΅ | Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ/ΡΠΆΠΈ/ΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ, Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊΠΈ (ΠΌΡΡΠ»ΠΈ, Ρ Π»ΠΎΠΏΡΡ, Π³ΡΠ°Π½ΠΎΠ»Π°), ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ | ΠΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠ΅, ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡΠ΅ Ρ Π»ΠΎΠΏΡΡ, ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°, ΡΠΈΡ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π°, Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠ°, Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Ρ Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»Π±Ρ, Ρ Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ/ΡΠΆΠΈ/ΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ |
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ | ΠΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ, ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ | ΠΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄, ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ |
ΠΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° | ΠΠ΅ΡΡΡ, ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ | ΠΡΠ°Ρ ΠΈΡ, ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ, Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ, ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π΄Π°ΠΌΠΈΡ |
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΡ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΠ΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π΅ΡΡΡ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π°. ΠΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ Π½Π΅Ρ Π²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅.
ΠΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΠ΄ΡΠ°Π²ΠΎΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ (ΠΠΠ) ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ 30 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ Π² Π΄Π΅Π½Ρ.
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ ΠΌΡΡΠΎ, Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ FODMAP, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π»ΡΠΊ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡΡΡ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ: Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΎΠΌΡ, ΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΎΠΌΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ.
ΠΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π²Π²ΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
Π‘ΠΌΡΡΠ» Π²ΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΏΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π½Π° Π½ΠΈΡ . ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ, ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ. ΠΠ΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠ°-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°.
ΠΠ½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΡΠ»Π°Ρ β Π²Ρ ΡΠΎΡΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅ Π΅Π΄Ρ, Π° ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ
ΠΠ»Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΡΠ΄Π°Π» Π’Π΅ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΡ ΠΡΠ»Π°Ρ, Π² ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ΅Π½ ΠΠ½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π·Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ β ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π΅Ρ Π΅Π΄Ρ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΠΎ, Π° Π²Ρ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. ΠΡΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ FODMAP.
ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΈ Π΄Π½Ρ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΠ°, ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Ρ Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ ΡΠ΄ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ, Π²ΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ. ΠΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΉ Π½Π΅Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΡ Π·Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅ΡΠ΅ 1β2 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Ρ FODMAP, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΈ Π²Π΅ΡΠ½ΡΡΡΡΡ ΠΊ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP. Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²ΠΈΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΈ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Π²Π΅ΡΡΠΈ Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π±ΡΡΡΡΠΎ β Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ.
ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΡΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π½Π°ΡΡΠ½ΡΡ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ² ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π΅ΡΠ΅ Ρ ΡΠ΅Π±Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°, Π½Π΅ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅Π±Π΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΠ°. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊ Π΄ΠΈΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡΠΌ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
- What is IBS
- High and low FODMAP foods
- Wathsala S Nanayakkara et al., Efficacy of the low FODMAP diet for treating irritable bowel syndrome: the evidence to date, 2016
- Stanford Health Care, Low FODMAP diet
- Small intestinal bacterial overgrowth (SIBO)
- Eating disorders
- Bellini, M and Rossi, A. Is A Low FODMAP Diet Dangerous?, 2018
- Hill, P et al. Controversies and Recent Developments of the Low-FODMAP Diet, 2017
- Marsh, A et al. Does a Diet Low in FODMAPs Reduce Symptoms Associated With Functional Gastrointestinal Disorders? A Comprehensive Systematic Review and Meta-Analysis, 2016
- Mitchell, H et al. Review Article: Implementation of a Diet Low in FODMAPs for Patients with Irritable Bowel Syndrome β Directions for Future Research, 2018
- Oβ Keeffe, M and Lomer, M, C, E. Whos Should Deliver the Low FODMAP Diet and What Methods Are Optimal: A Review, 2017
- Peters, S, L et al. Randomised Clinical Trial: The Efficacy of Gut-Directed Hypnotherapy is Similar to that of the Low FODMAP Diet for the Treatment of Irritable Bowel Syndrome, 2016
- Reddel, S et al. The Impact of Low-FODMAPs, Gluten-Free, and Ketogenic Diets on Gut Microbiota Modulation in Pathological Conditions, 2019
- Sloan, T et al. A Low FODMAP Diet is Associated with Changes in the Microbiota and Reduction in Breath Hydrogen but Not Colonic Volume in Healthy Subjects, 2018
- Stanford Hospital and Clinic. The Low FODMAP Diet, 2014
- Thomas, D. Can I tackle the Low FODMAP Diet On My Own?, 2019
- Tuck, C and Barrett, J. Re-Challenging FODMAPs: The Low FODMAP Diet Phase Two, 2017
ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ Π‘Π Π / ΠΠ»ΠΎΠ³ / ΠΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΠΠ‘ΠΠΠ Π’
Π₯Π°ΡΠΈΡΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΠ½Π΄ΡΠ΅ΠΉ ΠΠ΅Π½Π½Π°Π΄ΡΠ΅Π²ΠΈΡ
ΠΡΠ°Ρ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΊ. ΠΌ.Π½.
195,5 ΡΡΡ. ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠ²
ΠΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ·ΡΡΠΌΠΈ
Low FODMAP: ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ Π‘Π Π
I. ΠΠ±ΡΠ°Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ low FODMAP
Π£ΡΠ΅Π½ΡΠ΅, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ°, ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π‘Π Π), ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠ°ΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅.
ΠΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ ΡΡΠΎ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ? Π Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π°, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π°, ΡΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΡΡ. ΠΠ°Π½Π½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ Π² Π³ΡΡΠΏΠΏΡ FODMAP. ΠΠΊΡΠΎΠ½ΠΈΠΌ FODMAP ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΡ (F) ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎ- (O), Π΄ΠΈ- (D) ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² (M), Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ² (P). ΠΠ΅Π²ΡΠΎΡΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π°Π·ΠΎΠ². ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ²Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° β ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ»Π° Π²ΠΏΠ»ΠΎΡΡ Π΄ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅ΠΈ (ΡΠΌ.ΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠΊ Π½ΠΈΠΆΠ΅).
Β
Π ΠΈΡΡΠ½ΠΎΠΊ β Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ/ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ FODMAP.
Β Π£ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ»Π° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² FODMAP. Π―ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠ΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅. Π£ Π»ΠΈΡ Ρ Π‘Π Π ΠΏΠΎΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ FODMAP Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². ΠΡΠΎ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠ° Π»Π°ΠΊΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ.
ΠΠ°ΠΊΡΠ°Π·Π½Π°Ρ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ΅ β ΡΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π»Π°ΠΊΡΠ°Π·Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ. ΠΠ΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Ρ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° β ΡΡΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ Π³ΡΡΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠΊΠ°ΡΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΠΉ ΡΠΈΠΏ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎΡΠΈΡΠ½Π°Ρ Π»Π°ΠΊΡΠ°Π·Π½Π°Ρ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π»Π°ΠΊΡΠ°Π·Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, Π° ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΡ Π²ΡΡΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ².
ΠΠ΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° β Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅ Π²ΡΠ°ΡΠ°-Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°. Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½Π°. ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΎΠ±ΡΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ 15 Π³ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Ρ 100% Π»ΠΈΡ, 25 Π³ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ β Ρ 90% ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ΅ΠΌΡΡ , ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ Π΄ΠΎΠ·Ρ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° (50 Π³) ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΠΈΡΡ Π»ΠΈΡΡ 20-30% Π»ΠΈΡ.
15 Π³ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ (Π΄ΠΎΠ·Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ) β ΡΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ? Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² 250 Π³ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ 300 Π³ Π³ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ 100 Π³ ΠΊΡΡΠ°Π³ΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡΠ³ΠΎΠ΄ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² ΠΌΡΠ΄Π΅, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ΅, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Ρ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ·Π΅.
ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ FODMAP. Π€ΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΌΠΈΡΡ Π² ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ°, Π»ΡΠΊ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ.Π΄. ΠΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡΡΡ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°ΡΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅ΠΉ Π΄Π»Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π³Π°Π·ΠΎΠ².
ΠΠ°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΊ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°. ΠΡ , Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ±Π°Ρ , ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ΅.
ΠΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ , ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±Π°Ρ . ΠΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ (ΠΊΡΠΈΠ»ΠΈΡ, ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡΠΎΠ» Π² Β«Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Β» ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ), Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π² ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π»Π΅Π΄Π΅Π½ΡΡ ΠΎΡ ΠΊΠ°ΡΠ»Ρ, ΡΠΈΡΠΎΠΏΡ (Π² Ρ. Ρ. Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅).
ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π² ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° FODMAP Π·Π°ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ Β«ΡΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»Β» ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ (Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Ρ !) ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² FODMAP. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΄Π»Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΡ Ρ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π»Π°ΠΊΡΠ°Π·Ρ Π² Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ°ΡΠ΅ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄ΡΠ°ΡΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ (Π²Π·ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΠΈ). Π’ΠΎΡ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΡ (Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ.
Π£Π²Ρ, Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² FODMAP Π² ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅ Π²ΡΡΠ²ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π°Π²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ· Monash University Π±ΡΠ»Π° ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π° ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° low FODMAP (ΠΎΡ Π°Π½Π³Π». ΡΠ»ΠΎΠ²Π° low — Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ) [1]. ΠΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π½Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ FODMAP ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΡ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠ΅Β» ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ.
ΠΠΈΠΏΠΎΡΠ΅Π·Π° Π°Π²ΡΠΎΡΠΎΠ² Π±ΡΠ»Π° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ: ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-ΡΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² FODMAP (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΡΡΠΎ, ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΒ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, ΠΏΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ»Π° ΠΈΡΡΠ΅Π·Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ, Π·Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-ΡΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Β«Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Β» Π² ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². ΠΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.
ΠΠ°Π½Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΡΠ΅ΠΌ-ΡΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ-Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Ρ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈΡ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². ΠΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ Π² Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ low FODMAP: Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° FODMAP ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ-ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°ΡΠΎΡΡ.
II. ΠΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ low FODMAP ΠΏΡΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° low FODMAP Π±ΡΠ»Π° ΠΎΡΠ΅Π½Π΅Π½Π° Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ, Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠΉ, Π³Π΄Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² FODMAP Π±ΡΠ»ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ [2, 3]. Π ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ Ρ ΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠ΄ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ² ΠΏΠΎ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π‘Π Π (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ ΠΠΠ ΠΎΡ 2015 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ ΠΠ°Π½Π°Π΄ΡΠΊΠΎΠΉ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎΡ 2019 Π³ΠΎΠ΄Π°) ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ low FODMAP Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅.
ΠΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ low FODMAP Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄ΠΎ 75% Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π‘Π Π ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ. Π‘ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΡΠΈΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ , ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° low FODMAP Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ ΡΠ΅Ρ Π»ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌ.
III. ΠΡΠ°ΠΏΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ low FODMAP
ΠΡΠ°ΠΏ 1. ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ FODMAP (ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Β«Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Β» ΠΈ Β«ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Β» ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π·Π΄Π΅ΡΡ). ΠΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 3-6 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡΠ΅ Π»Π΅ΡΠ΅Π±Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΡΠ½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΡΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅.
ΠΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°Π»ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ. Π€ΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π² ΡΠ°ΠΌΠΊΠ°Ρ ΠΡΠ°ΠΏΠ° 1 Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ Π² ΡΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² (ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠΉ) 2-3 ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ Π² Π΄Π΅Π½Ρ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² β 2 ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ, Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ β 6-7 ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΉ.
Β Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ Β«ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈΒ» ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΄Π»Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΒ 75 Π³. Π Π³ΡΡΠΏΠΏΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 1 ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΡΡΠΎ 1 ΡΠ°ΡΠΊΠ° (250 ΠΌΠ») ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 3/4 ΡΠ°ΡΠΊΠΈ (200 ΠΌΠ») ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², 2 ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠ° ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ°, 1/2 ΡΠ°ΡΠΊΠΈ (120 Π³) ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°. ΠΠ΄Π½Π° ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΌ 100-150 Π³ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (1 Π±Π°Π½Π°Π½, 1 Π³ΡΡΡΠ°, 1 Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Π°, 2 ΠΊΠΈΠ²ΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ 30-40 Π³ ΡΡΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ 1/2 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΡΠΎΠΊΠ°. Π Π³ΡΡΠΏΠΏΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΡΡΠΎ 1 ΠΊΡΡΠΎΠΊ Ρ Π»Π΅Π±Π° (40Β Π³), ΠΏΠΎΠ»ΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΡΡΠΏ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ (75-120 Π³), 4 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ Π»ΠΎΠΏΡΠ΅Π² ΠΈ ΠΌΡΡΠ»ΠΈ.
ΠΠ°Π²ΡΡΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π±Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π°:
- ΠΠ°ΡΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΡΡΠΏ (Π³ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠ΄Π΅Π»Π°, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½Π°Ρ, ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡΡΠΏΡ, ΠΎΠ²ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ Π»ΠΎΠΏΡΠ΅Π², ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°) β Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΡΠΌ, ΡΠΈΡΠΎΠ²ΡΠΌ, ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠΌ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π ΠΊΠ°ΡΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ: ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, ΡΠ°Ρ Π°Ρ (1 Ρ.Π».).
- ΠΠΌΠ»Π΅ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅. Π ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ: ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ, ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, ΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΈΡ Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ. Β Π΄.).
- Π―ΠΈΡΠ½ΠΈΡΠ° Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ (ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ), Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. ΠΠ΅Π»ΡΠ·Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π»ΡΠΊ, Π³ΡΠΈΠ±Ρ.
- Π‘ΡΡ (ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠΉ ΠΈ Π² ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅), Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ β 1 ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ.
- Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΠΎΠΉ, Π»ΡΠ½ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠΎΡΡΠΎΠ², Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΡΠ½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΌ ΡΡΡΠΎΠΌ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ Π»Π΅Π± Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Β«Low FODMAPΒ». ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ β 1 ΠΊΡΡΠΎΠΊ.
- ΠΠ»Π°Π΄ΡΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΡΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ).
- ΠΠ»Π°Π΄ΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ ΠΈΠ· Π³ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΠΎΠΉ, Π»ΡΠ½ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΈ.
- ΠΠ»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΡΡΠ°, ΠΏΡΠΈΡΡ ΠΈ ΡΡΠ±Ρ β Π»ΡΠ±ΡΠ΅, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΠ°Ρ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ° (ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΡ, ΡΠΎΡΠΈΡΠΊΠΈ, Π²Π΅ΡΡΠΈΠ½Π°).
- 1 ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π½Π° ΠΡΠ°ΠΏΠ΅ 1 ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ
- Π‘ΠΌΡΠ·ΠΈ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ΄
Β ΠΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡΠΆΠΈΠ½:
- ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π° Ρ ΠΌΡΡΠΎΠΌ, ΡΡΠ±ΠΎΠΉ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΉ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ (ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΡΡΡΡΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ Ρ. Π΄.) ΠΈ ΠΊΡΡΠΏ.
- ΠΡΠ±ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΡΡΠ°, ΡΡΠ±Ρ, ΠΏΡΠΈΡΡ, ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² β ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ FODMAP ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ, ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΊΡΠ½ΠΆΡΡ), ΡΡΡΠΊΡΡ (ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅, Π°Π½Π°Π½Π°Ρ ΠΈ Ρ.Π΄.) Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ² Π±Π»ΡΠ΄ ΠΈΠ· ΠΌΡΡΠ°.
- ΠΡΠ±ΡΠ΅ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΡΡΠΏ (ΡΠ°Π»Π°ΡΡ, ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π³Ρ, ΠΏΠ°ΡΡΠ°/ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ, ΠΊΠ°ΡΠΈ ΠΈ Ρ.Π΄.).
- 1 ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π½Π° ΠΡΠ°ΠΏΠ΅ 1 ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠΈ
- Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΠΎΠΉ, Π»ΡΠ½ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠΎΡΡΠΎΠ², Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΡΠ½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΌ ΡΡΡΠΎΠΌ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ Π»Π΅Π± Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Β«Low FODMAPΒ». ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ β 1 ΠΊΡΡΠΎΠΊ Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠΈ.
- Π Π°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ
ΠΡΠ°ΠΏ 2. Π Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ. Π ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° Π½Π° ΡΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ (ΠΈΡΡΠ΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π½Π°ΡΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ) ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² FODMAP. ΠΠ° ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΡΡΠΎΡΠ½ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ FODMAP ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ², Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅. ΠΡΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΠΎΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ low-FODMAP (Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π΅Π΅ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 6 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ) ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π΅ΡΠ½ΡΡΡΡΡ ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π»Π΅ΡΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠΈΠ» Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΡΡΠΊ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠΊ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ 4-6), ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅.
ΠΡΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ. Π Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠ° ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Ρ Π»Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΌ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ, Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠΈΠ²ΡΠΈΠΌ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. Π§ΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ? ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡΡΡ.
ΠΠ°ΠΊ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π²ΡΡΠ΅, ΠΊ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌ FODMAP ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ 5 ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π°), Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ β ΡΡΠ°Π·Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ (ΡΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π°ΡΠ±ΡΠ·, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ, ΡΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡΠΎΠ»). ΠΠ»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π½Π° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ FODMAP, ΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠ²Π° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π½Π°ΡΠ°ΡΡ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ β Ρ ΠΌΡΠ΄Π° (ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ). ΠΠ°Π½Π½ΠΈΡΠΎΠ» ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² Π³ΡΠΈΠ±Π°Ρ , ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ» β Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠ΅. Π€ΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² (Π΄ΡΠ½Ρ ΠΈ Ρ.Π΄.) ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ FODMAP ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌ Π»ΡΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ΅. ΠΠ°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π² Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π² ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΅Ρ Π΅.
ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° (Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ Ρ.Π΄.) ΡΡ ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΠΎΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄.
ΠΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ», ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡΡ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ ΡΠ°ΠΊ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ.
Β ΠΠ° Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΠΎΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ 3 Π΄Π½Ρ.
ΠΠ΅Π½Ρ 1 β ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π½Π° ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ FODMAP ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ 100 ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΠ°. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, ΡΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ (Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, ΠΏΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ»Π°, ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅) ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ 100 ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΠ°, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΌ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 3 Π΄Π½Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ, ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° Π½Π° 2-ΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ.
ΠΠ΅Π½Ρ 2 β ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Ρ Π²ΡΡΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π°Ρ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π° Π² ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ°Ρ Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΎ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΡ Π² ΠΏΠΈΡΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, 200 ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΠ°) Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, ΠΏΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π° Π² Π΄Π΅Π½Ρ 3 Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ. Π§Π΅ΡΠ΅Π· 3 Π΄Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΌ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.
ΠΠ΅Π½Ρ 3 β ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. ΠΡΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° Π½Π° ΡΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²ΡΠΏΠΈΡΡ 400 ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΠ° Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠΈ (Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ). ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π² ΠΏΠΈΡΡ. ΠΡΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΡΠΈ Π΄Π½Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π°, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΠΊΠΎΠ·ΡΠ΅).
ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΡΡΠ΅ ΡΡ Π΅ΠΌΠ΅ (Π΄Π΅Π½Ρ 1-2-3). ΠΡΠ»ΠΈΒ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½Ρ Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΡΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡΡ 50 ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΠ°?), ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ Π΄Π²ΡΠΌΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΉΡΠΈ 3 Π΄Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΄ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΉΡΠΈ ΠΊ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ Ρ ΠΌΡΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ Π²ΡΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΡ, ΡΡΠ½Π΄ΡΠΊ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ (ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ). ΠΡΠ°Π½Π°Ρ, Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡ, Π΄ΡΠ½Ρ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΡΡΠΉ Π»ΡΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ². Π‘ΠΎΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ» ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠ΅, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΠ΅, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ΅. ΠΠ°Π½Π½ΠΈΡΠΎΠ» Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² Π³ΡΠΈΠ±Π°Ρ (ΡΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Ρ, Π±Π΅Π»ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ), Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ΅.
ΠΠ°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΌ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ (ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ 2-3 ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° FODMAP). ΠΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ: Π΄Π΅Π½Ρ 1-2-3.
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ Ρ Π½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΌΠΈ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²!
ΠΡΠΈΠΌΠ΅Ρ:
ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° | ΠΠ΅Π½Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ° | Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° Π² ΠΏΠΈΡΡ |
100 ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΠ° Π½Π° Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊ | ΠΠ΅Π½Ρ 1 | ΠΠ΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² |
200 ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΠ° Π½Π° Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊ | ΠΠ΅Π½Ρ 2 | ΠΠ°Π·ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊΠ° Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ 3 ΡΠ°ΡΠ° |
Π’Π΅ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΡ | ΠΠ΅Π½Ρ 3 | ——- |
Β ΠΠ»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ΠΉ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ ΠΎΡΠΎΡΡΡ? ΠΡΠ»ΠΈ ΠΡ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²Π΅ΡΡΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ Π² ΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ΠΌ). Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π² ΡΠΎΡ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.
Β ΠΡΠ°ΠΏ 3. ΠΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°. ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½, ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ FODMAP ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠ°, ΠΏΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Β«ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡΠ΅ΠΌΡΒ» ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΎΡΠΊΠ°Π· ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Β«Π½Π΅ ΡΠΎΒ»).
Β IV. ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π² Ρ ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ low FODMAP
- ΠΠ΅ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Ρ Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ), Π·Π°Π±ΡΠ²Π°Ρ, ΡΡΠΎ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ².
- Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ· Β«ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉΒ» Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ . Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² (Β«Π·Π΅Π»Π΅Π½Π°ΡΒ» Π³ΡΡΠΏΠΏΠ°) ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ»Π°, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΡ Ρ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°.
- Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡΡ Β«ΡΠΊΡΡΡΡΡ Β» FODMAP Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ². ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ) ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΊ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ FODMAP (ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π°, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡΠΎΠ», ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ», ΠΊΡΠΈΠ»ΠΈΡ, ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΈΠ½). ΠΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ , Π»Π΅Π΄Π΅Π½ΡΠ°Ρ , ΠΌΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ°Ρ ΠΈ Ρ.Π΄. ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ!
- Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² FODMAP. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Ρ Β«Π΄ΠΎΠ·Π°Β» Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π΅Ρ Π±ΡΡΡ Β«Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉΒ» ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ².
- ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ²: ΡΡΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΠ°Π±Π°ΠΊΠΎΠΊΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π·Π»ΠΎΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ, ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΊΠΎΡΠ΅, ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄.
- ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² FODMAP Π½Π° ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π±ΠΎΡΡΡΡ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, Π½Π΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² FODMAP (Β«ΠΊΡΠ°ΡΠ½Π°ΡΒ» Π³ΡΡΠΏΠΏΠ°) ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅.
Β
ΠΠ½ΠΈΠ³Π° — ΠΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠΈ ΠΈΒ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π²Β ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ — ΠΠ½Π΄ΡΠ΅ΠΉ Π₯Π°ΡΠΈΡΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΡΠΈΠ½Π° ΠΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Π°
Β V. ΠΠ°ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° low FODMAP Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ Β«ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠ°. ΠΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Π½Π΅ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠΠ½Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΠΈ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ [4].
Β Π‘ΡΡΠ»ΠΊΠΈ
- Gibson, P.R., Varney, J., Malakar, S., Muir, J. G. Food components and irritable bowel syndrome. Gastroenterology. 2015; 148: 1158β1174Β https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25680668?dopt=Abstract
- Zahedi MJ, Behrouz V, Azimi M. Low fermentable oligo-di-mono-saccharides and polyols diet versus general dietary advice in patients with diarrhea-predominant irritable bowel syndrome: a randomized controlled trial. J Gastroenterol Hepatol. 2018;33(6):1192β1199. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29159993
- McIntosh K, Reed DE, Schneider T et al. FODMAPs alter symptoms and the metabolome of patients with IBS: a randomised controlled trial. Gut. 2017;66(7):1241β1251 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26976734
- Kortlever T.L., Ten Bokkel Huinink S., Offereins M. et al. Low-FODMAP Diet Is Associated With Improved Quality of Life in IBS Patients-A Prospective Observational Study. Nutr Clin Pract. 2019 Aug;34(4):623-630. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30644587
ΠΡΠ°ΡΠΈ
ΠΡΠ°Ρ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΊ.ΠΌ.Π½.
FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°
Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° ΠΎ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π‘Π Π) Π²Ρ ΡΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, ΠΎΡΠΊΡΠ΄Π° Π±Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ. Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΠ½Ρ.
ΠΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ ΡΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π ΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ² β ΡΡΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠ°, Π²Π΅Π΄Ρ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ. ΠΡΠ° ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π·Π°ΡΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ°ΡΡ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ Π‘Π Π. ΠΡ Π° ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ ΡΡ ΡΠ΄ΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅, ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π³Π»ΡΠ΄ Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
ΠΠ±Π±ΡΠ΅Π²ΠΈΠ°ΡΡΡΠ° FODMAP ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ:
- Fermentable
- Oligosaccharides
- Disaccharides
- Monosaccharides
- And
- Polyols
ΠΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎ-, Π΄ΠΈ-, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»ΡΒ». ΠΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠΉ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ, Π³Π΄Π΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΡΡΡΡ (ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ) Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ. Π€Π΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΠΈΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅Ρ Π³Π°Π·Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½. Π£ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ Π‘Π Π ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠ·-Π·Π° ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΡΠ΅ΡΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ.
ΠΠΎΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Low FODMAP. ΠΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ Π»ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ (low) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠΈΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ Π‘Π Π ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ?
ΠΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ, Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ², Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ².
Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π°
ΠΡΠΎΡ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ β Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π²ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ , ΠΌΠ΅Π΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ . ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π²ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΎΠΊΠ°Ρ , ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ°Ρ , Π³ΡΡΡΠ°Ρ , ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠ°Ρ , ΠΌΠ΅Π΄Π΅ ΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ°Ρ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ. ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΡ ΡΠ΄ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ².
ΠΠ°ΠΊΡΠΎΠ·Π°
ΠΡΠΎΡ Π΄ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ . ΠΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π»Π°ΠΊΡΠ°Π·Ρ. ΠΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ΅Ρ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ) Π½Π° Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ β 2 ΡΠΎΡΠΌΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»Π΅Π³ΡΠ΅ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ. ΠΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ².
Π€ΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ
ΠΡΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ , ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠ°Ρ . ΠΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ Π»ΡΠΊΠ΅. Π€ΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Ρ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·ΠΎΠ², Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΡΠ³ΡΠ±Π»ΡΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠ΅ Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΈΠΌ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ. ΠΠΎ ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΡ.
ΠΠ°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ
ΠΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠ»Π°ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π°. ΠΠ°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ Π²Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΠΠ’. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡΠΈΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² β ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ°, Π³ΠΎΡΠΎΡ , ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ°, Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΡ.
ΠΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ
ΠΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ . Π Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ . ΠΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡΠΎΠ», ΠΊΡΠΈΠ»ΠΈΡ, ΠΌΠ°Π»ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ°Π»ΡΡ. ΠΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΌΡΡΠ½ΡΠ΅ Π»Π΅Π΄Π΅Π½ΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π°. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΠ³ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ.
ΠΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°: ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ FODMAP
ΠΡΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°, Π° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡΠΈΠΉ Π²ΡΡΠ²ΠΈΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΡ ΡΠ΄ΡΠ°Π΅ΡΡΡ. Π£ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π° FODMAP Π΅ΡΡΡ 3 ΡΡΠ°ΠΏΠ°.
- ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ β Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΡΡΠ°Π΄Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΎΡ Π‘Π Π ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΠΏΠΈΡΠΊΠ° FODMAP, ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ.
- ΠΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ β Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ°Π²ΠΎΠΊ Π²Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ΅Π±Ρ Π»ΡΡΡΠ΅, Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°. ΠΡΠ»ΠΈ Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡ β ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌΠ° Π²ΡΠ΅ FODMAP ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π½Π° 6-8 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ.
- Π’ΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ β ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ 6-8 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π½Π°ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΈΡ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ Π·Π° 1 ΡΠ°Π·. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΡΡΡΡΡ, Π²Ρ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ Π·Π½Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅ΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π²Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ. Π Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌ Π²Ρ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ, ΠΎΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ. ΠΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ Π½Π°Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ FODMAP, Π²Π΅Π΄Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². ΠΡΠ΅ ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ.
ΠΡΡΠ°ΡΠΈ, ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈ Π‘Π Π ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρ.
ΠΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
Π‘ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ:
ΠΠ°ΠΊΡΠΎΠ·Π°
- ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ, Π·Π°Π²Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, ΡΡΡΡ ΡΠΈΠΊΠΎΡΡΠ°, ΠΌΠ°ΡΠΊΠ°ΡΠΏΠΎΠ½Π΅, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡ.
Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π°
- Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π³ΡΡΡΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ, Π°ΡΠ±ΡΠ·, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ½, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ², Ρ ΡΡΠΌΠ°, ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΡ.
- ΠΠ΅Π΄, Π½Π΅ΠΊΡΠ°Ρ Π°Π³Π°Π²Ρ ΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΏΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ.
Π€ΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ
- ΠΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈ, ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ°, Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΡΠ²ΡΠΊΠ»Π°, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, Π»ΡΠΊ, ΡΠ²Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, Π³ΡΠΈΠ±Ρ, Π³ΠΎΡΠΎΡ .
- ΠΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ°, ΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ, ΡΠΎΠΆΡ.
- ΠΠΈΡΠ΅Π²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΈΠ½.
ΠΠ°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ
- ΠΡΡ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ°, ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.
ΠΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ
- Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ, Π½Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ½, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊ, Π³ΡΡΡΠ°, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ, Π°ΡΠ±ΡΠ·.
- Π¦Π²Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, Π³ΡΠΈΠ±Ρ, Π³ΠΎΡΠΎΡ .
- ΠΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΌΡΡΠ½ΡΠ΅ Π»Π΅Π΄Π΅Π½ΡΡ, Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΡΠΈΡΠΎΠΏΡ ΠΎΡ ΠΊΠ°ΡΠ»Ρ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄, ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡΡ.
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ FODMAP, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΡΠ°ΡΡ:
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ
- ΠΠ΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’Π²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΡΡΡΡ β ΡΠ΅Π΄Π΄Π΅Ρ, ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½, ΠΌΠΎΡΠ°ΡΠ΅Π»Π»Π°, Π±ΡΠΈ.
Π€ΡΡΠΊΡΡ
- ΠΠ°Π½Π°Π½Ρ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Ρ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Ρ, Π΄ΡΠ½Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡ, ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, Π»Π°ΠΉΠΌ, ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, Π°Π½Π°Π½Π°Ρ.
Π Π΄Π΅Π½Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ 1-2 ΡΡΡΠΊΡΠ° Ρ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΎ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°.
ΠΠ²ΠΎΡΠΈ
- ΠΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° (Π±ΠΎΠΊ-ΡΠΎΠΉ), ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΠΊ, ΠΎΠ³ΡΡΡΡ, ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, ΡΡΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΡΠ°Π»Π°Ρ Π»Π°ΡΡΠΊ.
Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ ΡΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠ±Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
ΠΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ
- ΠΠΈΠ½ΠΎΠ°, ΡΠΈΡ, ΠΏΡΠ΅Π½ΠΎ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½Π°Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ°.
ΠΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ FODMAP.
ΠΡΠ΅Ρ ΠΈ (Π΄ΠΎ 10-15 ΡΡΡΠΊ)
- ΠΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ, Π°ΡΠ°Ρ ΠΈΡ, Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ.
ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ β Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° FODMAP ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π‘Π Π. ΠΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ², Π΄ΠΎ 86% ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π°, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Ρ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.
ΠΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ:
- Nanayakkara W. S., Skidmore P. M., Efficacy of the low FODMAP diet for treating irritable bowel syndrome: the evidence to date, Clin Exp Gastroenterol. 2016 Jun 17;9:131-42,
- Cut out FODMAPs, cut out IBS symptoms, Examine.com,
- The FODMAPs Approach β Minimize Consumption of Fermentable Carbs to Manage Functional Gut Disorder Symptoms, Today’s Dietitian,
- Low-FODMAP Diet 101: What is the Low-FODMAP Diet,Β American Gastroenterological Association,
- Low FODMAP Diet, University of Virginia,
- Try a FODMAPs diet to manage irritable bowel syndrome, Harvard Medical School.
Β
Food Maps ΠΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΠ° Π ΡΡΡΠΊΠΎΠΌ β Telegraph
>>> ΠΠΠΠ ΠΠΠΠΠ ΠΠΠΠ’Π ΠΠΠΠ‘Π¬ <<<
Food Maps ΠΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΠ° Π ΡΡΡΠΊΠΎΠΌ
ΠΠ΅ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ (ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠ΄Π°, Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ
, ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ
Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ², Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ, ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ), ΡΡΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΡ Π±ΡΡΡΡΡΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΡΠΈΠ΄ΡΡΠ°Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ° ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠΡΠ΄ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π²ΡΠ°ΡΠ°, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ. ΠΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠΈΡΡ Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΡΠΎ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Π½ΠΎΠ²Ρ Π²Π΅ΡΠ½ΡΡΡΡΡ ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΡΠΎ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΡΠ³ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ, ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ.
ΠΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ FODMAP (Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅) Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP-Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ, Π³Π°Π·Π° Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠ΅, Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π³Π°Π·Π° Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, Π·Π°ΠΏΠΎΡΠ°, Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅ΠΈ. FODMAP ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π½Π°Π±ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΡ
ΡΠ°Ρ
Π°ΡΠΎΠ²: ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎ-, Π΄ΠΈ-, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ
Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ:
ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ FODMAP-Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΈΡ
ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ (ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ), Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π³Π°Π·Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΈΡΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅, ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Ρ ΠΠΠ’. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΠΊ FODMAP-Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ
Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ ΡΠΆΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΡΠΎ Π΄ΠΈΡΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° FODMAP-Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²: ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡΠ°Π»ΡΡΠΈΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΡΡΠ°Π΄Π°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ΅ΡΡ Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½Π΅ΠΌ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ (ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΊ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ), Π²ΡΠ΅Π΄Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. FODMAP-Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ:
ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΡΡΠΎΠΈΡ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ FODMAP. ΠΠ±Π±ΡΠ΅Π²ΠΈΠ°ΡΡΡΠ° (Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols) ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ·:
FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ: ΠΏΠΎΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Ρ ΠΠΠ’. ΠΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ
Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² (ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠ½ΡΡ
ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ, Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π°, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π°, ΡΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ. ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ°Π΄Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΎΡ:
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΡΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΡΡΠΈΡΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ FODMAP-Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ². ΠΡ
Ρ
Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅:
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ ΡΠΈΡΠΊ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ
ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅:
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ 2-8 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Ρ: Π΅ΡΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, Π΅ΡΡΡ ΡΠΈΡΠΊ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ
ΡΠ΄ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡ. ΠΡΠ°ΡΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ: Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΏΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠΊ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡ. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠ»Ρ ΡΠΎΡ
ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Ρ. ΠΡΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²:
Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, Π»ΡΠΊ, Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈ, Π°ΡΠΏΠ°ΡΠ°Π³ΡΡ, ΡΠ²Π΅ΠΊΠ»Π°, ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π°Ρ, Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΠΎΠΊΡΠ°, ΡΡΡΡΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΈ ΡΠ°Ρ
Π°ΡΠ½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡ
.
ΠΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ, Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡ, Π»ΠΈΡΠΈ, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, ΡΡΡ
ΠΎΡΡΡΠΊΡΡ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Ρ
ΡΡΠΌΠ°, Π³ΡΠ°Π½Π°Ρ, Π°ΡΠ±ΡΠ·, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°, Π²ΠΈΡΠ½Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ², Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°.
ΠΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ, ΡΡΠ½Π΄ΡΠΊ, Π°ΡΠ°Ρ
ΠΈΡ, ΠΊΠ΅ΡΡΡ, Π½ΡΡ, ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ°, Ρ
ΡΠΌΡΡ, ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ΅Π²Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, Π»ΠΈΠΌΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ, ΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡ
.
Π Π°ΡΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΌΡΡΠ½ΡΠ΅, ΡΡΠ±Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π±ΡΠΈΠΊΠ°ΡΡ.
ΠΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ°, ΠΏΠΎΠ»Π±Π°, ΡΠΎΠΆΡ, ΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°, ΡΠ°ΡΡΠΎ, ΠΊΡΡΠΊΡΡ.
ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΠΊΠΎΠ·ΡΠ΅, ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅, ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΏΡ, ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π·Π°Π²Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ, ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΡΡ, ΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ°ΡΠΏΠΎΠ½Π΅, ΡΠΈΠΊΠΎΡΡΠ°, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π°, Π²Π·Π±ΠΈΡΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠ°Ρ
ΡΠ°, ΠΌΠ°ΡΠ³Π°ΡΠΈΠ½, ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³.
ΠΠ΅Π΄, ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΡΠ΅ΡΠ±Π΅Ρ, ΡΠΈΡΠΎΠΏ Π°Π³Π°Π²Ρ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π°, ΡΠ°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ: ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΈΠ½, ΠΌΠ°Π»ΡΡΠΈΡ, ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡ, ΠΊΡΠΈΠ»ΠΈΡ, ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ°Π»ΡΡ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ, ΠΌΠ΅Π»Π°ΡΡΠ°.
ΠΠΈΠ²ΠΎ, ΡΠΎΠΌ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ, Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΡΠ°ΠΉ, Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠ½Ρ ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°, Π½Π°ΡΡΠΎΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡΠ²Π°Π½ΡΠΈΠΊΠ°, ΡΠ΅Π½Ρ
Π΅Π»Ρ, ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ.
ΠΡΠΎΡΠΎΡΡΠΊΠΈ, Π±Π°ΠΌΠ±ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ, ΡΡΠΊΠΊΠΎΠ»Π° (ΡΠ°ΠΊΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Π»Π°Ρ), Π±ΠΎΠΊ-ΡΠΎΠΉ, ΡΠ΅ΠΏΠ°, ΡΡΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ
, ΡΠΊΡΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠ°, ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΠΊ, ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ, ΡΠΊΠ²ΠΎΡ, Π±Π°ΡΠ°Ρ, Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (1 ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ Β½ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°), ΡΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠΉ, ΡΠ²Π΅ΠΉΡΠ°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎΠ»ΡΠ΄, ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΠΎΠ³ΡΡΡΡ, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, Π±ΠΎΠ»Π³Π°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΡΠ°Π»Π°Ρ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΠ°Π»Π°Ρ-Π»Π°ΡΡΠΊ, ΡΡΠΊΠ²Π°, ΡΡΡΡΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΡΠ»ΠΈ, ΡΠΏΠΈΠ½Π°Ρ, ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ, ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΎΠΊ.
1 ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· 1 ΡΡΡΠΊΡΠ°. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΡΠ°ΡΡ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ, Π΄ΡΠ½Ρ, ΠΌΠ°ΡΠ°ΠΊΡΠΉΡ, ΡΠ°Π½ΠΆΠ΅ΡΠΈΠ½, Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΡ, ΠΊΠ»ΡΠΊΠ²Ρ, ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ, Π»Π°ΠΉΠΌ, ΠΊΡΠΌΠΊΠ²Π°Ρ, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Ρ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Ρ, Π°Π½Π°Π½Π°Ρ, ΠΏΠ°ΠΏΠ°ΠΉΡ, ΡΠ΅Π²Π΅Π½Ρ, ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΡ, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ (1 ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ β 1/8 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°).
ΠΠ΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΡΠ°Ρ
ΠΈΡ, ΠΎΡΠ΅Ρ
ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π΄Π°ΠΌΠΈΡ, ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, ΠΊΠ΅Π΄ΡΠΎΠ²ΡΠ΅, Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ
ΠΈ, ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΡΠΊΠ²Ρ.
ΠΠ΅ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ, ΡΡΠ±Π°, ΠΏΡΠΈΡΠ° (ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, ΠΊΡΡΠΈΡΠ°, ΡΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°, ΠΊΡΠΎΠ»ΠΈΠΊ).
ΠΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π³Π»ΡΡΠ΅Π½Π°, Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠ°, ΡΠΈΡ (ΠΎΡΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΌΡ), ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°, ΠΏΡΠ΅Π½ΠΎ, ΠΎΠ²Π΅Ρ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π°, ΠΊΠΈΠ½Π²Π°, ΡΠΎΡΠ³ΠΎ, ΡΠ°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠ°.
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π±Π΅Π· Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅), ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ (ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅), ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (1 ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ β Π΄ΠΎ Β½ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°), Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΡ: ΠΌΠΎΡΠ°ΡΠ΅Π»Π»Π°, ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Π±ΡΠΈ, ΠΊΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠ±Π΅Ρ.
Π’Π΅ΠΌΠ½ΡΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄, Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Π°, Π°ΡΠΏΠ°ΡΡΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΉ ΡΠ°Ρ
Π°Ρ, ΡΠ°Ρ
Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠ΄ΡΠ°, ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ, ΡΡΠ΅Π²ΠΈΡ, ΡΠ°Ρ
Π°ΡΠΎΠ·Π°, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ.
ΠΠΎΡΠ΅, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, Π΄ΠΆΠΈΠ½, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉ, Π½Π΅ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉ, Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡΡΡ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π½Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π±ΡΠ»ΠΈ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ
Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ Π½Π΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠΌΠΈ.Π£ 75% ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, Ρ 50% Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ
Ρ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π° ΡΠ΅ΠΌΠΈΡΡΠΈΠΈ, ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ², ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΡ
Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ.
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΈΠ·ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΉΠ½ΡΡ
ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ
Π±Π»ΡΠ΄. Π Ρ
ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ
ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π΅Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΈ, ΡΠ΅ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ Π² ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡ
ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ
ΠΎ ΡΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ
ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π»ΠΎ ΠΊΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΠΊΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ. ΠΠ΅Π»Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠ°, ΡΠΎΠ³Π΄Π° Ρ
Π»ΠΎΠΏΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ. ΠΠ»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ
ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π»ΡΠ΄Π° Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠΉΡΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΡ, Π±Π°Π½Π°Π½. ΠΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΉΠ½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΡ Π½Π° Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡΠΆΠΈΠ½. ΠΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΡΠΈΠ³ΡΡΡ, Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠ° ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π ΡΠΌΡΠ½ΠΈΠΈ, ΠΠ·Π΅ΡΠ±Π°ΠΉΠ΄ΠΆΠ°Π½Π΅, ΠΠΎΠ»Π³Π°ΡΠΈΠΈ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ (ΡΠ°ΡΡΠΎ Π±Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΡ Β«ΠΠΎΠ³ΠΎΡΠ°ΡΡΒ») ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡΡΡΡ ΡΠΈΡΠΎΠΌ, ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΌ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ, Π±Π°ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ Π½Π° ΠΊΡΡΠΈΠ½ΡΡ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡΠ²Π°, ΡΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠΈΡ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ, ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΡΡ β Ρ ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠ΅, ΡΡΡΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Ρ. ΠΡΠ»ΡΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ
Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ
Π±Π»ΡΠ΄ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ. ΠΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ.
ΠΠ²ΡΡΠ½ΠΊΠ° ΠΈ ΡΡΠΊΠ²Π° β ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡΠΈ, ΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΠΉ, ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΉ Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡ. ΠΠ»Π°Π΄ΡΡΠΊΠΈ Π²ΡΡ
ΠΎΠ΄ΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄: ΠΎΡΠ°Π½ΠΆΠ΅Π²ΡΠΉ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π·Π°ΡΡΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° Π²Π΅ΡΡ Π΄Π΅Π½Ρ. ΠΠ»ΡΠ΄ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ Π΄ΡΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌ. ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ
ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΎΠΉ, ΡΠ³ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ β ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ.
Π‘ΠΌΡΡΠ» Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅Π΄ΡΠ³. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ. Π ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ»Π°, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π° (Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅) Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Ρ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (Π΄ΡΠΌΠ°Π»Π°, ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ), Π° Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ. Π‘Π΅ΠΉΡΠ°Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΡ
ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»ΡΡΡΡ.
Π£Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ 10. ΠΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠΉ Π²ΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΎΠ²Π°Π» ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΉΡΠΈ Π½Π° ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°Π» ΠΏΠΎΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅Π΅ ΠΌΠ΅Π½Ρ (ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ»Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΡΡΠΏ). Π‘ΠΏΡΡΡΡ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ³ΠΈ. ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Π΄Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡ 5 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡΡΠ°Π» Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. Π‘Π΅ΠΉΡΠ°Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡ Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ² Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ. ΠΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅.
ΠΠ½Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ² (ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΈ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅, ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ·ΠΌ), Ρ
ΠΎΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»Π°, ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠ»Π°ΡΡ. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π΅Π»Π° Π²ΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ. Π‘ΠΏΡΡΡΡ 4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ»Π° Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Ρ. ΠΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ. ΠΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»Π° Π±Π΅Π· ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΉ Π²ΡΠ°ΡΠ°. ΠΡΠΌΠ°Ρ Π²ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρ.
ΠΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΡ? ΠΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ·ΡΡΠΌΠΈ!
ΠΡΠ²Π΅ΡΠ°Π΅Ρ Π²ΡΠ°Ρ-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³
Ρ 10 Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡΡΠΎΠΌ:
ΠΡΠ°ΡΠΈ ΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈ! ΠΠΎΠ»ΠΈ Π² ΡΡΡΡΠ°Π²Π°Ρ
ΡΡ
ΠΎΠ΄ΡΡ Π½Π° ΡΡΡΠΎ! Π Ρ
ΡΡΡΠΈ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ…
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ, ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅, Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ Ρ
Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ
ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΉΡΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ
Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΡ
ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΉ. ΠΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠΈ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΅ΡΠΎΠ³Π°ΡΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π»Π΅ΡΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠ°! ΠΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ Π½Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π·Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΡΠΈΠ΅ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ, ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ allslim. ru
FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° : ΠΌΠ΅Π½Ρ Π½Π° ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΌ — Allslim.ru
FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° — ΠΊΠ»ΡΡ ΠΊ ΠΈΡΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π‘Π Π ΠΈ Π‘ΠΠΠ
FODMAP Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΌΠ΅Π½Ρ Π½Π° Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°
FODMAP: ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ, Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°, ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π° ΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ
FODMAP: ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΡ
— Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½Π°Ρ…
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΠ»Ρ Π£Π»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° 5 ΠΡΠΈ Π¦ΠΈΡΡΠΎΠ·Π΅
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Π ΠΠ°Π½ΡΡΠΈΡ Π‘ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌ
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΠ° ΠΡΡΠ»ΠΈ Π‘ ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΡΠΈ ΠΠΎΡΠΎΠ½Π°Π²ΠΈΡΡΡΠ΅
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° FODMAP: ΡΡΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ
ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ FODMAP ΠΎΡ Π΄ΡΡΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅ΡΠ°. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΡΠ΄ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ Β«Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° FODMAPΒ», ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP β ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π°. ΠΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π‘Π Π)Β ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠ΅ (Π‘ΠΠΠ ) Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ.
Β«ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP β ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅Π½Β», β Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠ° ΠΠΆΠΎΠ½Π° Π₯ΠΎΠΏΠΊΠΈΠ½ΡΠ° Π₯Π΅ΠΉΠ·Π΅Π» ΠΠ°Π»ΠΎΠ½ ΠΠ΅Π»ΠΎΠ·Ρ, Π. Π. Β«ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠΎ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠΉ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΎΠ½Π° ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² β ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. ΠΡΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Ρ Π²Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡΒ».
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ FODMAP?
FODMAP ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, Π΄ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ (ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΡΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅.ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ. Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ:
- Π‘ΡΠ΄ΠΎΡΠΎΠ³Π°
- ΠΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ
- ΠΠ°ΠΏΠΎΡ
- ΠΠ·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°
- ΠΠ°Π·Ρ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ·ΠΌ
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP?
Low FODMAP β ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ°Ρ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°:
- ΠΠΎ-ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ , Π²Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ (ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP).
- ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π²Ρ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π·Π°ΡΡΡΠ΄Π½Π΅Π½ΠΈΡ.
- ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, Π²Ρ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ, Π½Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΡΡΡ.
Β«ΠΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡ Π΄Π²ΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡΒ», β Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΠ΅Π»ΠΎΠ·ΠΎ. Β«ΠΡΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅Ρ Π²Π°ΡΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, Π° Π΅ΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ SIBO, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ Π°Π½ΠΎΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ ΡΡΠΈ Π΄Π½Ρ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ, Π½Π΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π»ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ -Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ².ΠΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΡΠ° Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π΅Β».
Π§ΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ FODMAP?
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ.
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π‘Π Π ΠΈ SIBO, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅:
- ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅, ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅
- ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ Π»ΠΎΠΏΡΡ, Ρ Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΠΊΠ΅ΡΡ
- Π€Π°ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ°
- ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈ, ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ°, Π»ΡΠΊ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ
- ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ, Π³ΡΡΡΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΈ
ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ:
- Π―ΠΉΡΠ° ΠΈ ΠΌΡΡΠΎ
- ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΠΈ, ΠΊΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠ±Π΅Ρ, ΡΠ΅Π΄Π΄Π΅Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ°
- ΠΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
- ΠΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΡ, Π»Π΅Π±Π΅Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ
- ΠΠ²ΠΎΡΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, ΠΎΠ³ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ
- Π€ΡΡΠΊΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Ρ, ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π°Π½Π°Π½Π°Ρ
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΉ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² FODMAP Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°.
ΠΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ?
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΠΈ Π‘ΠΠΠ . ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Ρ 86% Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ.
ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Ρ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ β ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π° β ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅.
Β«ΠΡΠ΄ΡΠΌ Ρ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ Π²Π΅ΡΠΎΠΌ Π½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, β Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΠ΅Π»ΠΎΠ·ΠΎ.Β«ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡ ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡ ΡΠ΄Π΅ΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΎΠ½Π° ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠ»Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ ΡΠΆΠ΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π²Π΅ΡΠΎΠΌ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΡ ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΌΒ».
Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠΊΡΠΎΡ
ΠΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π‘Π Π ΠΈ Π‘ΠΠΠ , Π½ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ Π°Π½ΡΠΈΠ΄Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠ°Π½ΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ° ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΡΡΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Ρ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π‘ΠΠΠ ΠΈ Π‘Π Π, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π΄Π»Ρ Π²Π°Ρ.
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΏΡΠΈ Π‘Π Π
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP?
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π‘Π Π) Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². FODMAP ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, Π΄ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ.ΠΡΠΎΡΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡ, FODMAP β ΡΡΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Ρ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠ° Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ .
ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²Ρ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ.
FODMAP Π²ΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΊΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π±ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΡ.
ΠΡΠΈ ΡΠΈΠΏΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ FODMAPS:
- Fructose:
- ΡΡΡΠΊΡΡ, ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π° ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ, Π°Π³Π°Π²Π°
- 0 Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π°
: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ
- Fructans:
- , Π»ΡΠΊ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ
- Galachans: ΠΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠ΅, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ
- ΠΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ : Π‘Π°Ρ Π°ΡΠΎΡΠΏΠΈΡΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΡ Ρ ΠΊΠΎΡΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, Π²ΠΈΡΠ½Ρ, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ
ΠΠ·Π±Π΅Π³Π°Π½ΠΈΠ΅ FODMAP Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π²ΡΠ΅.ΠΠΎ Π² ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΆΡΡΠ½Π°Π»Π΅ Gastroenterology , ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΈΠ· 4 ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Ρ Π‘Π Π ΠΏΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅.
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ FODMAP Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ ΡΠΆ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΈ. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠΈ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
ΠΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ Ρ Π‘Π Π, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡΡ Π²Π°ΠΌ:
ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
ΠΠ°Ρ Π²ΡΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³, Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΠΉ Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠΉ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π²Π°ΠΌ.ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΠΈ ΡΡΠ°ΠΏΠ°: ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ.
- ΠΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠΎΠ΄ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΠ° Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π½Π΅ΡΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π½Π° 6-8 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ, ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡΡ Π»ΠΈ Π²Π°ΡΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ.
- ΠΠΎΠ·ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠΈΠΊ ΡΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡΡΡ, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ Π·Π° ΡΠ°Π· Π² Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²ΡΠ°ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡΠΌ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ FODMAP, Π° Π½Π΅ ΠΊΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ.
- ΠΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ: Π£ Π²Π°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³Π°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ FODMAP, ΡΠ΅ΠΌ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ. Π¦Π΅Π»Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π΄Π°Π΅Ρ Π²Π°ΠΌ Π²ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ FODMAP, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡΡ.
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
Π£ Π²Π°Ρ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π΅ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅, Π½ΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΊΡΡΡΠ°Ρ ΠΊΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΠ·ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΈ ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½ΠΈΡ .
Foods High Π² Fodmaps Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π±Ρ:
- Π§ΡΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡΠ΄Ρ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΆΠΈ
- ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ
- Artichokes
- ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ΅
- Beans
- Checkweas
- ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°
- ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΡ
- ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ Π Π»ΡΠΊ
- Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π° ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ
- Mody
- Π³ΡΠΈΠ±Ρ
- Pistachios
- Pistachios
- WABLEMELON
Foods Low Π² Fodmaps Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π±Ρ:
Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Ρ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ (Π²ΡΠ°Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Ρ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ) ΠΈ Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΡ FODMAP, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΡΠΌ Π² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ.
ΠΡΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP?
ΠΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ Ρ Π‘Π Π Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ. ΠΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π»ΡΠ΄ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±Π΅Π· Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π½Π° Π±Π΅Π·Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ Π² ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ. Π Π°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ:
- Π£ Π²Π°Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ Π‘Π Π.
- ΠΡ ΠΈΡΠ΅ΡΠ΅ Π»ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ.
- Π£ Π²Π°Ρ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ ΠΡΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ·Π²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ) ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ.
ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
ΠΠ°ΠΊΠΎΠ²Π° ΡΠ΅Π»Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ FODMAP?
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° FODMAP ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π·ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ° ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π‘Π Π). Π‘Π Π ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Ρ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Ρ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ (Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅), Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ (ΠΏΠ΅ΡΠ΄Π΅ΠΆ) ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ, Π·Π°ΠΏΠΎΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠΎ, ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ΅).
Π¦Π΅Π»ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ:
- Π£Π·Π½Π°ΠΉΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ FODMAP Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π‘Π Π.ΠΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π‘Π Π.
- ΠΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ Π»ΠΈ Π²Π°ΡΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π‘Π Π ΠΊ FODMAP. ΠΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌ Ρ Π‘Π Π ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ Π»ΡΡΡΠ΅ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΡ Π»ΠΈ Π²Ρ ΠΊ ΒΎ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π, ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π‘Π Π.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ FODMAP
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° FODMAP ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ.
ΠΡΠ°ΠΏ 1
ΠΠ° ΡΠ°Π³Π΅ 1 ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAPβ’ Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠ° ΠΠΎΠ½Π°ΡΠ°, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π½Π° Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Ρ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π½Π° Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊ ΡΠΎΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΈ Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΈΡ Π½Π° ΡΠΎΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅Π»ΡΡΡ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ΅ Ρ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ. Π ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Monash FODMAP ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π½Π° ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠΎΡΠ°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ (ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ) ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ (ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΉ) FODMAP, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ Π½Π° Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Ρ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ (Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΌ) FODMAP.Π‘ΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Β«Π¨Π°Π³ 1Β» Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 2β6 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΡΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ 2-6 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π¨Π°Π³Π° 1, ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΉΡΠΈ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π¨Π°Π³Π° 2. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΡΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π‘Π Π Π½Π΅ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΠΊ FODMAP, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°, Π³ΠΈΠΏΠ½ΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΡ, Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ, Π±Π΅Π·ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡΡΠ½ΡΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π°, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ. Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π°.
Π¨Π°Π³ 2
ΠΠ° ΡΠ°Π³Π΅ 2 Π²Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΡΠ°Π³Π΅ 1).Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²Ρ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΈΡ Β«Π·Π°Π΄Π°Ρ FODMAPΒ», ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ FODMAP Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ. Β«ΠΡΠ·ΠΎΠ²ΡΒ» FODMAP Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ 1 Π³ΡΡΠΏΠΏΠΎΠΉ FODMAP, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². Π Π°Π·Π΄Π΅Π» Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Monash FODMAP ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π½Π° ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡ FODMAP. ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ° FODMAP. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ FODMAP.ΠΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ (ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΎ, Π³ΡΡΡΠ° , Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ) Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π²ΡΡ ΡΠΈΠΏΠΎΠ² FODMAP ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΠΉ (ΡΠΌ. Π½ΠΈΠΆΠ΅). ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Ρ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ FODMAP. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Monash FODMAP. ΠΠ½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΡΠΈΠΏ ΠΈ ΡΡΠΆΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π‘Π Π, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠ»Π° ΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°.
Π¨Π°Π³ 3
ΠΠ° ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ 3 ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΈΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² Π²Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½, ΠΈ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Β«ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ FODMAPΒ» Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Ρ. ΠΠ° ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ Π² Π²Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ FODMAP, Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ FODMAP ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². ΠΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΡΡ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ FODMAP Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡΡ Π»ΠΈ Π²Π°ΡΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ. ΠΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ° Π² ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Monash FODMAP, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Ρ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΡΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ.
ΠΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ
ΠΠΈΠ΅ΡΡ FODMAP ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²ΡΠ°ΡΠ°-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π½Π°Π²ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π‘Π Π ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ FODMAP.ΠΠ±ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Monash FODMAP ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Π±-ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π‘ΠΏΡΠ°Π²ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Monash FODMAP. ΠΡΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ Π‘ΠΏΡΠ°Π²ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ 30-ΡΠ°ΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΡΡΡ ΠΏΠΎ FODMAP ΠΈ Π‘Π Π.
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ | ΠΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ | ΠΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ |
---|---|---|
ΠΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ | ||
Π€ΡΡΠΊΡΡ | Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, Π²ΠΈΡΠ½Ρ, Π»ΠΈΡΠΈ, Π½Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Π³ΡΡΡΠΈ, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ ΠΈ Π°ΡΠ±ΡΠ·Ρ. | ΠΠ°Π½Π°Π½Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡ, ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ, Π»Π°ΠΉΠΌΡ, ΠΌΠ°ΡΠ°ΠΊΡΠΉΡ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΌΡΡΠΊΡΡΠ½Π°Ρ Π΄ΡΠ½Ρ, ΠΏΠ°Π΄Ρ ΠΈ ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° |
ΠΠ²ΠΎΡΠΈ | ΠΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈ, ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ°, Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡΠ°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΡΠ²Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈ, ΡΠΎΡΡΠΊΠΈ ΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ. | Π ΠΎΡΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π³Π°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ Π»ΡΠΊ, ΠΎΠ³ΡΡΡΡ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, Π»ΠΈΡΡΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΡΠ°Π»Π°Ρ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ, ΡΠΏΠΈΠ½Π°Ρ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ, ΡΠΌΡ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ. |
ΠΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ | Π‘ΠΎΡΠ±ΠΈΡ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ, ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ°Π»ΡΡΠΎΠ·Π°, ΠΌΠ°Π»ΠΈΡ, ΠΊΡΠΈΠ»ΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ΄Π΅ΠΊΡΡΡΠΎΠ·Π°, Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» | ΠΡΠΏΠ°ΡΡΠ°ΠΌ, ΡΡΠΊΡΠ°Π»ΠΎΠ·Π°, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ½. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ°Ρ . |
ΠΠ°ΠΊΡΠΎΠ·Π° | ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΠΊΠΎΠ·ΡΠ΅, ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅, ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠ°Ρ ΡΠ°, ΡΠ³ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. ΠΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π±ΡΠΈ, ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, ΡΠΈΠΊΠΎΡΡΠ° ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π°. | ΠΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡΠ±Π΅Ρ (ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π·Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ) ΠΈ Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΡΠ΅ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡΡ. ΠΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΡΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π»Π΅Π³ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΡΡΡ. Π§Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ, ΠΠΎΠ»Π±ΠΈ, ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ°ΡΠ΅Π»Π»Π°. ΠΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ. ΠΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ, ΠΌΠ°ΡΠ³Π°ΡΠΈΠ½, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡ, ΡΠ²Π΅ΠΉΡΠ°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ ΡΡΡ, ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°, ΡΠ΅Π΄Π΄Π΅Ρ, ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ°ΡΠ΅Π»Π»Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, Ρ ΠΎΡΡ ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅. |
ΠΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° | Π‘ΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΡΠΎΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Ρ ΡΠΌΡΡΠ°, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΡ. | ΠΠ΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅ΡΡΡ. |
Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π° / ΠΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ | ΠΠ΅Π΄, Π°Π³Π°Π²Π°, ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡΠ½Ρ, ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π³ΡΠ°Π²Π°, Π΄ΡΠ½Ρ, Π»ΠΈΡΠΈ, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Ρ, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Π³ΡΡΡΠΈ, Ρ ΡΡΠΌΠ°, ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠ±ΠΎΠ»Π°, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ Π² Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠ°Ρ , ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠΏΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ, Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠ°ΡΠ½ΠΈ, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ, ΡΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ Π±Π°ΡΠ±Π΅ΠΊΡ, ΠΊΠ΅ΡΡΡΠΏ), ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠ²Π΅ΠΉΠ½ ΠΈ Ρ Π΅ΡΠ΅Ρ | ΠΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ, ΠΌΠ°ΡΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, Π²Π΅Π΄ΠΆΠΈΠΌΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ°Ρ
Π°Ρ, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π±ΠΎΠΉΠ·Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠ»ΡΠΊΠ²Π°, Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡ, ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, ΠΊΡΠΌΠΊΠ²Π°Ρ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ, Π»Π°ΠΉΠΌΡ, ΠΌΠ°ΡΠ°ΠΊΡΠΉΡ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°. ΠΠΈΠΌΠΈΡ: Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Ρ, ΠΏΠ°ΠΏΠ°ΠΉΡ, Π°Π½Π°Π½Π°Ρ ΠΈ Π°ΡΠ±ΡΠ·. |
Π€ΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ | ||
ΠΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Ρ | Π₯Π»Π΅Π±, ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ, ΠΌΠ°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ°, ΠΌΡΡΠ½ΡΠ΅ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡ Π°ΡΠΈ. Π₯Π»ΠΎΠΏΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ, ΠΊΡΠ΅ΠΊΠ΅ΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΠ΅, ΠΏΠΈΡΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅, ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ°. ΠΠΈΠ²ΠΎ. | ΠΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π±, Π±Π΅Π·Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π±, ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ, ΠΊΡΡΠΏΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠ΅ Ρ Π»ΠΎΠΏΡΡ, ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π±, ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ Π»Π°ΠΏΡΠ° ΠΈ Ρ Π»Π΅Π±, ΡΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ. |
Π€ΡΡΠΊΡΡ | ΠΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΈ, Ρ ΡΡΠΌΠ°, Π°Π½Π°Π½Π°Ρ, Π°ΡΠ±ΡΠ· ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ. | ΠΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ, Π»Π°ΠΉΠΌΡ, ΠΏΠ°ΠΏΠ°ΠΉΡ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°. |
ΠΠ²ΠΎΡΠΈ | ΠΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈ, ΡΠΏΠ°ΡΠΆΠ°, ΡΠ²Π΅ΠΊΠ»Π°, Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡΠ°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΈΠΉ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, Π»ΡΠΊ-ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ°Π»Π°Ρ, Π±Π°ΠΌΠΈΡ, Π»ΡΠΊ, ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ Π»ΡΠΊ, Π»ΡΠΊ-ΡΠ°Π»ΠΎΡ, ΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΡΡΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ. | Π ΠΎΡΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π³Π°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ Π»ΡΠΊ, ΠΎΠ³ΡΡΠ΅Ρ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ, ΡΠΏΠΈΠ½Π°Ρ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, ΡΠ΅ΠΏΠ°, Π·ΠΈΠΌΠ½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Π° ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ. |
ΠΠ°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ | Π Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ±Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³Π»Π°Π·ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡ , Π½ΡΡ, ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ°, Π»ΠΈΠΌΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΈΠ½ΡΠΎ, ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ. | Π―ΠΉΡΠ°, ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ, Π»Π΅Π±Π΅Π΄Π°, ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΡΠΎΡΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ, ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ Π»ΡΠΊ, ΠΎΠ³ΡΡΡΡ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ, ΡΠΏΠΈΠ½Π°Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ. |
Π ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΡ Β«Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ ΡΠ°ΠΌΒ» (ΠΏΠ»ΡΡ PDF-ΡΠ°ΠΉΠ»Ρ)
[ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 28 ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ 2021 Π³.]
Π§Π°ΡΡΠΎ Π»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²?
ΠΠΎΠΆΠ΅Ρ Π»ΠΈ Π΄ΠΈΡΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ Π±ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ, ΡΡΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡΡ Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ?
Π‘Π²ΡΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π°, ΠΈ Π΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΡ FODMAP β Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ .
ΠΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ, Ρ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π», Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈβ¦ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΡΡΠ΅Π΅ΡΡ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, Π³Π°Π·Ρ, ΡΠΏΠ°Π·ΠΌΡ, Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΡ. ΠΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΠΈΡ , ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ .
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π±Ρ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΡ ΠΈΠ· 3000 ΡΠ»ΠΎΠ² β ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π°.
ΠΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅ Β«Π‘Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°Β» (ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎΡ) Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠΎΠ΄ ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΉΡΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΊ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Ρ.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ FODMAP?
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°, ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠ°Ρ FODMAP.
ΠΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ FODMAP.
ΠΠ±Π±ΡΠ΅Π²ΠΈΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ:
- F ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ β ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡΡΡ (ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΡΡΡΡ) Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠ΅
- O Π»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ β Β«ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΒ» ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Β«ΠΌΠ°Π»ΠΎΒ», Π° Β«ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Β» ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°Ρ Π°Ρ. ΠΡΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΠΏΡ
- D ΠΈΠ·Π°ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ β Β«Π΄ΠΈΒ» ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π΄Π²Π°. ΠΡΠΎ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Π°Ρ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°
- M ΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ β Β«ΠΌΠΎΠ½ΠΎΒ» ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. ΠΡΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°
- Π ΠΉ Π ΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ β ΡΡΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΡΠΏΠΈΡΡΡ (ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊ ΠΎΠΏΡΡΠ½Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ!)
.
.
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΡ FODMAP: ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, Π΄ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ.
ΠΡΠΈ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ FODMAP ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΠ΅Π±Ρ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΡΡΠΏΠΏΠ° FODMAP:
- ΠΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΡΡΠΏΠΏΡ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ (ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠΎΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ GOS)
- ΠΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π° ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ
- ΠΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΠΊ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ) ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ
- ΠΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΡΡΠΏΠΏΡ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ
ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½Π° FODMAP, Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ Π»ΠΈ?
ΠΡΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΏΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΡΡΡΡ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ (ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅).
ΠΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π²ΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π·, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π· ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π·Π°ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ ΡΠ°ΡΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΡΡΡΡ.
Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ Π±ΠΎΠ»Ρ, Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ (1).
Β
Β
- Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ΅ΠΉ FODMAP.
- ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ FODMAP ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ
- Π£ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π FODMAP ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠΊΡ (ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ) Π² Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ.
- ΠΠΎΠ³Π΄Π° Β«Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅Β» Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ Ρ FODMAP Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΠ΄ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, Π³Π°Π·Ρ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Ρ.
- Π Π°Π·Π½ΡΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΠΊ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ FODMAP, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΡΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π°Π²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΈΠ»Π»ΡΡΡΡΠΈΡΡΠ΅Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ FODMAP ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° Π½Π°ΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅:
youtube.com/embed/Z_1Hzl9o5ic?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://www.dietvsdisease.org» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP?
Π ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΡΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ², ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΡ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΄Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡΠ΅ΠΌ, Ρ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡΡ:
ΠΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡΒ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½Π° ΡΡΠΈ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ.
Π ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΡΠ°ΡΡ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°Β ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π»ΠΈΡΠΈΠ»Π°ΡΠΎΠ².
Π Π΅Π·ΡΠΌΠ΅: FODMAPS ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΏΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΡΡ. ΠΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π° Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΠΌΡΡ FODMAP ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΏΡΠΈ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π‘Π Π.
Β«Π§ΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ FODMAP?Β» ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²
ΠΡΠΎ Π³ΠΈΠ³Π°Π½ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π΅ΡΡΡ, ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ FODMAP (7, 8, 9, 10, 11).
ΠΠ΅ΡΠ²Π°Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ° Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊ (ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π΅ΡΡΠΈΡ).
Β
ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ 4-ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ½ΡΡ PDF-Π²Π΅ΡΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈ, Π½Π°ΠΆΠ°Π² ΡΠΈΠ½ΡΡ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅:
ΠΠ’ΠΠ ΠΠΠΠ’Π¬ ΠΠΠ Π‘ΠΠΠ‘ΠΠ
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠ΅, Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π½ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ°), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡΠΌΠΈ ΠΈ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΈΠ² ΠΈΡ Π½Π° 7β24 ΡΠ°ΡΠ°.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΠ΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎΡΡΠΈΡ ΠΈΠ· 10 ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ² ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ², ΡΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ FODMAP.
ΠΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΌΡ Π΅Π΄ΠΈΠΌ, Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΡΠ΄.
Π Π΅Π·ΡΠΌΠ΅: ΠΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π²Π·ΡΡΡ Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Π·Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ-ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΠ΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
ΠΠ±ΡΠΈΠΉ FODMAPS ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°ΡΡ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅
ΠΠ±ΡΠΈΠ΅ FODMAP Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ:
- Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π° : Β Π‘Π°Ρ Π°Ρ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ.
- ΠΠ°ΠΊΡΠΎΠ·Π° : Β Π‘Π°Ρ Π°Ρ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ , ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
- Π€ΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ : Π¦Π΅ΠΏΠΎΡΠΊΠ° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ°ΡΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠ°Ρ .
- ΠΠ°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ: Β Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π² Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΡ .
- ΠΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ: Π‘Π°Ρ Π°ΡΠΎΡΠΏΠΈΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ.ΠΡ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅ΡΠ΅ ΠΈΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅ Π² ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΈ ββΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ .
ΠΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΎΠ½Π° Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠΉ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠ° ΠΠΎΠ½Π°ΡΠ° β ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΎΠΊ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ.
ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΈΠ½ (ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡ), Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΡ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ, Π°Π³Π°Π²Ρ, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Ρ. Π΄., ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΠΈΡ .
Π―Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈ Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ FODMAP?
Π₯ΠΎΡΡ Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π° Π½Π΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄.
Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ FODMAP.
Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π±Π΅Π·Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΎ-ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΆΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΊ FODMAP. Π’Π΅ΡΡΡ Π°Π²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠ° ΠΠΎΠ½Π°ΡΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ².
ΠΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ ΠΈ FODMAP ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ΅ e.Π³. ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ.
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, Π²ΡΠ±ΠΎΡ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ FODMAP ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ Π³Π»ΡΡΠ΅Π½.
ΠΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡΡΠ΅Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ FODMAP ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π³Π»ΡΡΠ΅Π½Π°.
Π Π΅Π·ΡΠΌΠ΅: FODMAP ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ , Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΈ ββΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ . Π₯ΠΎΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ FODMAP, ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡΡΠ΅Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ FODMAP.
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π° Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡ Π΄Π²ΠΈΠ½Π΅ΠΌΡΡ Π΄Π°Π»ΡΡΠ΅, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ².
ΠΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-ΡΠΎ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
ΠΠ΄Π΅Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π·Ρ Π²ΡΠ΅Ρ FODMAP Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠ΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ FODMAP Π² ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π‘ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ² ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π²Ρ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ FODMAP Π΄ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ, ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Ρ Π²Π°Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ².
ΠΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·.
- Π€Π°Π·Π° 1 β ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅/ΠΠΈΠ΅ΡΠ° ΡΠΎ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP: Π ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 3β8 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ (Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ) Π²Ρ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP.
- Π€Π°Π·Π° 2 β ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅/ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π²Ρ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ FODMAP ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π° ΡΠ°Π· , ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²Π²Π΅ΡΡΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Ρ Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ Π½Π΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ², Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° Π²Π²Π΅ΡΡΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ ΡΠ°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.
- Π€Π°Π·Π° 3 β ΠΠΎΠ΄ΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ/Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° FODMAP: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ ΡΡΠΈΠ³Π³Π΅ΡΡ FODMAP, Π²Ρ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ Π·Π½Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ, Π° ΡΡΠΎ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ Π²Π°ΡΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌΡ.
Π Π΅Π·ΡΠΌΠ΅: ΠΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Π½Π΅ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΠ°Π½Π° Π½Π° ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ.
Π‘Π Π ΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠ°Ρ Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π‘Π Π).
Π‘Π Π β ΡΡΠΎ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΡΡΠ΅Π΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Ρ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅ΠΉ.
Π Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΠΌ ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡ 11% Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΡΠ΅, Π΄ΠΎ 13% Π² ΠΠ²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ 20% Π² Π‘Π¨Π ΠΈ ΠΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ (2, 3).
Π ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡ 39 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ²ΡΠΈΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΌΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, Ρ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΠΌΠΈ 43 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ FODMAP Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Π° (13).
ΠΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π»ΠΈ Π²Ρ ΡΠ³Π°Π΄Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π‘Π Π?
ΠΠΈΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°Π³ΡΠ°ΠΌΠΌΠ΅ Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ»Π»ΡΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π» Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ. Π§Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅, ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ — Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP.
Β
Π₯ΠΎΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΠΌ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ°ΠΌ (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ), ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠ±ΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠ², Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π‘Π Π, Π±ΡΠ»ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π² Π³ΡΡΠΏΠΏΠ΅ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΠΎΠΉ.
ΠΠΎ ΡΡΡΠΈ, ΠΏΠΎΡΡΠΈ Ρ 9 ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΡ 10 ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ FODMAP Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ.
ΠΡΡΠ³ΠΈΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡΠ»ΠΎ Π°Π²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π½Π° 30 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΠΈ 8 Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΡ Π»ΠΈΡ Π±Π΅Π· Π‘Π Π (Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ) (4).
Π£ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π² Π΄Π΅Π½Ρ), Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° ΡΠΈΠΏΠΈΡΠ½ΡΡ Π°Π²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΉΡΠΊΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 21 Π΄Π½Ρ. ΠΠ° ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π» Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Β«ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΡΒ», ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΉΡΠΈ Π½Π° Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π½Π° 21 Π΄Π΅Π½Ρ. Π£ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π±ΡΠ»Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π° ββΠΏΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΡ Π΅Π΄Π°, ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΡΠ»Π°.
ΠΠΎΡ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ»ΠΎ:
ΠΠ°ΠΆΠΌΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ.
Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π‘Π Π Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½Ρ Π½Π° 50% Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ.Π ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ Π½Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΡΡΠ»Π°.
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ (Ρ ΠΎΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠ»Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅) Π²ΡΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΡ ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 68-76% ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² (5, 6).
ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² ΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ Π΅ΡΠ΅ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΈΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡΡΡΡΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
Π Π΅Π·ΡΠΌΠ΅: ΠΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½Π°Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ Π½Π° 50% Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½Ρ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ.Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 68-75% ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΡΡΡ ΡΡΠΎ.
ΠΠ΄Π΅ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ² Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
Π‘ΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ β ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΅ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ (ΠΈ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΠ΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ).
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΡ Π²Π°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΄Π½Ρ, Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡΡΠΎΠΊ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π±Π΅ΡΡΡΡΡ Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ:
ΠΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ
ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ²ΡΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΎΠΉ) ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ.
ΠΠΈΡΠ±Π°Π»Π°Π½Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Β«ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Β», ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΉ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΡΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΠ· ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌβ¦ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Ρ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
ΠΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ β ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΡ Π΅Π΄ΠΈΠΌ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ° ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ΄ Π°ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΎΠ² Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, ΠΎΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ Π²Π΅ΡΠ°.
ΠΡΠ°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ FODMAP?
Π Π°ΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (7).
ΠΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ: ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΡ Β» Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡΡ Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΊ FODMAP? ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅ΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅, ΠΈ Ρ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π» Π·Π΄Π΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΡΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ ΠΈ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ.
ΠΠΎ ΡΡΡΠΈ, ΠΈΠ· ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡΠ° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ VSL#3, Symprove ΠΈ Align/Alflorex ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΠΈΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊ ΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Lactobacilli .
Π ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠΌ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ ΠΊΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°.ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΊΡΠ°, ΡΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ FODMAP ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΡ Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ².
ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Π°Ρ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠΌΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°Π»ΠΈΡΠΈΠ»Π°ΡΡ ΠΈΒ Π³ΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈΠ½, ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ (9).
ΠΡΠΎΡ ΡΠ°ΠΊΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ΅.
Π Π΅Π·ΡΠΌΠ΅: Π‘ΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΡΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ FODMAP Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ΅ΠΉ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΡΠΆΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π. Π― ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Ρ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌ.
ΠΠ»Π°Π½ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΡΠΆΠΈΠ½Π° Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°
ΠΠ»Π°Π½Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ
, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Ρ Π²ΡΠ΅Ρ Π½Π°Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π΅Π΄Π΅.
Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ 7-Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ Π·Π΄Π΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΡΠ²ΠΎ.
ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Fodmapped ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ Π² ΠΌΠΈΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΎΠΌ FODMAP ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ Π² ΠΠ²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΈ, ΠΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ, Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, Π² Π‘Π¨Π.
ΠΠΎΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ FODMAP ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΡΠ΅.
ΠΠ΄Π΅ΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ² Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
ΠΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π΅Π΄Ρ Π½Π° Π²ΡΠ½ΠΎΡ.ΠΠΎΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π²ΡΠ±ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ:
- ΠΠ°ΡΠ΅: Π²ΡΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ΅ Ρ Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΉΡΠ°-ΠΏΠ°ΡΠΎΡ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π± Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π³ΡΠΈΠ»Π΅ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΡΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ Ρ ΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP (Π³ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡΡ, Π½ΠΎ Π²ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π°), ΡΠΌΡΠ·ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
- ΠΠ΄Π° Π² ΠΏΠ°Π±Π΅: ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ, ΠΊΡΡΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΡΠ±Π° Ρ ΡΠ°Π»Π°ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π·Π°ΠΏΡΠ°Π²ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΈ Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡ
- ΠΠ·ΠΈΠ°Ρ: ΠΆΠ°ΡΠΊΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· Π»ΡΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°, ΡΡΡΠΈ, ΡΠ°ΡΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»Π»Ρ ΠΈΠ· ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΈ
- ΠΠ΅ΠΊΡΠΈΠΊΠ°Π½Π΅Ρ: Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ Π»ΡΠΊ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π½Π° ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΡ Π½Π°ΡΠΎΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΎ
- ΠΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ: Π²ΡΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡΡ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡΡΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π»ΡΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°Π»Π°Ρ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΡΠΈΡΡ Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π·Π°ΠΏΡΠ°Π²ΠΊΠΈ
- Π€Π°ΡΡΡΡΠ΄: Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΈ Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡ
- ΠΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅Π°ΡΡΡ: Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΎΡΠ½ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ
Π Π΅Π·ΡΠΌΠ΅: Π Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π±Π΅ Π΅Π΄Ρ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ. Π Ρ ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π»Ρ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ»ΡΡΡΠΈΠΌ, Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅Π½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈ ΡΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°.
Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ ΡΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°?
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅, Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π°.
ΠΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°.
Π ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Ρ ΡΡΠΏΠ΅Ρ ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ Π·Π°Π½ΡΡΠΈΡ, Π½ΠΎ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½Ρ.Π€Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ°, ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ (12).
ΠΠΎ ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²ΡΠ°ΡΠ°-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°.
Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΡΡΡΠΎΠ², Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΡ Π² Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π² ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅ΡΠ΅, ΡΡΠΎ, Π±Π΅Π·ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π²Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΌΠΎΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ ΠΈ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠΏΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ.
Π― ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡ Π²Π°ΠΌ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Monash University Low FODMAP. Monash β Π²Π΅Π΄ΡΡΠΈΠΉ Π² ΠΌΠΈΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ FODMAP (ΠΈΠ· ΠΠ΅Π»ΡΠ±ΡΡΠ½Π°, ΠΠ²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΡ), ΠΈ ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΉΠΊΠΈ.
ΠΠΎΠ΄ΡΠΌΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°Ρ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ FODMAP, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΎ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΠΎΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΡΡΡΡΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π°.
ΠΠ΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅, Π½ΠΎ Π±Π΅ΡΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ Π²Π°ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈΒ Ρ ΡΠΆΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ» ΡΡΠ°ΠΏ ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP?
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΠΆΠ΅ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·Ρ ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΉΡΠΈ ΠΊ ΡΠ°Π·Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ/ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ·ΠΎΠ²Π°.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΉΡΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ°ΡΠ΅Π³ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ.
Β«Π§ΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ FODMAP?Β» ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²
ΠΡΠΎ Π³ΠΈΠ³Π°Π½ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π΅ΡΡΡ, ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP.
ΠΠ΅ΡΠ²Π°Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ° Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊ (ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π΅ΡΡΠΈΡ).
Β
ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ 4-ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ½ΡΡ PDF-Π²Π΅ΡΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈ, Π½Π°ΠΆΠ°Π² ΡΠΈΠ½ΡΡ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅:
ΠΠ’ΠΠ ΠΠΠΠ’Π¬ ΠΠΠ Π‘ΠΠΠ‘ΠΠ
Β
Π§Π°ΡΡΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
ΠΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ FODMAP?
ΠΠ·ΠΎΠ»ΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π° (WPI) ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ 40 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP.ΠΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (WPC) Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ FODMAP Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ.
Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΡ ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ β ΡΡΠΎ Π²Π΅Π³Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP (40 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² (2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP.
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP ΡΠΌ. ΡΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΡ.
ΠΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈ Ρ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π΅ΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½Π΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½?
ΠΠ°, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ FODMAP.
Π‘ΡΠ΄Π° Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠ΅, Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ.
ΠΠ΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ:
- Π’Π²Π΅ΡΠ΄ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ (2/3 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, 160 Π³)
- Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ (100 Π³)
- ΠΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡ Π±Π΅Π· Π»ΡΠΊΠ° (75 Π³)
- Π―ΠΉΡΠ° (2 ΡΠΉΡΠ°, 117 Π³)
- ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° (ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΌ. Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΏΠΈΡΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP)
- ΠΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΡΠΉ Π½ΡΡ/ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ Π½ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Ρ (1/4 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°, 42 Π³)
- ΠΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ° (1/2 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°, 46 Π³)
- ΠΠΈΠ½ΠΎΠ° (1 ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΊΠ°, 155 Π³)
- ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ (1 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½, 250 ΠΌΠ»)
- ΠΠ΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (1 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½, 250 ΠΌΠ»)
- ΠΠ΅Π·Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π½ΡΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ (1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°, 170 Π³)
- ΠΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ (4/5 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°, 200 Π³)
- Π’Π²Π΅ΡΠ΄ΡΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΉ ΡΡΡ e.Π³. ΡΠ΅Π΄Π΄Π΅Ρ, ΠΊΠΎΠ»Π±ΠΈ, ΡΠ²Π΅ΠΉΡΠ°ΡΡΠΊΠΈΠΉ (2 Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠ°, 40 Π³)
- Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³ (4 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, 36 Π³)
- Π‘ΠΎΠ΅Π²ΡΠΉ ΡΡΡ (2 Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠ°, 40 Π³)
ΠΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈ Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ ΠΈΡ ?
ΠΠ° ΠΈ Π½Π΅Ρ. ΠΠ°ΡΠ½Π΅ΠΌ Ρ Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°.
Π ΡΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ FODMAP ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΠ΅). ΠΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ FODMAP ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP (ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ).ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΈ Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ.
Π‘ΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡ FODMAP (ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎ), Π½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π² Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π»ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ FODMAP Π² Π΅Π΄Π΅ β ΡΡΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ².
ΠΡΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Ρ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π» Β«Π΄Π°Β» Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅.
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΈ Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ.Π ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ FODMAP ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ (ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡΠ΄Ρ ΠΊΠ°ΠΏΠ½Π΅ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π²Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅).
Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΠ΅ Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ FODMAPS. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ (ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡ Π±ΡΠ»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ). ΠΡΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡΡΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ FODMAP.
ΠΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅Β ΠΎ Π‘Π Π, FODMAP ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ
Β
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
ΡΠΈΠ°Π½ΠΎ66/iStock/Thinkstock
ΠΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΠ»Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡΠΈΠΉ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡΠΈ, Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π²ΡΠ·Π²Π°Π»Π° Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ Π°ΠΆΠΈΠΎΡΠ°ΠΆ. ΠΡΠΎΡ ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ» ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡΡ Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ FODMAP? Π‘ΡΠΎΠΈΡ Π»ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΡΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ?
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ FODMAP?
FODMAP β ΡΡΠΎ Π°Π±Π±ΡΠ΅Π²ΠΈΠ°ΡΡΡΠ° ΠΎΡ
.
F ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΠΉ
O Π»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ
D ΠΈΠ·Π°ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ
M ΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ
ΠΈ ΠΈ
P ΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ
ΠΡΠΈ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΡ Π΅Π΄ΠΈΠΌ.ΠΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΡΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π²ΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ FODMAP ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Π΅. FODMAP ΠΏΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ².
ΠΡΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ΡΡ Ρ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΈΠ°ΠΊΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΡΡ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Ρ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Ρ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° FODMAP, ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Ρ Π·Π°ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°.
Π§Π΅ΡΡΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΠ° FODMAP
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ Π΄Π²Π΅ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ²: ΡΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ. Π€ΡΡΠΊΡΠ°Π½Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ, Π»ΡΠΊΠ΅, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ΅, Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΈΠ½Π΅. ΠΠ°Π»Π°ΠΊΡΠ°Π½Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ΅, Π½ΡΡΠ΅, Π±ΡΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈ, Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΡΠΎΠΈ.
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΌ Π΄ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΈ ββΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠ°Π·Ρ, ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°.ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ, ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ, ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ β Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΎ Π΄ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ.
Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ·Π° β ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ . Π£ΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ, Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄ΠΎ FODMAP, Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ. Π’Π΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ, ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ Π»Π΅Π³ΡΠ΅. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠΌΠΈ) Π°Π³Π°Π²Ρ, ΠΌΠ΅Π΄, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, Π°ΡΠ±ΡΠ·, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ·Ρ.
ΠΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΡΡ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ (ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡΠ½Ρ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ½Ρ), ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΈ Π³ΡΡΡΠ°Ρ ; Π² ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°Ρ , ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°; ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΡ ΠΊΡΠΈΠ»ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP
ΠΡΠ° Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ FODMAP, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π΄ΠΎ Π²ΠΎΡΡΠΌΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ FODMAP. Π ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΠ΅ΠΈΠ½ΡΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π²ΡΡΠ²ΠΈΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ².
ΠΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄. ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠΈΡΠΊΡ Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ° ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠ°, ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (Π΄Π»Ρ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ²) ΠΈ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π, Π‘ ΠΈ D. ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π²ΡΠ°Ρ-Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡΡ Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π² ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΡΠΌ Π² ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ . ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP, Π° Π½Π΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° Π±Π΅Π· FODMAP; ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π±ΡΠ»Π° ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π° Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ², Π° Π½Π΅ Π΄Π»Ρ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΡΠΈΡΡΠΈ ΠΠΈΠ½Π³, MPH, RDN, CNSC, LD, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.
ΠΠΈΠ΅ΡΠ° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ FODMAP Π΄Π»Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ° ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°
ΠΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠΎΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°
ΠΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (SIBO) ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π°Π½ΠΎΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π² Π½ΠΎΡΠΌΠ΅ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠ΅. ΠΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ (Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄ΡΠ°ΡΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠΊΠ°) ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ <10 4 ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ Π½Π° ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡ [ΠΠΠ/ΠΌΠ»]). ΠΠ°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π·Π΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π°Π½Π°ΡΡΠΎΠ±Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (Π΄ΠΎ 10 9 ΠΠΠ/ΠΌΠ»), Π° Π² ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (Π΄ΠΎ 10 12 ΠΠΠ/ΠΌΠ»). 11 Π£ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘ΠΠΠ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ (β₯10 5 ΠΠΠ/ΠΌΠ»). 12
ΠΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡΠ°Π»ΡΡΠΈΠΊΠ° ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ Π‘ΠΠΠ .ΠΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΠ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΈΡ ΡΠΎΡΡ. ΠΠ½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡΠ°Π»ΡΡΠΈΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΠ³ΡΠΈΡΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ°) ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ, Π²Π»ΠΈΡΡΡΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΈ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΡ, Π³ΠΈΠΏΠΎΡΠΈΡΠ΅ΠΎΠ·, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π‘Π Π, ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ SIBO. 11 Π‘ΠΠΠ , Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΡΠΎΡΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ, ΡΠ΅ΠΌ Π‘Π Π, ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
Π‘ΠΠΠ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π‘Π Π. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ Ρ SIBO ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡ, ΡΠΏΠ°Π·ΠΌΡ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ. Π£ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΌΠ°Π»ΡΠ°Π±ΡΠΎΡΠ±ΡΠΈΡ ΠΈΠ·-Π·Π° Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΡ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΌΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ° Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° B 12 , ΡΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΈΠΏΠΎΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠ΅ΠΌΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ° Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° D. 13 ΠΠ΅ΡΠΈ Ρ Π‘ΠΠΠ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΠΎΠΌΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ; Ρ Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π°ΡΠΎΡΠ΅Ρ, ΠΈ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ ΠΈ ΡΠΎΡΡ. 14
SIBO ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. 15 ΠΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π°ΡΠΏΠΈΡΠ°Ρ ΡΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 5 ΠΠΠ/ΠΌΠ» Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠ»Ρ Π²Π·ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ± ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ½Π΄ΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠΊΡ ΠΈΠ½ΡΡΠ±ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ΅Π½ΡΠ³Π΅Π½ΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΡΡΠΎΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ Π²ΡΡΠ΅Π» ΠΈΠ· ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ° ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ Π°ΡΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ° Π³ΡΠ°ΠΌΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΠΎΠ³Π»ΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΡΡ.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ (<38% ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² 92% Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ°). ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ Π‘ΠΠΠ (β₯10 5 ΠΠΠ/ΠΌΠ» Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ Π Π΅ΠΉΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ. 16 Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π₯ΠΎΡΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° Π½Π° Π‘ΠΠΠ . 12 ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ², ΠΎΠΏΡΠ°Π²Π΄ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ° ΡΠ΅ΡΡΠ° Π½Π° Π‘ΠΠΠ . 12
Π£ΡΠΈΡΡΠ²Π°Ρ ΡΡΠΈ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½Π΅ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΠ°ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ Π‘ΠΠΠ . ΠΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΡΡΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΡΠ°ΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΄ΡΡ Π°Π΅ΡΡΡ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ·Π° ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°) Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΌΠΈ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Π° ΠΈ Π»Π°ΠΊΡΡΠ»ΠΎΠ·Π°.ΠΠ»ΡΠΊΠΎΠ·Π° Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ 3 ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ; ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ SIBO ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 12 ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 120 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠ° Π½Π° Π‘ΠΠΠ . 11 Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ, Π»Π°ΠΊΡΡΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π½Π΅Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ. ΠΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ· SIBO Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° Ρ Π»Π°ΠΊΡΡΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ (LBHT) ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΡΡ : ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΠΏΠΈΠΊ Π²ΡΠ·Π²Π°Π½ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π°Π·Π° ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° Π² ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠ΅, Π° Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠΊ ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ. Π½Π° Π»Π°ΠΊΡΡΠ»ΠΎΠ·Π΅. 17 LBHT ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ Ρ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·ΠΎΠΉ (~86% ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² ~80% ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ), Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡΡ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ. 18
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ Ρ Π‘Π Π ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π°Π½ΠΎΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ LBHT, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π‘ΠΠΠ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π²ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ΅Π½ Π² ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π· Π‘Π Π. ΠΠ± ΡΡΠΎΠΉ Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΈ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠΈΠ»ΠΈ Pimentel et al. Π² 2003 Π³. 19 Π ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ 111 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ Ρ 84% Π±ΡΠ»ΠΈ Π²ΡΡΠ²Π»Π΅Π½Ρ Π°Π½ΠΎΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ LBHT ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ 20% Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ±ΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠ² (n=15).Π£ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π²ΡΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠΌΠΈΡΠΈΠ½, Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π½Π° 35% ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° 11,4% Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π²ΡΠΈΡ ΠΏΠ»Π°ΡΠ΅Π±ΠΎ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ² LBHT Π±ΡΠ»Π° ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π° Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠΌΠΈΡΠΈΠ½Π° Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ± ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² (n = 8). ΠΡΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° Π² Π²ΡΠ΄ΡΡ Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ ΠΏΡΠΈ LBHT Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ Π‘Π Π Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠΎΡΠΎΠ². 19
Π 2009 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π€ΠΎΡΠ΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· 12 ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ (Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ 1921 ΡΡΠ±ΡΠ΅ΠΊΡ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ: ΡΠ΅ΡΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ Π΅ΠΌΠ° ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉ-ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ; Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΠ΅ Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·ΠΎΠΌ Π‘Π Π; ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ; Π²ΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ Π½Π° Π‘ΠΠΠ Ρ Π·Π°ΠΏΠΈΡΡΡ ΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ²; ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90 ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. 20 ΠΠ²ΡΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΈ ΠΊ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ° ΡΠ΅ΡΡΠ° Π½Π° SIBO Π±ΡΠ»Π° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½Π° Π² 3-5 ΡΠ°Π· Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π΅ΠΌ, Ρ ΠΎΡΡ ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π½Π°ΡΠΈΠΌΡΠΌ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΡ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Π» ΠΎΡ ΡΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ°. 20 Π₯ΠΎΡΡ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ² Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ°, ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΏΡΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΡ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° Ρ ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ½Ρ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ Π‘ΠΠΠ Π² ΠΏΠ°ΡΠΎΡΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π‘Π Π ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ
ΠΡΡΠΈΠ½Π½Π°Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ, Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (Ig) Π-ΠΎΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ 1 ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΡ , Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ 1-2% Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ. Π₯ΠΎΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π·ΡΠ΄, ΡΡΠΈΡΠ΅ΠΌΡ, ΠΊΡΠ°ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΈΡΡ, Π°Π½Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΡ ΠΈ ΡΠΈΠ½ΠΈΡ, ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ°ΠΊΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΎΠΉ, ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΉ, Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, Π±ΠΎΠ»ΡΡ, Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌ Π³ΡΠ± ΠΈ ΡΠ·ΡΠΊΠ°. Π§Π°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΡΠΈΠ½Π½Π°Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½ΡΠ΅Π².ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ 90% ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠΉ Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Ρ ΡΠΉΡΠ°ΠΌΠΈ, Π°ΡΠ°Ρ ΠΈΡΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΎΠ΅ΠΉ, ΠΎΡΠ΅Ρ Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ»Π»ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΠΉ. ΠΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ ΡΠΊΡΡΡΡΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΡΠΎΠΏΠΈΡ Π½Π° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Π±Π°ΡΡΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΆΠ΅ΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½ΠΎΠ². ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ. 7 Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ² ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ IgE-ΠΎΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΈΠΏΠ° 1 ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΠ»Ρ Π² ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·Π΅ Π‘Π Π.ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡΠ²Π΅Ρ IgE Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠ΅ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π΅ ΠΊΠΎΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ ΡΡΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅Π» Π² ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ΅.
Π₯ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈΠΊ-ΡΠ΅ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠ΅ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½Ρ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°. 21 Π ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ 88 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΠΎΡΡ, Π±ΡΠ»ΠΈ Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ 15 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π² Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ»Π΅ΠΏΠΎΠΌ ΠΏΠ»Π°ΡΠ΅Π±ΠΎ-ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌ (DBPC) ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Π½ΠΈ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΠΊ-ΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΎΠ°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΎ-ΡΠΎΡΠ±Π΅Π½ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° Π½Π° ΠΏΠΈΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π»Π° ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ. 22 Π ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ 81 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠ° Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π‘Π Π, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΠΎΡΡ, Π±ΡΠ»ΠΈ Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ, Ρ 48 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π±ΡΠ» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π΅ΡΡΡ, Π²ΡΠ·Π²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ, ΠΈ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π΄Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ° Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ» ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΡ. 23
Bischoff ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°ΡΠΈΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² (COLAP) Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠ΅ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΡ ΡΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ. 24 Π ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ 70 ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π°Π±Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ COLAP. ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ° COLAP Π±ΡΠ» ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½ Ρ 77% Π»ΠΈΡ Ρ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Ρ 74% Π±ΡΠ» ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π‘Π Π. ΠΠΈΠΎΠΏΡΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΡΡΠ° ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ° Π²ΡΡΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΎΠ². ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², 83% ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ± ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ². Π£ ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠΊ-ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ²Π½ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅Π» IgE Π² ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠΌ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½Π°ΠΌ. 24 Π₯ΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΡ COLAP ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ².
IgG-Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅Π»Π°, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ° 4, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΎΡΡΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° Ρ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ. 25 Π₯ΠΎΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π° Ρ Π‘Π Π, ΡΠ΅ΠΊΡΡΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΡΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π² ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ .
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ Π½Π° 14 Π΄Π½Π΅ΠΉ.ΠΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΊ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΡΡΡΡ Π»ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ. Π Π°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅ΠΉ ΠΈ Π‘Π Π. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠ°ΡΠΈΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΡΠ·ΠΎΠ² DBPC. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ DBPC ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡΡΡΡ Π² ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅. Π§Π°ΡΡΠΎΡΠ° ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ° Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ 15% Π΄ΠΎ 71%. 8 ΠΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ Ρ Π‘Π Π Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π΅Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ° Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ.Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠ΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΠ±ΠΎΡ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅Ρ Π΄Π»Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π.
Π ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅Π» IgG ΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅. Π ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π½ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅Π» IgG ΠΊ 29 ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠΌ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½Π°ΠΌ.ΠΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π‘Π Π ΡΠ°Π½Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ ΠΈΡΡΠΈΠ½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ² ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ (Ρ. Π΅. ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅Π» IgG ΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΌΡ Π°Π½ΡΠΈΠ³Π΅Π½Ρ), Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° Β«ΡΠΈΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡΒ» Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ (ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡ ΡΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ). Ρ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅Π»Π°). Π§Π΅ΡΠ΅Π· 12 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π½Π° 10% Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠ΅, ΠΈ ΡΡΠΎΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ»ΡΡ Π΄ΠΎ 26% Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² (12). 26 ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΠΈ ΡΠΈΠΊΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ, ΡΡΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡΠΆΠ΅ΡΡΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌΠ° ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° (Π‘Π Π) ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 12 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ.